法國進(jìn)行軟木塞超臨界萃取技術(shù)研究

法國進(jìn)行軟木塞超臨界萃取技術(shù)研究

近期，法國Sabate軟木塞制造公司與法國原子能委員會共同聯(lián)手進(jìn)行一項(xiàng)軟木塞超臨界二氧化碳TCA（三氯乙烷）萃取技術(shù)研究。

這種方法是在高壓二氧化碳液體里洗滌軟木塞，以萃取其中的TCA，提取過程不使用任何化學(xué)物質(zhì)，因此具有環(huán)保和無公害等特點(diǎn)，而且不改變軟木塞的化學(xué)和物理性質(zhì)。此技術(shù)已經(jīng)用于從咖啡豆中除去咖啡因。但據(jù)Sabate公司有關(guān)人士稱，這項(xiàng)技術(shù)的操作費(fèi)用將會很高。

到目前為止，軟木塞在葡萄酒中的應(yīng)用仍然相當(dāng)廣泛，但軟木塞污染問題一直是困擾各葡萄酒廠和軟木塞廠的問題。許多人認(rèn)為軟木塞中的TCA是導(dǎo)致這一問題的罪魁禍?zhǔn)?，為此，人們展開了激烈的論戰(zhàn)。一些所謂的專家呼吁使用螺紋帽，而另一些人則以軟木塞具有浪漫的傳統(tǒng)氣息為軟木塞加以辯護(hù)，釀酒商則陷入左右為難的境地。

此項(xiàng)新技術(shù)研究的承接方法國Sabate酒類密封塞制造公司經(jīng)過60年的軟木塞生產(chǎn)和銷售實(shí)踐，證明滲透性是影響大多數(shù)葡萄酒感官質(zhì)量的一個(gè)至今還不被人高度重視的因素。該研究的首要目的就是對去除軟木塞以及已經(jīng)進(jìn)入廣泛的商業(yè)應(yīng)用的現(xiàn)有產(chǎn)品中TCA的超臨界二氧化碳TCA（三氯乙烷）萃取新技術(shù)進(jìn)行測試，以滿足市場對更加新型和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品的需求。

Sabate公司發(fā)現(xiàn)，軟木塞中的TCA可以給葡萄酒帶來不利影響；不同的密封塞可與不同類型的葡萄酒發(fā)生不同的反應(yīng)；用這項(xiàng)能夠去除軟木塞中2牞4牞6－TCA的萃取新技術(shù)可以提高葡萄酒的感官指數(shù)。美國和英國兩家葡萄酒研究機(jī)構(gòu)通過研究也得出控制封口的滲漏性尤其可以改善早期消費(fèi)葡萄酒的品質(zhì)。其中美國研究小組還擬訂了一份新的草案，為葡萄酒的品嘗和分析提供了一個(gè)基準(zhǔn)，更便于對葡萄酒進(jìn)行感官評定。研究中聘請了客觀的資深品酒員對葡萄酒進(jìn)行評價(jià)，試驗(yàn)采用未見酒標(biāo)的葡萄酒品嘗法，每次限10種酒以防止上腭疲勞。

該項(xiàng)實(shí)驗(yàn)從2002年1月到10月份在加州ETS實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，這是一座擁有世界一流的葡萄酒專家的實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)小組分別對紅酒和白酒進(jìn)行了分析，每種酒都分別用不含TCA的合成軟木塞和螺紋帽封口。以Stelvin螺紋帽作為對照。Sabate公司生產(chǎn)三種不同的軟木塞，每一種都具有不同的滲透性。其中Altec軟木塞的TCA含量限制在3ng／l或更低，在此次檢測中表現(xiàn)良好。

一個(gè)有趣的發(fā)現(xiàn)是，在所有品酒師中，有相當(dāng)一部分人嘗出酒樣均受到了TCA污染，包括用螺紋帽封口的酒樣。而且事實(shí)上，雖然所測試酒樣的TCA含量都低于檢測限度，螺紋帽封口的酒樣比軟木塞封口的酒樣更多的受到TCA污染。

沒有一種完美的密封蓋適合每種葡萄酒，制造商需要走入市場尋求更好的解決辦法。能夠給紅葡萄酒帶來感官風(fēng)格的低滲透性密封蓋，也許對某些種類的白葡萄酒來說并不是最合適的，因?yàn)樵谝欢ㄏ薅葍?nèi)，高滲透性反而有利于這些白葡萄酒的感官品質(zhì)。

