女性由于特殊的生理構(gòu)造和經(jīng)期、懷孕、更年期等原因,常常手腳冰涼、腰膝酸軟、動(dòng)不動(dòng)出虛汗,中醫(yī)專家指出,這些都是“腎虛”的表現(xiàn),不應(yīng)等閑視之,有針對(duì)性地利用中藥補(bǔ)腎能有效緩解以上癥狀。
黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院康廣盛教授稱,腎的精、氣、陰、陽虛衰不足,即稱為腎虛,腎虛又可分為腎陰虛和腎陽虛,腎陰指的是腎的本質(zhì)而腎陽指的是腎的功能。現(xiàn)代中年人壓力大,勞累過度,生物年齡往往大于實(shí)際年齡。我國約有70%左右的中老年人屬于腎陽虛。小到頭疼腰痛,大到性功能減退,心腦血管疾病、糖尿病等,都與腎虛有著極大的關(guān)系。
據(jù)權(quán)威組織調(diào)查,人過中年后,心悸乏力,失眠健忘,女性性欲減退,心煩易怒,陣性汗出,男性陽痿早泄,小便頻頻,余瀝不盡,這些癥狀均與“腎虛”有關(guān)。人到中年腎虛者達(dá)到91%,患病率居腎癥首位,與年齡成正比,這說明腎虛是導(dǎo)致衰老的重要因素?,F(xiàn)代科學(xué)證明,當(dāng)人發(fā)生腎虛時(shí),無論陰虛還是陽虛,都會(huì)導(dǎo)致人的免疫能力的降低,有更多的證據(jù)表明,腎虛發(fā)生時(shí),腎臟的免疫能力降低,而腎臟的微循環(huán)系統(tǒng)亦會(huì)發(fā)生阻塞的問題,即腎絡(luò)會(huì)呈現(xiàn)不通。因此,腎虛是腎病發(fā)生的病理基礎(chǔ)。如果有腎虛時(shí)即予以重視,積極調(diào)整治療,腎病是完全可以避免的。
專家建議,要把填精補(bǔ)腎作為疾病控制的重要措施,因?yàn)橹兴幯a(bǔ)腎能夠整體調(diào)節(jié)人體神經(jīng)、內(nèi)分泌免疫系統(tǒng),延緩因年老而加速的淋巴細(xì)胞凋亡。恒康公司研制的“腎源康”就因獨(dú)含“精髓素”而能改善腎虛所引發(fā)的各種癥狀。腎源康系祖?zhèn)髅胤浇?jīng)數(shù)代不斷完善,是具有靶向功能的男女專用藥,它由二十幾味天然動(dòng)植物配伍而成,每一味原藥的微量元素多達(dá)幾十種。通過補(bǔ)腎、填精、增髓來修復(fù)腎臟老化受損細(xì)胞,有效改善頭昏目眩,多夢(mèng),耳鳴耳聾,遺精盜汗等由腎虛引起的諸多癥狀,尤其對(duì)女性手足不暖、陣性汗出有顯著療效。
手腳冰涼的原因有:女性身體激素變化、缺鐵、心功能減退、血管疾病。可以吃羊肉、狗肉、牛肉、富含無機(jī)鹽的食物、西洋參、芝麻調(diào)理。
一、手腳冰涼的原因
1、女性身體激素變化
女性經(jīng)期和生育引起的某些激素變化,會(huì)導(dǎo)致皮下血管收縮和血流量的減少,進(jìn)而造成手腳冰涼。
2、缺鐵
