中藥湯劑味苦難咽,許多人都在服中藥時(shí)加點(diǎn)糖,以調(diào)和藥物的苦味。這樣雖有利于藥物下咽,卻可能使療效降低。這是因?yàn)樘悄芤种颇承┧幍乃幮В蓴_礦物質(zhì)和維生素的吸收,且有利尿作用。另外,糖可破壞某些藥物的有效成分。還有些病人不宜吃糖,如高血壓、糖尿病、脂肪肝等。那么,怎樣才能減輕中藥的苦味又不影響療效呢?研究發(fā)現(xiàn),改變中藥溫度可改善中藥苦味!
人體口腔內(nèi)溫度一般為37℃左右,舌根下又高于舌面半度左右,味覺器官即味覺神經(jīng)纖維分布在舌面。當(dāng)湯藥溫度與舌周圍溫度一致時(shí),味覺神經(jīng)最敏感,藥的味道也最苦。若溫度高于37℃或低于36℃時(shí),苦味就會(huì)減弱。因此,中藥湯劑的溫度以31.5℃~36℃時(shí)服用最為適宜。
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