亞臨界萃取的理論發(fā)展

亞臨界流體萃取技術(shù)發(fā)展的歷史
亞臨界流體萃取是以亞臨界狀態(tài)的流體或亞臨界流體的混合溶液為溶媒，與溶質(zhì)在系統(tǒng)內(nèi)相繼經(jīng)過浸提、蒸發(fā)脫溶、壓縮、冷凝回收等過程，從天然產(chǎn)物中提取目標(biāo)組分的一種新技術(shù)。當(dāng)LPG、丙烷、丁烷、 R600a、DME、R134a和六氟化硫等以亞臨界流體狀態(tài)存在時(shí)，分子的擴(kuò)散性能增強(qiáng)，傳質(zhì)速度加快，對天然產(chǎn)物中弱極性以及非極性物質(zhì)的滲透性和溶解能力顯著提高。亞臨界環(huán)境下萃取，不破壞熱敏性成分、目的物完全，被視為綠色環(huán)保、前景廣闊的一項(xiàng)變革性技術(shù)。
1939年，美國的Henry Rosenthal首創(chuàng)將壓縮后液化的低級氣態(tài)烷烴用于油料浸出（專利號：US2152664），加壓狀態(tài)下，溶劑以液態(tài)形式浸出油脂，混合油和濕粕中含的溶劑在減壓的狀態(tài)下自然揮發(fā)。整個(gè)加工過程在低溫狀態(tài)下進(jìn)行，油料中組分不氧化，粕中蛋白不變性，且生產(chǎn)成本低。國內(nèi)也有亞臨界流體萃取方法的相關(guān)報(bào)道，2001.8.2公開的發(fā)明專利（ZL 01108701.3）提供了一種亞臨界液化石油氣萃取除蟲菊酯的方法；2007.11.28公開的發(fā)明專利（200610081101.1）提供了一種亞臨界二甲醚流體提取天然除蟲菊素的方法；2008.4.16公開的發(fā)明專利（200610104744.3）提供了一種亞臨界流體萃取溶劑及萃取方法，其主要特點(diǎn)是以液態(tài)六氟化硫?yàn)檩腿∪軇?br>上述亞臨界提取相關(guān)方法，均局限于某一種特定亞臨界流體，萃取對象主要針對弱極性、脂溶性成分，未涉及中等極性和強(qiáng)極性的目標(biāo)組分。
天然產(chǎn)物有效成分亞臨界萃取裝備研究開發(fā)
提取是天然產(chǎn)物深加工的重要工序，它是通過提取設(shè)備來完成的。提取設(shè)備對提取物的質(zhì)量、得率和生產(chǎn)效率都有較大的影響?，F(xiàn)代天然產(chǎn)物提取設(shè)備呈現(xiàn)如下發(fā)展特點(diǎn)：
A. 提取速度快，效率高，有效成分提取充分，減少物料資源的浪費(fèi)；
B. 溶媒耗量少，出液系數(shù)小，浸出液濃度高，節(jié)省溶劑，節(jié)省后道工序的生產(chǎn)成本；
C. 提取溫度不能太高，特別是熱敏性物料的提取，要減少對有效成分的破壞；
D. 適應(yīng)性好，能適于不同物料的提??；
E. 生產(chǎn)連續(xù)性好，應(yīng)能適于現(xiàn)代化大規(guī)模連續(xù)性生產(chǎn)；
F. 節(jié)約能源，安全可靠；結(jié)構(gòu)簡單，操作方便。
除此以外，隨著中藥、植物提取物、農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，萃取工藝技術(shù)更加依賴于自動化控制，其主要原因有:
A. 人為的控制往往造成工藝參數(shù)的波動，工藝參數(shù)的波動會嚴(yán)重影響產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，大規(guī)模的生產(chǎn)應(yīng)排除人為造成指標(biāo)的變化；
B. 大規(guī)模的生產(chǎn)，人為的調(diào)節(jié)無能為力，應(yīng)借助電動或機(jī)械的力來完成大幅度的動作；
C. 大規(guī)模的生產(chǎn)穩(wěn)定是至高無上的，只有通過自動控制才能穩(wěn)定生產(chǎn)。
國外的自動化生產(chǎn)已非常普及，國產(chǎn)自動化元件及軟件設(shè)施也能滿足萃取的工業(yè)化生產(chǎn)，自動計(jì)量、自動監(jiān)控、自動顯示、自動報(bào)警已被不同廠家所選用?？梢灶A(yù)見，萃取技術(shù)的自動化進(jìn)程將在國內(nèi)快速發(fā)展。
亞臨界流體萃取是繼超臨界流體萃取技術(shù)之后誕生的新技術(shù)，主要解決了超臨界萃取設(shè)備容積小、造價(jià)高、耗能大、不適合大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的缺陷。該技術(shù)在美國、日本等國雖早有實(shí)驗(yàn)室的研究報(bào)道，但成功應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)還是我國以祁鯤為代表的研究人員實(shí)現(xiàn)的。上世紀(jì)90年代，溶劑浸出技術(shù)”在我國成功轉(zhuǎn)化應(yīng)用，開發(fā)出低溫大豆蛋白粉。其后四號溶劑萃取技術(shù)在天然產(chǎn)物萃取方面也取得了成功，先后為國內(nèi)10多家企業(yè)建成20多條生產(chǎn)線，為我國貴重油脂、萬壽菊葉黃素和辣椒紅色素等產(chǎn)品開發(fā)提供了關(guān)鍵裝備。此項(xiàng)技術(shù)在國際上處于領(lǐng)先水平。
國內(nèi)也有其它個(gè)別亞臨界相關(guān)提取裝置的報(bào)道，2006.10.11公開的的實(shí)用新型（ZL200620135969.0）提供了一種適用于多種溶劑進(jìn)行極性非極性中間體萃取的裝置。通過改變萃取溶劑以及系統(tǒng)內(nèi)閥門、管道、設(shè)備的動作程序，滿足不同溶劑對萃取溫度、壓力、時(shí)間和流向的要求，完成對動植物原料中有效成分的萃取。該裝置雖然兼顧了非極性、極性有效成分的提取工藝要求，但工藝路線復(fù)雜，設(shè)備制造成本高。
上述亞臨界流體萃取的相關(guān)裝置，由于采用的萃取劑性質(zhì)差別大，因此結(jié)構(gòu)各不相同。但普遍存在結(jié)構(gòu)復(fù)雜、制造成本高、且局限于某一種亞臨界流體的缺陷。

提取物的現(xiàn)代植物藥的主要工業(yè)分離技術(shù)

