嘴癮與營養(yǎng)缺乏有關(guān)

嘴癮與營養(yǎng)缺乏有關(guān)

古語云，想吃什么就是缺什么，現(xiàn)在，大量營養(yǎng)學(xué)研究證實，這句話確實有一定道理。

愛吃肉類——氨基酸不足

說明體內(nèi)缺乏氨基酸或鐵等礦物質(zhì)不足。很多人面對肉類和油脂散發(fā)出來的誘人香味，毫無招架之力，導(dǎo)致吃得太多，引發(fā)代謝疾病。

對策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多種維生素、多糖等植物化學(xué)物，能預(yù)防慢性疾??；芝麻也富含多種維生素、豐富的蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。此外，花生、大豆也是不錯的選擇。

想吃巧克力——缺乏B族維生素

可能意味體內(nèi)缺乏B族維生素，尤其是維生素B6和B12。B族維生素能幫助人體進行新陳代謝，一旦缺乏，人容易感到疲勞、情緒低落。巧克力可以通過釋放血清素讓人感知快樂。

對策：多吃富含B族維生素的食物，如西紅柿、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆類、堅果類、菠菜都富含維生素B12。B族維生素能提高食物的口感，新上市的玉米、大米感覺更好吃，就是因為其中含豐富的B族維生素。

愛吃甜食——能量缺乏

一個人很想吃甜食，就表明他體內(nèi)能量缺乏。甜食主要為人體提供糖分，是補充體能最直接的方式之一。需要提醒的是，愛吃甜食也可能是胰島素代謝異常的表現(xiàn)。

對策：甜食主要補充能量氨基酸，但我們可以通過多吃瘦肉、雞蛋、魚類、山藥、豆類、藕等來補充。

兒童一定不要貪吃糖果、飲料、雪糕等甜食，甘味會助濕生痰，容易引起咳嗽。家長可以做點荷葉綠豆粥、水果羹來滿足孩子對甜食的欲望。

想吃咸的——壓力太大

并不是因為他們體內(nèi)缺鈉，而是因為壓力太大。生活中越是壓力大、疲勞的人群越愛吃咸。而重口味會使味蕾變遲鈍，導(dǎo)致越吃越咸的惡性循環(huán)。也有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用低鈣食物的女性比一般人更愛吃咸的東西。有實驗表明，缺鉀、鈣、鐵都會導(dǎo)致實驗對象渴望攝取食鹽。

對策：其實青菜本身也含有一定的氯化鈉，哪怕炒菜的時候不放鹽，細(xì)心體會也能吃出一點鹽味兒。專家建議保持清淡飲食，炒菜時可用醋、辣椒、蔥、姜、蒜等來提味。

“嘴癮”的真相：下午3~6點癮最大

美國味覺和嗅覺研究機構(gòu)莫奈兒化學(xué)感覺中心瑪西亞·列文·派爾特博士發(fā)現(xiàn)，突然非常想吃某種食物絕大多數(shù)發(fā)生在下午3~6點。此時體內(nèi)的血糖在降低，人開始變得慵懶。為了重新打起精神來，吃點東西就成了不少人的選擇。

多項研究表明，壓力大的時候，人們對食物的抵抗能力會下降，容易多吃。甜食尤其能刺激大腦分泌更多的血清素，緩解我們的焦躁不安。女性月經(jīng)前胃口大開，也與此相關(guān)。女性通過吃東西來緩解經(jīng)前綜合征導(dǎo)致的壞心情或情緒低落。（康一）

9大飲食減肥妙招　戒掉貪吃的癮

年底各種美食又開始猖獗了，減肥怎么控制食欲？下面教大家9個飲食減肥妙招，幫助你戒掉貪吃的嘴癮。

控制飲食未必一定就要挨餓，吃對正確的食物也能達(dá)到控制食欲的效果。

早餐多吃蛋白質(zhì)

