棗的功效

棗的功效

棗的功效棗性微溫味甘，含糖類、蛋白質及維生素A、B、C、D、和微量元素鈣、磷、鐵等。歷代中醫(yī)認為它有補脾和胃、益氣養(yǎng)血生津、調和營衛(wèi)、解藥毒等作用，主治胃虛食少、脾弱便溏、氣血津液虧損、怔忡、癔癥等?，F將它配成食療品，更廣泛治療各種疾病。棗分為大棗(黑棗)、紅棗、蜜棗等，各具治療特點，介紹如下：一、癔癥(臟躁)：用大棗10枚，甘草10克，小麥30克，每日煎服(2－3次分服)有鎮(zhèn)靜安神之效。二、肝炎及早期肝硬化：棗有促進蛋白合成及保肝作用，用紅棗、花生米(帶紅皮)，冰糖各30克燉湯，臨睡前服，30天為1個療程。三、產婦貧血：紅棗15只，桑寄生30克，黨參15克，與雞蛋(帶殼)1只燉湯吃，亦可助妊娠安胎。四、小兒食欲不振：鴨肫2個，谷、麥芽各30克，煎湯，頻頻飲服，具有健脾醒胃的良效。五、各類紫癜：紅棗15只，花生米衣10克，煎汁，上下午分服，連服7日，休息3日再服，對過敏性及血小板減少性紫癜均有療效。六、缺鐵性貧血：大棗、元肉各30克，黑豆15克，加水燉至豆爛便可，本方還可治療心悸盜汗、頭發(fā)早白等。七、早期高血壓及血膽固醇增高：紅棗、帶紅皮花生米60克，每日煎水服，可降血壓；大棗10枚、芹菜根150克，煎汁，常服可降血膽固醇。八、慢性腎炎水腫：紅棗、帶紅皮花生米各60克，每日煎汁服，可治早期慢性腎炎(潛匿性)，腎功能不全者則忌用；紅棗15m克，大戟500克，加水煮24小時，去大戟，取棗焙干為末，每次服10克，日2—3次，可消腎炎水腫。九、失眠：紅棗10只，枸杞子20克，雞蛋2只(煮熟去殼)，共煮開半小時，湯約150毫升，每晚吃蛋棗飲湯。本品還可治心悸、頭眼昏花、腰酸夜尿、視力不佳等。十、黃疸：大棗150克，茵陳60克，水煎汁，上下午分吃棗飲湯，至黃疸消失為止。此外據近來研究報道，大棗可促進機體免疫抗病能力，有抗癌、抗菌、鎮(zhèn)咳的功效?！椢陡手鷿瘢嗵衲?、食積腹脹、便秘、哮喘者不宜多吃。民間認為棗不能與海蟹、蔥同吃，以免產生不良反應。

紅棗的功效是什么？

1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。

2、補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

擴展資料：

禁忌：

1、愛上火的人

這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補，若大量食用，猶如火上澆油。

2、感冒初期患者

感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的后果，使得體內的病邪難以驅除，不利于恢復。

人民網-大棗的四大神奇功效?4種人不能吃大棗

紅棗的真正功效是什么

紅棗很多人聽到的一個功效就是補血，但其實紅棗補血的作用并不大，紅棗可以生吃或熟吃，那么，紅棗是生吃好還是熟吃好？紅棗的真正功效是什么？下面小編就帶來介紹。
紅棗是生吃好還是熟吃好
生吃紅棗，洗干凈了直接吃，這時候是紅棗整體營養(yǎng)素保存最完好的時候，營養(yǎng)物質沒怎么丟失，但就是紅棗的外皮相對堅韌，粗纖維較多，消化功能較差的人，會比較不適合這樣吃;煮熟了吃，此時紅棗的部分營養(yǎng)物質會遭到一定的破壞，但紅棗內外物質經過煮之后會溢出，更有利于被人體吸收和消化，尤其老人跟小孩，這樣吃會更好一些。另外就是紅棗跟一些中藥材搭配著吃，養(yǎng)生效果更突出。
紅棗的真正功效是什么
紅棗是常見的養(yǎng)生食品，有很高的營養(yǎng)價值，但紅棗的主要功效并不是補血，對于紅棗真正的功效，一起來一探究竟：
1、補充營養(yǎng)
紅棗的含糖量很高，主要是含有蔗糖、果糖、葡萄糖等。除此之外，紅棗中還富含維生素C、E胡蘿卜素、有機酸、核黃素、氨基酸等營養(yǎng)物質，有很強的滋補作用。經常吃紅棗可以補充身體營養(yǎng)，增加抗病能力。
2、護肝
紅棗中有一種三萜類化合物，可以抑制肝炎病毒活性。特別是對B型肝炎病毒活性效果更顯著。而且紅棗中的維生素以及蛋白質等營養(yǎng)物質對護肝都有很大的作用，可以起到降低血清谷丙轉氨酶水平的效果。
3、對心血管有好處
紅棗中的環(huán)磷酸腺苷物質具有活性，可以改善人體的心肌功能、增強身體免疫功能，對心源性休克、冠心病等心血管疾病有很好的抑制性作用。
紅棗有補氣生血、養(yǎng)心安神功效，如果用紅棗進行煲湯，可以選擇3-15g左右。
但是除了煲湯，紅棗還屬于一種食物，正常情況下每天可以吃6-7個左右。紅棗藥性溫熱，如果一次性吃得太多，很容易導致上火，誘發(fā)口腔潰瘍的發(fā)生。
挑選優(yōu)質紅棗的方法：
1、首先就是看產地，上文我們介紹過好多優(yōu)質紅棗的產地，比如：山西、山東、陜西、新疆等，所以，大家可以從上文介紹過得紅棗的分類中，找到自己喜歡的紅棗品種。
2、觀察紅棗的色澤，越深越好，說明棗子在樹上的成熟度比較高，這樣的紅棗吃起來也會更甜。
3、我們在購買紅棗的時候，往往在意紅棗的大小，而忽略了紅棗的飽滿程度，實際上越飽滿的紅棗越能說明其品質非常優(yōu)質。
4、上手捏一下紅棗，應該是比較厚實的觸感，而且非常有彈性，能夠迅速恢復，這樣就能說明紅棗的品質比較優(yōu)質。
5、觀察棗肉的色澤和外皮是否有蟲洞?紅棗含糖，容易招蟲子，如果有蟲洞就不建議購買，而棗肉的色澤，應該是非常均勻的，呈現一個色調，如果是不優(yōu)質的紅棗，棗肉的色澤會非常的不均勻。

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