◢樹脂分離技術(shù)。樹脂技術(shù)早已成功應(yīng)用于工業(yè)脫色、環(huán)境保護(hù)、藥物分析、抗生素提取分離等領(lǐng)域。運(yùn)用于植化成分的分離、濃集也獲得了極大成功。比如，對于銀杏葉，目前的樹脂分離技術(shù)可以做到對銀杏黃酮收集率達(dá)90%；可以一次性濃集銀杏黃酮，使之含量超過50%；也可以除去絕大部分(超過99.5%)作為有害成分的銀杏酸，使之低于5ppm，同時(shí)使有效成分損失控制在3%以下。
◢工業(yè)萃取技術(shù)。包括：①有機(jī)溶劑萃取技術(shù)；②二氧化碳超臨界流體萃取技術(shù)，它是90年代問世的工藝，是利用高壓下(350-500bar)的液態(tài)CO2萃取植物有效成分，所得產(chǎn)品純度高、收率高，萃取劑又無污染。但因工作壓力大，其設(shè)備要求高，目前只做到中試水平；③新型氯氟碳溶劑萃取，如英國最近發(fā)明的“Klea”(HFC134α，1,1,1,2四氟己烷)惰性溶劑，可以在低壓室溫下萃取，節(jié)省能源，又避免熱破壞。
表1-2-1：先進(jìn)技術(shù)在植物提取物生產(chǎn)中的應(yīng)用舉例
工藝技術(shù) 應(yīng)用舉例
離子交換樹脂分離 辛弗林、石杉堿甲
大孔吸附樹脂分離 銀杏葉提取物、大豆異黃酮
連續(xù)逆流萃取 綠茶提取物、紅車軸草提取物
高速逆流分配色譜 茶葉EGCG（試生產(chǎn)）
吸附色譜 紫杉醇、白果內(nèi)酯
超臨界萃取 芳香油類、天然維生素E
冷凍干燥 大蒜提取物
激素化包合 當(dāng)歸提取物（包合揮發(fā)油）
酶解 白藜蘆醇
資料來源：國家藥品監(jiān)督管理局
◢分析檢測技術(shù)：中藥提取物要求對效標(biāo)成分和有害物質(zhì)進(jìn)行定量分析、或與標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行對照、或采用指紋圖譜進(jìn)行鑒定，對原料、生產(chǎn)過程和成品均需進(jìn)行嚴(yán)格檢測，以美國天然陽光公司為例，從原料開始至成品出廠，共進(jìn)行150項(xiàng)檢測。因此，在中藥提取物的質(zhì)量控制中，現(xiàn)代的分析儀器是必不可少的，以HPLC應(yīng)用最為廣泛，同時(shí)GC，HPCE，GC－MS，HPLC－MS，UV和原子分光等方法和儀器也常常用到。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，約有75%以上的中藥提取物檢測采用了HPLC，而中國藥典收載的中成藥只有10.9%產(chǎn)品采用。技術(shù)水平較低的企業(yè)往往不具備儀器分析能力，商業(yè)企業(yè)也很少具備這些條件。

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銀廣夏陷阱

真相再清楚不過了：天津廣夏1999年、2000年獲得“暴利”的萃取產(chǎn)品出口，純屬子虛烏有。整個(gè)事情--從大宗萃取產(chǎn)品出口到銀廣夏利潤猛增到股價(jià)離譜上漲--是一場徹頭徹尾的騙局。

銀廣夏陷阱

過去兩年間，廣夏（銀川）實(shí)業(yè)股份有限公司（簡稱銀廣夏，深圳股票交易所代碼0557）創(chuàng)造了令人瞠目的業(yè)績和股價(jià)神話。
根據(jù)銀廣夏1999年年報(bào)，銀廣夏的每股盈利當(dāng)年達(dá)到前所未有的0.51元；其股價(jià)則先知先覺，從1999年12月30日的13.97元啟動，一路狂升，至2000年4月19日漲至35.83元。次日實(shí)施了優(yōu)厚的分紅方案10轉(zhuǎn)贈10后，即進(jìn)入填權(quán)行情，于2000年12月29日完全填權(quán)并創(chuàng)下37.99元新高，折合為除權(quán)前的價(jià)格75.98元，較一年前啟動時(shí)的價(jià)位上漲440％，較之于1999年“5·19行情”發(fā)動前，則上漲了8倍多；2000年全年漲幅高居深滬兩市第二；2000年年報(bào)披露的業(yè)績再創(chuàng)“奇跡”，在股本擴(kuò)大一倍基礎(chǔ)上，每股收益攀升至0.827元。

“奇跡”并未到此為止。2001年3月1日，銀廣夏發(fā)布公告，稱與德國誠信公司（Fidelity Trading GmBH）簽訂連續(xù)三年總金額為60億元的萃取產(chǎn)品訂貨總協(xié)議。僅僅依此合同推算，2001年銀廣夏每股收益就將達(dá)到2至3元！在更早些時(shí)候，銀廣夏董事局主席張吉生預(yù)測，未來三年內(nèi)每年業(yè)績連續(xù)翻番“不成問題”。
這是個(gè)燦爛的未來，但并不是所有人都為之目眩。證券行業(yè)內(nèi)部，相信銀廣夏神話的人并沒有想像的那么多。
--一位基金經(jīng)理說：“（銀廣夏的業(yè)績）好雖好，但不符合常識。”
--一位著名證券公司農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的研究員很久以來都不把銀廣夏列入觀察范圍，問其原因，答：“有研究的必要嗎？”
各個(gè)證券網(wǎng)站上進(jìn)行著觀點(diǎn)涇渭分明的超級大討論。著名的證券專業(yè)聊天室“和訊大家談”里，關(guān)于銀廣夏的帖子數(shù)以千計(jì)，質(zhì)疑者和支持者各執(zhí)一詞，爭論不休。在那里可以找到各種傳言。
但僅憑“感覺”、傳言、爭論、甚至“常識”，還是缺乏依據(jù)。記者經(jīng)過長達(dá)一年多的跟蹤采訪，漸漸逼近真相，銀廣夏的"神話"被逐步還原了本色。一個(gè)即使在并不成熟的中國市場上也相當(dāng)少見的特大造假騙局，展現(xiàn)在我們面前。