早餐攝取高蛋白食物并搭配堅果，會讓身體比較有飽足感，且蛋白質(zhì)能提供身體充足的營養(yǎng)，讓血糖上升速度較為緩慢，身體也需要較長的時間去消化及吸收，就可以達(dá)到控制食欲的效果。(肉類攝取要盡量多樣化，可以輪流食用魚肉、雞肉、蛋、豬肉等富含蛋白質(zhì)食物，避免連續(xù)兩天以上攝取同一種蛋白質(zhì)食物。)

食用抗性淀粉

很多人都視淀粉為減肥大敵，但這其實并不是完全正確的觀念，在食物中的淀粉分為兩大類，一種是容易被人體消化的「精致淀粉」，另一種則是不容易被胃腸消化的「抗性淀粉」。抗性淀粉與膳食纖維一樣，較難在腸道消化吸收，有降低熱量攝取、促進腸道健康、利于血糖控制的功能，全谷類、馬鈴薯、番薯、玉米等都屬于此類?！缚剐缘矸邸篂檩^難消化而非「不」消化，食用還是要注意攝取量。

不要抗拒油脂

有些人在控制飲食時，會采取較激烈的手段來限制某些食材的攝取，而淀粉或油脂往往都會是首當(dāng)其沖的受害者，但只要選擇適度的健康油脂(如：橄欖油、胚芽油或茶籽油等)進行攝取，不但不會讓你變胖，還能幫助維持心血管的功能。

懷孕后不要為了“嘴癮”，傷害了腹中的孩子！

作為“吃貨”孕媽們來說，在懷孕后要在飲食上開始忌口，似乎有些不容易，但是為了肚子里的小寶寶還是要做出犧牲的。有哪些食物不適合孕媽媽們吃的呢？一起來看看吧！

孕育生命是一件非常偉大而充滿意義的事情，知道自己的肚子里有了一個小生命，孕媽們都是非常的興奮，幸福，但是對于吃貨孕媽而言，孕期簡直就是 *** 裸的折磨。

小言是個 *** 裸的吃貨，平時一有空總是游走于各種小吃街，她總說自己人生最大的樂趣就是吃，可是懷孕后，小言受到了萬般的阻撓，這不能吃，那不能吃，簡直受折磨，為了胎寶寶的安全，小言也就忍了?？墒窃谠形逶碌臅r候，小言特別想吃沙拉三文魚，但是老公和婆婆肯定不讓她吃這些，所以小言就趁老公和婆婆不在家的時候偷吃了，結(jié)果晚上的時候，小言感覺肚子隱隱的作痛，幸好去醫(yī)院及時，不然差點兒釀成大禍。

孕期補充營養(yǎng)是必須的，但是吃貨孕媽一定要管住自己的嘴，不能為了“嘴癮”，傷到胎寶寶。這幾種食物不適合孕媽吃，是禁忌，對孕媽和胎寶沒好處。

一、沒有全熟的食物

有一些孕媽平時喜歡吃半熟的食物，認(rèn)為半熟的食物營養(yǎng)豐富。懷孕后孕媽覺得胎寶寶需要補充更多的營養(yǎng)，所以孕媽就會吃一些半熟的食物，但是孕媽要知道，懷孕后孕媽的腸胃變得非常敏感，而且消化功能相對減弱，要是再吃一些不容易消化的食物，會加重孕媽腸胃的負(fù)擔(dān)，這樣反而不利于孕媽對營養(yǎng)的吸收，會影響胎寶寶的發(fā)育。

二、個別深海魚

我們知道魚具有很高的營養(yǎng)價值，對孕媽的身體是有好處的，所以說懷孕后吃魚也是好的，但是并不是所有的魚都適合孕媽食用。其實有個別的深海魚就不適合孕媽食用，因為個別的深海魚體內(nèi)有大量的汞元素，具有汞元素的深海魚孕媽吃了并沒有什么好處，而且還會影響胎寶寶的發(fā)育。比如說：一些金槍魚、劍魚等，孕媽就不要貪嘴了。

