龍井茶保質(zhì)期為12~18個(gè)月,龍井茶屬于綠茶,沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵,因此茶葉內(nèi)自然物質(zhì)豐富,且活潑性較高,容易受到氧化影響,不宜長(zhǎng)期放置。而龍井茶的存放,可采用密封袋、鐵罐等容器,放入冰箱冷藏儲(chǔ)存,保存時(shí)需要注意密封、避光、防潮、防異味,如儲(chǔ)存不當(dāng),也會(huì)提前變質(zhì)、過(guò)期。
龍井茶的保存方法:
1、金屬罐貯存法
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐,如能配合以清潔無(wú)味之鋁袋裝茶后,再置入罐內(nèi)蓋上蓋子,最后放置在冰箱保存即可,注意冷藏,不宜冷凍,溫度在5℃左右即可。
其次,如果茶葉長(zhǎng)期需要取出,則不建議此法,因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致水汽頻繁產(chǎn)生,從而影響茶葉的質(zhì)量。
2、塑料袋、鋁箔袋貯存法
最好選有封口、材料厚實(shí)、密度高的較好且裝食品用之塑料袋,裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出,如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳,如果是短期內(nèi)可以喝完的,常溫放置即可,如短時(shí)間喝不完的一般可以放置在冰箱冷藏保存。
寫(xiě)在最后~網(wǎng):
綠茶講究一個(gè)鮮字,所以一盡量短期內(nèi)飲用完成,力求達(dá)到風(fēng)味與香氣的最佳,品飲自然也是一種享受,一般建議2個(gè)月內(nèi)飲用完即可,當(dāng)然一次性最好不要買(mǎi)太多,這樣就能避免很多情況。
其次后期的長(zhǎng)時(shí)間存放,畢竟是下下之策,如果實(shí)在短時(shí)間喝不完,可以先取出1~2周的量,用小鋁袋子單獨(dú)常溫存放,備用,剩余的放置在冰箱冷藏,這樣就能避免頻繁取出。
現(xiàn)在的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是18個(gè)月,如果您采用很好的保存方法可以延長(zhǎng),茶葉保存注意:避光,防潮,防異味,防高溫等基本原則!建議冷藏或充氮包裝最好。要是開(kāi)封了六個(gè)月就會(huì)跑味(但還能飲用)就是口感不好了。
西湖龍井明前茶保質(zhì)期通常為6個(gè)月至1年左右。根據(jù)查詢(xún)相關(guān)公開(kāi)信息顯示,茶葉中的嫩芽和茶葉精華容易因氧化而失去其特有的香氣和味道,而這些精華一般可以存在6個(gè)月至1年左右,如果保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng),這些成分會(huì)逐漸揮發(fā)失去,導(dǎo)致茶葉的品質(zhì)下降。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cunfang/3690.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 茶需要密封保存嗎
下一篇: 紅茶有保質(zhì)期嗎