引子

銀廣夏業(yè)績的奇跡性轉(zhuǎn)折，是從1998年發(fā)端的。這一年，銀廣夏傳出了來自天津的“好消息”。
1994年6月17日，廣夏（銀川）實(shí)業(yè)股份有限責(zé)任公司以“銀廣夏A”的名字在深圳交易所上市。銀廣夏A被稱作第一家來自寧夏的上市公司，但實(shí)際上，這家公司最早起源于深圳。
陳川是銀廣夏的創(chuàng)始人，在2000年2月去世前擔(dān)任銀廣夏董事局主席兼總裁。他1939年出生，早年為銀川話劇團(tuán)編劇，1984年7月南下深圳創(chuàng)業(yè)，先后創(chuàng)建深圳廣夏文化公司和深圳廣夏錄像器材公司等。
陳川文人出身，據(jù)見過他的人說“極富領(lǐng)袖魅力”。1993至1994年間，他長袖善舞，將廣夏文化公司旗下幾家軟磁盤生產(chǎn)企業(yè)合并改組，并成功上市（參見輔文《銀廣夏前傳》）。其中的兩家企業(yè)均在深圳，分別是廣夏錄像器材有限公司和廣夏微型軟盤有限公司；另外一家叫做廣夏（銀川）磁技術(shù)有限責(zé)任公司。該公司在銀川注冊，存在的時(shí)間只有一年，從1992年9月到1993年銀廣夏設(shè)立后即注銷。明眼人知道，這家公司的功能，在于獲得寧夏自治區(qū)的上市額度。該公司發(fā)起人之一為寧夏計(jì)算機(jī)技術(shù)研究所，而銀廣夏現(xiàn)任董事局主席、曾長期擔(dān)任銀廣夏總裁的張吉生，即擔(dān)任過計(jì)算機(jī)研究所的所長。張吉生生于1946年，除了在銀廣夏任職外，還擔(dān)任著寧夏自治區(qū)科技廳廳長一職。
上市以后，圍繞著陳川的銀廣夏高層隊(duì)伍亦漸次成形?，F(xiàn)任銀廣夏總裁的李有強(qiáng)來自天津。他生于1941年，曾任天津市工藝美術(shù)廠廠長，早在1985年就與陳川一起合作創(chuàng)業(yè)，1994年銀廣夏進(jìn)入天津后，長期負(fù)責(zé)天津業(yè)務(wù)。而身兼財(cái)務(wù)總監(jiān)、總會計(jì)師、董秘等多職的丁功民則常駐深圳。
1994年上市之時(shí)，國內(nèi)軟磁盤行業(yè)競爭已如火如荼，轉(zhuǎn)眼間，每生產(chǎn)一張軟磁盤就要虧損2美分。對以軟磁盤為主業(yè)的銀廣夏來說，轉(zhuǎn)型迫在眉睫。
此后，銀廣夏每年均在為維持10％的凈資產(chǎn)收益率奔忙。當(dāng)時(shí)的董事局主席陳川自己從不諱言這一點(diǎn)，在回憶、闡述銀廣夏的創(chuàng)業(yè)歷程時(shí)每每提及。銀廣夏的項(xiàng)目換了一個(gè)又一個(gè)，從軟磁盤生產(chǎn)以后，銀廣夏進(jìn)入了全面多元化投資的階段。1996年年報(bào)稱銀廣夏已經(jīng)“成功地由創(chuàng)立之初的三家軟磁盤生產(chǎn)企業(yè)的單一產(chǎn)業(yè)公司發(fā)展為擁有27家全資、控股子公司和分公司的跨行業(yè)實(shí)業(yè)公司”，到2000年更發(fā)展成有40余家參股、控股公司的龐雜規(guī)模，從牙膏、水泥、海洋物產(chǎn)、白酒、牛黃、活性炭、文化產(chǎn)業(yè)、房地產(chǎn)，到葡萄酒和麻黃草，大部分項(xiàng)目是打一槍換一個(gè)地方，盈利水平始終貌不驚人，每次都僅是維持在10％凈資產(chǎn)收益率的配股生命線上方而已。
銀廣夏最知名的項(xiàng)目是在銀川西南永寧縣西沙窩（現(xiàn)稱征沙渠）治沙種草。1995年，陳川在赴京的列車上遇到了吳安琪。吳是寧夏自治區(qū)水科所所長，一直研究在水文調(diào)研的基礎(chǔ)上治理沙漠，曾在銀川附近治理過1200畝沙漠，后因資金匱乏而放棄。列車上一席談，陳川對吳治沙并種植麻黃草的構(gòu)想產(chǎn)生興趣并隨后決定投資。銀廣夏投資80％，水科所技術(shù)入股投資20％，成立了廣夏（銀川）天然物產(chǎn)公司，購買并治理了銀川市郊2萬多畝沙漠，并種上了麻黃草（麻黃素的原料）。吳目前是廣夏（銀川）天然物產(chǎn)公司和寧夏廣夏制藥廠的董事長，也是銀廣夏的董事之一。
治沙種草，為銀廣夏帶來了異常良好的形像，但并沒有帶來什么效益。銀廣夏聲稱前后投資過6億元，是一個(gè)夸大的數(shù)字。據(jù)《財(cái)經(jīng)》了解，實(shí)際投資約9000萬元。據(jù)說這一項(xiàng)目近期可持平，但要貢獻(xiàn)巨額利潤，為時(shí)尚早。
銀廣夏業(yè)績的奇跡性轉(zhuǎn)折，是從1998年發(fā)端的。這一年，銀廣夏傳出了來自天津的“好消息”。
天津廣夏“獨(dú)撐大局”。

