白毫銀針茶有保質(zhì)期嗎(白茶過期還能喝嗎白茶有保質(zhì)期嗎)

白毫銀針茶有保質(zhì)期嗎

白毫銀針的保質(zhì)期為長期保存，2018年5月施行的《白茶標(biāo)準(zhǔn)》文件第八條規(guī)定：白茶（白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉）貯存條件應(yīng)符合GB/T30375相關(guān)規(guī)定，貯存得當(dāng)可長期保存，其次，保存白毫銀針仍需要注意密封、防異味、干燥、防曬。

首先需要明白，長期不是沒有期限，必須滿足原料優(yōu)質(zhì)、保存環(huán)境良好的前提下，方可長期保存。

正常情況下白毫銀針適合存放許多年，并且是越久品質(zhì)就越高。存放兩三年的白毫銀針，最適合飲用了。因?yàn)?，新的白毫銀針茶會(huì)有很強(qiáng)的青澀味，但是這種味道可以通過長時(shí)間的存放來淡化。

當(dāng)然，白毫銀針正常亦可存放二十年左右，同時(shí)需要注意保存的完好度。保存不得當(dāng)?shù)陌缀零y針，很容易發(fā)生質(zhì)變，這樣的白毫銀針，放再久也毫無意義。所以，在存放茶種類時(shí)，要注意好環(huán)境，密封性，以及干燥度等問題。

白毫銀針的幾個(gè)品飲期：

1.一年左右

放上幾個(gè)月后的白毫銀針，青味還是比較重的，屬于涼性，但卻有著白茶獨(dú)有的毫香以及甘甜。想要試茶的朋友，可選擇放了幾個(gè)月的白毫銀針，再?zèng)Q定其是否適合長期保存。

2.三年左右

三年左右的白茶，青味開始慢慢減弱，屬于沉穩(wěn)的內(nèi)質(zhì)了。這時(shí)候的白毫銀針香甜甘厚的氣味開始逐漸展現(xiàn)，非常適合品嘗。偏熱體質(zhì)的朋友，最適合喝放了三年的白毫銀針，有利于身體健康。

3.七年或十年

放上七年或十年以后的白毫銀針，可以說是最適合品飲的時(shí)期了。長達(dá)十年的白毫銀針，開始進(jìn)入穩(wěn)定緩慢的轉(zhuǎn)折期，不僅茶性溫和且滋味更加香濃純正，并且藥用價(jià)值高，簡直是老少皆宜。

白茶過期還能喝嗎白茶有保質(zhì)期嗎

白茶雖然說是越陳越好，當(dāng)然也是要在保存好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然會(huì)散失其中的水分或者潮濕。而正常白茶的保質(zhì)期理論上一般為18個(gè)月，超過18個(gè)月的白茶也不是不能飲用，只不過味道口感會(huì)有所下降而已。只要茶葉不變質(zhì)沒有經(jīng)過發(fā)酵或者長毛，都是可以繼續(xù)飲用的，不會(huì)對身體產(chǎn)生太大的傷害。

如果是白茶發(fā)霉，或者出現(xiàn)變味，茶湯色變暗色、褐色，茶水的濃度和鮮度變淡。這說明茶葉過期了，最好就別喝了。因?yàn)椴枞~過期了，就會(huì)慢慢濕潤，產(chǎn)生很多霉菌，里面的成分就會(huì)改變，營養(yǎng)價(jià)值也流失了。如果把過期的茶葉進(jìn)行沖泡，浸泡在水里，溫度下降之后，細(xì)菌就會(huì)腐蝕泡爛了的茶葉，產(chǎn)生微生物，對人體的健康存在威脅。所以，過期的茶葉最好不要喝。

拓展資料： 1、避免潮濕：當(dāng)茶葉的含水量達(dá)到8.8時(shí)，就有可能發(fā)霉；達(dá)到12時(shí)，如果溫度又適宜，就會(huì)迅速滋生霉菌，茶葉上會(huì)出現(xiàn)霉點(diǎn)。因此，不要將茶葉放置在廚房等潮濕的環(huán)境中。

2、低溫避光：陽光和燈光都會(huì)對茶葉的品質(zhì)有所影響，越是高檔的綠茶、花茶，對光的敏感性就越強(qiáng)。因此，不要將茶葉放置在窗臺(tái)或射燈附近。

