春節(jié)孩子飲食要當(dāng)心

春節(jié)孩子飲食要當(dāng)心

春節(jié)，孩子們最開心啦！可以跟爸爸媽媽逛花街、游公園，還有到酒樓飲茶、吃飯。各式美味賀年糖果，孩子們可以隨心所欲地吃。大人們送的利市錢，可以讓孩子們到商店選購自己的所好之食品。

孩子正在長身體的時候，各種食品是成長營養(yǎng)所必需的，有益生長發(fā)育。然而，吃過了量就可能引起種種麻煩。8歲的熒熒，喜好吃香脆的食品，節(jié)日里常吵著媽媽到快餐店吃炸薯條、炸雞翼。最讓她開心的是春節(jié)可以常常上酒樓，什么紅燒乳鴿、叉燒、燒鵝、炸排骨、炸鮮蠔、炸春卷，香噴噴卜卜脆，真讓熒熒吃個夠。幾天過后，小熒熒開始出現(xiàn)咽喉、聲音嘶啞，后來連聲音都難以發(fā)出，還伴有發(fā)燒、咳嗽。媽媽急忙帶小熒熒到醫(yī)院看急診。醫(yī)生檢查熒熒的咽喉，發(fā)現(xiàn)充血水腫，扁桃體腫大得像紅棗似的，表面還有白色膿點。醫(yī)生診斷為“急性化膿性扁桃體炎”，應(yīng)用了青霉素等藥后病情才有好轉(zhuǎn)。

聰聰是個10歲大的活潑男孩，生性好動。節(jié)日里整天和小朋友在居住小區(qū)的花園里跑來跑去，活動得多，吃的自然會多點，大魚大肉少不了，蝦蟹更是聰聰愛吃的美食。而咸干花生、咸脆花生、糖蓮子、巧克力……他裝了一口袋，不但給自己吃，還讓小朋友們分享。更開心的是有利市錢，使他可以隨心所欲地到商店買卜卜星、蛋筒雪糕吃。

奇怪，原來好動的聰聰懶得跑了，坐在椅子上目光呆滯、臉色蒼白，覺得腹部越來越脹痛。隨著腹部一陣絞痛，“嘩嘩……”聰聰嘔吐了一大攤帶酸臭味的食物糊漿。接著，還排出黃色稀爛大便。聰聰無精打采地把自己腹部不適的情況告訴了爸爸媽媽，爸媽帶聰聰去看急診，醫(yī)生檢查后說：“聰聰是消化不良。”

春節(jié)要過得愉快，家長們要教育好孩子注意飲食，不要吃過多油炸肥膩食品和冷凍的飲料，否則就會引起麻煩。（文/郭錦洪 副主任醫(yī)師）

小朋友飲食安全小知識

1.飲食安全兒歌
小朋友，要記好，食品安全真重要。

講衛(wèi)生，懂常識，少生病就少打針。

小食品，要挑選，過期食品不能要。

小零食，不亂吃，病從口入不得了。

喝飲料，不太好，天天都喝肚子叫。

小冰棍，冰淇淋，多吃牙齒長不好。

牙齒不好真難瞧，長大就像猴寶寶。

小地攤，買食品，細菌又多不衛(wèi)生。

不買不吃不生病，老師家長真高興。

吃燒烤，更不好，危害更比吸煙高。

油炸食品要少吃，你能做到身體好。
2.小學(xué)生飲食安全知識有哪些
一、行路安全1. 在城市里，車行車路，人走便道，這樣既通暢又安全。

2.紅燈停，綠燈行，穿越馬路要走人行橫道，或天橋地道。3.在沒有隔欄的路段上車行速度較快，小朋友不可以隨意穿行，翻越隔欄，否則很容易發(fā)生撞車事故。

4.在較窄的街區(qū)馬路上行走，一定要靠右邊走，不要幾個小朋友橫著走，以免妨礙他人行走和車輛行駛。二、走路要專心 1.一邊走路，一邊想心事，對馬路上往來的車輛、行人不注意，一不留神，就容易出亂子。

2.一群小朋友邊走路，邊聊天，談得很高興，忘記了觀察周圍環(huán)境，這也會引出交通事故來。3.走在郊區(qū)、野外的路上，以為車少人少，可以飛快地奔跑了。