有研究顯示,對(duì)寒冷耐受力低的人,血液中鐵元素含量不足,并常伴有血漿中甲狀腺素降低,女性缺鐵主要源于月經(jīng)。缺鐵時(shí),人體由于血紅素較少,影響了血液的攜氧能力,導(dǎo)致組織能量代謝發(fā)生障礙,產(chǎn)生的熱量不足,因此人體會(huì)畏寒。
3、心功能減退
手腳冰冷和心臟功能有很大的關(guān)系,因?yàn)檠菏怯尚呐K發(fā)出,攜帶氧氣到全身各部位,糖經(jīng)過氧化后,才能產(chǎn)生熱能,手腳才會(huì)溫暖。一旦心功能減退,就會(huì)影響血液運(yùn)行輸送,造成手腳冰冷的情形。比如心臟衰弱會(huì)導(dǎo)致身體末梢部位血液供應(yīng)大幅減少,使末梢溫度降低。
4、血管疾病
有些血管疾病比如常見于青年女性的雷諾病、大動(dòng)脈炎,多發(fā)于中年男性的血栓閉塞性脈管炎,會(huì)影響人體末梢部位的供血。
二、可以調(diào)理女性手腳冰涼的食物
1、羊肉
食用羊肉的好處在于羊肉是一個(gè)味甘,性溫的食物。還有豐富的脂肪和蛋白質(zhì),能夠達(dá)到暖中補(bǔ)虛,補(bǔ)肝補(bǔ)腎的作用,是一個(gè)非常好的御寒食品。
2、狗肉
食用狗肉也是一個(gè)非常好的選擇,因?yàn)楣啡饪梢詫?duì)那些腰疼,體質(zhì)虛弱的人來言,是一個(gè)非常好的食補(bǔ)藥品,但是呢,因?yàn)楣肥侨祟惖暮门笥眩院芏嗳硕紩?huì)覺得吃狗肉是很殘忍的一件事,這也是情理之中的。
3、牛肉
牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì),可以提高人體的身體免疫力并且呢,因?yàn)榕H庵泻F,可以補(bǔ)血,從而對(duì)身體達(dá)到一個(gè)很好的食物藥理治療,對(duì)那些貧血和身體免疫力差的人非常適合。
4、富含無機(jī)鹽的食物
根據(jù)醫(yī)學(xué)研究人員的有關(guān)發(fā)現(xiàn),人之所以怕冷是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏無機(jī)鹽。手腳冰冷的女人可以多吃一些藕,胡蘿卜,百合,山芋,這些含有豐富無機(jī)鹽的食物。
5、西洋參
手腳冰冷的人可以去吃一些西洋參,姜珊是一個(gè)非常好的藥物??梢匝a(bǔ)氣,并且性平和,并且不會(huì)太補(bǔ),并且可以作為日常養(yǎng)生必備,拿水杯拿去泡水喝也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
6、芝麻
手腳冰冷的女人還可以多吃一些芝麻和花生。維生素c和維生素e都有利于幫助人們?cè)诙斓钟洌ㄉ椭ヂ?,非常富含維生素c維生素e,還可以幫助血管擴(kuò)張。
擴(kuò)展資料:
以下五類女生小心手腳冰冷
1、體型過于瘦小
體型較瘦、虛寒體質(zhì)的女性最容易出現(xiàn)手腳冰冷的情形,因?yàn)檫@類型的人末梢血液循環(huán)較差,容易使體溫調(diào)節(jié)的機(jī)制紊亂,而手腳冰冷正是自律神經(jīng)功能調(diào)節(jié)不順暢,血管變細(xì)所引起。而且腳趾、膝蓋、肩膀和手指等部位,屬于運(yùn)動(dòng)較多的關(guān)節(jié)區(qū),因?yàn)橹尽⒀芙韵鄬?duì)較少,熱度容易散失。
