秋季藥膳治老年便秘

秋季氣候干燥，是老年人便秘的高發(fā)季節(jié)。以下幾個(gè)藥膳處方以“潤下”為原則，可滋潤腸道，促進(jìn)排便，不會(huì)導(dǎo)致劇烈腹瀉。患有便秘的老人不妨試用：

肉蓯蓉粥 取肉蓯蓉15-30克入砂鍋加水煮爛，然后去渣，再放入羊肉100克（不愛吃者可不用），粳米100克煮粥。待粥將成時(shí)，加入蔥姜少許，再煮一、二沸即可?！侗静萁?jīng)疏》指出：“肉蓯蓉滋腎補(bǔ)精血要藥”。明清年間的名醫(yī)張璐曾說：“肉蓯蓉，老人燥結(jié)，宜者粥食之。”

蘇子麻仁粥 每次用蘇子20克，麻子仁20克，搗爛如泥，同入砂鍋中煎取濃汁去渣，入粳米100克，冰糖適量，同煮為稀粥。兼有氣管炎的老年便秘者極宜食用本方。

杏仁粥 用甜杏仁20克，以熱水泡軟去皮搗爛，與粳米100克加水同煮，沸后再放冰糖適量同煮成粥。適用于肺虛喘咳的老年便秘患者食用。

菠菜粥 先取菠菜適量，放入沸水燙數(shù)分鐘，撈出切細(xì)，加粳米100克共煮為粥?！度彘T事親》指出：“菠菜粥治久病，便澀滯不通及痔漏，宜常食之”。適用于血虛老年便秘患者。

何首烏粥 制何首烏50克，入砂鍋煎取濃汁，去渣，與粳米100克，大棗3枚，冰糖適量同煮為粥。此粥用于肝腎不足，血虛腸燥及有高血脂和血管硬化癥的老年便秘患者。

治老年人便秘偏方

大部分的人都會(huì)有便秘的經(jīng)歷，尤其是老年人，現(xiàn)在越來越多的老年人患有便秘的癥狀了，如果便秘嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致腸胃嚴(yán)重失調(diào)，也會(huì)導(dǎo)致身體健康情況下降，老年人如果出現(xiàn)便秘的癥狀一定要及時(shí)治療，那么，治老年人便秘偏方有哪些呢?

治老年人便秘偏方 1、柏子仁粥：把適量的柏子仁去掉雜質(zhì)后用水洗凈，曬干后研磨成粉，儲(chǔ)存?zhèn)溆?。每次使用時(shí)先把適量大米放入鍋中，加適量的水煮沸后，放入柏子仁粉攪拌均勻后煮成稀粥。每天早晚各服用一次即可，每周可以服用2-3次，能起到非常好的治療老年人便秘的效果。

2、首烏紅棗粥：把首烏和大米、紅棗等材料組方，做成粥服用可治療老年人血虛腸燥引起的習(xí)慣性便秘。但在煮粥時(shí)應(yīng)該注意先煮首烏，煮好后取汁加入大米和紅棗熬成稀粥，在每天早晚各服用一次即可。

3、桑椹芝麻粥：老年人便秘時(shí)還可以把桑葚和黑芝麻、大米、冰糖等一起煮粥食用，每日食用1-2次即可，平時(shí)可以經(jīng)常服用。

4、豬血菠菜湯：把鮮菠菜、豬血、肥豬肉等做成湯服用，同樣可治療老年人便秘。此方的效果非常好，還可幫老年人補(bǔ)血。

5、芝麻杏仁蜜：把蜂蜜、苦杏仁、,黑芝麻(研末)等組方，一起調(diào)和上鍋蒸熟，每日服用兩次?？梢灾委熇夏耆艘?yàn)檠撃c燥導(dǎo)致的便秘。

6、紫蘇萊菔粥：組方成分為紫蘇子、萊菔子、芝麻、粳米，使用方法：把前三種研成粉末，加入粳米、水等煮粥服用即可，每日可服用兩次。

老年人經(jīng)常便秘怎么治療 1、藥物治療：可服用緩瀉劑，如乳果糖、麻仁丸，強(qiáng)調(diào)緩瀉劑最好的使用方法是交替使用，不產(chǎn)生藥物依賴性;2、腸道微生態(tài)治療：便秘的原因，特別是老年人便秘的原因與腸道動(dòng)力有關(guān)，而腸道動(dòng)力障礙的重要原因是腸道細(xì)菌紊亂，通過給病人益生菌、益生元和菌群移植，在相當(dāng)比例的老人中，如果不是長期服用瀉劑，會(huì)有很好的治療效果;3、手術(shù)治療：對(duì)于長期便秘，甚至并發(fā)腸梗阻的老人最終被迫手術(shù)治療，這是非常難以選擇的治療方案。