豈不知隨時可能碰上障礙物，如固定電桿的鐵絲、廢 棄的水泥板等。4.在宿舍區(qū)應(yīng)該是很安全的，但走路也要注意觀察，搞不好會被晾曬衣服的繩子絆倒。

三、留心意外路障 1.因修理各種地下管理，挖開的地溝沒有填平，行路時要當(dāng)心。2.路面正在施工，往往坑洼不平，還堆有砂石，如不注意會造成意外傷害。

3.住宅區(qū)內(nèi)，有時會出現(xiàn)陰井無蓋的現(xiàn)象，走路時要特別留神。 4.馬路上也有這種現(xiàn)象，一旦掉入，進坑很深，傷害極重。

四、莫在馬路上玩1.滑旱冰是一項好的運動，但是在馬路上滑冰就不對了。馬路上人來車往，容易出事。

冬天馬路上積雪成冰，也一 樣不可以去滑。2.在馬路上玩跳繩、跳方格，既妨礙交通，又不安全。

3.踢足球、捉迷藏等當(dāng)然不能到大街上玩，就是在小胡同里，也容易撞上突如其來的車輛。 4.隔著馬路相互喊話、問候，也容易被往來的行人、車輛碰撞。

五、文明乘車1.上下學(xué)、外出旅游，經(jīng)常乘坐公共汽車。小朋友要做文明乘客，等車停穩(wěn)，按次序上下車。

2.上車后要扶好站穩(wěn)，避免在汽車急轉(zhuǎn)彎時摔倒。3.在公共汽車上不要相互追逐、打鬧、捉迷藏，在人縫中鉆來鉆去，這樣也會在急剎車時摔倒。

4.坐在車廂里，把頭、手伸出車外，或?qū)⒛弥臇|西伸到車外，這樣容易在兩車相會時出現(xiàn)意外事故。六、公路安全1.郊區(qū)公路上，騎車上下學(xué)不要一群并排行駛，這樣既妨礙交通，又不文明，互相擠道，也容易摔跤或撞人。

2.公路上車速度較快，橫穿公路時，要左右觀察，在沒有車通過時再過去。3.在公路上，有的同學(xué)喜歡騎著自行車鬧著玩，或兩三個人拉手搭背，這都是不安全的。

4.高速公路上車速很快，因此車道全封閉，嚴禁行人進入，小朋友都記住。騎車安全（一）1.12歲以下兒童不允許騎車上路，大孩子騎車外出或上學(xué)要熟悉交通規(guī)則，學(xué)會保護自己。

2.在馬路或街道上學(xué)騎車很不安全，學(xué)騎車應(yīng)在操場等空曠地帶。3.要注意檢修自行車，特別是車閘要保持良好狀態(tài)。

騎車安全（二）1.自行車帶人上馬路，是違反交通規(guī)則的，對騎車和乘車人都不安全。2.為了好玩，兩手離開車把，這樣很不安全，一旦摔倒，突遇車輛，就糟了。

3.為了逞“英雄”使勁追趕正在行駛的汽車，一旦汽車急剎車，就會撞到車上。4.為了省力氣，也為好玩，一只手拉住機動車尾部，一只手扶把前行，機動車突然轉(zhuǎn)彎，加速或剎車，容易發(fā)生危 險。

騎車安全（三） 騎車穿越馬路，一定要停車左右觀察，確保安全才能通過，千萬不可強行穿越。 騎車轉(zhuǎn)彎時，一定要先打手勢，才不會使后面的人或車撞上。

在公路和馬路上騎車時，一定要靠右邊行駛，逆行很容易造成混亂，發(fā)生撞車事故。 騎車速度不可過快，高速行駛難以控制，一旦遇到特殊情況，容易發(fā)生意外。

騎車安全（四） 秋天細雨蒙蒙，有泥水的地方可能很滑，騎車外出一定要小心。雪天在馬路上騎車，應(yīng)盡量靠邊，防止摔倒后滑向機動車道，被車撞傷。

路面結(jié)冰，拐彎時車輪易打滑，一不小心就要摔跤，所以最好預(yù)先下車，來不及下車時要減速，切不可急剎車。路面本來不平坦，可被雪一覆蓋，倒顯得平坦了，在這種路上騎車，要特別小心，防止摔跤。

莫在鐵路上玩 鐵路附近的小朋友，喜歡在鐵路上玩耍，走平衡木，趴在鐵軌上聽，往鐵軌道上擺石子，這都很危險。 有的小朋友趁火車停在車站上，就在車下鉆來鉆去，一旦火車起動，就會出大亂子。