2、低血糖或低血壓
食物是身體很重要的熱量來源,如果減肥過度、餓過了頭,讓血糖太低,都會(huì)有手腳冰冷的現(xiàn)象。而低血壓時(shí),血液循環(huán)也會(huì)不佳,疲勞、身體衰弱時(shí),血壓容易降低,就會(huì)手腳冰冷。
3、壓力過大
因?yàn)楣ぷ骶o繃的壓力或時(shí)間逼迫的壓力,都會(huì)讓手腳發(fā)冷發(fā)抖,只要過了這個(gè)緊張時(shí)期,就會(huì)慢慢恢復(fù)溫暖。
4、衣物不夠保暖
如果手腳冰冷,表示體溫的平均調(diào)配有問題,如果已經(jīng)多穿了好幾件衣服,但手腳仍未恢復(fù)溫暖,就該注意了。因?yàn)樵S多人體表的溫覺神經(jīng)接受體的“涼點(diǎn)”,太過遲鈍而不能感受到冷。
5、天氣冷或長(zhǎng)時(shí)間待在冷氣房
一些需要在野外或者長(zhǎng)時(shí)間在冷氣房工作的人,因?yàn)樯眢w經(jīng)常處在低溫下,血液循環(huán)不流暢,就容易手腳冰冷。這類人需要多喝多吃暖身食物。
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人民網(wǎng)-五類女生小心手腳冰冷 手腳冰涼可按三個(gè)穴位
一周平均2-7次屬于正常范圍!補(bǔ)腎氣方中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為,人體生長(zhǎng)發(fā)育、衰老與腎氣關(guān)系密切??梢哉f衰老與否,衰老速度、壽命長(zhǎng)短,在很大程度上決定于腎氣強(qiáng)弱。腎氣旺盛,人就不易衰老,衰老速度也緩慢,壽命也長(zhǎng);反之,腎氣衰,衰老就提前,衰老的速度也快,壽命也短。正如我國著名醫(yī)學(xué)家葉天士所說,“男子向老,下元先虧”,這里的下元,即指先天元?dú)?,而元?dú)獠赜谀I,元?dú)馓?,即腎氣虛,故人體變老。由此可見,能否延年益壽的關(guān)鍵在于是否能保養(yǎng)人體腎氣,那么又有哪些偏方、驗(yàn)方能夠保養(yǎng)腎氣呢?[方一]鹿腎1具,肉蓯蓉30克,粳米100克,蔥白、胡椒粉、食鹽各適量。鹿腎去除筋膜,沖洗干凈切碎備用。肉蓯蓉切碎備用。粳米淘洗干凈,放入鍋中,煮至半熟,加鹿腎、肉蓯蓉、蔥白、胡椒粉、食鹽,再煮至粥成。本方有補(bǔ)腎壯陽,益精填髓功效。適用于虛弱勞損,腎虛陽痿,耳聾耳嗚,宮冷不孕。本方出自《圣惠方》,原方用于“五勞七傷,陽氣衰弱,益氣力”。為補(bǔ)腎常用方。若日久失于調(diào)攝,或久病慢性耗損,腎虛精虧,陽氣衰弱,則見勞損、陽痿、宮冷不孕等,法宜補(bǔ)腎壯陽,益精填髓。方中以鹿腎為主,大能補(bǔ)腎益精,溫腎壯陽;以肉蓯蓉,粳來為輔佐,肉蓯蓉補(bǔ)腎陽,益精血,粳米補(bǔ)虛益損。