狗肉不但肉嫩味香,營養(yǎng)豐富,而且產(chǎn)熱量大,增溫御寒能力較強。因此,一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人,在嚴冬季節(jié)多吃些狗肉是有好處的。但是,值得提醒的是,吃狗肉后忌立即喝茶,以免給身體造成不利的影響。
這是因為,狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有比較多的鞣酸,如果吃完狗肉后馬上喝茶,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便里的水分減少。因此,大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會在腸內(nèi)停留時間過長,極易被人體吸收。
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