站在火車的站臺上，或是鐵路邊，一定要與鐵軌保持一定距離。否則，急駛的火車開過產(chǎn)生的氣流會把人卷進道溝。

當(dāng)鐵路口放下欄桿后，要耐心等待火車駛過，千萬不可搶道穿越鐵路。
3.幼兒園飲食安全教育內(nèi)容
幼兒園飲食安全教育內(nèi)容參考活動目標： 1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2、能力目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。 3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。

三、活動重、難點： 重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危害性。 難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

四、活動準備： 1、經(jīng)驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。 2、物質(zhì)準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。

裝食品的籃子若干個。 五、教法、學(xué)法： 教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競賽法等。

學(xué)法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。 六、活動過程： （一）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？ （二）觀察討論，分析講解 1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。 師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀察并說說食品的名稱。

接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？ 2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認識“三無”食品。 教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。

再由喜洋洋通過講解進行小結(jié)，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。 3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質(zhì)）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不同？”幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

（三）采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。

教師以食品檢驗員的身份參與游戲。 （四）延伸活動。

今天我們在小熊家做客時又學(xué)到了一項新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。
4.小班食品安全教案
1、園內(nèi)安全教育。

幼兒園是幼兒學(xué)習(xí)、活動的主要場所。 （1）、禁止幼兒擅自離開活動室和幼兒園。

（2）、加強常規(guī)教育，嚴禁在樓道內(nèi)擁擠、起哄，避免沖撞，謹防幼兒因嬉戲玩耍引起碰傷、摔傷。 （3）、加強戶外體育安全教育，教會幼兒如何正確的使用中、大型體育器械，提醒幼兒不玩危險游戲，杜絕因玩具造成的傷害。

（4）、要加強外出活動安全教育，讓幼兒知道外出活動應(yīng)注意的安全事項，做到有秩序的 *** 、出行，確?；顒舆^程不發(fā)生任何意外傷害事故。 （5）、要注重幼兒心理健康教育和心理障礙疏導(dǎo)工作，防止和減少幼兒因心理疾病而發(fā)生的他傷、自傷、自殘事故。

2、交通安全教育。要結(jié)合幼兒年齡特點和本園實際，加強幼兒行路常識、乘機動車常識、道路交通標志常識等教育，避免交通事故發(fā)生。

3、消防安全教育。教育幼兒不玩火和危險品，讓幼兒知道簡單的滅火常識，知道火警電話和報警的方法，加強自救與逃生、消防標識識別等教育，使廣大師生做到人人懂消防知識、人人有消防意識，保證幼兒園和師生不受火災(zāi)傷害。

4、衛(wèi)生防病和飲食安全教育。知道不吃不干凈的食物，不喝生水等衛(wèi)生常識，養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口等良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

5、自然災(zāi)害防范教育。要加強對幼兒風(fēng)暴、洪水、泥石流、雷電、溺水以及自救等方面的教育，確保把自然災(zāi)害損失降到最低限度。

（二）、安全知識宣傳教育活動內(nèi)容： 1、防火、用電、煤氣安全知識的宣傳和教育。 （1）、幼兒禁止攜帶煙花、爆竹、火柴、打火機等易燃易爆品進園。

教育幼兒不要隨身攜帶玩具及銳利的器具來園，更不應(yīng)把它放在口、鼻、耳中，以防傷害。 （2）、教育幼兒在家不自己動手反鎖門，不玩煤氣、爐火、火機、開水壺、飲水機、藥品等危險物品。

（3）、教育孩子養(yǎng)成到公共場所注意觀察消防標志和疏散方向的習(xí)慣；知道各種報警電話，懂得如何報警。包括110、119、120電話的撥打方法和報警方法，向大人求助的方法。

（4）、引導(dǎo)幼兒了解消防栓、滅火器的用途，知道幼兒園的安全通道出口； （5）、防止觸電事故。對幼兒進行安全用電教育，不要用濕手、濕布觸摸電器外殼；幼兒不準在配電房，變電器周圍玩耍； 2、飲食衛(wèi)生、食物中毒等安全知識的宣傳和教育。

（1）、要教育孩子不亂吃零食，專杯專用； （2）、不吃陌生人和來歷不明的食品。 （3）、注意個人衛(wèi)生，飯前洗手飯后漱口。

3、交通規(guī)則宣傳和教育。 （1）、幼兒遵守教育規(guī)劃。

（2）、教育幼兒沒成人帶領(lǐng)下不能自己過馬路，過馬路時，應(yīng)遵守交通規(guī)則，走人行道，不在馬路上停留和玩耍，上街走路靠右邊走。 4、學(xué)習(xí)游戲活動安全知識的宣傳和教育。