諸料合用,則補(bǔ)腎之力更強(qiáng)。本方即能壯陽,又能益精,補(bǔ)腎之力較強(qiáng),陽痿或?qū)m冷不孕者尤宜之。其它腎虛之證,也皆可食用?!妒成耪份d鹿腎粥,方用鹿腎、粳米、豆豉,用于“腎虛耳聾”?!墩{(diào)疾飲食辨》載鹿腎粥,用于“一切.腎虛之癥”。本晶與豬腎粥,羊腎粥雖都能補(bǔ)腎,但本品為最,羊腎粥次之,豬腎粥則又次之。[方二]粟米50克。粟米淘洗干凈,放人鍋中,加清水,旺火燒沸,改用小火熬至粥成。本方有益腎補(bǔ)虛,清熱利尿功效。適用于虛弱勞損,脾胃虛熱,泄瀉下痢,熱淋。本方出自《本草綱目》、《醫(yī)通》、《調(diào)疾飲食辨》等,原方用于“益丹田,補(bǔ)虛損,開腸胃”,“熱痢,熱淋”,為補(bǔ)虛清熱常用方。久病失治,耗損腎虛,則見虛損;脾胃虛熱,運(yùn)化失常,則見瀉痢;下焦虛熱,膀胱氣化不利,則見病淋。法宜益腎補(bǔ)虛,清熱利尿。本晶單用粟米一味,益腎補(bǔ)虛,清熱利尿,方簡(jiǎn)力專。本晶以清補(bǔ)見長(zhǎng),諸虛熱者皆可食用。本方用于清補(bǔ)止痢,宜用陳粟米。[方三]麻雀1只,粟米50克,蔥白、白酒各適量。將麻雀去毛取肉,切碎,炒熟,放適量白酒煮少時(shí),再加水,下米煮粥,粥將成時(shí)人蔥白再煮1-2沸即可,每日2次。麻雀為文鳥科動(dòng)物麻雀的全體或肉,別名家雀、老家賊。味甘性溫,功善壯陽益精,暖腰膝,縮小便,是增強(qiáng)男子性機(jī)能,療陽痿的常用保健食物。方中以麻雀為主,輔以粟米健脾養(yǎng)胃,濡潤(rùn)宗筋;蔥白辛溫,振奮陽氣;又得酒助,助腎興陽,以增強(qiáng)麻雀的作用效力,四物相合而成益腎壯陽之方。原方用于“臟腑虛損,羸瘦,陽氣乏弱”之癥。經(jīng)常食用本品可增強(qiáng)體制,提高性功能。對(duì)男性陽痿,早泄,不育,女子陰冷。不孕皆有調(diào)養(yǎng)之用。《養(yǎng)老奉親書》也載有此方。本品性質(zhì)溫?zé)?,陰虛?nèi)熱者忌食。[方四]狗肉1000克、糯米1000克,酒曲適量。把狗肉洗凈,煮爛,搗如泥,糯米煮成千米飯,與狗肉泥拌勻,待冷,加酒曲適量,發(fā)酵成為酒釀。每日晨起空腹飲20--30毫升。狗肉為犬科動(dòng)物狗的肉,又稱犬肉。它除有蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分外,還含有嘌呤類和肌肽及鉀、鈉、氯等化合物。狗肉味咸性溫,主補(bǔ)腎氣,壯陽道,強(qiáng)腰膝,暖下元,健脾胃,下無虛弱者食之最宜。合糯米加酒曲釀酒,更助元陽之氣,又培補(bǔ)中焦之氣。全方大補(bǔ)元?dú)?,溫腎助陽,健脾養(yǎng)胃。元陽虛弱的陽痿、早泄、滑精者可酌情選用。陽盛、火旺、熱病者不宜使用。[方五]粟子肉100克,干藕粉25克,糖桂花2克,蜜餞青梅半顆,玫瑰花2瓣,適量白糖。