秋季宜食養(yǎng)肺果蔬

秋季宜食養(yǎng)肺果蔬

秋季氣候干燥，人體極易受燥邪侵襲損傷肺，出現(xiàn)皮臉干裂，口干咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥。而秋季大量上市的許多新鮮水果和蔬菜，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津之功效，而且能治療與肺有關(guān)的疾病，是秋季養(yǎng)生保健的最佳食品。

梨

梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

葡萄

葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開(kāi)水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對(duì)增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

大棗

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大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤(rùn)心肺、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、滋脾土、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。

石榴

石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲(chóng)止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

柑桔

柑桔性涼味甘酸，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。

甘蔗

蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有“天生復(fù)脈湯”之美稱。中醫(yī)常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。

柿子

柿子有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食，對(duì)肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。

百合

百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)上品，功擅潤(rùn)肺止咳、清心安神，對(duì)肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等癥。

蘿卜

蘿卜能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。

荸薺

荸薺可作水果生吃，亦可作菜食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

銀耳

銀耳能潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津，做菜肴或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、干咳無(wú)痰或痰多粘稠、咽干口渴等癥，與百合做羹食用療效尤佳。

需要注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過(guò)食或暴食亦會(huì)影響身體健康。新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。

秋季養(yǎng)肺有什么技巧嗎？

秋天養(yǎng)肺有哪些技巧？

第一種方法就是飲食養(yǎng)肺。很多時(shí)候食補(bǔ)的效果是極佳的，特別是在秋天，以及對(duì)于肺臟來(lái)說(shuō)，飲食調(diào)養(yǎng)是必不可少的。養(yǎng)肺首先要注重的是“養(yǎng)”與“收”，在五味之中，酸味就能過(guò)幫助養(yǎng)肺補(bǔ)肺，所以應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑谇锛径喑砸恍?；而其中的辛味，則會(huì)導(dǎo)致肺臟發(fā)散，不利于健康，所以就要盡量的少吃些。

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所以在秋天應(yīng)該多吃一些能夠酸味的食物，同時(shí)少吃一些像蔥姜蒜這樣味道刺激，偏辛辣的食物。還有值得注意的是，在秋天一般天氣是比較的干燥的，比較的容易誘發(fā)呼吸道的不適，所以應(yīng)該多吃些，像銀耳、紅棗、山藥這樣能夠生津潤(rùn)肺的食物，避免出現(xiàn)干咳以及聲音嘶啞的癥狀。再者多吃上述的食物，也能夠避皮膚過(guò)于干燥，還可以預(yù)防便秘。

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第二種就是通過(guò)起居養(yǎng)肺。在進(jìn)入秋天之后，人體也是要根據(jù)季節(jié)的變化，來(lái)改變自己的起居的，以便自己能夠適應(yīng)秋季，適應(yīng)自然界的陰陽(yáng)變化。因?yàn)檫@時(shí)候陽(yáng)氣外泄的比較嚴(yán)重，所以一定要注意平時(shí)盡量的不要進(jìn)行熬夜，以及在早晨的時(shí)候不要將睡懶覺(jué)，避免體內(nèi)陽(yáng)氣過(guò)多的損傷，導(dǎo)致肺臟的損傷。

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還有就是在進(jìn)入秋天之后，四肢比較的容易怕冷受寒，所以也要注意局部的保暖，避免寒氣入侵，最后損傷到肺臟的健康。晚上睡覺(jué)之前，可以先用熱水浸泡一下四肢，一般在身體微微的發(fā)熱之后，就可以停止來(lái)。在睡覺(jué)的時(shí)候，盡量就不要再吹空調(diào)或者是電扇了，因?yàn)樵谝归g是最容易受寒的，容易損傷到肺臟。

第三種就是運(yùn)動(dòng)與休息相結(jié)合。平時(shí)要及時(shí)的休息，不要?jiǎng)诶圻^(guò)度；在這之余，還應(yīng)該及時(shí)的進(jìn)行一些運(yùn)動(dòng)，比如在辦公之余，可以做一會(huì)擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)，老年人在休息之余，可以多外出走走，做一做吞津的動(dòng)作。都是有助于肺臟的健康的。

秋天補(bǔ)肺吃什么？

　　一、秋季果蔬潤(rùn)肺
　　梨：性涼味甘，有潤(rùn)肺、化痰、止咳、清熱、解毒等功效，可生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的輔助療效。

　　香蕉：有潤(rùn)肺、滑腸、解酒毒及降壓的作用。但香蕉性寒，胃腸虛寒者不宜食用，否則易致腹瀉。

　　柿子：柿子能潤(rùn)肺止咳，所以對(duì)肺熱痰咳、喉痛咽干、口舌瘡炎癥，均有輔助療效。

　　柑橘：有鎮(zhèn)咳、調(diào)肺、健胃功效。榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。

　　大棗：能養(yǎng)胃和脾、益氣生津。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。

　　核桃：具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、溫肺潤(rùn)腸、散腫消毒等功效，用于治療肺腎兩虛、久咳痰喘、小便頻多等癥。

　　百合：味甘微苦，性平，有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神之功，以治療心肺疾患為主。

　　蘿卜：生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。

　　銀耳：能潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津。

　　二、秋季食粥養(yǎng)肺
　　1.大棗銀耳羹：銀耳泡發(fā)，加入大棗10枚，加入適量水煮一、二個(gè)小時(shí)，然后調(diào)入白糖或冰糖食用。藥膏潤(rùn)肺。

