“對(duì)于兩餐間隔在5~6小時(shí)的人來說,第一餐后3小時(shí)左右吃上兩塊黑巧克力(2厘米×4厘米大小),能快速緩解饑餓感?!北贝笕哼\(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所常翠青博士為飲食不規(guī)律的“加班族”開了一個(gè)最佳“能量補(bǔ)充處方”。
相信很多“加班族”都這樣安排過三餐的時(shí)間表:8點(diǎn)早餐,下午1點(diǎn)午餐,晚上8點(diǎn)晚餐。中午12點(diǎn),明明已經(jīng)饑腸轆轆了,但手頭一大堆亟需處理的工作卻讓人無暇顧及肚子。常博士認(rèn)為,人在正常進(jìn)餐后3~4小時(shí)體內(nèi)血糖將會(huì)達(dá)到最低谷,此時(shí)如果及時(shí)補(bǔ)充適當(dāng)?shù)哪芰?,不僅能快速緩解饑餓感,還不會(huì)對(duì)血糖造成大幅度的影響,讓人變得更耐餓,而黑巧克力便是一個(gè)最好的選擇。
由于黑巧克力屬于低血糖指數(shù)食品,因此它變成葡萄糖后進(jìn)入血液,在身體里緩慢釋放能量,使血糖經(jīng)2~3小時(shí)才降到空腹時(shí)的水平。此外,黑巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)。在所有巧克力中,它是含糖量和脂肪量最低的。因此,餓的時(shí)候吃塊巧克力,遠(yuǎn)比隨隨便便塞塊餅干、蛋糕健康營(yíng)養(yǎng)又有效得多。最新研究顯示,黑巧克力還有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功效。
對(duì)于很多人關(guān)注的“吃巧克力會(huì)不會(huì)引起肥胖”的問題,常博士指出,一塊47克的巧克力約占每人每天總能量的10%,健康人在保持能量平衡的條件下,完全可以放心食用。但專家也提醒,畢竟巧克力是高營(yíng)養(yǎng)食品,我們應(yīng)該把它當(dāng)作日常飲食中的一部分,而不是額外的零食,以免熱量超標(biāo)。當(dāng)你感到饑餓,又沒有時(shí)間吃飯時(shí),3~5小塊黑巧克力、一個(gè)水果、一瓶礦泉水便可以成為你補(bǔ)充能量最便捷、最有效的方法。
巧克力雖然可以“代餐”,但最好不要經(jīng)常這么做。
您好,吃過飯最好不要吃巧克力,肯定會(huì)發(fā)胖的。巧克力本身就是高脂肪食品。如果一日三餐吃的已經(jīng)很豐富了,那就不要額外再吃黑巧克力了,如果要吃,還是應(yīng)該將其納入一日總能量當(dāng)中,而不是在食譜計(jì)劃之外額外食用。建議您多吃水果和蔬菜還有少吃碳水化合物米飯和面條。
飲食是人類維持生命的基本條件,對(duì)于高血壓患者來說,食物不僅僅滿足于吃飽肚子,還必須考慮飲食的合理調(diào)配,很多謹(jǐn)慎的患者對(duì)零食可能是敬而遠(yuǎn)之。其實(shí),以下十類零食,都能吃點(diǎn)哦!
1、花生
營(yíng)養(yǎng)看點(diǎn):
花生中豐富的亞油酸成分,可幫助腦部血液暢通;它們還含有豐富的蛋白質(zhì)以及植物油,肚子咕咕叫時(shí)可以頂餓。習(xí)慣于久坐的白領(lǐng),不妨準(zhǔn)備點(diǎn)花生、核桃、杏仁等堅(jiān)果。長(zhǎng)時(shí)間坐在辦公桌前,患心血管疾病的可能性會(huì)高出很多,而常吃花生核桃等堅(jiān)果類食物能使發(fā)病幾率大大降低。
食用原則:
需要注意的是花生脂肪含量也較高,應(yīng)注意攝入量,建議每天食用10到15粒即可,否則肥胖還是會(huì)找上門來的。
2、海苔
營(yíng)養(yǎng)看點(diǎn):
海苔中含有多種維生素和礦物質(zhì),含碘量尤其高,經(jīng)常食用可防止由于缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛發(fā)干燥和生長(zhǎng)緩慢,并能減少脂肪在體內(nèi)的存積,還能預(yù)防高血壓和冠心病。
食用原則:
這種薄薄的東西吃了不會(huì)發(fā)胖,因?yàn)樗鼛缀醪缓裁粗?,也沒有什么能量!
