不宜讓嬰兒吃過量的蛋(雞蛋怎么給寶寶吃？吃雞蛋有哪些注意事項？)

不宜讓嬰兒吃過量的蛋

雞蛋、鴨蛋均含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素，

對嬰兒的成長有一定的益處，但食之過多，會給嬰兒帶來不良的

后果。

營養(yǎng)專家認為，１歲到１歲半的嬰兒，最好只吃蛋黃，而且

每天不能超過１個；１歲半到２歲，可隔日吃１個蛋（包括蛋黃

和蛋白）；年齡稍大一些后，才可以每天吃２個蛋。假如嬰兒的

糞便中，發(fā)現(xiàn)有如蛋白狀的物質，則說明嬰兒的腸胃不大好，不

能很好地吸收蛋白質。對于這些嬰兒，最好把蛋黃煮到其它食物

中一起喂食；如果嬰兒正在出疹，更要注意暫不要吃蛋，以免增

加胃腸負擔。

雞蛋怎么給寶寶吃？吃雞蛋有哪些注意事項？

初加輔食時應先吃蛋黃？有的人認為孩子一逐漸加上輔食時再吃蛋黃，這是不正確的。由于蛋黃里邊的鐵含量并不多，并且消化率也不高，這時加上蛋黃有一些消耗。因此最開始添加的輔食應該是米糊，等加上一段時間，小寶寶融入輔食后，加上蛋黃。蛋黃的加上也要從少到多，6個月一開始加上輔食時是1/4，然后就是1/3，到7、8個月過大時就可以吃1/2，其實就是大半個蛋黃啦！按照這個加上方式，過了一個月，小寶寶就能吃全部蛋黃啦。Tips:假如孩子吃蛋黃后出現(xiàn)皮膚過敏，那就先停一下，過兩天然后再試著。煮蛋要把握好時長，一般為8~10min。煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白質不可以被破壞，危害消化吸收，也不利于解決蛋里的細菌和裂頭蚴；煮得太老，會讓蛋白質的結構越來越密切，不容易和胃酸觸碰，難消化。

寶寶吃雞蛋時還要注意什么？寶寶在一歲前不宜食用蛋清這一年齡段的小孩消化道生長發(fā)育尚不健全，腸腔的滲透性比較高，蛋清中人體白蛋白分子結構較小生根據(jù)腸腔直接進血夜，使寶寶人體對電導體蛋白分子造成過敏現(xiàn)象，引起皮膚濕疹、尋麻疹等病。

不適合給孩子吃油炸生雞蛋煎蛋和炸雞蛋時，蛋被油包起來，持續(xù)高溫的油可讓一部分蛋白質燒焦，會破壞磷酸氫鈣及其它碳水化合物，喪失營養(yǎng)成分；除此之外，還會繼續(xù)阻攔食材在口腔及胃內與胃液觸碰，危害吸收消化。發(fā)燙少兒不宜多吃雞蛋服用雞蛋蛋白能促進人體造成“附加”發(fā)熱量，使身體發(fā)熱量提升，不益于患兒恢復。

強烈推薦菜譜：紅薯蓉蛋黃粥食物：蛋黃大半個、黃心紅薯（紅薯）小半碗、兩湯勺米作法：依照米和水1:7比例將粥熬好；將紅薯清洗，放到鍋上蒸大概20分鐘左右。切一小段削皮后，碾碎泥狀，備用；雞蛋煮熟，剝出蛋黃，用勺子把蛋黃損壞；當稀飯滾至發(fā)生一個個泡時，添加紅薯蓉、蛋黃就可以。

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