大紅袍能放冰箱儲存嗎

大紅袍能放冰箱儲存嗎

大紅袍不能放冰箱儲存，根據(jù)《GB/T30375-2013茶葉貯存》標準，大紅袍（烏龍茶）的儲存溫度為25℃以內，要求滿足通風、干燥、清潔、陰涼、避光的環(huán)境，因此，大紅袍適宜常溫儲存，方可保證茶葉滋味、香氣穩(wěn)定，而冰箱環(huán)境復雜，且水汽較大，因此不需要放入冰箱存放。

大紅袍為什么不能放入冰箱存放

大紅袍之所以不放入冰箱，主要源于它獨特的焙火工藝。

焙火的巖茶，干燥度較高，性質較為穩(wěn)定，不需要低溫冷藏，

在常溫陰涼干燥環(huán)境下，密封保存，反而更加有利。

而冰箱內潛伏著不少的水汽。

如茶葉一旦接觸或吸附過多的水汽，含水量超標后，茶葉品質就會極速下降，嚴重者會導致變質。

冰箱內部的雜味、異味重。

冰箱是水果、食物、肉類很多物品的聚集處，會產(chǎn)生各種味道，一旦氣味進入茶葉內，少不了出現(xiàn)雜味紛呈的問題。

大紅袍，茶味醇爽，巖韻顯著，不需要類似綠茶的保鮮。

綠茶保質期短，且鮮爽度較高，因此保鮮十分重要，我們往往會選擇冰箱存茶，而大紅袍不一樣，經(jīng)過發(fā)酵、焙火工藝，巖茶的滋味基本恒定，影響較小，沒有保鮮一說，所以不需要放入冰箱

因此，綜合因素來看，大紅袍在陰涼處密封儲存，才是最好的選擇，記得一定不要放入冰箱。

大紅袍如何儲存

注意以下5點：

第一、避光

第二、干燥

第三、密封

第四、陰涼

第五、無異味

儲存茶葉，都避免不了這一點，遮光，無論是存儲環(huán)境，存儲容器都要避光，如茶室、書房，而容器可以選擇鐵罐子或茶葉專用加厚鋁箔袋、復合鋁膜牛皮紙袋都可以。

而對于透明的自封袋，它是透明的，很容易在光線下暴露，從而減弱茶葉的存放時間，也有可能加速茶葉變質。

另外，存放巖茶的環(huán)境必須干燥，對于濕漉漉的環(huán)境，是不允許的，因為任何東西，一旦沾染尚水分、水汽，也會促使茶葉內部物質反應，使得朝著壞的方向發(fā)展。

（如果，購買的是小鋁箔袋8g左右裝的，直接依次放入大的鋁箔袋，或鐵罐內存放都可以）。

再者，巖茶不需要放入冰箱存放，記住，不需要低溫，常溫儲存即可。

用復合鋁膜牛皮紙袋裝好，放入常溫20℃左右的陰涼之地、環(huán)境干凈，整潔，無異味即可。

茶葉可以放冰箱里嗎

日常生活中用來保存茶葉的材料有鋁箔復合袋、器具以及兩者結合。器具以錫罐為好，其他陶罐、金屬盒等也可。用復合袋保存茶葉最好在包裝袋中放入適量茶葉專用保鮮劑。
根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質的原因，從理論上講，茶葉的儲藏保管以干燥冷藏無氧和避光保存為最理想。無論是客廳還是專有空間，只要不受陽光直射，陰涼通風，遠離污染或香皂，蚊香，樟腦等氣味濃厚的物品即可。
那么能否放冰箱呢，當然要看是什么茶葉，什么包裝，像大紅袍、普洱都不能放在冰箱里，鐵觀音就一定要放冰箱里。茶葉放在冰箱里冷藏或者冷凍存放比在常溫存放其保鮮效果要好的多，但一定要注意茶葉必須要用氣密性好的食品級包裝袋密封好，一可防串味，二可防潮濕。最好是小包裝冷藏，喝完一小袋再取出一小袋，避免反復從冰箱中存取。剛從冰箱中取出的茶葉不要急著打開包裝袋，等其恢復到室溫時再打開袋子，這樣可以避免空氣中的水汽凝結到冷的茶葉上而受潮、劣變。
在所有的茶葉中，綠茶最好要放在冰箱里儲存。如果保存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，并將冰箱溫度調至5攝氏度左右;但如果是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應放入冷凍室。另外，由于茶葉可吸收異味，所以為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，在茶葉放入冰箱前要密封包裝，并在包裝袋內裝入足量的專用保鮮劑，包裝材料最好用鋁箔復合袋。當然，如果你想去除冰箱的異味，放入一些不用的茶葉也是一個不錯的選擇。
順便再普及一下，如何判斷茶葉是否過期呢，主要有以下幾個方面：一是看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味;二是看茶湯顏色。比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗;三是品滋味，主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。當然這些外行人不易看清，如果是散裝茶葉，買回家已超過18個月，那生產(chǎn)時間就更久了，應慎重飲用。

為什么大紅袍和烏龍茶不建議放冰箱

大紅袍和烏龍茶不建議放冰箱是因為茶葉的吸濕性頗強，無論采取何種貯存方式，貯存空間的相對濕度最好控制在50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。
茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應特別注意包裝貯存是否妥當，在包裝上除要求美觀、方便、衛(wèi)生及保護產(chǎn)品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質。
引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環(huán)境有關。因此要防止茶葉劣變必須對光線、溫度、水分及氧氣加以控制，包裝材料必須選用能遮光者，如金屬罐、鋁箔積層袋等，氧氣的去除可采用真空或充氮包裝，亦可使用脫氧劑。茶葉貯存方式依其貯存空間的溫度不同可分為常溫貯存和低溫貯存兩種。

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