茶葉也是中藥。中醫(yī)認為,茶葉性味苦、甘、涼,入心、肺、胃經。茶葉上可清頭目,中可消食滯,下可利小便。有清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒的主要功效,是天然的保健飲品。一年有春夏秋冬四季之分,茶葉也有寒熱溫涼性味的差別。因此,四季飲茶也各有講究。
春天屬溫,陽氣上升,陰氣下降,萬物復蘇。人們經過漫長的冬季后,易“內熱積貯”,因此應注意驅寒御邪,扶陽固氣,此時宜飲花茶。因為花茶香氣濃烈,香而不浮,爽而不濁,具有理氣、開郁、祛穢、和中的功效,能促進機體陽氣的生發(fā),并能振奮精神,消除春困。
夏天屬熱,赤日炎炎,氣候悶熱,出汗甚多,易造成水、電解質平衡紊亂,因此必須補充大量水分,此時宜喝綠茶。因為綠茶性味苦寒,清鮮爽口,具有清暑解熱、生津止渴及消食利尿等作用,暑季飲用,對健康大有好處。
秋天屬涼,有蕭殺之象,空氣漸漸干燥,人們易出現皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適的“秋燥”癥狀,此時宜喝清茶。因清茶色澤綠潤,內質馥郁,不寒不熱。秋季飲之,可以潤膚、除燥、升津、潤肺、清熱、涼血,于金秋保健十分有利。
冬天屬寒,冷風凜冽,天寒地凍,寒氣襲人,人的機體處于收引狀態(tài),新陳代謝遲緩,容易罹患“寒病”,此時宜飲紅茶。因紅茶葉紅、湯紅,醇厚干溫,可滋養(yǎng)陽氣,增熱添暖,加奶或糖,芳香不收。還可去油膩,舒腸胃,有助于冬季養(yǎng)生。
此外,有些茶葉,如茉莉花茶、龍井茶、普洱茶、碧螺春等,卻不必拘泥季節(jié)變換,一年四季均可飲用。
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