3、分開放置：買回的茶葉用紙包好后，要再用兩層聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥處。切忌將茶葉與有異味的物品放在一起，如樟腦丸、香皂、香水、香煙等。

4、分開儲(chǔ)存：茶葉最好用錫盒或者瓷罐保存，其次是鐵盒、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒也可以用來保存茶葉。鐵盒尤其要注意置于陰涼處，避免陽光直射，這樣一方面可防止鐵盒氧化生銹，另一方面又可抑制鐵盒內(nèi)茶葉變質(zhì)的速度。也可以用塑料袋裝茶葉，但要選擇厚實(shí)的食品包裝袋。

參考資料：詞條 白茶

新買的白茶是直接喝比較好還是存幾年再喝呢？

最近在網(wǎng)上看了一下，白茶基本都是2020的新茶，這時(shí)候的新茶一出，很多人開始考慮了，是現(xiàn)在買了新茶就直接喝呢還是放幾年再喝呢？或者是直接買老白茶呢？這樣的問題相信很多喜歡白茶的人都會(huì)思考到，大家都知道白茶存的時(shí)間越久，口感就更加的醇厚濃香，味道肯定是不錯(cuò)的，白茶是適合收藏，但是具體什么品種適合呢？你知道嗎？?白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為:首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)，人們比較常喝的就是白牡丹和壽眉，這兩種的口感比較甘甜，清淡回甘，比較適合大眾的口感，但是選擇白茶的收藏的話，還是要根據(jù)自己喜好的口感來選擇，當(dāng)然首先保證的就是質(zhì)量，質(zhì)量有保證的前提下，再選擇喜歡的品種進(jìn)行收藏。白毫銀針和白牡丹趁新喝鮮甜味美，經(jīng)過存放，會(huì)呈現(xiàn)微微葡萄酒香，毫味也會(huì)更加明顯。貢眉和壽眉存放之后，湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，會(huì)出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香等。相對于價(jià)格還有長期儲(chǔ)存的角度考慮下，壽眉還是比較性價(jià)比高，當(dāng)然白牡丹也是不錯(cuò)的，所以這兩個(gè)品種產(chǎn)量的還是比較高。

新買的白茶還是最好放置5個(gè)月以上再進(jìn)行品飲，市場新出的白茶寒性比較重，水汽初褪，茶性重、茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿，但是不適合大眾喝，還是等放上一段時(shí)間是比較好的。放置3-5年的茶這樣的口感是比較有醇厚感的，而且茶性是比較溫性的，茶中的水味也是褪盡，比較適合大眾品飲。?所以從上面不難看出來，新買到的白茶要是著急喝的話，可以先放幾個(gè)月再喝，要是買來就是為了收藏的話，可以多放幾年，這一切還是看買白茶之前的考慮，還是看自己的思量。

白茶存放多長時(shí)間最好

白茶是存放得越久越好的。

一般說的白茶都是老白茶，指的就是存放多年的老白茶。白茶是微發(fā)酵茶，具有越陳越香的特點(diǎn)，民間一直都有一年茶、三年藥、七年寶的說法，這也充分體現(xiàn)老白茶的價(jià)值，在保存得當(dāng)?shù)那闆r下白茶的保質(zhì)期一般在十年以上。

白茶的種類：

1、白毫銀針。白毫銀針，因其周身白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。

2、白牡丹。白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，是白茶中的上乘佳品。

3、壽眉。壽眉是用采自菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。

4、貢眉。貢眉，有時(shí)又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，它是以菜茶樹的芽葉制成。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。

5、新工藝白茶。新工藝白茶為福建的特產(chǎn)，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。

0216 福鼎白毫銀針早期年譜

0216 福鼎白毫銀針早期年譜

綠、紅、黃、白、青、黑六類茶中現(xiàn)代意義的白茶最早出現(xiàn)于福鼎，最早的白茶品種是白毫銀針，福鼎白毫銀針早期年譜并不復(fù)雜，只要記得1796年、1856年、1885年和1912年、1915年這五個(gè)數(shù)字就好。

根據(jù)已故茶學(xué)家張?zhí)旄Ｏ壬摹陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》以及《福建地方志》等相關(guān)資料記載，福鼎是中國白茶的原產(chǎn)地。白茶中最早出現(xiàn)的是白毫銀針。

