肉桂茶屬于半發(fā)酵的烏龍茶,其保質(zhì)期為3年時(shí)間,并非存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)越好,存放肉桂不宜使用真空包裝,一般采用硬質(zhì)包裝,內(nèi)袋用鋁箔袋或者塑料袋包裝比較好,然后放置在常溫、陰涼、無(wú)異味、避光處保存即可。
注意巖茶,一年四季任何時(shí)間都不需要存在冰箱里。
巖茶保存的五條原則:
第一,遮光
第二,干燥
第三,密封
第四,陰涼
第五,無(wú)異味
容器可以選擇瓷罐或者鐵罐,將買來(lái)的武夷巖茶用鋁箔袋裝好,放置在罐內(nèi),不宜裝的過(guò)滿,密封保存在避光、干燥的地方。如果是隨時(shí)準(zhǔn)備喝的茶,可以用牛皮紙袋裝好置于低溫、干燥的地方。
大多數(shù)茶葉保存的共性都是避光、低溫、干燥、無(wú)異味的地方儲(chǔ)存。保存得當(dāng)?shù)奈湟膸r茶可保2~3年內(nèi)口感不變,差異化變化很少的茶味我們基本是覺(jué)察不出來(lái)的,當(dāng)然茶葉還是盡早品飲為好。
同時(shí)武夷巖茶不宜在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存,它的吸附性非常強(qiáng),放在冰箱內(nèi)很容易吸附到潮氣和冰箱的異味。
此處,分享幾組常見火功的最佳飲用期。
輕火/中輕火:褪火后2-3個(gè)月內(nèi)
中火茶:褪火后3-4個(gè)月
中足火:褪火后5個(gè)月內(nèi)
高火茶:褪火后1年內(nèi)。
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