（1）、教育幼兒在運動或游戲時應(yīng)聽老師的安排，遵守紀律，有序活動，避免互相追打、亂跑碰撞。做到有秩序地上下樓梯，防止擁擠，禁止踩踏事故。

（2）、到公共場所參加游覽，外出散步或戶外活動時，聽老師（或者大人）的話，不得隨便離開集體，有事應(yīng)告訴老師。 （3）、教育幼兒不能拿玩具和同伴打鬧，更不能抓、咬、打同伴。

（4）、教育幼兒上下樓梯靠右邊走，不從樓梯扶手往下滑，不做爬窗、扒窗、跳樓梯、玩門、從高處往下跳等危險的動作。 5、防偷盜、防綁架、防拐賣、防走失等自衛(wèi)、呼救知識的宣傳和教育。

（1）、教育孩子單獨在家時，不隨意開門，聽到敲門聲不要開門，可說：“我父母不在家，請你以后再來”。 （2）、教育幼兒離園后，要拉著大人走，不能自己到處跑，不能停留在幼兒園玩耍，以防意外。

（3）、教育幼兒不隨意輕信生人的話，未經(jīng)允許不跟陌生人走，更不要讓陌生人碰自己的身體，告訴孩子，只有家長、醫(yī)生、護士才能觸摸他（她）的身體，如果陌生人要這么做，一定要盡快逃開。 （4）、教育幼兒知道自己的姓名、園名、帶班老師姓名、家長姓名、單位、家庭住址、電話，會表達清楚，緊急情況知道如何保護自己。

6、防自然災(zāi)害知識的宣傳和教育。 （1）、加強對自然災(zāi)害的認識，知道風(fēng)暴、洪水、泥石流、雷電的危險性。

知道在雨天中不躲在樹下等危險的地帶。 （2）、知道遠離水庫、小溪等危險地帶，防止幼兒溺水。

（2）、到野外旅行或散步時不得隨便采摘花果、抓捕昆蟲，更不應(yīng)該放入口內(nèi)，以防意外。 五、活動形式： 1、幼兒園開辟安全宣傳欄，發(fā)放致家長一封信，懸掛橫幅等形式，向幼兒和家長普及安全知識，營造事事講安全的氛圍。

2、開展安全教育周活動。各班組織安全主題教育活動，通過早談、集中教育、游戲、親子活動等，進一步提高預(yù)防各種侵害和自我保護的能力。

3、以班級為單位開展安全教育專題講座，向家長和幼兒宣傳安全知識。 4、組織全園師生進行消防逃生自救演練、應(yīng)急疏散演練、模擬地震演練。

六、活動要求： 1、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把創(chuàng)安工作納入全年計劃，制定具體的安全教育方案，落實具體負責(zé)人，嚴密組織。

2、形式多樣，講究實效。 3、作好總結(jié) 4、長效管理，常抓不懈。

幼兒園要把安全教育滲透到幼兒生活的各個環(huán)節(jié)，增強孩子的安全意識。
5.飲食安全知識順口溜有哪些
飲食安全知識順口溜：

1、同學(xué)們，要記?。皇称钒踩苤匾?；油炸食品方便面；不能把它當(dāng)飯吃；辛辣食品不多吃；冷飲不能當(dāng)水喝；腐爛食品切莫吃；多吃水果和蔬菜；面食米飯為主食；切忌零食莫多食；食品安全記心間；我的健康我做主。

2、同學(xué)們，快快來；食品安全要記牢；一日三餐有規(guī)律；飯前記得要洗手；垃圾食品不好吃；安全質(zhì)量沒保證；食品安全靠大家；一齊行動你我他。

3、同學(xué)們，要當(dāng)心；野菜好吃莫亂采；確認無毒方可吃；發(fā)覺不適別耽誤；速送醫(yī)院救得快；土豆生芽切莫食；扁豆不熟會中毒；不潔飲水不好喝；多喝開水好處多；食物中毒莫驚慌；壓舌催吐策為上；速用清水多洗胃；重癥求醫(yī)莫彷徨。

