山楂消食化瘀健脾胃

山楂消食化瘀健脾胃

王國(guó)瑋 北京中醫(yī)醫(yī)院

山楂，減肥瘦身者及消化不良兒童都喜歡它。山楂又稱山楂果、山里紅、山梨、紅果等，其果皮鮮紅或紫紅，果肉松軟，不僅美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高。在每100克鮮山楂果肉中，維生素C高達(dá)89毫克，在水果中僅次于紅棗、獼猴桃。山楂中胡蘿卜素含量也相當(dāng)可觀。更令人矚目的是其含鈣量高達(dá)85毫克，也名列果蔬前茅，最適合小兒及老年人對(duì)鈣質(zhì)的需求。此外還含有鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。

中醫(yī)解讀

山楂以果實(shí)作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)。有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢之功能。對(duì)肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。

開胃消食 健體防衰

山楂能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，能促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。很多助消化的藥中都選用山楂，中藥中有名的“焦三仙”（焦山楂、焦麥芽、焦神曲），就是助消化、治腹瀉、健脾胃的常用藥，山楂丸、保和丸等兒童常用的助消化藥中都選用了山楂?！侗静菥V目》中說(shuō)山楂：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚，絕佳。”山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

活血化瘀 降脂降壓

山楂能活血化瘀，有助于解除局部瘀血狀態(tài)，可用于氣滯血瘀的很多病癥，如婦女月經(jīng)量少、色深有血塊等。用山楂60克煎湯，沖紅糖30克，治婦女經(jīng)閉有效。慢性肝炎中屬肝郁血瘀的患者可長(zhǎng)吃山楂。山楂能防治心腦血管疾病，因其具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、抗心律不齊、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜的作用。同時(shí)，山楂還有輔助治療高血壓的作用。心腦疾病患者可多吃山楂及山楂制品。山楂降血脂作用顯著，現(xiàn)在很多降脂保健茶和降脂藥膳中都選用山楂。

抗癌防癌 抗菌治痢

山楂中含有的牡荊素等化合物具有抗癌作用，常食山楂有利于防癌。鮮山楂具抗癌作用，尤適用于子宮癌早期見惡露不盡及大腸癌等，山楂既能健胃利腸，又能抗癌通瘀。山楂對(duì)痢疾桿菌、綠膿桿菌等多種細(xì)菌有顯著的抑制作用，現(xiàn)常用山楂治療菌痢、腸炎及小兒腹瀉。痢疾初起時(shí)，可用山楂、紅糖各30克煎湯飲用。

小偏方

1． 山楂片15克，菊花10克，草決明子15克，一起水煎代茶，也可制成菊楂決明散，能潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂，適用于高血壓兼冠心病患者飲用。

2． 山楂15克，荷葉12克，水煎制成山楂荷葉飲，代茶飲，能降壓降血脂，擴(kuò)張血管，適用于高血壓兼高血脂患者飲用。

3． 產(chǎn)后瘀血腹痛：山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，每日分2次服。

食療菜譜

山楂薏米粥

用料：山楂30克，薏米30克，糯米30克。

制法：山楂洗凈與薏米同煮至熟爛，每日1次。

功效：山楂消食導(dǎo)滯，薏米祛濕，糯米養(yǎng)胃，共為清熱利濕養(yǎng)胃，適用濕熱內(nèi)蘊(yùn)型的高血脂、脂肪肝。

蜜蜂山楂粥

用料：蜂蜜50克，山楂30克，糯米50克。

制法：先將糯米、山楂洗凈，放入沸水中煮粥，粥成后調(diào)入蜂蜜即可食用。早晚各1次，熱食。

功效：蜂蜜養(yǎng)陰潤(rùn)腸滋燥，山楂潤(rùn)腸通便，糯米健脾益氣。此粥三者相合而補(bǔ)中益氣、滑腸通便，適用脾胃虛弱、肺氣不足的老年便秘。

禁忌與誤區(qū)

山楂雖是佳果良藥，但食用并非多多益善。因山楂助消化，但消積破氣，多食傷正，體虛之人不宜多服。山楂味酸傷齒，兒童正處于牙齒更替時(shí)期，長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂制品，對(duì)牙齒生長(zhǎng)不利。食完山楂后還要注意及時(shí)漱口，以防對(duì)牙齒之害。孕婦不適合吃山楂，因山楂可刺激子宮收縮，可能誘發(fā)流產(chǎn)。

山楂三七大米粥——開胃消食活血

說(shuō)起大米粥大家一定都不是很陌生的吧，經(jīng)常吃些大平粥可以有促進(jìn)的代謝的作用的。而且還可以有幫助消化的作用。大米粥也可以加入其它的一些食材一起吃，這道山楂三七大米粥就可以有滋補(bǔ)氣血的作用，來(lái)看看具體的做法吧。

