吃黑豆會(huì)引起便秘嗎,

北京讀者王女士：我從報(bào)紙上看到吃黑豆對人體有很多好處，于是最近一段時(shí)間便經(jīng)常食用黑豆，然而吃了一段時(shí)間后，卻出現(xiàn)了便秘。請問食用黑豆會(huì)引起或加重便秘嗎？

中國中醫(yī)科學(xué)院博士莊干竹：食用黑豆的確對人體有很多好處。黑豆含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)49.8%，居豆類之首。黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。黑豆中所含的黃酮類物質(zhì)，具有雌激素的作用，經(jīng)常食用有補(bǔ)腎益精和烏發(fā)美容之功。

通常情況下，食用黑豆不會(huì)引起便秘。這是因?yàn)椋旱谝?，黑豆性味平和，適合各類體質(zhì)人食用，且不會(huì)引起“上火”；第二，黑豆中含有較豐富的纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，在便秘且中醫(yī)辯證為腎虛患者的食療方中，黑豆常常是“主角”。但是，如果黑豆炒熟后食用則會(huì)引起便秘。這是因?yàn)楹诙钩词旌蟾墒?，蛋白質(zhì)消化率極差，容易壅氣生熱，出現(xiàn)心煩、急躁、口渴、便秘、尿赤等癥狀。因此，建議您平時(shí)食用黑豆時(shí)最好煮食或做成豆?jié){、豆腐等豆制品后再食用。如果您食用黑豆的方法正確，但仍然出現(xiàn)了便秘，可能與蔬菜、水果攝入減少或近期攝入太多溫?zé)嵝缘氖澄镉嘘P(guān)，建議您適當(dāng)增加蔬菜、水果，以及富含纖維素且易于消化的食物的攝入量，此外還應(yīng)適當(dāng)增加體育運(yùn)動(dòng)，多做腹式呼吸以增加胃腸蠕動(dòng)。

需要提醒大家的是，消化不良、食積腹脹者不宜食用黑豆，否則會(huì)加重腹脹。正在服用甲狀腺素、紅霉素、滅滴靈、甲氰咪呱等藥物時(shí)，也暫時(shí)不要食用黑豆及其制品，否則會(huì)影響藥物的療效。

產(chǎn)婦喝黑豆水寶寶會(huì)脹氣和便秘嗎

產(chǎn)后寶媽身子虛弱，月子期間要進(jìn)行身體調(diào)理，還要兼顧給寶寶進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，任務(wù)繁重。月子期間的寶媽，也只能通過飲食的方式來進(jìn)補(bǔ)，飲食進(jìn)補(bǔ)有許多講究。黑豆對產(chǎn)婦來說是有好處的，產(chǎn)婦喝黑豆水寶寶會(huì)脹氣和便秘嗎？

一、產(chǎn)婦可以喝黑豆水

黑豆對產(chǎn)后婦女來說擁有很好的補(bǔ)身效果。產(chǎn)后婦女重在補(bǔ)氣血以及提高身體免疫力，黑豆剛好可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，還擁有良好的滋養(yǎng)肝腎和解毒效果，還有抗癌的功能。對于產(chǎn)婦來說，黑豆的保健功能是毋庸置疑的。黑豆煮成的水產(chǎn)婦也是可以喝的。

二、產(chǎn)婦喝黑豆水要適量

黑豆雖然有營養(yǎng)，但是它屬于粗糧，含有豐富的膳食纖維，對腸胃刺激大。黑豆水雖然比起直接吃黑豆要好吸收一些，但其中同樣是含有膳食纖維的。

喝多了黑豆水容易引起產(chǎn)婦和寶寶脹氣和便秘，建議產(chǎn)婦喝黑豆水適量，不能天天喝，頓頓喝，可根據(jù)自身吸收和適應(yīng)情況調(diào)整頻率，一般一周喝2-3次。

為了避免引起腸胃不適，產(chǎn)婦可選擇只喝黑豆水，不食其中的黑豆，也可以稀釋黑豆中的膳食纖維，大大減少便秘和脹氣可能。

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