4、食品市場真是好，鵝肝鮑魚加鳳爪。如果安全無保證，生活水平怎提高？一品二嘗三吃飽，只怕吃壞廁所跑。有苦別往肚里咽，快到消協(xié)來舉報。

5、小朋友，進學(xué)校，學(xué)知識，長本領(lǐng)。文化知識要學(xué)好，健康安全也重要。病從口入危害大，食品質(zhì)量數(shù)第一。食品挑選要細心，三無食品需留意。

蘇丹紅、吊白塊，樣樣都是有害物?？辞鍙S家出廠期，切莫超過保質(zhì)期。小攤小販莫堅信，衛(wèi)生更是難放心。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。安全意識人人有，爭當(dāng)食品小衛(wèi)士。

6、熟肉制品涼拌菜，變形桿菌常作怪。運輸儲存與加工，處理不當(dāng)污染快。生熟工具不分開，天然細菌繁殖快。食前燒開忘腦外，進入胃腸準要壞。上吐下瀉真難受，務(wù)必催吐莫要怪。生姜加糖片片服，再吃生姜四五塊。病從口入嚴把關(guān)，不可疏忽和懈怠。食物中毒能預(yù)防，確保身心都安泰。

7、清洗果蔬殘留藥，基本方法是浸泡。清水浸后堿水泡，多數(shù)農(nóng)藥可洗掉。蔬菜瓜果皮不好，易沾農(nóng)藥不吃好。煮沸加熱陽光照，儲存分解也有效。

儲存方法有的選，冷凍保鮮分兩邊。嚴把餐具清洗關(guān)，避免食物受污染。食物加熱要徹底，溫度七十是最低。烹飪食物間隔長，細菌繁殖有得長。食材污染不好用，生熟食品分開弄。土豆生芽切莫食，扁豆不熟會中毒。食品留樣要記清，餐具消毒莫要忘。
6.如何預(yù)防幼兒飲食安全
1.對幼兒進行安全教育，安全檢查

我們把日常生活中易出現(xiàn)事故的情況分類整理成幼兒園安全衛(wèi)生內(nèi)容，并編成朗朗上口的安全兒歌，天天講，不斷強化。如：

上下樓注意看，不推不擠靠右邊。

玩玩具手握牢，蹦蹦跳跳審視好。

吃飯時要切記，不說不笑不頑皮。

勤剪指甲勤漱口，飯前便后要洗手。

釘子小刀我不玩，火柴火機有危險。

諸如此類，看似小事，其實是幼兒園的大事，是幼兒安全工作中不可忽視的環(huán)節(jié)。一張紙、一個拉鏈、一粒瓜子等再普通不過的物品，到了幼兒手里也許會成為一起意外事故的導(dǎo)火索。我們幼教工作者一定要從細微處入手，以高度的警惕感和責(zé)任心不斷發(fā)現(xiàn)、清除可能發(fā)生事故的各種隱患。我園把教育幼兒養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)、生活、衛(wèi)生習(xí)慣作為常規(guī)工作和重要工作，分年齡段制定要求，實行精細化管理。每學(xué)期開展一次全園大型評比檢查，檢查結(jié)果與職工考評、考核掛鉤。

2.開展系列安全主題活動

我園注重對幼兒進行飲食衛(wèi)生方面的教育，讓幼兒牢記不吃“三無”食品，夏季冷飲不宜多吃，生吃瓜果要洗凈，飯前便后要洗手等。讓幼兒掌握簡單的自救技能，知道危險到來時的自救方法，并學(xué)會撥打110、120、119等電話求救。一系列的安全教育活動使幼兒的安全意識明顯增強，應(yīng)變能力明顯提高。

二、強化安全意識，健全組織和各項工作制度

1.加強對食品衛(wèi)生安全工作的管理

利用每周一例會時間學(xué)習(xí)國家法律、法規(guī)和各項安全規(guī)章制度。實行每周五下午學(xué)習(xí)例會制，組織食堂餐飲人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生安全常識及食品加工操作知識，開展技術(shù)培訓(xùn)活動，讓他們牢固樹立餐飲衛(wèi)生安全意識，做到規(guī)范操作程序、炊具定期消毒、門窗隨時落鎖，減少安全隱患。

