食物四組合可降低膽固醇(常吃哪些食物可降低膽固醇？)

組合膳食能顯著降低膽固醇，這個(gè)最新的科研成果在日前由美國(guó)加州杏仁商會(huì)主辦的組合膳食新概念媒體發(fā)布會(huì)上公布。

多年從事各種食物如何降低像心臟病和糖尿病等慢性疾病發(fā)病危險(xiǎn)研究的多倫多大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系肯德?tīng)柌┦空J(rèn)為，某些有益于心臟健康的含不飽和脂肪酸較多的食品，組合起來(lái)食用，其降低人體膽固醇的功效要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)任何一種食品單獨(dú)食用所起到的效果，這就是我們所說(shuō)的食物的協(xié)同作用。這些食物包括可溶性膳食纖維（如燕麥）、植物蛋白（如大豆）、植物固醇（與膽固醇同屬于固醇類，是植物細(xì)胞的重要組成部分，如大豆中的豆固醇、麥芽中的谷固醇，存在于植物油中，不為人體吸收，并可阻止膽固醇吸收。）和大杏仁這四種。他說(shuō)：“組合膳食的降膽固醇功效能與普通降膽固醇藥物相媲美?！辈⒅赋?，這四類食物目前都已獲得美國(guó)食品藥品管理局所簽發(fā)的降低心血管疾病危險(xiǎn)的健康認(rèn)證。據(jù)介紹，這項(xiàng)發(fā)表在美國(guó)醫(yī)藥協(xié)會(huì)?？系难芯渴且豁?xiàng)具有突破性的研究成果，因?yàn)榇饲按蠖鄶?shù)研究顯示日常飲食調(diào)整對(duì)降低膽固醇效果并不明顯。

常吃哪些食物可降低膽固醇？

經(jīng)常食用能夠降低膽固醇的食物有以下幾種： 1、 五谷雜糧 2、 豆類 3、 植物油類 4、 蕈類 5、 洋蔥、大蒜、蔥均有降血清總膽固醇的作用 6、 水果如山楂、獼猴桃、蘋(píng)果均有明顯的降低總膽固醇作用 7、 海藻類如海帶、紫菜、苔條、海魚(yú)等有較強(qiáng)的降低血清膽固醇的作用 8、 牛奶

降低膽固醇的10種食物

膽固醇高的人在飲食上需要注意很多方面，此外，由于引起膽固醇的原因很多，患者要根據(jù)自己的情況調(diào)整生活和作息。 降低膽固醇的10種食物有哪些?

降低膽固醇的10種食物1、燕麥片：研究報(bào)告指出，每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達(dá)4～8%，原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外，減肥水果如：蘋(píng)果、橘類水果、干豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。2、膽固醇高吃魚(yú)類，特別是三文魚(yú)及吞拿魚(yú)。含奧米加三脂肪酸，早被證實(shí)有助降低膽固醇，建議每星期吃兩至三次魚(yú)類代替肉類，如果你超重了

減肥吧，不要吃那么多肉類，多吃魚(yú)類特別是海魚(yú)最好。

3、早餐一碗燕麥粥。每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期就可使血中?壞膽固醇?濃度降低10%，?好膽固醇?上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。

4、午餐半碗豆。豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內(nèi)使?壞膽固醇?濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

膽固醇高可以吃生蠔嗎膽固醇高盡量少吃生蠔，同時(shí)：

1、主食要以谷類為主，而且要適當(dāng)搭配粗糧，如玉米、燕麥等。

2、多吃豆類食物，豆腐、豆腐干都可以。

3、肉類盡量少吃，但可以吃一些低脂肪高蛋白的食物，如魚(yú)肉、瘦肉等。

4、不吃動(dòng)物油，飲食中要以植物油為主，如花生油、玉米油、葵花籽油。

5、多吃水果蔬菜，少吃甜食，如奶油蛋糕等。

6、不抽煙不喝酒，少喝飲料，多喝白開(kāi)水。

7、在合理控制飲食的時(shí)候，患者要多吃富含維生素的食物，一旦缺乏維生素，會(huì)使膽固醇含量更高。

8、要多吃含磷脂、鉻、碘的食物，如蘋(píng)果、香蕉、面包等。

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哪些食物有助于降低人體膽固醇？哪些食物會(huì)導(dǎo)致膽固醇的升高？

適量的膽固醇對(duì)我們的身體有一定的好處，因?yàn)槟懝檀际侨梭w必須的物質(zhì)之一，我們身體的許多部位，都需要膽固醇才能保持正常的運(yùn)作！只不過(guò)人體膽固醇的含量一定要控制在合理的范圍內(nèi)，不然會(huì)損害、堵塞血管，增加患心腦血管疾病的概率。