三、沒有質(zhì)保的牛奶

孕期孕媽喝牛奶有很多好處，可以助眠，補充營養(yǎng)，補鈣，但是孕媽在買牛奶的時候一定要慎重，一般市場售賣的牛奶都是經(jīng)過高溫消毒的，所以是可以直接飲用的。但是有一些自家產(chǎn)奶，奶酪等沒有經(jīng)過高溫殺菌，孕媽喝了會有安全隱患，所以孕媽喝牛奶的時候還是要注意。

四、腌制食品

我們知道腌制類的食物含的亞硝酸鹽過多，對孕媽的身體是有害的，其實即使是正常人，腌制食品還是少吃的好。雖然腌制食品口感不錯，但是對孕媽身體沒好處，所以懷孕后可就別吃了，忍忍吧。

想要過嘴癮，又想要健康，中醫(yī)認(rèn)為零食應(yīng)該怎么吃？

零食是很多人都非常鐘愛的食物，但是零食對健康的危害叫人對零食又愛又恨。你想健康吃零食嗎？那中醫(yī)告訴你以下4種零食應(yīng)該這樣吃！

堅果宜在上午食用

各種堅果和種仁，比如西瓜子、葵花子、南瓜子、花生、榛子、杏仁、開心果、核桃仁等，也適合作為兩餐之間的零食。它們富含維生素E、多種礦物質(zhì)和膳食纖維。研究證實，在合理食用時，它們還有降低心血管疾病風(fēng)險的作用。

堅果和種仁雖然非常好，只是油脂太多，每天只宜吃一湯匙的量，否則容易增肥。它們不宜在晚餐后吃，而更適合在食量不足的上午吃。晚餐之后比較適合吃水果，而且最好能少吃幾口晚餐，把這個量預(yù)先留出來。

水果干含糖高

各種水果干都是自古以來的零食，比如葡萄干、干棗、桂圓干、柿餅、橘餅、無花果干、蘋果干等，在味道甜美的同時，還富含抗氧化成分、礦物質(zhì)和膳食纖維。

但水果干含糖分高達(dá)80%左右，不宜食用過多，吃過之后要漱口避免損害牙齒。那些香蕉干、芋頭干、果蔬脆片之類的零食也有營養(yǎng)價值，只是多為真空油炸產(chǎn)品，脂肪含量在15%以上。菠蘿片、紅薯干、獼猴桃干之類多為果脯蜜餞產(chǎn)品，不屬于水果干，其中外加了很多糖、鹽、甜味劑、香精、增香劑、防腐劑等，營養(yǎng)價值有很大降低。海苔之類營養(yǎng)不錯，能量很低，只是鹽分過高，也不宜大量吃。?

液體零食首選酸奶

零食可以是液體也可以是固體。對于普通成年人來說，比較好的零食是酸奶，營養(yǎng)價值高，吃起來又方便，而且有很好的飽腹感，在室溫下存放幾個小時也沒關(guān)系，特別適合兩餐之間食用，預(yù)防饑餓，也預(yù)防下一餐食欲過度旺盛。牛奶和豆?jié){也可以起到這種作用。

傳統(tǒng)零食也健康

在各種餅干甜點大行于世之前的千百年里，曾經(jīng)有過很多深受國民喜愛的“零食”，其實它們都很健康，只是現(xiàn)在有些已經(jīng)被遺忘了。比如南方的五香鹽水煮毛豆、茴香豆和奶油蠶豆，比如北方的烤紅薯、紅薯干、煮玉米和五香煮花生，水鄉(xiāng)的煮老菱角、藕片和荸薺等，都是營養(yǎng)價值比較高的零食。它們能補充相當(dāng)多的礦物質(zhì)、膳食纖維和慢消化淀粉，有利于抑制過旺的食欲，控制血糖上升。老北京的蕓豆糕、豌豆黃和冰糖葫蘆，還有芝麻糖和琥珀核桃仁，只要少放一點糖，也是非常健康的零食。

由此可見，零食不一定都會有害健康，關(guān)鍵在于健康吃零食方法，以上4種零食應(yīng)該這樣吃，掌握零食吃法，既享受美味又促進健康。

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