2.明確安全分工，建立一把手負責(zé)制

園長為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，對安全工作全面負責(zé)：后勤副園長對安全保衛(wèi)設(shè)施、食品衛(wèi)生安全負責(zé)：業(yè)務(wù)副園長對各班幼兒活動安全及安全教育負責(zé)：各班教師對本班幼兒安全及安全教育負責(zé)：伙管員、炊事員對飲食、飲水安全負責(zé)：水電工對用電線路和供排水安全負責(zé)：維修員對場地、設(shè)備安全負責(zé)：保健醫(yī)生對傳染病防控、食品的營養(yǎng)搭配負責(zé)。園內(nèi)層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。切實將安全工作落到實處。幼兒園建立了相應(yīng)的疾病預(yù)防控制、疾病監(jiān)測、食物中毒事故報告等安全機制。

三、切實做好食堂衛(wèi)生安全的具體工作

1.做好自查

重點自查食堂衛(wèi)生許可證，食堂工作人員的健康證、培訓(xùn)合格證還有食品定點采購、食品留樣等是否符合要求。

2.保證食堂操作間的衛(wèi)生

堅持每周大掃除、每天小掃除，參加幼兒園組織的每周衛(wèi)生檢查評比活動。每天對食堂操作場所、用餐場所以及各種設(shè)備進行消毒。食堂衛(wèi)生達到六項要求：環(huán)境清潔無塵。飲水嚴格消毒，食品層層驗收。生熟樣樣分開，飯菜燒熟煮透，食具件件消毒。

3.建立幼兒園食堂安全管理臺賬

臺賬內(nèi)容有食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組名單，食堂安全計劃，食堂隱患及排查整改情況，園分管領(lǐng)導(dǎo)與食堂人員簽訂的安全協(xié)議書。采購員與大宗定點食品商家簽訂的安全協(xié)議書，采購登記入庫、出庫記錄，餐飲用具衛(wèi)生消毒記錄等，并將食品衛(wèi)生安全管理的一切檔案材料裝訂成冊歸檔。

加強幼兒園食品衛(wèi)生安全管理，切實保證師生在幼兒園的生命安全，是我們每個幼教工作者義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。我們將在實際工作中，加大對幼兒園食品衛(wèi)生安全的管理力度，進一步建立健全各項食品衛(wèi)生安全管理制度，努力改善幼兒園食品衛(wèi)生安全條件，排除各類安全隱患，增強全體教職工的衛(wèi)生安全意識，提高防范能力，做到層層有人抓、處處有人管，目標明確，落實到位，責(zé)任到人。我們要堅決遏制食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。確保幼兒的身體健康和生命安全。讓每一名幼兒都健康快樂地成長！

春節(jié)期間的飲食有什么禁忌？

*解饞留神“老毛病”

春節(jié)長假里大魚大肉加上酒精下肚，不僅得提防體重上升，還得小心消化道潰瘍、痛風(fēng)、急性胰腺炎上身。另有慢性病患者更要慎之又慎。

腸胃不適及患有糖尿病、高血脂癥等慢性病患者，春節(jié)期間要特別注意胃腸保健。 糖尿病患者應(yīng)少量多餐，以避免因食用過量及過多種類的食物，而引發(fā)胃腸不適或急性胃腸炎。酒、甜食、高脂肪及辛辣食物或咖啡，都容易刺激胃酸分泌，有消化性潰瘍病者尤應(yīng)避免大量食用。

有胃腸道返流患者，除了上述食物少碰為妙外，也應(yīng)少吃過冷、過熱及油膩食品，至于酒、咖啡、巧克力、大蒜及洋蔥，能少吃就少吃，以免引起胸口疼痛、灼熱或胃酸返流，否則嚴重時甚至?xí)l(fā)潰瘍、出血。有膽石癥的病人應(yīng)禁食高脂肪食物，以防引發(fā)劇烈腹痛。另外，糖尿病、高血脂癥及肥胖癥等慢性病患者，應(yīng)盡量避免油炸食品、甜品、海鮮及高脂肪類食品。慢性肝炎病患者一旦暴飲暴食，也可能增加肝臟負擔(dān)從而加重病情。

*酸辣過火，讓人尷尬

不少朋友有春節(jié)吃火鍋的愛好，但如果吃得過“火”，麻辣過頭，不僅容易眼結(jié)膜出血，也容易導(dǎo)致便秘、痔瘡發(fā)作，過春節(jié)千萬別吃成這“模樣”。