白毫銀針全由肥壯的茶芽制成，成茶滿批白毫，形狀如針，所以被稱為白毫銀針，白茶之名也由白毫銀針的顏色而來。

1796年（清嘉慶元年）“小白”（最早的白茶、也是最早的白毫銀針，福鼎也稱為“土針”）出現(xiàn)——福鼎茶人用當(dāng)?shù)夭瞬璨铇涞牟柩繛樵?，只用萎凋和干燥兩道工序?chuàng)制了白毫銀針。福鼎用菜茶茶樹的茶青制作的白毫銀針被稱為“小白”；

（菜茶指的是用茶樹種子有性繁殖的茶樹，有別于用無性繁殖的福鼎大白茶、福鼎大毫茶等茶樹良種。）

1856年（清咸豐六年）福鼎白茶茶樹良種出現(xiàn)——福鼎大白茶（華茶一號）福鼎大毫茶（華茶二號）在福鼎選育成功。這兩種白茶良種茶樹都源于福鼎市（縣級市）點(diǎn)頭鎮(zhèn)，福鼎大白茶出自點(diǎn)頭鎮(zhèn)柏柳村，福鼎大毫茶出自點(diǎn)頭鎮(zhèn)汪家洋村；

1860年（清咸豐十年）“小白”退出市場——由于資料有限，這個(gè)時(shí)間應(yīng)該有些問題。按理說“小白”退出市場，應(yīng)該是被“大白”取代，但能查到的相關(guān)資料中“大白”的出現(xiàn)卻在二十多年之后。雖然說福鼎大白茶和福鼎大毫茶良種茶樹選育成功之后在農(nóng)耕時(shí)代推廣不易，但當(dāng)年可能更早就有茶人用良樹茶樹茶青制作“大白”，而下面說直到25年之后才出現(xiàn)“大白”，這兩個(gè)年份數(shù)字有一個(gè)可能有誤；

1885年（清光緒十一年）“大白”出現(xiàn)——福鼎茶人用福鼎大白茶和福鼎大毫茶制白毫銀針。由于這兩種良種茶樹的茶芽肥壯、毫多、味香，制成的白毫銀針品質(zhì)遠(yuǎn)高于小白，價(jià)格是小白的十余倍；

1891年（清光緒十七年）“大白”開始出口外銷——最早的白毫銀針是用來拼配紅茶出口，由于白毫銀針產(chǎn)量很少，福鼎在出口工夫紅茶時(shí)拼配少量白毫銀針供出口。歐美人喝紅茶時(shí)加入些許白毫銀針只是用來來增加美感、彰顯檔次；

1912年（民國一年）白毫銀針單賣——1912年起福鼎茶商開始將白毫銀針作為單一的白茶品種包裝出售，而不是作為工夫紅茶的搭售商品。

福鼎白毫銀針在1915年首屆巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)參展并獲金獎(jiǎng)，當(dāng)時(shí)參展獲獎(jiǎng)的是產(chǎn)于1914年、福建馬玉記出品的白毫銀針花茶。

一般花茶（茉莉花茶）用綠茶作為茶坯制作，保質(zhì)期只有兩年。而這一款仍存于世的參賽花茶用福鼎白毫銀針作茶坯、用茉莉花窨制，到現(xiàn)在已經(jīng)是百年老白茶。

白茶最早在福鼎創(chuàng)制，最早的白茶是白毫銀針。福鼎白毫銀針早期年譜并不復(fù)雜，只要記得五個(gè)數(shù)字。

1796年——白毫銀針出現(xiàn)，最早出現(xiàn)的白毫銀針是用菜茶茶青制作的“小白”；

1856年——福鼎大白茶（華茶一號）和福鼎大毫茶（華茶二號）茶樹良種同時(shí)在福鼎點(diǎn)頭鎮(zhèn)選育成功；

1885年——用福鼎大白茶和福鼎大毫茶茶青制作的白毫銀針（大白）出現(xiàn)，大白逐漸取代了小白；

1912年——白毫銀針開始單獨(dú)包裝出售，之前是和工夫紅茶一起搭售出口；

1915年——福鼎白毫銀針在1915年首屆巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)參展并獲金獎(jiǎng)。

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