挑選健康面包有技巧

表皮干脆的脆皮面包熱量最低，因為這類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類。

孩子們喜歡的吐司面包、奶油面包和大部分花色點心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因為加入了雞蛋和奶粉，營養(yǎng)價值也有所增高，適合給寶貝食用。

面包中熱量最高的是酥皮面包，一般它里面都會加入20％～30％的黃油或起酥油，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因為飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要盡量少買這樣的面包，最好一周不超過一個。

如何選購好吃又便宜的面包？

很多朋友開始和我一樣，一進面包店就蒙圈了，面包種類多種多樣，長的也千奇百怪，讓人實在不知道挑哪一種，最后逼的我都是按顏值來挑。

接著就為你獻上5款好吃又實惠的面包，給大家去面包店購買時做一個參考，下面就跟我一起看看吧:

一、a1 奶撕黃油面包

推薦評星：★★★★★

參考價格：43.80元

推薦理由：

這款面包真的巨巨巨好吃！已囤了2箱！這款口感比較軟咬下去酥酥的感覺，比以前買的手撕面包好吃多了，起碼不柴是重點。再看配料，用了純牛奶和面，奶香味就很濃郁，對于我這個配咖啡喝的來說簡直太nice了??！

再看看外觀，花環(huán)形狀是我get到的點，誰不會多看一眼呢~每一包都是獨立小包裝，干凈還衛(wèi)生，隨時開撕，上班帶去公司也方便！我現(xiàn)在幾乎是每天早上拿它搭配一杯咖啡，這樣一份簡單精致的早餐完成，等我吃完會無限回購的一個產(chǎn)品！！

二、俄羅斯大列巴

推薦評星：★★★★

參考價格：23.80元

推薦理由：

日常很容易買到，而且其中的脂肪含量特別低，又含有豐富的膳食纖維，對于平時吃太好的人可以起到一個很好的調(diào)節(jié)作用。

三、黑麥面包：

推薦評星：★★★★

參考價格：21.80元

推薦理由：

黑麥面包是最為健康的面包之一。面包里含有的膳食纖維較高，可以幫助排毒清腸，也會較快使人產(chǎn)生飽腹的感覺，從而減少了攝取的量，幫助我們達到了減肥的效果。面包的質(zhì)地越粗糙，且具有粒狀麥麩的面包越有營養(yǎng)。

四、法棍

推薦評星：★★★★★

參考價格：23元

推薦理由：

正宗的法棍原料超級簡單，只有面粉、水、酵母和鹽這4種，沒有加入一點油和糖，含有極低的熱量。至于口感上外皮松脆，內(nèi)里松軟，經(jīng)常被作為主食食用，是健康的選擇。

五、意大利面包

推薦評星：★★★★

參考價格：41.80元

推薦理由：

完全是由面粉中加了些許鹽發(fā)酵而來，不含任何糖分和脂肪?？诟猩戏浅Ｇ宓?，很適合當作早餐食用。意大利人更是習慣將它切開，從中加入一點火腿，這就是我們常見到的三明治了。

面包的選購竅門小貼士：

1、挑時間：

都知道面包當然是越新鮮越好，歐麥香樂焙門店現(xiàn)烤現(xiàn)賣只賣一天。

2、挑包裝：

要盡量少買散裝，多買帶包裝的面包。散裝看起來新鮮又可口，但長時間擺在外面容易沾染上灰塵并且容易喪失面包原有的水分，而且對于生產(chǎn)日期這也是個迷。

3、挑品種：

一定要買最簡單的，像無餡的牛奶面包、吐司面包或粗糧面包。盡量少買帶有肉松，火腿等一些帶餡的面包。往往一般小商家會因為成本高，而將這些輔料用成本較低，質(zhì)量較差的東西，質(zhì)量沒有保證，并且面包加工手續(xù)越多，衛(wèi)生也是大打折扣。歐麥香12年品質(zhì)保證。