將粟子肉洗凈后切成薄片,鍋置旺火上,放人清水適量,燒沸,倒人粟子肉、白糖,再沸時(shí),撇去浮沫;再把干藕粉用水調(diào)勻,均勻也倒入鍋內(nèi),調(diào)成凌羹狀時(shí)出鍋,盛入碗內(nèi),把青梅切成薄片放于羹面,再撒上糖桂花和玫瑰花瓣即成。本方補(bǔ)腎益氣,健脾開胃,活血化瘀,適用于更年期脾胃虛弱之人食用。[方六]白色鴨子1只,去腸臟,并將其洗凈,黑芝麻、桃仁、桑椹、水發(fā)蓮子、芡實(shí)、紅棗、薏苡米仁各20克,糯米適量(以填滿鴨腹為度),鹽、黃酒、味精各適量。將黑芝麻、桃仁、桑椹、蓮子、芡實(shí)、紅棗、薏苡米仁填入鴨腹腔,再填加糯米至滿用線縫合腹腔口,放置在湯盆中,加鹽、黃酒、味精和水,上籠屜蒸熟,食前拆線,即可食用。本方補(bǔ)腎,健脾,固齒,尤其對(duì)體質(zhì)久虛、消瘦、牙齦痿縮者適宜。[方七]栗子、粳米,冰糖各100克,清水l000克。將栗子用刀砍開,去殼取肉,切成碎米粒大小,將粳米淘洗干凈。放人鍋內(nèi)加清水,栗子上火燒開,加人冰糖熬煮成粥即町。本方補(bǔ)腎氣、厚腸胃、對(duì)腎虛引起的牙齒不固有療效。[方八]當(dāng)歸(酒浸)、小川芎、荊芥穗、香附末、白芍藥、甘枸杞、熟地黃各75克,川牛膝(去蘆,酒浸)60克,細(xì)辛9克,補(bǔ)骨脂45克,升麻15克,青鹽9克。將為末,用老米枷克,煮飯合成丸,陰干,入瓦砂罐封固,炭火或桑柴火,燒成灰存性研為末,用鋁盒盛之。清晨以藥粉擦牙,然后溫水漱咽服下。本方為固齒補(bǔ)腎散,適用于腎虛牙齒不固之患者。[方九]鵪鶉1只,枸杞子30克,杜仲15克。將3味水煎取汁,飲湯食鵪鶉。本方補(bǔ)肝腎,強(qiáng)腰膝,健筋骨,適用于肝腎虛所引腰膝酸軟,牙齒不固者。[方十]莽草、生姜、柳樹皮(刷去表面綠皮,取里面之白皮)、牛膝(去苗)、胡蒜子、生干地黃、菟絲子、無食子、桐子漆、豬牙皂角各1肋克。共研成細(xì)末,放入瓶?jī)?nèi),瓶口用食鹽調(diào)稀泥封固,放火內(nèi)燒鍛1日后,埋入土內(nèi)半日許(選陽濕地,要挖深一點(diǎn)),取出放室外露3夜,白天收入用涼處,不得見太陽;后研為細(xì)末,篩過備用;每用時(shí)以手指蘸藥末少許揩于牙齒上,過一會(huì)兒即以清水洗去,日用2次。應(yīng)堅(jiān)持揩法,不可中途而廢。本方補(bǔ)腎氣,常用可使牙齒堅(jiān)固不脫,光潔白凈。[方十一]上肉桂2克,熟附子5克,西黨參、北黃芪、懷山藥、淫羊藿、巴戟天、枸杞子、菟絲子、淡大云、蒸黃精、制鎖陽各10克。水煎2次,早晚分服,每日1劑,連服5劑,—般需要服30-60劑,直至病愈為止。本方為湖南著名老中醫(yī)蕭佐桃驗(yàn)方,功能扶命火,培脾土。養(yǎng)正氣、益精血,可主治腎陽虛證(命門火衰),脾陽虛證,脾腎陽虛證,氣血虛弱證。特別是慢性腎炎,甲狀腺機(jī)能減退癥,腎上腺皮質(zhì)機(jī)能減退癥,性生殖機(jī)能減退癥,下丘腦垂體性閉經(jīng),原發(fā)性血小板減少性紫癜,慢性支氣管炎和支氣管哮喘的患者,有上述證候表現(xiàn)的療效尤佳。