生活中除了某些藥物可以有效地降低膽固醇，通過(guò)合理的飲食，也可以對(duì)人體膽固醇的含量進(jìn)行一定程度的控制。而根據(jù)研究表明，多吃植物性食物，不僅有助于人體獲取各種所需的營(yíng)養(yǎng)，還可以降低膽固醇，保護(hù)心腦血管。那么哪些食物會(huì)導(dǎo)致身體膽固醇的升高？哪些食物有助于降低膽固醇呢？

01 高糖類食物

很多高糖類的食物，比如糖果、含糖量比較高的飲料、米飯、面條、饅頭、食物添加糖等，要學(xué)會(huì)控制這些食物的攝入量，因?yàn)楦咛妓衔锖吞牵谝欢ǖ臈l件下會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，進(jìn)而導(dǎo)致膽固醇和血脂的升高！

02 含反式脂肪過(guò)多的食物

我們要知道的是，經(jīng)過(guò)部分氫化油是反式脂肪，其不是人體所必需營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于人體的 健康 也無(wú)好處，所以要減少含反式脂肪較多的相關(guān)食物的攝入。

由于反式脂肪在固體狀態(tài)下可以存放的時(shí)間比較長(zhǎng)，而且反式脂肪酸還耐高溫，不容易變質(zhì)，所以廣泛存在于各類食物之中。以下幾種食物含有反式脂肪比較多，要減少食用，比如：奶油蛋糕、夾心餅干、炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、面包、炸丸子、爆米花、甜甜圈等。

03 含有飽和脂肪酸過(guò)多的食物

飽和脂肪酸也是不 健康 的脂肪，攝入過(guò)多會(huì)增加人體內(nèi)膽固醇的含量，進(jìn)而對(duì)人的身體 健康 造成危害。因此生活中要減少含飽和脂肪酸過(guò)多食物的攝入量。比如牛肉、豬肉、羊肉、牛油、豬油、炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、糕點(diǎn)、餅干、火腿腸、香腸、培根、奶酪等。

01 富含不飽和脂肪酸的食物

不飽和脂肪酸是比較 健康 的脂肪，經(jīng)常食用富含不飽和脂肪酸的食物，有益于身體 健康 ，因?yàn)樗鼤?huì)增加高密度脂蛋白膽固醇的水平，降低患心腦血管疾病的概率。

富含不飽和脂肪酸的食物包括：魚(yú)肉、牛油果、堅(jiān)果、酸奶、葵花籽、芝麻、豆油、玉米油、葵花籽油、蘋(píng)果、石榴、山楂、橘子等。

02 蔬菜和水果

蔬菜和水果不僅富含維生素、微量元素，而且富含不飽和脂肪酸。此外，根據(jù)相關(guān)的研究表明，每天多吃幾種不同顏色的蔬菜和水果，有助于預(yù)防心腦血管疾病。

有些蔬菜和水果之中可溶性的纖維含量比較高，不僅可以降低血液中膽固醇的含量，而且有助于減少膽固醇的吸收。故而，生活中要多吃一些蔬菜和水果，比如洋蔥、蒜、韭菜、生姜、西紅柿、西瓜、冬瓜、紫菜、香菇、蘋(píng)果、石榴、橘子、山楂等。

03 豆類以及豆制品

豆類和豆制品是人體所需可溶性纖維和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，不僅如此，豆類還富含植物甾醇物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，還具有一定的抗氧化作用，可以降低患心腦血管疾病的概率。

因此，生活中可以適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┒诡惡投怪破?，比如黃豆、蕓豆、蠶豆、綠豆、黑豆、紅豆、豌豆、毛豆、豆腐、豆干、豆?jié){等。可以有效地降低身體內(nèi)膽固醇的水平。

04 燕麥

據(jù)研究表明燕麥富含單不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等，而亞油酸是人體所必需的脂肪酸，具有重要的生理功能，可以有效地降低膽固醇在血管中的積累。

此外，燕麥中富含的單不飽和脂肪酸和可溶性纖維素等，可以降低膽固醇的吸收，增加膽固醇的排泄。不僅如此，燕麥中還富含維生素、葉酸、尼克酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，常吃有利于身體 健康 。

總之，人體內(nèi)膽固醇含量過(guò)高，會(huì)給身體 健康 帶來(lái)極大的危害，故而生活中要注意控制飲食，多吃一些燕麥、蔬菜、水果、魚(yú)肉、堅(jiān)果、豆類等可以降低膽固醇含量或者抑制膽固醇吸收的食物。少吃一些牛肉、羊肉、豬肉、油炸類食物、奶油類食物、高糖食物、加工食品等升高膽固醇的食物。此外，還要多運(yùn)動(dòng)、多喝水、注意休息，做到這些才能有助于膽固醇的控制，才能有利于身體 健康 ！

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