選購面包要注意些什么？面包的選購常識有哪些？

面包是很多人平時會吃到的，早餐的時候吃面包非常的方便，面包有很多不同的種類，不同的味道，一般選購面包還要看面包的新鮮度，有些面包的熱量會比較高，不適合減肥人群的食用，那么選購面包要注意些什么？面包的選購常識有哪些？
1、選購面包需注意
一、健康價值
細細看，面包看起來總是非常誘人，分類也比較麻煩。按用途，可以分為“主食面包”和“點心面包”兩類；按質(zhì)感，可以分為“軟質(zhì)面包”、“脆皮面包”、“松質(zhì)面包”和“硬質(zhì)面包”4類；按原料，可以分為白面包、全麥面包和雜糧面包3類。
二、熱量
從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面包熱量最低，因為這類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非?？煽?。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營養(yǎng)價值和饅頭大體類似。硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因為加入了雞蛋和奶粉，營養(yǎng)價值也有所增高，適合給寶貝食用。
三、盡量避免丹麥面包
面包中熱量最高的是松質(zhì)面包，也叫做“丹麥面包”。它的特點是要加入20%至30%的黃油或“起酥油”，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因為飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要盡量少買這樣的面包，最好一周不超過一個。
四、學會辨別全麥面包
一般的面包都是用白面粉做的，質(zhì)地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養(yǎng)知識比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包，以培養(yǎng)愛吃“粗”食的好習慣。
全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它營養(yǎng)價值比白面包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)。
消費者要注意的是，顏色發(fā)褐，未必表明產(chǎn)品是全麥面包。有些企業(yè)為了讓消費者更愛吃，會用白面粉來做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點“暗”，但本質(zhì)上仍然是白面包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥面包——不過口感真的有點粗。
選購注意新鮮度。面包包裝上都會注明保質(zhì)期：“二、三季度(春夏)2至3天，一、四季度(秋冬)4至5天”。選購時一定要選擇盡可能新鮮的面包。如果在快過期的時候購買，就要馬上食用，不要讓面包在家里過期長霉了。如果商場正在促銷打折，更要睜大眼睛，看看是否已經(jīng)臨近過期。
2、什么面包吃不胖
1、亞麻籽面包
你試過亞麻籽面包嗎?這是一個奇妙的減肥面包，它是錳、鉀和硒的極好來源。亞麻籽面包還含有必需的脂肪酸，膳食纖維，植物雌激素，這將有助于提高你的健康水平和令你擁有一個理想的身體。亞麻籽面包只會給你的身體補充健康的燃料。
2、黑麥面包
黑麥面包無疑是其中一種最健康類型的面包，你可以每天吃而且不用擔心卡路里的問題。黑麥面包絕對是不含小麥的，它可以幫助緩解不適感和腹脹感。黑麥面包含有少于20%的熱量和普通白面包的4倍纖維量。堅持吃黑麥面包會讓你充沛且更長時間的不會增加熱量。
3、燕麥面包
如果你想減少碳水化合物的攝入量和提防脂肪的堆積，那么選擇燕麥面包而不是常規(guī)的白面包吧。燕麥面包是碳水化合物的良好來源，大大減慢消化速度從而令你的飽腹感持續(xù)更長時間。
4、以西結(jié)面包
另一種健康的減肥面包是以西結(jié)面包，由大麥、小麥、小扁豆、大豆、二粒小麥和小米構(gòu)成。以西結(jié)面包富含蛋白質(zhì)，含有18種氨基酸。具有提高消化率，增加礦物質(zhì)的吸收和很多驚人的效益。此外，以西結(jié)面包不含添加糖。
5、全麥面包皮塔餅
全麥面包皮塔餅是最健康的一種皮塔餅，因為它是全谷物食品，含有大量的維生素和礦物質(zhì)。全麥面包皮塔餅擁有一些強大的健康益處——它有助于降低膽固醇和高血糖的風險。全麥面包皮塔餅比全麥面包含有更少的卡路里，因為你通常使用一塊面餅而不是2快普通面包來制造你的健康三文治。
6、全麥面包
盡管全麥面包也是你每天都能吃的一種健康的面包，但你會很難找到合適的真正的全麥面包。僅僅因為一些公司打上“小麥粉”和“小麥”的標簽卻并不一定意味著你所買到的就是真正的全麥面包。所以在購買任何全麥面包之前，你要確保看清楚成分列表。
7、糙米面包
糙米面包也很適合減肥。它可以令你既飽和又精力充沛，而且它低熱量和低糖。嘗試吃糙米面包時加上黃油和新鮮蔬菜或者低脂奶酪吧。如果你想堅持一個非常嚴格的飲食，可以考慮一些蒸煮過的蔬菜和幾片糙米面包的搭配。
8、無谷蛋白面包
對于堅持無谷蛋白飲食的人來說，不含麩質(zhì)的面包縱然是必須的，但對于那些努力減肥或者僅僅想吃得更健康的人來說也同樣適合。這種無谷蛋白面包比普通白面包要健康，但其中有很多是經(jīng)過特別處理的，所以你要確保你買的是一個全麥無谷蛋白面包。