老年人預(yù)防和治療便秘的關(guān)鍵是排便習(xí)慣和生活習(xí)慣的問題。一定要戒煙戒酒，忌食辛辣食物。養(yǎng)成定時(shí)大便習(xí)慣，有便意時(shí)一定要盡快上廁所。每天多吃蔬菜，香蕉，紅薯，蜂蜜往往會(huì)得到改善。每天多喝一些白開水或淡鹽水，可以補(bǔ)充水分，使腸道內(nèi)有足夠的水分。多吃一些富含纖維素的水果和蔬菜，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，不吃辛辣的食物。進(jìn)行一定量的運(yùn)動(dòng)。

老年人便秘的湯類食譜

便秘是老年人常見的癥狀。而便秘患者需要注意日常的飲食調(diào)理，多吃一些通便的食物。下面我?guī)懔私饫夏耆吮忝氐臏愂匙V，希望對(duì)你有幫助!

老年人便秘的湯類食譜 1、米湯蛋花湯

原料:熱米湯一碗,蜂蜜20毫升,雞蛋1個(gè)。

做法及用法:先將雞蛋打入碗中,加入蜂蜜后攪勻,然后沖入熱米湯,再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

食用功效:此湯具有補(bǔ)中益氣、潤腸通便的功效,適合因氣虛引起的便秘者食用。

2、 木耳鶴鶉蛋湯

原料:白木耳50克,鵪鶉蛋5個(gè),冰糖30克。

做法及用法:先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個(gè)小時(shí),然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時(shí)食用。

食用功效:此湯具有斂肺定喘、滋陰養(yǎng)胄、潤燥通便的作用,尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。

老年人便秘喝什么粥 1、首烏紅棗粥:首烏20-40克研碎先煎取汁備用。用大米100克,紅棗10枚煮沸后加入首烏汁,文火熬成稀粥,早晚各服一次,適于老年人血虛腸燥的習(xí)慣性便秘。

2、柏子仁粥:柏子仁500克,去雜、洗凈,曬干后研末備用。大米100克加水煮沸后放柏子粉末10克煮成稀粥,早晚食之,每周2-3次。適于治療老人便秘。

3、酥蜜粥:取酥油15-30克,蜜糖15克,大米50克,將大米煮沸后,加入酥油和蜜糖,文火熬成稀粥,以間日食之為佳。適于治療老人便秘。

4、無花果蜜糖粥:無花果30克,大米100克熬粥,吃時(shí)加蜂蜜一匙。適于治療老人便秘。

5、甜杏仁粥:需要甜杏仁15克,洗凈、去皮搗爛,與大米50克加水同煮成粥,食時(shí)加入冰糠適量。適于治療老人便秘。

老年人便秘該怎么辦 1、涌泉敷藥法治療老年人便秘:備好大黃5-10g,將大黃研為細(xì)末,醋調(diào)為稀糊狀,置傷濕止痛膏中心,貼雙足心涌泉穴,壓緊,10-15小時(shí)后取下,一般用藥2次即效。配合貼臍孔亦可。大黃含蒽醌類化合物,敷貼后通過皮膚吸收,可刺激大腸,增強(qiáng)腸蠕動(dòng)功能而促進(jìn)排便。

2、自我按摩法治療老年人便秘:排空小便,仰臥在床上,用右手掌根部緊貼腹壁,左手疊在右手背上。雙手用力,按右下腹?右上腹?左上腹?左下腹的順時(shí)針方向循環(huán)按摩。手法從輕到重,每2秒鐘按摩一圈,一般到100次左右可出現(xiàn)便意。

3、穴位按壓法治療老年人便秘:即在大便時(shí)用左手食指用力按壓左側(cè)天樞穴下(約位于臍左邊3厘米,直下1厘米外),至有明顯酸脹感時(shí)即按住不動(dòng),堅(jiān)持?jǐn)?shù)10秒種后就會(huì)感到有便意,此時(shí)再配合屏氣以增加腹內(nèi)壓力,即可排便。如一次無效,可反復(fù)數(shù)次直至排便。

