天天一個(gè)雞蛋膽固醇不超標(biāo)

據(jù)報(bào)道，由美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生院資助的研究項(xiàng)目證明，每日吃一個(gè)雞蛋并不會(huì)增加健康成人患心臟病或中風(fēng)的機(jī)會(huì)。

這項(xiàng)研究歷時(shí)14年，由哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)的研究人員追蹤了12700名美國(guó)成年人，來(lái)研究每日吃一個(gè)雞蛋是否影響心腦血管的發(fā)病。結(jié)果發(fā)現(xiàn)健康成人每天吃一個(gè)雞蛋并不會(huì)增加心腦血管疾病的發(fā)病，但卻與糖尿病病人的心臟病發(fā)病有一定的關(guān)聯(lián)。研究人員推測(cè)，盡管雞蛋中含有膽固醇，但其中所含的其他營(yíng)養(yǎng)素如抗氧化劑、葉酸、B族維生素和不飽和脂肪酸等可抵消其副作用，而且每個(gè)雞蛋含有213毫克膽固醇，其含量低于每日推薦的300毫克膽固醇量。

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