本方系蕭氏在臨床上治療內(nèi)科疑難雜癥研制的有效方劑之一。他認(rèn)為疑難雜癥所表現(xiàn)的證候往往與“命門”系統(tǒng)自身功能的損害,即真陰真陽的虧損有關(guān)。真陰真陽虧損可以造成“五臟之陰氣不生,五臟之陽氣不發(fā),五臟之正氣失調(diào)”。因此在立法制方時(shí)要注意調(diào)陰陽、糾偏頗,意在相濟(jì),勿忘陰中求陽,陽中求陰。益精血、養(yǎng)正氣,貴在調(diào)和,勿忘精血互生,氣為血帥;補(bǔ)虛損,扶五臟,重在脾腎,勿忘脾腎雙補(bǔ),兼顧他臟?!胺雒嗌蠝本褪歉鶕?jù)這個(gè)原則制訂的。以肉桂,辛甘、大熱,補(bǔ)火助陽,引火歸源,散寒止痛,活血通經(jīng)。附子,辛甘、大熱,回陽救逆,補(bǔ)火助陽,逐風(fēng)寒溫邪;黨參,甘、平,補(bǔ)中益氣,健脾益肺;黃芪,甘、溫,補(bǔ)氣固表,利尿托毒,排膿,斂瘡生肌;山藥,甘、平,補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精;淫羊藿,辛、甘、溫,補(bǔ)腎陽,強(qiáng)筋骨,祛風(fēng)濕;菟絲子,甘、溫,滋補(bǔ)肝腎,固精縮尿,安胎,明目,止瀉;巴戟天,甘、辛、微溫,補(bǔ)腎陽,強(qiáng)筋骨,祛風(fēng)濕;枸杞子,甘、乎,滋補(bǔ)肝腎,益精明目。黃精,甘、平,補(bǔ)氣養(yǎng)陰,健脾,潤(rùn)肺,益腎;鎖陽,甘、溫,補(bǔ)腎陽,益精血,潤(rùn)腸通便;肉蓯蓉,甘、咸、溫,補(bǔ)腎陽,益精血,潤(rùn)腸通便,共奏調(diào)整命門真陰真陽虧損之效,從而使命門系統(tǒng)能正常行使上行于腦,主精神活動(dòng);下行于生殖系統(tǒng),主性行為和生殖;內(nèi)行十二臟腑,主各臟腑陰陽平衡;外行主衛(wèi)外的生理功能,達(dá)到祛病延年的目的。陰虛火旺者及孕婦慎用??诟上诧嬚呷ハ蚬?、附子;腹脹便溏者去大云、黃精。[方十二]山藥100克,鴨梨2個(gè),蘋果1個(gè),金糕、瓜仁、葡萄干、瓜條、青梅各10克,白糖300克,桂花鹵少許。山藥去皮后入沸水氽一下,切成9厘米長(zhǎng)、手指粗細(xì)的山藥段,再人沸水中氽一遍;梨,蘋果去核切小??;砂鍋肉放白糖,加2小碗水,用武火燒開,人山藥段,待沸,改用小火煨,加入梨、蘋果丁,煮30分鐘;然后把山藥撈出放在盤內(nèi),將所有的果料撒在山藥上,并將余汁過籮,除去果皮雜質(zhì),再熬濃,人桂花鹵,澆人盤內(nèi)的果料上即可。日2次服食。本方,健脾益腎,補(bǔ)肺潤(rùn)燥,固澀止遺,適用于病后脾胃虛弱,倦怠乏力,食欲不振,久瀉久痢,痰喘咳嗽,皮膚干燥,腰痛酸軟,下肢痿弱,消渴尿頻,遺精早泄,帶下白濁等癥,乃病后體虛者理想的食補(bǔ)佳品。[方十三]山藥粉、茯苓粉各100克,面粉、白糖、紅綠絲、糖桂花、熟豬油各適量。山藥粉、茯苓粉放入盆中,加清水,調(diào)成糊狀,上籠蒸約半小時(shí)后取出,加白糖、豬油、紅綠絲、糖桂花,調(diào)制成餡心,面粉合好,與餡心作包子蒸熟進(jìn)食。