便秘吃什么食物調(diào)理？緩解便秘的食療藥膳有哪些？

很多人都出現(xiàn)過便秘的額情況，生活中很多方便會(huì)導(dǎo)致便秘，飲食是導(dǎo)致便秘非常主要的原因，對(duì)于便秘患者來說，平時(shí)飲食更需要注意，吃一些促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的食物，幫助緩解便秘，那么便秘吃什么食物調(diào)理？緩解便秘的食療藥膳有哪些？
1、緩解便秘的食療方
(1)桂花荸薺餅
材料：荸薺，棗泥餡，面粉，水淀粉，花生油，白糖，桂花糖等各適量。
做法：用刀把荸薺拍碎，剁成細(xì)末狀，用干凈紗布擠出水分，放上面粉攪拌好。分成16等份，放上棗泥餡，做成16個(gè)丸子，待油燒至七成熱時(shí)放入炸至金黃色。鍋底留油，放上桂花糖，白糖，清水，熬汁后加入炸好的丸子。用水淀粉勾芡，用鍋鏟按壓丸子成餅狀收汁后裝盤。
提示：此菜肴有清熱潤燥的功效，可以緩解便秘的情況。
(2)桃仁麥冬炒肉丁
材料：核桃仁，麥冬，豬瘦肉，紅海椒，雞精，黃瓜，芡粉，料酒，雞蛋清，蔥，生姜，鹽，素油，味精等各適量。
做法：將核桃仁去雜質(zhì)，用素油炸香，麥冬拍破，豬瘦肉用沸水氽水去血水，洗凈，切成肉丁，紅海椒洗凈切丁，黃瓜洗凈切丁，生姜切片，蔥切段，肉丁用芡粉和雞蛋清抓勻。將炒鍋置大火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時(shí)，下生姜，蔥爆香，下肉丁，麥冬，料酒炒熟，加上鹽，味精，雞精，核桃仁即可。
提示：此藥膳有補(bǔ)腎，潤肺的功效，中醫(yī)常用于腸燥便秘的輔助治療。
(3)淮藥桃
材料：鮮山藥，白砂糖，面粉，水淀粉，牛奶，白瓜子，核桃仁，冬瓜條，紅棗，桂花醬等各適量。
做法：將面粉放在碗里，上蒸籠蒸熟，山藥洗好上籠蒸爛，剝?nèi)テ?，揉成泥，再放到熟面里面，牛奶揉成面團(tuán)，白瓜子仁，核桃仁，冬瓜條，紅棗剁成碎末，放上白砂糖，桂花醬，調(diào)勻做成餡，剩余糖與水淀粉勾成糖汁。用山藥面包餡做成8個(gè)桃形，蘸上糖汁，上籠蒸熟。
提示：此面點(diǎn)有健脾益氣，補(bǔ)腎固精的功效，一般老所人，幼兒及久病體虛者都可以食用。
(4)天冬燒魷魚
材料：天冬，魷魚，雞精，料酒，白糖，生姜，醬油，蔥，胡椒粉，鹽，素油，番茄汁，味精，蜂蜜等各適量。
做法：將天冬用蜂蜜浸泡一夜，切片，魷魚洗凈，切條塊，用開水氽卷，生姜切片，蔥切段。將炒鍋放在大火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時(shí)，下入生姜，蔥，白糖，醬油爆香，下入魷魚，炒變色，加入天冬，清湯，燒熟，加入鹽，雞精，胡椒粉，番茄汁，味精即可。
提示：此藥膳有滋陰清熱，潤肺補(bǔ)益的功效。
2、吃什么預(yù)防便秘問題
一、蜂蜜
蜂蜜具有非常好的保健效果，不僅營養(yǎng)豐富，而且還是一種天然的滋養(yǎng)食品。蜂蜜還具有非常好的解毒、潤燥、潤腸通便之功效，常被用于治療便秘飲用。
二、堅(jiān)果
堅(jiān)果除了營養(yǎng)豐富外，還能幫助滋潤皮膚，提供身體所需各種營養(yǎng)。并且具有非常好的潤腸通便的作用，可幫助身體排出體內(nèi)多余的廢物，起到養(yǎng)身保健的作用。
三、梨
梨可以滋陰潤燥，還能有效治療咳嗽。多吃梨還可以保持排便通暢，梨可以減輕痔瘡術(shù)后的瘀血擴(kuò)張，是痔瘡患者在今秋做了手術(shù)后的首選食品。
四、酸奶
酸奶能促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌——乳酸桿菌的增殖，并且可抑制腸道內(nèi)有害菌的繁殖，因此具有保護(hù)腸道粘膜、恢復(fù)腸道正常功能的作用。
五、水
身體缺水是導(dǎo)致便秘的最根本原因，據(jù)了解多數(shù)便秘患者都屬于不愛喝水類型，水可以幫助身體新陳代謝，排除毒素，還能幫助滋潤皮膚，是身體必不可缺的元素。