山楂三七大米粥

食療功效:活血化瘀、開胃消食

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、人參皂、糖類、苷鐵、銅、錳、鋅

適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合血瘀體質(zhì)人群食用

禁忌人群:孕婦、血虛、血熱妄行者

山楂三七大米粥所需材料

主要食材大米.山楂.三七.青菜.鹽

山楂三七大米粥的做法

1大米洗凈，入清水泡發(fā)，備用;大山楂洗凈;三七洗凈，打碎備用;青菜洗凈，切碎。

2鍋置火上，加入清水，放入大米，以大火煮開。

3加入山楂煮至濃稠，下入青菜和三七粉，調(diào)入鹽即可。

山楂三七大米粥的功效與作用

山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降壓降脂、強(qiáng)心的功效。三七又名金不換、田七。具有止血散瘀、消腫止痛的功效，三七中含有多種皂苷，超量易發(fā)生中毒。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。山楂三七粥此粥具有活血化瘀、開胃消食、健脾養(yǎng)胃的功效。三七具有中醫(yī)藥用的作用，降壓降脂，而且還可以健脾養(yǎng)胃，對(duì)于調(diào)理氣血，滋補(bǔ)五在有好處。搭配山楂可以有健脾開胃的效果。

山楂三七大米粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還是很好消化的食物類型哦，具有豐富的蛋白質(zhì)，開胃消食活血化瘀滋補(bǔ)氣血，大家不妨嘗嘗吧。

經(jīng)常胃脹，感覺根本就不消化，吃山楂有助于消化嗎？該吃多少呢？

山楂有消食健胃消食，活血化瘀的功效，山楂目的是為了消肉積，可能樓主平常飲食不規(guī)律，愛好油膩感重口味食物，因此胃里面有積食，隨后山楂吞下積食一消食病癥就會(huì)明顯好轉(zhuǎn)，提議樓主飲食清淡，規(guī)律性按時(shí)飲食搭配，胃病取決于養(yǎng)而不在于治！準(zhǔn)時(shí)用餐對(duì)胃修復(fù)是非常重要的！最先：在餐后大家發(fā)生胃漲，主要是因?yàn)槲钢形敢翰蛔?，因此造成食材不可以被消化吸收，滯留在胃部，所以就發(fā)生胃漲。

次之：山楂，別名山里紅。山楂具備降低血脂、血壓值、清腦、抗心率不齊、健脾養(yǎng)胃、消食化滯、活血化瘀止咳化痰的功效。山楂微苦，可增進(jìn)食欲，提高胃酸酸值，刺激性胃液分泌。其含有的多種多樣有機(jī)物、淀粉酶，具備推動(dòng)蛋白、脂肪消化的作用，能促消化。您飯后胃脹有可能是因?yàn)槟c道菌群失調(diào)，有害菌太多，造成的消化不好。因而維護(hù)保養(yǎng)腸菌均衡，降低身體內(nèi)有害菌才算是治療胃脹的重要。最先胃漲這類病癥許多見，關(guān)鍵主要是因?yàn)槎喾N要素造成胃腸紊亂

消化酶分泌失調(diào)及胃內(nèi)脹氣太多，因此會(huì)很容易造成發(fā)生胃漲不適感、打嗝噯氣、沒有食欲等病癥，造成胃漲的要素有許多，有飲食結(jié)構(gòu)層面，也是有胃病造成的，因此醫(yī)治胃病首先要找到具體原因，要不然這類病癥會(huì)反復(fù)發(fā)作。心、惡心嘔吐，令人沒有食欲，精神抑郁。造成胃脹氣的原因許多，比如緊張焦慮；平常吃的太快、太飽，喜愛喝碳酸飲料，嚼口香糖等。自然，腸胃自身的因素，如胃消化不好、胃部炎癥等是造成經(jīng)常胃脹氣的主要原因。頑固性和長(zhǎng)久性的胃漲大部分是通過(guò)胃部炎癥造成。

總體來(lái)說(shuō)，造成上腹部飽脹病癥的因素比較復(fù)雜，一旦發(fā)生這樣的事情，前提要做好腹腔B超、幽門螺桿菌檢驗(yàn)、胃鏡檢查及肝功化驗(yàn)等查驗(yàn)掌握是不是有之上病癥的出現(xiàn)。假如查驗(yàn)發(fā)覺有慢性胃炎、胃炎、慢性膽囊炎的病癥存有時(shí)必須運(yùn)用奧美拉挫類抑酸劑、抗菌素、胃黏膜保護(hù)劑等有效靠譜的醫(yī)治。少吃辛辣食物刺激的食物，最好不要吃得太飽，少吃特別冷或尤其燙的食材，少喝酒特別是高酒精濃度的酒，也有這些不太容易消化的食物

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