　　2.百合粥：取百合50克，大米或糯米100克，先將百合與米分別淘洗干凈，加水用小火煨煮。等百合與米熟爛時(shí)，加糖適量即可食用。百合有清心、潤(rùn)肺、寧神之功，對(duì)由呼吸道感染引起的心悸、煩躁和失眠頗有好處。

　　3.銀耳粥：銀耳10克，發(fā)泡后加入大米100～150克淘凈同煮，加適量蜂蜜攪勻即可。銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效，適用于虛勞干咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽干、神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)等癥。

　　山藥粥：山藥100克，大米100克。山藥洗凈切塊，大米淘凈煮粥，一日2次分食。有健脾胃、益肺補(bǔ)腎的功效，凡身體虛弱、煩躁失眠者均可食用。

　　4.此外，在干燥癥初期，可用桑葉、菊花各15克，加蘆根、梨皮各30克，煎水服用。如伴咽干疼痛、口唇裂開(kāi)者可用紅蘿卜加馬蹄、杏仁、蜜棗及兩片陳皮，加水煎飲。

　　5.燥咳或咯痰困難時(shí)，可飲用馬蹄雪梨汁，做法：取馬蹄250克，雪梨一只，將馬蹄洗凈去皮，梨洗凈去皮、核、切片后，一同絞汁，并用涼開(kāi)水將汁稀釋后，視個(gè)人口味加些許白糖拌勻飲用，有清熱化痰功效。

　　三、秋季喝水益肺
　　秋季氣候干燥，使人體大量丟失水分。據(jù)測(cè)算，人體皮膚每天蒸發(fā)的水分約在600毫升以上，從鼻腔呼出的水分也不下300毫升。要及時(shí)補(bǔ)足這些損失，秋天每日至少要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度。

　　四、秋季養(yǎng)肺生津湯
　　1、用白木耳或黑木耳燉冰糖服用;

　　2、用玉竹、沙參與鴨一起煲湯服用;

　　3、黑芝麻炒熟、研末，用蜂蜜調(diào)服。

　　五、秋季藥茶潤(rùn)肺
　　芝麻甜杏茶

　　【配方】黑芝麻250克，甜杏仁50克，白糖與蜂蜜各50克。

　　【制法】將黑芝麻炒熟研末，甜杏仁搗爛成泥，與白糖和勻后隔水蒸l～2小時(shí)，晾涼后即可。服用時(shí)加蜂蜜l～2匙。

　　【用法】每次2匙，每日2次。

　　【功能】補(bǔ)益肝腎，潤(rùn)肺止咳。

秋季有哪些營(yíng)養(yǎng)食譜

秋季養(yǎng)生四個(gè)方面要顧好

1、合理膳食，以防燥護(hù)陰、滋陽(yáng)潤(rùn)肺為準(zhǔn)則

秋季天高氣爽、氣候干燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚(yú)等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。

適當(dāng)多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。

體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補(bǔ)、平補(bǔ)之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚(yú)大肉，瓜果也不能過(guò)食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛(wèi)生，保護(hù)脾胃，多進(jìn)溫食，節(jié)制冷食、冷飲，以免引發(fā)腸炎、痢疾等疾病。

2、積極參加體育鍛煉，強(qiáng)身健體

秋季天高氣爽，是戶外活動(dòng)的黃金季節(jié)。在此季節(jié)老年人必須加強(qiáng)體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起后要積極參加活動(dòng)健身鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項(xiàng)目。

秋季氣候干燥，早、晚溫差較大，是一些細(xì)菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著干燥的灰塵，一些細(xì)菌、病毒在空氣中飛揚(yáng)，常會(huì)引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發(fā)時(shí)節(jié)，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時(shí)要加強(qiáng)保暖，做好預(yù)防工作

3、保持樂(lè)觀情緒，靜養(yǎng)心神

秋季萬(wàn)物成熟是收獲的美好時(shí)節(jié)；但秋天也是萬(wàn)物逐漸凋謝、呈現(xiàn)衰敗景象的季節(jié)。在此時(shí)節(jié)在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調(diào)養(yǎng)情智，學(xué)會(huì)調(diào)適自己，要保持樂(lè)觀情緒，保持內(nèi)心的寧?kù)o，適當(dāng)延長(zhǎng)夜間睡眠時(shí)間；可經(jīng)常和他人、家人談心，或到公園散步，適當(dāng)看看電影、電視，或養(yǎng)花、垂釣，這些都有益于修身養(yǎng)性，陶冶情操。

4、衣裝適宜，謹(jǐn)防著涼

秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節(jié)，老年人既要注意防寒保暖，又不能過(guò)早、過(guò)多添加衣物；在此季節(jié)只要不是過(guò)于寒冷，就要盡量讓機(jī)體保持于涼爽狀態(tài)，讓身體得以鍛煉，使其具有抗御風(fēng)寒的能力。

但是金秋季節(jié)，氣候變化無(wú)常，老年人要順應(yīng)氣候變化，適當(dāng)注意保暖，以防止感冒和引發(fā)呼吸道等各種疾病，要根據(jù)天氣情況，及時(shí)增減衣服，防寒保暖，防病保健。

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