龍井茶放二年了能喝嗎

龍井茶放二年不能喝，龍井茶的保質期為18個月，在保質期內飲用，茶葉的香氣、滋味可得到最大程度的發(fā)揮，龍井茶講究鮮爽，不宜久存，而超過保質期的龍井茶，其內部物質易受到氧化，從而使得香氣、滋味流失，嚴重者會導致發(fā)霉、變質等，因此放置2年后的龍井茶不建議飲用。

龍井茶等鮮嫩綠茶講究的是鮮爽、細嫩，一般的綠茶保存期是在12到18個月，貯藏條件好的，可以保存長一些，茶依然還有新茶的茶香。

而貯藏條件差的一兩個月就沒有新茶的香味了。

這是因為，龍井茶如果長期暴露在空氣中或與空氣過度接觸，茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的茶葉會使茶湯變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大降低，口感自然不會太好。

其次，如果茶葉變質了，或超過保質期了，一般不建議再繼續(xù)喝，不說口感，在安全的角度上，也不建議飲用。

但總之一句話，綠茶最好是購買后1~2個月內喝完，如果實在喝不完盡量在保質期內保存好，飲用完。

龍井茶的儲存方法

最好選可封口、材料厚實、密度高的茶葉專用鋁箔袋，有味道或再制的塑料袋不要用。

裝入茶后袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，當然，也可以盡量將買回來的茶分袋包裝，如8g一裝，密封嚴實后裝置于冰箱冷藏，然后每次取一小袋，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。

除此之外，也可以將250g、100g、500g裝的鋁箔袋茶葉，直接放入鐵罐內密封，然后蓋上蓋子，放置于冰箱，每次取用后，隨時密封就好。

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