在室內(nèi)吃火鍋吃得熱乎乎，眼睛的微血管也會擴張，此時外出遇冷風(fēng)一吹，血管又急遽收縮，造成眼睛結(jié)膜充血，讓人眼晴變紅。

有痔瘡者更得小心“入口”，痔瘡是肛門粘膜下血管不正常的擴張，盡管每個人或多或少都有不正常的擴張，只是程度輕重不同而已。但是若常吃麻辣火鍋、喝酒等刺激性食物，會使血管擴張、血管浮腫，造成痔瘡發(fā)作。還有人則是吃完火鍋后腸胃不適，不斷拉肚子，造成肛門負擔(dān)增加，誘發(fā)痔瘡。痔瘡不太嚴重者，平時最好養(yǎng)成便后坐浴的習(xí)慣，幫助局部血液回流。

有便秘“歷史”者，春節(jié)更要當(dāng)心，因為天氣冷，活動量大減，腸胃蠕動會減少，容易“解”不出來。預(yù)防便秘除了多喝水，多攝取纖維素豐富的食物，保持適當(dāng)運動，少吃刺激辛辣食物也很重要。

*防止暴飲暴食，不要酗酒

一般聚餐時大都會飲酒助興，暴飲暴食，酗酒可導(dǎo)致胃粘膜損傷，輕者可至急性胃炎，重者可并發(fā)急性胃粘膜病變出血。酗酒酒醉后的劇烈嘔吐又可能會導(dǎo)致食管賁門粘膜撕裂出血、急性胰腺炎等疾病。故飲酒要適量、盡興即可，切不可意氣用事，貪杯傷身。

不論何類酒都須經(jīng)胃腸道吸收，在肝臟分解代謝，有慢性肝病、膽道結(jié)石、消化性潰瘍等疾病的人飲酒有百害無一利，就更不能酗酒。三要防止過量飲用咖啡、濃茶等興奮性飲料。節(jié)日期間娛樂時間會增加，為保持精力往往會飲用一些咖啡、濃茶等提神，大量的咖啡、濃茶會刺激胃酸分泌增加，造成胃粘膜損傷，會加重胃食管反流。

暴食不僅僅會引起肥胖，還能帶來疾病，最典型的便是膽囊炎和胰腺炎。而暴飲之后容易發(fā)生酒精中毒，輕者精神恍惚、步態(tài)蹣跚、言語錯亂、嘔吐昏睡等，重者可因呼吸中樞麻痹而危及生命。尤其是高血壓和心臟病患者過量飲酒，更可能發(fā)生不測

孩子飲食的時候，應(yīng)該特別要注意什么食物？

很多的家長都格外的注重孩子的飲食，如果孩子的飲食不健康的話，也會對孩子的身體造成非常嚴重的影響。今天小編就來跟大家說一說，孩子的飲食需要注意什么？

一、不要給孩子吃生冷的食物。

孩子在六歲以下都不能給孩子吃生冷的食物，因為我們要知道，孩子的腸胃消化能力是非常脆弱的。如果說我們給孩子吃了生冷的食物，也很有可能會導(dǎo)致孩子出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，而且也非常的容易導(dǎo)致孩子感染寄生蟲。因為生的食物寄生蟲是非常多的，而且寄生蟲對于孩子的影響也是非常大。如果說孩子真的感染了寄生蟲的話，那么，孩子就會出現(xiàn)吃不下飯的情況，而且我們也會發(fā)現(xiàn)，孩子的臉色會變得越來越黃，并且孩子也會變得越來越消瘦。

二、不要給孩子吃垃圾食品。

市面上有很多的食物都是不能給孩子吃的，特別是像一些零食小編發(fā)現(xiàn)有很多的家長在看見孩子哭鬧的時候，就會選擇去給孩子吃一些零食，市面上的很多零食對于孩子的身體傷害都是非常大的。因為這些零食當(dāng)中有很多的添加劑，還有很多的有害物質(zhì)。吃多了的話，會導(dǎo)致孩子的營養(yǎng)單一，而且也會導(dǎo)致孩子的身體越來越差勁，會導(dǎo)致孩子的出現(xiàn)，營養(yǎng)不良的情況。

三、總結(jié)。

我們家孩子的六個月以下的時候一定要格外的注重孩子的飲食，這樣的話才不會對寶寶的身體造成一定的影響。在孩子六歲以下孩子吃的東西，必須要是健康的東西。像很多的垃圾食品，比如說一些漢堡包或者是炸雞之類的，都是不能給孩子吃的，這些食物對孩子身體都會有或多或少的影響。如果我們想讓自己的孩子身體更加健康的話，一定要拒絕這些食物。

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