本品有補(bǔ)脾固腎功效,適用于脾腎氣虛,食少便溏,尿頻,遺尿。本品出自《儒門事親》,方名為后補(bǔ),原方用于“小便多,滑數(shù)不禁”,為補(bǔ)脾固腎方,脾虛運(yùn)化失常,則見食少便溏;腎虛膀胱不約,則見遺尿,法宜補(bǔ)脾固腎,方中以山藥為主,補(bǔ)脾固腎;以茯苓為輔佐,補(bǔ)氣健脾以助山藥之力,合用而成補(bǔ)脾固腎之方。本方可用于糖尿病。本方重在滋補(bǔ),有實(shí)邪者不宜食用。[方十四]牛膝10克,鹿蹄筋100克,雞肉500克,火腿50克,蘑菇25克,胡椒粉、味精、料酒、姜、蔥、精鹽、肉湯各適量。將牛膝洗凈后切成斜片,鹿筋放在缽中,加水適量,上籠蒸約4小時(shí)后,待鹿筋酥軟時(shí)取出。再用冷水浸泡2小時(shí),剝?nèi)ネ鈱咏钅ぃ磧??;鸬叵磧艉笄谐山z。蘑菇水發(fā)后切成絲。姜、蔥洗凈后切成姜片、蔥段。發(fā)漲后鹿筋切成長(zhǎng)段,雞肉剁成2厘米的方塊,取蒸碗將鹿蹄筋,雞肉放入碗內(nèi),再把牛膝片擺放在雞肉上,火腿絲、蘑菇絲混勻后撒在周圍,姜片、蔥段放人碗中,再用胡椒粉、味精、料酒、鹽、肉湯,調(diào)好湯汁灌人碗中,上籠蒸約3小時(shí),待蹄筋熟爛后即可出籠,揀去蔥、姜即成。熟牛膝有補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨的作用。尚有引藥下行之力,加入壯筋骨,治勞損之鹿蹄筋,補(bǔ)虛羸,益氣血之雞肉,共具強(qiáng)筋健骨,補(bǔ)益肝腎之功效。適于五臟虛損,四肢拘攣,腰痹病人食用,對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,寒濕瘺痹以下肢為甚者有明顯療效。[方十五]鹿腎1對(duì),豬瘦肉250克,精鹽、胡椒粉、蔥末、肉湯各適量。將鹿腎用溫水發(fā)透,約10--12小時(shí),水涼換幾次溫水,刮去粗皮、雜質(zhì),剖開再刮去里面的粗皮、雜質(zhì),洗凈切成丁。豬肉洗凈,放沸水鍋中氽一下,撈出切丁。鍋中放入鹿腎、豬肉、鹽、胡椒粉、蔥末、肉湯,共煮至鹿腎丁、肉丁熟爛,盛人碗中即成。本湯菜以鹿腎、瘦豬肉為主料。鹿腎又名鹿鞭,其性溫,味甘咸,具補(bǔ)腎壯陽,益精之功?!度杖A子本草》謂之“補(bǔ)中,安五臟,壯陽氣?!薄秳e錄》中謂其“主補(bǔ)腎氣?!必i肉滋養(yǎng)臟腑,補(bǔ)中益氣。合用則具有補(bǔ)腎壯陽,益精暖官之效用。適于陽痿早泄、遺精、腎虛、耳聾,女子宮寒不孕,慢性睪丸炎等病人食用,對(duì)于健康人有強(qiáng)身壯體之功效。陰虛火旺者慎食之。[方十六]九節(jié)菖蒲不拘多少。將藥生搗,絞汁5000毫升,加糯米625克,蒸熟,再加細(xì)曲250克,相拌令勻,人瓷缸,密蓋3周,即成,溫服,1日3次。本方補(bǔ)腎氣,能使白發(fā)變黑。[方十七]水發(fā)海參50克。