綠豆芽是春季價廉物美的蔬菜。但是，慢性腸炎、慢性胃炎患者及消化不良者忌多食用綠豆芽。因為，綠豆芽性寒涼清熱，容易損傷胃氣，且纖維較粗，容易滑利腸道致瀉。如果慢性腸炎、慢性胃炎患者及消化不良者多吃綠豆芽，往往會加重病情。
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