1999年，銀廣夏利潤的75％來自于天津廣夏；到了2000年，這個(gè)比例更大

銀廣夏1994年在天津成立了控股子公司天津保潔制品有限公司。保潔公司曾經(jīng)在1996年通過德國西·伊利斯公司（C.ILLES＆CO.）進(jìn)口了一套泵式牙膏生產(chǎn)設(shè)備，這是可查的銀廣夏與西·伊利斯公司最早的往來；此后，銀廣夏又從西·伊利斯公司處訂購了一套由德國伍德公司（Krupp Uhde）生產(chǎn)的500立升×3二氧化碳超臨界萃取設(shè)備。這是傳奇的起點(diǎn)。
1998年，天津廣夏接到了來自德國誠信貿(mào)易公司的第一張訂單。其時(shí)，保潔公司已于1997年12月31日更名為天津廣夏（集團(tuán)）有限公司（下稱天津廣夏）。
銀廣夏當(dāng)年10月19日發(fā)布的公告稱，天津廣夏與德國誠信公司簽訂出口供貨協(xié)議，天津廣夏將每年向這家德國公司提供二氧化碳超臨界萃取技術(shù)所生產(chǎn)的蛋黃卵磷脂50噸，及桂皮精油、桂皮含油樹脂和生姜精油、生姜含油樹脂產(chǎn)品80噸，金額超過5000萬馬克。
幾個(gè)月之后，1999年6月19日，在鄭州召開的全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)研討會上，當(dāng)時(shí)的銀廣夏董事局主席陳川這樣講述這單合同的暴利內(nèi)涵：
“……德國誠信公司于1999年6月12日一次訂貨總價(jià)達(dá)5610萬馬克。6月26日，一艘載著天津廣夏第一批農(nóng)產(chǎn)品萃取產(chǎn)品的貨輪起錨離港，遠(yuǎn)航德國。這第一批產(chǎn)品出口，竟獲利7000多萬元！”
1999年，銀廣夏利潤總額1.58億元，其中76％即來自于天津廣夏（據(jù)張吉生一次內(nèi)部講話）。
隨后，銀廣夏公告，將再從德國進(jìn)口兩條800立升萃取生產(chǎn)線，后又將計(jì)劃升級為兩條1500立升×3和一條3500立升×3的生產(chǎn)線。計(jì)劃中的生產(chǎn)能力是天津廣夏現(xiàn)有生產(chǎn)能力的13倍之多！一時(shí)間，市場為其展現(xiàn)的暴利前景而沸騰。
在1999年年報(bào)公布前夕，2000年2月14日，陳川在北京突然遇疾去世，終年61歲。根據(jù)銀廣夏公告披露，死因是“突發(fā)性心肌梗塞”。
創(chuàng)始人陳川的去世，并未使銀廣夏2000年夢幻之旅受到絲毫影響。在2月17日進(jìn)行的董事會改選中，張吉生繼任董事會主席，時(shí)任天津廣夏董事長兼總經(jīng)理的李有強(qiáng)升任公司總裁。隨后銀廣夏公布了1999年年報(bào)，每股盈利0.51元，并實(shí)行公司歷史上首次10轉(zhuǎn)贈10的分紅方案。
從1999年12月30日至2000年4月19日不到半年間，銀廣夏從13.97元漲至35.83元，于2000年12月29日完全填權(quán)并創(chuàng)下37.99元新高，折合為除權(quán)前的價(jià)格75.98元，較一年前啟動時(shí)的價(jià)位上漲440％。
2001年3月，銀廣夏公布了2000年年報(bào)，在股本擴(kuò)大一倍的情況下，每股收益增長超過60％，達(dá)到每股0.827元，盈利能力之強(qiáng)，令人咋舌。
利潤絕大部分來自天津廣夏：銀廣夏全年主營業(yè)務(wù)收入9.1億元，凈利潤4.18億元。銀廣夏2000年1月19日公告稱，當(dāng)年天津廣夏向德國誠信公司“出口”1.1億馬克的姜精油、桂皮油、卵磷脂等“萃取產(chǎn)品”。今年4月2日，審計(jì)其財(cái)務(wù)報(bào)表的深圳中天勤會計(jì)師事務(wù)所特向記者發(fā)來函件，稱當(dāng)年追加定單補(bǔ)充合同共計(jì)2.1億馬克，2000年度實(shí)際執(zhí)行合同金額為1.8億馬克（約合7.2億元人民幣）。如果按照1999年度年報(bào)提供的萃取產(chǎn)品利潤率（銷售收入23971萬元，業(yè)務(wù)利潤15892萬元，利潤率66％）推算，天津廣夏2000年度創(chuàng)造的利潤將達(dá)到4.7億元。
更恢宏的利潤前景在前頭。今年3月，銀廣夏再度公告，德國誠信公司已經(jīng)和銀廣夏簽下了連續(xù)三年、每年20億元人民幣的總協(xié)議。以此推算，2001年銀廣夏的每股收益將達(dá)到2至3元，這將使銀廣夏成為“兩市業(yè)績最好市盈率卻最低的股票”。銀廣夏傳奇達(dá)到了頂峰。 2001年6月18日：銀廣夏宣布，一條1500立升×3二氧化碳超臨界萃取生產(chǎn)線已在安徽省蕪湖市建成。