水發(fā)鮑魚20克(切絲),鮮蚌肉、鮮蠔肉各50克,水發(fā)干貝20克,熟海螺肉50克(切片),枸杞子50克,整鮑魚貝殼1個(gè),雞湯、味精、黃酒和筍片各適量。將各原料放人砂鍋中,兌人雞湯以小火煨燉九成熟,再加調(diào)料和筍片,熟透即可。本方平補(bǔ)肝腎,明日,增強(qiáng)視力,可預(yù)防弱視、近視、早花,對(duì)夜盲癥、青光眼等癥亦有輔助治療功效。[方十八]炙何首烏10克,鮮豬肝250克,水發(fā)木耳31克,小白菜葉50克,料酒10毫升,精鹽2克,味精l克,醋5毫升,醬油20毫升,生姜15克,蔥10克,水豆粉25克,混合油500毫升(實(shí)耗70毫升)。何首烏洗凈,用砂鍋加水熬2次,收藥液對(duì)毫升待用;豬肝剔去筋膜洗凈后,切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0。5厘米厚的片,蔥、生姜洗凈,蔥切成短節(jié),姜切片,白菜葉、木耳淘洗干凈;豬肝用何首烏汁藥液、精鹽、水豆粉約一半漿好。另用碗把醬油、料酒、精鹽、醋、味精、湯、水豆粉兌成汁。鍋置武火上,注入混合油,燒至七、八成熟,放入拌好的肝片浸透,用漏勺瀝去油,鍋內(nèi)留底油約50毫升,下人姜片、蔥節(jié),炒出香味后下入豬肝片,同時(shí)將小白菜葉、木耳下入鍋內(nèi)翻炒幾下倒入液汁炒勻,起鍋即成。本方滋補(bǔ)肝腎,明目、烏發(fā),不但能烏發(fā)美顏,而且可消除因過度看書、看電影引起的眼疲勞,使兩目炯炯有神。[方十九]黑牛髓、生地黃葉、白沙蜜各250克。將3味和勻煎熬成膏。晨起空腹食1匙,用溫黃酒調(diào)之。適用于因腎虛弱而引起的腰膝無力,形體瘦弱,或創(chuàng)傷骨折等癥。本方出自《飲膳正要》,方名為后加。原方用于治療瘦病。牛髓功專補(bǔ)腎填髓,合地黃、蜂蜜以滋陰血,故可用以輔助脊骨勞損或外傷的恢復(fù)。本方對(duì)于脾虛泄瀉,胸膈多痰者慎用。[方二十]對(duì)蝦4對(duì),素油1兩半,黃酒、糖、姜、蔥絲、味精適量。對(duì)蝦洗凈去須、腳,從脊背割開用簽子剔去沙包,再自蝦背剪到尾根處,挑去殼下的尿線。開油鍋,油溫4成鍋離火,將對(duì)蝦排好人鍋,文火將蝦的兩面煎至深紅色,將蝦撿出。煎蝦的余油燒熱,下進(jìn)蔥、姜絲煸出香味,入黃酒、對(duì)蝦,加進(jìn)1兩開水,撒入糖、鹽、味精,燒開后蓋好鍋,文火燜烤10分鐘即可。此菜可補(bǔ)腎壯陽,通乳托毒,也是滋補(bǔ)身體的美味佳肴。[方二十一]小豬肉(或全小豬)3000-3500克。奶酥油、好醬油、黃酒適量。將小豬宰殺后,以開水燙洗,刮去毛除內(nèi)臟,以竹簽或鐵條穿在炭火上燒烤,并不斷搖動(dòng),直至四面烤至深黃色為度。然后以奶酥油慢慢涂抹,邊烤邊抹,并加抹少許醬油和黃酒,使其緩慢滲入肉內(nèi)。至皮酥為佳。本方可療虛勞、補(bǔ)腎氣,對(duì)體虛病損之人確是補(bǔ)虛開胃之佳品。
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