這些中草藥　如果煎煮就壞事

這些中草藥　如果煎煮就壞事

不宜煎煮的中藥

一、貴重藥：“如參三七、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草等，主要含皂甙、蛋白質(zhì)、脂肪、激素等有效成分，由于皂甙化學(xué)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，蛋白質(zhì)性不穩(wěn)定等因素，煎煮會(huì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化而影響療效，為保存其有效成分，又不浪費(fèi)藥物，所以應(yīng)該研末沖服。

二、芳香藥：如麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等，均含有在常溫下都易揮發(fā)的有效成分，根本不能煎煮，否則藥效幾乎全失，故不宜入煎劑，宜入丸散或外用。

三、消食藥：如谷芽，麥芽，雞內(nèi)金等，主要有效成分是其中所含的活性物質(zhì)，如谷芽中的淀粉酶，轉(zhuǎn)化糖酶，蛋白質(zhì)分解酶等，這些物質(zhì)均不耐高溫，若煎煮則酶的活性降低而影響療效。如谷芽煎劑的效力僅為其干粉的5％，麥芽煎劑的消化淀粉效力約等于干粉的1/3，雞內(nèi)金中的胃激素，能促進(jìn)胃腺分泌，但易受高熱破壞，所以上述藥物用生品或微炒后研末沖服為佳。

四、驅(qū)蟲藥：如雷丸，其驅(qū)蟲主要的有效成分當(dāng)加熱至70℃，便失去活性，因而用雷丸驅(qū)蟲時(shí)必須研末沖服，否則就無驅(qū)蟲效果。

五、膠糖類藥：如阿膠、龜板膠等，由于這類藥物大多是高分子物質(zhì)，溶化水中后粘稠性較強(qiáng)，若與其它藥物共煎，易粘鍋燒焦，應(yīng)將其它藥先煎好去渣取湯，然后加入上述藥物趁熱攪拌，使其完全融化后服用。

水煎服中草藥應(yīng)注意哪些問題？

　　煎中藥用水視藥量大小而定，一般以漫過藥物3cm為合宜。水加入后，泡上30分鐘左右在煎。一般先用武火（大火），煎沸后再用文火（小火），保持沸的狀態(tài)，避免藥液外溢及過快熬干。煎藥時(shí)不宜頻頻打開鍋蓋，盡量防止氣味走失，減少揮發(fā)成分的外溢。一般文火煎25分種左右可以把藥液倒出來，然后加水（和第一次想當(dāng)或少點(diǎn)）再如上法煎一次，把2此煎煮的藥液混合后分2－3次/日服用。
　　對(duì)于解表、芳香類藥文火不宜煎煮過長（15分左右），避免藥性揮發(fā)，藥效降低。而厚味滋補(bǔ)藥益文火久煎，使藥效盡出。又如烏頭、附子等毒性藥益滿火久煎，減低毒性。如藥物煎胡須棄去，不可加水再煎。
　　1、先煎：
　　貝殼類、礦物類、應(yīng)打碎先煎，煎煮10分鐘后再加其他藥。如龜板、鱉甲、代赭石、生牡蠣、磁石、生石膏等。還有質(zhì)輕藥量大的藥物如蘆根、茅根、夏枯草等益先煎取汁，然后以其汁代水煎煮他藥。
　　2、后下
　　氣味方向藥主要含揮發(fā)油的，如薄荷、砂仁、豆蔻等。
　　3、包煎
　　為防止煎后藥液渾濁及減小對(duì)咽喉的刺激，如滑石、旋復(fù)花、五靈脂、蒲黃等。
　　4、烊化
　　如阿膠、蜂蜜、鹿角膠、用時(shí)先單獨(dú)加溫溶化，再加入煎好的藥液中微煮或趁熱攪拌，使之融解。
　　5：另煎
　　某些貴重藥，如人參，切成小片，放入加蓋鍋內(nèi)，隔水燉2小時(shí) 。

　　希望對(duì)你有用。
　　/baike-4.htm
　　.cn/gb/node2/node62000/node63431/node150147/node150161/userobject15ai1534357.html

　　可以看看。

中草藥煎焦能不能吃?

啊...別的我不清楚，但是，焦了就絕對(duì)不可以吃！絕對(duì)！

切記，?。。。。?br>
我只記得一個(gè)中醫(yī)跟我講~糊了就不能要了，就倒掉！

嗯~~不知道會(huì)不會(huì)跟你母親眼睛有什么關(guān)系~希望她可以早日康復(fù)！

祝你好運(yùn)~！！

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