不可能的產(chǎn)量、不可能的價(jià)格、不可能的產(chǎn)品

第一，以天津廣夏萃取設(shè)備的產(chǎn)能，即使通宵達(dá)旦運(yùn)作，也生產(chǎn)不出其所宣稱的數(shù)量；第二，天津廣夏萃取產(chǎn)品出口價(jià)格高到近乎荒謬；第三，銀廣夏對德出口合同中的某些產(chǎn)品，根本不能用二氧化碳超臨界萃取設(shè)備提取

如果說銀廣夏的表現(xiàn)是一個(gè)神話，那么，“二氧化碳超臨界萃取”--一項(xiàng)陌生拗口的專業(yè)名詞所指稱的技術(shù)--起到了點(diǎn)石成金的作用。簡單的解釋是：這是一種根據(jù)二氧化碳在不同溫度和壓力下的性質(zhì)進(jìn)行天然原料萃取的技術(shù)（有關(guān)介紹參見下附資料）。
聽聞銀廣夏神話，清華大學(xué)化學(xué)工程系教授朱慎林和北京星龍生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理戴志誠有著一樣的第一反應(yīng)：“超臨界”為什么總會被人利用、炒作呢？專家們知道，應(yīng)用這一技術(shù)也許可以取得比較穩(wěn)健的收益，但絕對不至于暴利，而且絕非無所不能萃取。早在1998年12月，中國超臨界流體協(xié)會在廣州召開的全國年會即將結(jié)束時(shí)，特地在會議紀(jì)要上補(bǔ)充了這么一段話：“希望企業(yè)界對超臨界萃取項(xiàng)目不要盲目上馬、低水平重復(fù)。”然而，正是在這一年，銀廣夏神話的準(zhǔn)備工作啟動。
有理由相信，天津廣夏方面特別是原天津廣夏董事長兼總經(jīng)理、現(xiàn)銀廣夏總裁李有強(qiáng)在整個(gè)過程中起了相當(dāng)關(guān)鍵的作用。記者曾經(jīng)向陳川原來的秘書問起有關(guān)德國客戶和萃取方面的事，她只有一句話：去問李有強(qiáng)。西·伊利斯公司方面的回答也是如出一轍。
在專家和同行的眼里，銀廣夏憑此取得的驚人效益，處處皆是疑點(diǎn)。
第一，以天津廣夏萃取設(shè)備的產(chǎn)能，即使通宵達(dá)旦運(yùn)作，也生產(chǎn)不出其所宣稱的數(shù)量。
即使只按照銀廣夏2000年1月19日所公告的合同金額，1.1億馬克所包括的產(chǎn)品至少應(yīng)有卵磷脂100噸、姜精油等160噸。可資為證的是，天津廣夏稱于1999年出口的價(jià)值5610萬馬克貨物中，就已包括卵磷脂50噸，姜精油等80噸。
但根據(jù)國內(nèi)專家對這一技術(shù)的了解，一套500立升×3的二氧化碳超臨界設(shè)備實(shí)際全年產(chǎn)量絕對超不過20噸至30噸--就算設(shè)備24小時(shí)連續(xù)運(yùn)作。
也許正是為了使之“符合邏輯”，2001年3月，李有強(qiáng)在銀川告訴記者，天津廣夏已掌握了特別技術(shù)，能大幅提升產(chǎn)能。他以蛋黃卵磷脂的提取為例說，天津廣夏的500立升×3設(shè)備已經(jīng)將萃取時(shí)間從10個(gè)小時(shí)縮短到3個(gè)小時(shí)并進(jìn)一步縮短到30分鐘；今后通過上一套"在線監(jiān)測"設(shè)備，還將把萃取時(shí)間縮短到十幾分鐘；而且，天津廣夏生產(chǎn)的蛋黃卵磷脂的精度已從35％提高到97％。加上天津廣夏是“四班三運(yùn)轉(zhuǎn)”日夜工作，產(chǎn)量自然驚人。
“30分鐘”！所有聽聞這一說法的專家均感到不可思議。萃取的工序包括給二氧化碳加壓、萃取、釋壓等。僅僅給二氧化碳加壓到幾十個(gè)大氣壓這一步，就至少需要40分鐘；提取卵磷脂，必需的時(shí)間量是五六個(gè)小時(shí)。只用3個(gè)小時(shí)提取出來的卵磷脂，精度上就要大打折扣。銀廣夏憑什么能做到30分鐘提取卵磷脂？ 李有強(qiáng)的回答是一個(gè)故事：“我這個(gè)技術(shù)是大伙和德國人吃飯的時(shí)候，把他給灌醉了，拿到一張絕密的圖紙--'二氧化碳在任何條件下的臨界狀態(tài)。'德國人賣給你設(shè)備，但這個(gè)東西不可能給你。等到我們的卵磷脂做出來，連德國人都感到驚訝了。后來那個(gè)德國人還因此被總部降了職?！?br>記者到清華大學(xué)化學(xué)工程系--這是李曾經(jīng)提起過的“合作伙伴”--做進(jìn)一步核實(shí)。楊基礎(chǔ)教授聞此扶案大笑：“我這里這樣的圖紙多得很，你要不要？那不過是最基本的一張技術(shù)解釋圖而已?！?br>楊基礎(chǔ)是清華大學(xué)化學(xué)工程系教授，清華大學(xué)研究超臨界萃取技術(shù)的三位主要專家之一，從1978年開始研究超臨界技術(shù)，與企業(yè)界有著廣泛的合作，被稱為業(yè)內(nèi)的“活字典”。
與銀廣夏有過接觸的天津大學(xué)李淑芬教授也向記者表示，提取蛋黃卵磷脂，3個(gè)小時(shí)是“神速”，30分鐘“簡直是奇跡”。
西北大學(xué)陳開勛教授則指出，李有強(qiáng)所謂能最后將生產(chǎn)時(shí)間縮至十幾分鐘的“在線監(jiān)測”設(shè)備，只是研究文獻(xiàn)上的說法，是檢測手段的一種，與二氧化碳萃取沒有什么關(guān)系。
簡而言之，僅從技術(shù)上而言，天津廣夏不可能在預(yù)定時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)出滿足合同數(shù)量的產(chǎn)品。