選購面包要注意的問題有哪些？怎樣辨別全麥面包？

超市里的食物越來越豐富，很多人都喜歡去超市選購食品，現(xiàn)在最有營養(yǎng)的一種面包就是全麥面包了，朋友們可以選購，當早餐，零食都可以，今天小編就來詳細和大家說一下有關(guān)全麥面包的小知識，那么選購面包要注意的問題有哪些？怎樣辨別全麥面包？一起來看看吧！
超市里的食物越來越豐富了，選購食品的消費者們卻越來越糊涂了。面對著滿貨架的商品，眼花繚亂之余，不知道如何挑選。現(xiàn)在就讓我們來看一看，面包選購要點在哪里。比較一下，你犯了哪些常見的錯誤？
1、選購面包要注意
面包看起來總是非常誘人，分類也比較麻煩。按用途，可以分為“主食面包”和“點心面包”兩類；按質(zhì)感，可以分為“軟質(zhì)面包”、“脆皮面包”、“松質(zhì)面包”和“硬質(zhì)面包”4類；按原料，可以分為白面包、全麥面包和雜糧面包3類。
從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面包熱量最低，因為這類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營養(yǎng)價值和饅頭大體類似。硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因為加入了雞蛋和奶粉，營養(yǎng)價值也有所增高，適合給寶貝食用。盡量避免丹麥面包
面包中熱量最高的是松質(zhì)面包，也叫做“丹麥面包”。它的特點是要加入20%至30%的黃油或“起酥油”，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因為飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要盡量少買這樣的面包，最好一周不超過一個。
2、怎樣辨別全麥面包
一般的面包都是用白面粉做的，質(zhì)地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養(yǎng)知識比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包，以培養(yǎng)愛吃“粗”食的好習慣。
全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它營養(yǎng)價值比白面包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)。
消費者要注意的是，顏色發(fā)褐，未必表明產(chǎn)品是全麥面包。有些企業(yè)為了讓消費者更愛吃，會用白面粉來做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點“暗”，但本質(zhì)上仍然是白面包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥面包——不過口感真的有點粗。
除去全麥面包之外，含各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維。
選購注意新鮮度
面包包裝上都會注明保質(zhì)期：“二、三季度(春夏)2至3天，一、四季度(秋冬)4至5天”。選購時一定要選擇盡可能新鮮的面包。如果在快過期的時候購買，就要馬上食用，不要讓面包在家里過期長霉了。如果商場正在促銷打折，更要睜大眼睛，看看是否已經(jīng)臨近過期。
要知道不少食品企業(yè)為了延長產(chǎn)品銷售時間，往往會做一些“生產(chǎn)日期超前”的小把戲。如果貪便宜購買了馬上過期的面包，回家里一兩天又吃不完，可就讓自己陷入兩難境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就會越來越差。
3、面包屑的美味做法
1、炸茄排
材料：
茄子300克、雞蛋1個、小麥面粉50克、面包屑150克，食用油、食鹽、大蔥、味精、姜汁、料酒各少許
做法：
(1)將茄子洗凈去皮，切成1厘米厚的大片，兩面輕剞十字花刀，用料酒、蔥、姜汁、精鹽、味精腌漬入味;
(2)打好蛋液備用;
(3)將入好味的茄片粘勻干面粉，再依次放入雞蛋液、面包屑中;
(4)下入五成熱油中炸透，至呈金黃色時撈出，改刀成條排。
2、蒜香雞米花
材料：
雞腿3只、雞蛋1個、面包屑50克、面粉40克，黑胡椒粉、食鹽、生抽、白糖、蠔油、料酒、蒜粉各適量
做法：
(1)將雞腿上的肉取下來剪成小塊，放入調(diào)料進行腌制;
(2)準備好面粉、鹽及黑胡椒粉拌勻，把雞肉塊放入均勻的沾上干面粉;
(3)一顆雞蛋打散成蛋液，把沾好面粉的雞塊放入，均勻的沾上蛋液;
(4)再把沾上蛋液的雞塊放入面包屑中均勻的沾滿;
(5)鍋內(nèi)熱油至150度-160度的樣子，把雞塊投入，小火慢慢炸至金黃色，全部撈出后，油再燒熱一次，倒入雞塊復炸一次撈出即可。
3、香脆豆泥球
材料：
土豆300克、面粉200克、雞蛋2個，食鹽、胡椒粉、面包屑、食用油適量
做法：
(1)將土豆去皮洗凈切塊上屜蒸熟;
(2)蒸熟的土豆加入適量鹽、胡椒粉，拌勻，碾成土豆泥;
(3)將碾好的土豆泥捏成球狀，均勻拍粉;
(4)將土豆泥放入蛋液中，然后均勻地裹上面包屑;
(5)熱鍋燒油煎豆泥球，煎至金黃即可。
面包屑主要是用來油炸食物用的，可以延長時間被炸焦的時間，使其產(chǎn)生外焦里嫩的效果。長期吃的話，對身體不會產(chǎn)生什么嚴重的危害，但是會導致上火，所以最好是適量食用，而且本身油炸的食物吃多了也對健康沒有益處。

本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyizatan/80898.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 黃瓜汁：預防口腔潰瘍

下一篇: 冬季喝雞湯流感逃光光