9種食物有利心臟健康

9種食物有利心臟健康

想要保護(hù)心臟，是捏著鼻子吞顆味道不好的深海魚油、維生素E膠囊，還是吃大蒜膠囊？其實(shí)，在你家的廚房里，就有很多有益心臟的好食物。

杏仁：預(yù)防血小板凝結(jié)。研究發(fā)現(xiàn)，即使每周只吃一次堅(jiān)果，也能減少1/4人群患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，其中特別推薦杏仁。吃法：將杏仁磨成粉狀，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收營(yíng)養(yǎng)。

薏仁：降低膽固醇。薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬于水溶性纖維，可加速肝臟排出膽固醇。吃法：薏仁湯易增加熱量，最好將薏仁煮成飯。

黑芝麻：防止血管硬化。黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化。吃法：嚼碎。芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分藏在種子里，必須要咬碎殼才有效。

黃豆：降低膽固醇。黃豆含多種必需氨基酸，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，十分適合素食者當(dāng)主食。吃法：先將黃豆在熱水中泡4小時(shí)，再換水煮?？蓪ⅫS豆中容易產(chǎn)氣的多醣體溶解出來，不易脹氣。

菠菜：預(yù)防心血管疾病。菠菜富含葉酸，比其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑更能有效預(yù)防心臟病。吃法：保存葉酸的最好方式是大火快炒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能保留最多。

木耳：抗凝血。研究發(fā)現(xiàn)，木耳含9種抗凝血物質(zhì)，與洋蔥、大蒜效果類似。吃法：將干木耳用水泡開，洗凈切絲，用熱水燙一下，撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌。

海帶：預(yù)防血管阻塞。海帶屬于水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化。吃法：海帶本身含鈉，吃時(shí)少加調(diào)味料。

芹菜：降血壓。芹菜所含的芹菜堿，有保護(hù)心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高。吃法：選擇嫩葉，用熱水燙一下，做涼拌菜或沙拉均可。

玉米和玉米須：降血壓。玉米須有利尿作用，幫助穩(wěn)定血壓。吃法：玉米洗凈加水，煮成粥，玉米須煮水當(dāng)茶喝。（辛琮）

對(duì)心臟有好處的食物

本文導(dǎo)讀： 心臟是人體的重要器官，因此在日常生活中要做好心臟的護(hù)理，那么哪些食物吃了對(duì)心臟有好處呢？

我們都知道心臟對(duì)于身體是很重要的器官，如果心臟出現(xiàn)問題很可能會(huì)危害生命，那么在日常生活中吃什么能幫助護(hù)理心臟呢?下面為大家介紹吃了對(duì)心臟有好處的食物，供大家了解。

干果

核桃含有大量的植物甾醇，這種成分可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收;核桃同時(shí)還含有可以預(yù)防血栓的Omega-3脂肪酸、維生素E、纖維素、鉀以及蛋白質(zhì)。為了心臟的健康，請(qǐng)每周吃5次核桃、大杏仁、開心果或者腰果。

魚油

無論是罐裝的還是新鮮的.含魚油豐富的魚類，例如野生三文魚，含有豐富的OMEGA-3脂肪酸，這種成分能有效穩(wěn)定心律，降低血壓，遏制心血管炎癥，減少心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。專家建議每周吃富含魚油的魚類2~7次。

馬鈴薯

該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補(bǔ)鉀，又可補(bǔ)糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。

菠菜

本品豐富的葉酸，能有效預(yù)防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補(bǔ)血之作用。

橄欖油

橄欖油含有大量多酚、不飽和脂肪以及維生素E。多酚是一種可以防止體內(nèi)有害膽固醇氧化而傷害心臟的抗氧化劑。因此，橄欖油是炒菜、拌沙拉時(shí)首選的食用油。如果可能，最好選用含有更多多酚的特級(jí)初榨橄欖油。

芹菜

芹菜所含的芹菜堿，可以保護(hù)心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因?yàn)槿~子才是營(yíng)養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結(jié)果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)性。

木耳

食用木耳能刺激腸胃蠕動(dòng)，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對(duì)于動(dòng)脈硬化、冠心病及阻塞性中風(fēng)有較好的保健效果。

海帶

海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運(yùn)用，因此可以加速有害物質(zhì)如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

哪些食物對(duì)保持心臟健康最有益？

全谷物

全谷物是纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的良好來源，它們?cè)谡{(diào)節(jié)血壓和心臟健康方面發(fā)揮著作用。您可以通過簡(jiǎn)單地替代精制谷物產(chǎn)品來增加有益心臟健康的飲食中的全谷物數(shù)量?；蛘呙半U(xiǎn)，嘗試新的全谷物，例如全谷物法羅，藜麥或大麥。

限制攝入的飽和脂肪和反式脂肪是減少血液膽固醇和降低患冠心病風(fēng)險(xiǎn)的重要一步。高血膽固醇水平會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈中形成斑塊，稱為動(dòng)脈粥樣硬化，從而增加心臟病發(fā)作和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

使用上面列出的六種策略創(chuàng)建每日菜單。在選擇每餐和零食的食物時(shí)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)蔬菜，水果和全谷物。選擇瘦蛋白質(zhì)來源和健康脂肪，并限制咸食。注意您的份量，并在菜單選擇中增加種類。

心臟飲食富含水果，蔬菜和蔬菜，它們是具有抗氧化劑和纖維的食物，有助于降低血脂，同時(shí)改善心血管健康。

但是，這種飲食中的脂肪，鹽和酒精含量應(yīng)低，因?yàn)檫@些食物會(huì)增加血脂和血壓，從而損害心臟的健康。

除了水果以外，還建議在心臟飲食中選擇蔬菜和蔬菜。

還標(biāo)明了纖維含量高的全谷類以及魚類和堅(jiān)果等干果，因?yàn)樗鼈兊臍W米伽3高，有助于動(dòng)脈健康。

橄欖油

這種油是由搗碎的橄欖制成的健康脂肪。它富含有益心臟健康的抗氧化劑。它們可以保護(hù)您的血管。當(dāng)橄欖油代替飽和脂肪（如黃油）時(shí)，它可以幫助降低膽固醇水平。嘗試搭配沙拉和煮熟的蔬菜，或搭配面包。

三文魚

心臟健康的頂級(jí)食品，富含omega-3s。Omega-3是健康的脂肪，可以減少心律失常和降低血壓的風(fēng)險(xiǎn)。它們還可以降低甘油三酸酯并抑制炎癥。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議每周食用兩份鮭魚或其他油性魚。

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