第二，天津廣夏萃取產(chǎn)品出口價(jià)格高到近乎荒謬。
在2001年3月銀廣夏股東大會前召開的二氧化碳超臨界萃取研討會上，李有強(qiáng)曾說：“以姜為例，50公斤含水率在10％以下的干姜可以出1公斤油、1公斤含油樹脂。國內(nèi)最好的山東產(chǎn)干姜每噸7000元，但'歐洲市場的價(jià)格'是每公斤姜精油700至900馬克（折合人民幣約2800元至3600元），每公斤含油樹脂是160至200馬克（折合人民幣約640至800元），天津廣夏的出口價(jià)還處于中上等。加上人工費(fèi)、水電費(fèi)、機(jī)器折舊費(fèi)，你們可以算算利潤率?！?br>根據(jù)這些條件，可以大略算出每公斤姜精油和含油樹脂的原料成本加起來只有350元，可是“賣給德國人”，就可以賣到3440至4400元。天下竟有此等美事！ 銀廣夏提供的售價(jià)，與國際市場的倫敦價(jià)格，與眾多國內(nèi)廠家、行業(yè)專家提供的參考價(jià)有著巨大的差距。以姜精油為例，銀廣夏公布的價(jià)格是每公斤在2800至3600元，而2000年11月17日，倫敦市場CIF價(jià)是100美元／千克（折合人民幣約827元／公斤），西安嘉德公司了解的國際市場價(jià)格只在600至800元／公斤，北京星龍生物技術(shù)有限公司（國內(nèi)最早采用二氧化碳超臨界萃取技術(shù)的生產(chǎn)企業(yè)）即使以小批量生產(chǎn)的價(jià)格算也只有1000至1200元／公斤，價(jià)格懸殊竟達(dá)3至5倍！ 一位被告知銀廣夏萃取產(chǎn)品售價(jià)的專家笑稱：如此昂貴的姜精油，簡直可以與黃金媲美，看來要用滴管小心使用！ 按1998年天津廣夏向德國誠信公司出口貨品的合同，有關(guān)貨品合同價(jià)格如下：
桂皮精油 900至1100馬克/公斤
桂皮含油樹脂 160至200馬克/公斤
生姜精油 550至700馬克/公斤
生姜含油樹脂 150至250馬克/公斤
蛋黃卵磷脂 平均300馬克/公斤
約合120萬元/噸
2001年3月，李有強(qiáng)在公開場合宣布的產(chǎn)品價(jià)格如下：
姜精油 700至900馬克/公斤
約合280萬元至360萬元人民幣/噸
姜油樹脂 160至200馬克/公斤
約合64萬元至80萬元/噸
桂皮油 700至1100馬克/公斤
約合280萬元至440萬元/噸
桂皮樹脂 200至500馬克/公斤
約合80萬元至200萬元/噸
無論是上述哪個(gè)價(jià)格，與國內(nèi)、國際的實(shí)際市場價(jià)格相比，均有大幅度高估。
第三，銀廣夏對德出口合同中的某些產(chǎn)品，根本不能用二氧化碳超臨界萃取設(shè)備提取。
據(jù)專家介紹，二氧化碳超臨界萃取技術(shù)有一個(gè)重大局限，就是只有脂溶性（也稱為非極性、弱極性）的物質(zhì)才能從中提取，而且往往需要與其他技術(shù)相結(jié)合才能生產(chǎn)精度較高的產(chǎn)品。
天津廣夏聲稱其產(chǎn)品蛋黃卵磷脂的精度已經(jīng)從35％提高到97％。但是，一位專家告訴記者，僅憑天津廣夏那一套500立升×3的萃取設(shè)備，是不可能提取出精度超過30％的卵磷脂的，必須要配套利用大量乙醇來進(jìn)行提純的后期分離設(shè)備，但天津廣夏并沒有這些設(shè)備。
2001年3月1日，銀廣夏發(fā)布公告，稱與德國誠信公司簽訂每年20億元人民幣、連續(xù)三年總共60億元的供貨總協(xié)議，公司每年需要向德方提供桂皮精油150噸、桂皮含油樹脂150噸、生姜精油160噸、生姜含油樹脂160噸、脫咖啡因茶葉9000噸、天然咖啡因157.5噸、茶多酚24噸、當(dāng)歸根油24噸、銀杏酮酯30噸、丹皮酚26噸、丹參酮15噸、葛根素10噸等萃取產(chǎn)品。
這一合同提到的某些產(chǎn)品如茶多酚，屬于水融性(極性)物質(zhì)，用二氧化碳超臨界萃取技術(shù)根本提不出來。合同中提到的銀杏酮酯、葛根素、丹皮酚也非常難提取。這是記者所采訪的諸多國內(nèi)專家如清華大學(xué)楊基礎(chǔ)教授、中國化工大學(xué)余安平教授、西北大學(xué)陳開勛教授的一致意見。1997年，河南南陽市以為利用二氧化碳超臨界萃取技術(shù)能從銀杏葉里提取銀杏黃酮，為此投資2000萬元，并把萬畝農(nóng)田改種銀杏樹，結(jié)果項(xiàng)目失敗，農(nóng)民當(dāng)年顆粒無收。
此外，疑點(diǎn)還有很多-- 銀廣夏稱，2000年，公司對德國出口了50噸以上的卵磷脂，這至少需要上千噸原料。但知情人透露，蛋黃卵磷脂的原料蛋黃粉在國內(nèi)只有兩個(gè)生產(chǎn)基地，分別在沈陽和西安，可事實(shí)上兩地加起來賣給銀廣夏的蛋黃粉亦不過30噸。
記者還從天津獲悉，某制藥廠曾經(jīng)也想上二氧化碳超臨界萃取的設(shè)備，但天津廣夏的一位高層管理人員私下向他們透露，此舉需謹(jǐn)慎，因?yàn)樘旖驈V夏“已經(jīng)很久開不了工了”。
對于銀廣夏計(jì)劃在蕪湖上的另一條3500立升×3的生產(chǎn)線，根據(jù)銀廣夏的公告，將主要處理茶葉，每年向德國公司提供萃取產(chǎn)品咖啡因157.5噸、茶多酚24噸、脫咖啡因茶葉9000噸，這至少需要處理2.7萬噸茶葉。余安平教授、楊基礎(chǔ)教授對此分別進(jìn)行測算，得到的結(jié)論是一致的：一套3500立升×3的設(shè)備即使全年全天24小時(shí)不停運(yùn)轉(zhuǎn)，也只能處理茶葉6000噸至7000噸而已！ …… 如此等等，不勝枚舉。

