高血壓患者的飲食調(diào)養(yǎng)

高血壓是中老年人常見病，除了按時吃藥、定時就診外，日常的飲食調(diào)養(yǎng)也很重要，下面介紹一下高血壓患者的飲食調(diào)養(yǎng)。

日常飲食原則

飲食宜淡不宜咸

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，每人每天攝鹽量應(yīng)控制在5克以下。我國居民平均攝鹽量為7~20克，其中90%來自食鹽。因此對我國的高血壓患者來說，應(yīng)特別注意減少食鹽的攝入。

食用富含鉀、鈣的食品

鉀離子攝入不足是由于生活習(xí)慣造成的，一方面是蔬菜、水果等富含鉀的食物攝入不足，另一方面也與傳統(tǒng)的烹調(diào)方法有關(guān)，在蔬菜的炒制過程中鉀往往隨菜湯丟失。

全國營養(yǎng)學(xué)會建議成人鈣供給量標準為每日180毫克。缺鈣的主要原因是動物性食品、尤其是奶類食品不足，同時飲食品種單調(diào)，對富含鈣的豆類未充分利用。

飲食清淡 少肥甘油膩

油膩食物含有大量的飽和脂肪酸，過多的飽和脂肪酸使血壓升高。但是也不能過于清淡，植物油中飽和脂肪酸低，不飽和脂肪酸高，如果長期缺乏動物性食物，會導(dǎo)致不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值過低，同樣會使血壓升高。

適量搭配優(yōu)質(zhì)蛋白飲食

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可防止血壓升高，但大量攝入動物性蛋白質(zhì)和動物性脂肪，一方面可使血膽固醇升高，另一方面可使腎小球動脈硬化和腎功能減退，所以進食蛋白質(zhì)飲食應(yīng)適量。

甘淡可口 忌食辛辣

辛辣刺激的飲食可使血壓驟升，甘淡飲食則提供人體充足的糖和微量元素，有利于防止高血壓。

忌煙忌酒 心情舒暢

煙酒刺激是血壓升高的一個因素，而養(yǎng)成良好的習(xí)慣和恬淡的心情則是防治高血壓的有效途徑。

四季飲食調(diào)養(yǎng)

春季飲食

春季是一年的開始之季，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，整個自然界生機盎然，氣溫變化較大，早晚和中午的溫差較大。從季節(jié)和臟腑的關(guān)系上說，春季和肝的關(guān)系密切。肝為風(fēng)木之臟，應(yīng)于青色，為剛臟，肝氣旺往往乘脾犯胃等，除了本身病以外往往連及他臟，而這段時期也是高血壓病的高發(fā)期或活躍期。高血壓病患者在這一時期的預(yù)防和治療是非常必要的，其中飲食調(diào)養(yǎng)很重要，應(yīng)以清淡可口為主，忌食肥甘厚味和生冷油膩，多食用新鮮蔬菜如春筍、菠菜、芹菜等，少食辛辣等刺激性食品。

夏季飲食

夏天的氣候特點是炎熱，往往酷暑難耐。同時由于雨水較多而濕重，故易形成濕熱蘊蒸。夏季人的消化功能減弱，對高血壓患者來說應(yīng)著眼于清淡爽口，少吃油膩之品，多食易消化的食物，多食新鮮蔬菜和水果，適當(dāng)多吃酸味或辛香的食物以增強食欲，以清熱消暑為原則。切忌貪涼冷飲而暴飲暴食，注意飲食衛(wèi)生，預(yù)防傳染病，不食用腐敗變質(zhì)的食物。

秋季飲食

秋天天高氣爽，大地呈現(xiàn)一片收獲景象。但是秋風(fēng)蕭瑟，秋風(fēng)過后，寒氣又至，燥為秋之主氣，燥勝則干，使病者口干、鼻干、唇干、咽干、皮膚干。高血壓患者在此季節(jié)應(yīng)當(dāng)適當(dāng)調(diào)整情緒，飲食上以清淡滋潤為主，食用多汁多漿富含維生素的酸甘之品，如銀耳、百合、大棗、桂圓、蓮子等。

冬季飲食

冬季到來，萬物凋零，人體因以季節(jié)的變化而變化，以封藏而不外泄為主，高血壓病患者飲食應(yīng)以富于營養(yǎng)的食物為主，既補陰又補陽，適當(dāng)選用具有溫?zé)嵝再|(zhì)動物類或植物類食物，以補養(yǎng)陽氣，但注意不可太過。（廣文華）

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