3、豆腐干
營(yíng)養(yǎng)看點(diǎn):
豆腐干突出的營(yíng)養(yǎng)益處是高鈣。豆腐干的最大特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)均衡,蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,哪一樣都不缺,哪一樣又都不過多。據(jù)測(cè)定,每100克的豆腐干含有336千卡的熱量,含731毫克的鈣,而脂肪含量不足16克,多吃也不會(huì)發(fā)胖。
食用原則:
如果錯(cuò)過了正餐,吃上一些豆腐干真是解饞又解餓。一片真空獨(dú)立包裝的五香豆腐干重約20克,作為零食吃上兩三片,就能補(bǔ)充全天所需鈣量的40%。
4、牛肉干、醬牛肉
營(yíng)養(yǎng)看點(diǎn):
醬牛肉或牛肉干富含蛋白質(zhì),有一些血紅素鐵,同時(shí),鋅、硒和各種B族維生素含量也比較高,能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨兼補(bǔ)益氣血。相比小包裝醬牛肉,牛肉干含水分和鹽分更少些。另外,需注意醬牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大致相當(dāng)于相同重量牛肉干的1/2,鈉的含量卻高一倍,高血壓患者不可貪食。
食用原則:
這兩種零食適合在腹中空空時(shí)吃。
5、即食蔬果片
營(yíng)養(yǎng)看點(diǎn):
曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的菠蘿片、香蕉片,現(xiàn)在看來是各種即食果蔬片中最不符合健康要求的了,它們的能量和糖分都比較高。現(xiàn)在,蘋果、胡蘿卜,甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休閑食品,采用低溫真空干燥工藝生產(chǎn),果蔬的營(yíng)養(yǎng)損失小。
食用原則:
多吃無益,因?yàn)槭卟撕退难a(bǔ)充還是以新鮮為最佳。
6、橄欖
營(yíng)養(yǎng)看點(diǎn):
橄欖能夠止咳祛痰、生津止渴。橄欖中富含有機(jī)酸,能促進(jìn)消化液的分泌,幫助消化,所以,橄欖適合餐間或餐后吃,而不適合饑腸轆轆時(shí)吃。橄欖還能帶來清新口氣,尤其是辦公室零食譜中不可或缺的品種!
食用原則:
每天2~3枚,在飯后食用。
7、黑巧克力
營(yíng)養(yǎng)看點(diǎn):
在所有巧克力中,黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的,它變成葡萄糖后進(jìn)入血液,在身體里緩慢釋放能量,使血糖經(jīng)2~3小時(shí)才降到空腹時(shí)的水平。因此,餓的時(shí)候吃塊巧克力,遠(yuǎn)比餅干、蛋糕有效。
食用原則:
對(duì)于兩餐間隔在5~6小時(shí)的人來說,第一餐后3小時(shí)左右吃上兩塊黑巧克力(2厘米×4厘米大小),能快速緩解饑餓感。
8、咖啡牛奶
營(yíng)養(yǎng)看點(diǎn):
有人不能飲奶,或根本不喜歡牛奶的味道。然而,難以割舍的是牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它的乳鈣含量豐富,吸收率高;有人喜歡喝咖啡,但選的是三合一速溶咖啡包,三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配,植脂會(huì)帶來危害心血管健康的反式脂肪,而你還必須順帶喝下去那么多糖。
食用原則:
準(zhǔn)備一杯低脂牛奶 (比全脂牛奶減少2/3脂肪) ,加一小勺咖啡粉,以太古糖或芭爾糖 (安全的甜味劑) 來調(diào)味。
9、綠茶
營(yíng)養(yǎng)看點(diǎn):
茶葉中的咖啡因不但能幫助提神,其中含有的維生素C、維生素E,特別是茶多酚,具有抗輻射的作用。對(duì)于和電腦“朝夕相處”的白領(lǐng)來說,輻射是個(gè)讓人憂心的“副產(chǎn)物”。
食用原則:
當(dāng)你因煩躁不想喝白水,或有喝可樂的欲望時(shí),不妨用一杯清茶代替。
10、燕麥片
營(yíng)養(yǎng)看點(diǎn):
麥片能提供來自復(fù)合碳水化合物的能量,還能帶來可溶性或不可溶性膳食纖維,能平衡一日營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。因工作導(dǎo)致心情不振時(shí),不防泡一包燕麥片。它纖維含量高,能使消化的速度放慢,持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物,幫人體源源不斷地獲得能量,并使人體血糖水平一直維持在較高水平,從而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低等。
食用原則:
錯(cuò)過了正餐,不妨吃碗麥片粥。
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