養(yǎng)血潤燥、補(bǔ)虛根治便秘！老祖宗的12種自然食療

【石晶明（中醫(yī)名家施維智嫡傳弟子）】 淺談便秘便秘是指大便經(jīng)常秘結(jié)不通，排便時(shí)間延長，或有便意而排便困難。造成便秘的原因主要是大腸的蠕動(dòng)功能失調(diào)，糞便在腸內(nèi)滯留過久，水分被過度吸收，而使糞便過于干燥、堅(jiān)硬所導(dǎo)致。如果長期便秘，常會(huì)引起腹部脹滿，甚則腹痛、食欲不振、頭暈頭痛、睡眠不安，甚至還會(huì)引起痔瘡、便血、肛裂等。中醫(yī)臨床上將便秘分為熱秘、氣秘、氣虛便秘、血虛便秘、冷秘等類型辨癥施治。另外，平時(shí)經(jīng)常服用潤腸通便的膳食，也可有效預(yù)防便秘。 《本草綱目》載：「大便燥結(jié)，有熱、有風(fēng)、有氣、有血、有濕、有虛、有陰、有脾約，三焦約，前后關(guān)格」，治療可用「通利」、「養(yǎng)血潤燥」、「導(dǎo)氣」、「補(bǔ)虛」等法。建議食材木耳海參燉豬腸 ｜習(xí)慣性便秘 材料：木耳、海參各30克，豬大腸150克，鹽、醬油各適量。 作法：將豬大腸翻開洗凈，加水和木耳、海參燉熟后加調(diào)味料即可。 說明：此方有滋陰、潤燥、補(bǔ)血的作用，適用于老年血虛腸燥便秘、習(xí)慣性便秘等。豬肚薏仁湯 ｜腸燥便秘 材料：豬肚、薏仁各適量。 作法：豬肚、薏仁一起煮爛，當(dāng)主食吃。 說明：薏仁是補(bǔ)身藥用佳品。夏天用薏仁煮粥或做冷飲冰薏仁，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。薏仁的種仁和根也能入藥治病?！侗静菥V目》中記載，薏仁能「健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋?！箍捎弥未蟛『蟠蟊阍锝Y(jié)。 ｜習(xí)慣性便秘 材料：蜂蜜適量。 作法：每次2湯匙蜂蜜，溫水沖服，每天早晨空腹時(shí)食用。 說明：蜂蜜可使胃酸分泌正常，有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。經(jīng)常食用蜂蜜，并注意多吃綠色蔬菜?！臼鳎ㄖ嗅t(yī)名家施維智嫡傳弟子）】 淺談便秘便秘是指大便經(jīng)常秘結(jié)不通，排便時(shí)間延長，或有便意而排便困難。造成便秘的原因主要是大腸的蠕動(dòng)功能失調(diào)，糞便在腸內(nèi)滯留過久，水分被過度吸收，而使糞便過于干燥、堅(jiān)硬所導(dǎo)致。如果長期便秘，常會(huì)引起腹部脹滿，甚則腹痛、食欲不振、頭暈頭痛、睡眠不安，甚至還會(huì)引起痔瘡、便血、肛裂等。中醫(yī)臨床上將便秘分為熱秘、氣秘、氣虛便秘、血虛便秘、冷秘等類型辨癥施治。另外，平時(shí)經(jīng)常服用潤腸通便的膳食，也可有效預(yù)防便秘。 《本草綱目》載：「大便燥結(jié)，有熱、有風(fēng)、有氣、有血、有濕、有虛、有陰、有脾約，三焦約，前后關(guān)格」，治療可用「通利」、「養(yǎng)血潤燥」、「導(dǎo)氣」、「補(bǔ)虛」等法。建議食材木耳海參燉豬腸 ｜習(xí)慣性便秘 材料：木耳、海參各30克，豬大腸150克，鹽、醬油各適量。 作法：將豬大腸翻開洗凈，加水和木耳、海參燉熟后加調(diào)味料即可。 說明：此方有滋陰、潤燥、補(bǔ)血的作用，適用于老年血虛腸燥便秘、習(xí)慣性便秘等。豬肚薏仁湯 ｜腸燥便秘 材料：豬肚、薏仁各適量。 作法：豬肚、薏仁一起煮爛，當(dāng)主食吃。 說明：薏仁是補(bǔ)身藥用佳品。夏天用薏仁煮粥或做冷飲冰薏仁，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。薏仁的種仁和根也能入藥治病?！侗静菥V目》中記載，薏仁能「健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋?！箍捎弥未蟛『蟠蟊阍锝Y(jié)。 ｜習(xí)慣性便秘 材料：蜂蜜適量。 作法：每次2湯匙蜂蜜，溫水沖服，每天早晨空腹時(shí)食用。 說明：蜂蜜可使胃酸分泌正常，有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。經(jīng)常食用蜂蜜，并注意多吃綠色蔬菜。 蜂蜜木瓜 ｜大便秘結(jié) 材料：蜂蜜、木瓜（粉末）各6克。 作法：先用開水將蜂蜜調(diào)勻，再加入木瓜粉，沖服，早晚各1次，連續(xù)服用有卓效。 說明：此方潤燥滑腸，清熱解毒。用治大便秘結(jié)、下血。紫菜湯 ｜便秘 材料：紫菜5克，醋適量。 作法：紫菜加水煮湯，喝時(shí)加些醋。每天早上起床后空腹喝紫菜湯1碗，要趁熱喝，也可每天三餐都喝紫菜湯，持續(xù)1周可收良效。 說明：紫菜中1/5的營養(yǎng)成分是膳食纖維，可促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。炒番薯葉 ｜慢性便秘 材料：番薯葉250克，食用油少許。 作法：將番薯葉洗凈，晾乾，鍋內(nèi)加食用油將番薯葉炒熟即可。每天分2次食用。 說明：番薯葉有止血、降糖、解毒、提高免疫力等保健功能。經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。香蕉沾黑芝麻 ｜老年便秘 材料：香蕉500克，黑芝麻25克。 作法：用香蕉沾取炒至半熟的黑芝麻嚼食。每天分3次吃完。 說明：香蕉味甘、性寒，性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴、老年便秘。患有高血壓的人可經(jīng)常吃。 ｜老年便秘 材料：番薯200克，紅棗50克，蜂蜜25克。 作法：番薯去皮切碎，放入紅棗，加水500毫升，大火煎至約300毫升時(shí)加入蜂蜜，再用小火煎5?10分鐘，放涼卻后即可服用。每天1劑，分早晚2次空腹服用，連湯帶渣飲用，持續(xù)3?5天可見效。 說明：番薯內(nèi)含大量淀粉及葡萄糖等，具有和胃、潤腸、通便之功；紅棗健脾和胃，養(yǎng)心安神；蜂蜜潤燥滑腸。三味合用有滋脾和胃，潤腸通便之功效。老年人由于腎氣不足，故多有脾腎陰虛，陰液虧損，津液虛少，采用此方治療老年人習(xí)慣性便秘，會(huì)有顯著效果。 菠菜面條 ｜便秘 材料：菠菜500克，面粉200克。 作法：菠菜洗凈，放入清水中煮爛（煮滾后用筷子攪拌），做成菠菜汁，降溫后（注意不要放到全涼）和入面粉中制成面團(tuán)，再成薄片疊起來切成條狀，煮熟后即可撈出，淋上喜愛的鹵汁食用。當(dāng)成主食常吃可收良效。 說明：菠菜味甘，性平。具有養(yǎng)血、止血、平肝、潤燥之功，可治療便秘。黑芝麻胡桃松子仁 ｜腸燥便秘 材料：黑芝麻、胡桃仁、松子仁各25克，蜂蜜適量。 作法：所有材料一起搗爛加蜂蜜調(diào)服。每天吃1次，早晨空腹食用。 說明：滋陰潤燥。用治陰虛所致的腸燥便秘、習(xí)慣性便秘。蓮子心茶 ｜便秘 材料：蓮子心適量。 作法：每次取蓮子心20克，用開水沖泡。持續(xù)服用，排便可保持正常。 說明：蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，性苦寒，味苦，是一味良藥。中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、止血、澀精之效，清熱通便。適用于便秘者。 ｜便秘 材料：白蘿卜150克，紅蘿卜50克，冰糖20克。 作法：白、紅蘿卜分別洗凈切塊，加水煮爛后加入冰糖。吃蘿卜喝湯，約4?5小時(shí)即見效，多吃幾次便秘可治愈。 說明：紅蘿卜所含果膠能使糞便成形，同時(shí)吸附腸道致病細(xì)菌和毒素，是良好的止瀉制菌食物。 本文摘自《13億人都在用の本草綱目療方》／石晶明（中醫(yī)名家施維智嫡傳弟子）／繪虹企業(yè)

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