嘉德的另一種命運(yùn)

為什么同樣的設(shè)備，在銀廣夏可制造暴利，在嘉德卻貢獻(xiàn)乏善可陳？

到目前為止，中國只有三家公司購買了德國伍德公司制造的二氧化碳超臨界萃取設(shè)備，除了天津廣夏（500立升×3，1999年引進(jìn)），還有西安嘉德（500立升×2，2000年引進(jìn)）和廣州的南方面粉廠（250立升，1995年引進(jìn)自用）。2000年12月全國超臨界流體萃取學(xué)會的年會正是在西安楊凌舉行的，贊助商就是嘉德。
雖然有此設(shè)備，西安嘉德的日子并不好過。這對銀廣夏竟然也造成了壓力：必須解釋，為什么同樣的設(shè)備，在銀廣夏可制造暴利，在嘉德卻貢獻(xiàn)乏善可陳？ 2000年7月，張吉生首次對記者提到在西安還有一條同樣從德國伍德公司進(jìn)口的二氧化碳超臨界萃取生產(chǎn)線，但一直閑置。
2001年3月，李有強(qiáng)在接受專訪中聲稱西安嘉德公司是由于沒有掌握設(shè)備的訣竅導(dǎo)致舉步為艱，銀廣夏正考慮是否收購。天津廣夏現(xiàn)任總經(jīng)理閻金岱也在接受采訪時(shí)表示，嘉德對萃取技術(shù)掌握太少，是其與銀廣夏命運(yùn)迥異的主要原因。
這些說法經(jīng)媒體報(bào)道后，對嘉德的影響很大。因?yàn)榇藭r(shí)嘉德正在引資過程中。銀廣夏的表態(tài)使其陷入被動。
嘉德此時(shí)的確處于某種困境：嘉德于2000年5月引入設(shè)備，7月試車成功至今，未能打開市場。和銀廣夏一樣，嘉德也是通過西·伊利斯公司的駐華機(jī)構(gòu)捷高公司的業(yè)務(wù)經(jīng)理陶鵬，從德國伍德公司進(jìn)口了這套二氧化碳超臨界萃取設(shè)備。與天津廣夏的設(shè)備相比，除了少一個(gè)釜（萃取所用的容器），結(jié)構(gòu)幾乎完全一樣。
嘉德也和西·伊利斯公司簽訂了保護(hù)合同：“在3年內(nèi)西·伊利斯公司不得在陜西省境內(nèi)出售安裝類似設(shè)備”。最關(guān)鍵的是嘉德和西·伊利斯簽訂了至少70％產(chǎn)品由西·伊利斯包銷的合同，并有德意志銀行做擔(dān)保。
但是，這一包銷條款至今沒有兌現(xiàn)過。陶鵬幾次允諾要帶德國客戶來嘉德，卻始終沒有成行。西·伊利斯方面已經(jīng)承諾，嘉德公司可以依照合同規(guī)定，獲得設(shè)備價(jià)款10％即40多萬馬克的違約賠償金，條件是不再承擔(dān)法律責(zé)任。
記者了解到，與天津廣夏神秘封閉的作風(fēng)相比，嘉德公司從一開始就與西北大學(xué)化工系陳開勛教授有著全面的技術(shù)合作，在各種產(chǎn)品的試車和市場調(diào)研上下了很大工夫。在包銷協(xié)議難以兌現(xiàn)的情況下，公司精心生產(chǎn)了各種樣品，亦做了許多推銷努力，包括德國方面，但全部石沉大海。嘉德的結(jié)論是：問題不在于技術(shù)，而是市場很難打開。
為什么西·伊利斯公司一方面寧愿犧牲上百萬元的違約金，也不愿意包銷嘉德產(chǎn)品或介紹客戶，一方面卻為天津廣夏介紹了誠信公司這樣的大客戶？這是嘉德始終想不明白的事情。
“我們沒有什么'秘密武器'，我也并不羨慕你的秘密武器，但我至少知道這套設(shè)備究竟能出多少東西。你在外面怎么說我不管，但若涉及嘉德的利益，我們不會永遠(yuǎn)沉默?！奔蔚露麻L李挺說。

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