吃夜宵易得胃癌

吃夜宵易得胃癌

最近有研究資料表明，經(jīng)常吃夜宵者胃癌的發(fā)病率增加。

日本是胃癌的高發(fā)國家，其醫(yī)學專家對胃癌的研究也最多，尤其是飲食與胃癌的關(guān)系研究更為深入。日本醫(yī)學專家對30—40年齡組的人進行了多年的飲食狀況研究發(fā)現(xiàn)，在胃癌患者中，晚餐時間無規(guī)律者占38.4%。

據(jù)華商報，經(jīng)常吃夜宵者容易患胃癌，主要與以下因素有關(guān)。我們知道，胃粘膜是覆蓋在胃的全部內(nèi)表面的一層組織，含有不同的分泌腺體，是一個復雜的分泌器官，但胃粘膜上皮細胞的壽命很短，約2—3天就要更新再生一次，而這一再生修復過程一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經(jīng)常在夜間進餐，胃腸道在這段時間內(nèi)也就不能很好的休息和調(diào)整，胃粘膜的再生和修復就不能圓滿地進行；此外，吃過夜宵再睡眠時，食物較長時間在胃內(nèi)停留，可促進胃液的大量分泌，對胃粘膜造成長時間的刺激，久而久之，導致胃粘膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質(zhì)，如常吃油炸、燒烤、煎制等食品，長時間滯留在胃中，更易對胃粘膜造成不良影響，進而導致胃癌。

由此可見，保持規(guī)律的生活習慣，尤其是保持規(guī)律的飲食習慣對胃癌的預(yù)防極為重要。要糾正偏食習慣，多進食新鮮食物，改進不合理的烹飪方式。我國醫(yī)學專家通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)食用菠菜、南瓜、茄子、刀豆、芹菜、香菜、番茄等可降低胃癌發(fā)病率。另外，有證據(jù)表明大蒜及其所含大蒜素和有機硫能抑制霉菌及細菌對硝酸鹽的還原作用，從而減少胃內(nèi)亞硝胺的合成，有效地阻斷強致癌物的致癌作用。

為什么說常吃夜宵會得胃癌？

目前，都市人群最熱衷的夜宵正逐漸威脅著人們的健康，來自各大醫(yī)院的臨床數(shù)據(jù)顯示：飲食不規(guī)律、經(jīng)常吃夜宵的人患胃癌的幾率要比不吃夜宵的人高四成左右。

據(jù)專家介紹，人體胃粘膜上皮細胞的壽命極短，每隔2―3天就會更新一次，進行粘膜的再修復，而這個過程多發(fā)生在夜間胃腸休息時，如果經(jīng)常在夜間進食，工作了一天的胃腸得不到充分休整，會影響胃壁粘膜的順利修復。攝入的食物長時間滯留在胃中，會促使胃酸大量分泌，若再吃些致癌物質(zhì)，如油炸、煎制、燒烤、煙薰、腌制等食物或辛辣刺激的食物，更容易對胃粘膜造成惡性刺激，導致胃糜爛、潰瘍，引起胃穿孔，甚至誘發(fā)胃癌。

常吃夜宵不但有致癌的可能，還會引發(fā)糖尿病、肥胖等諸多病癥。為此，專家提醒說，飲食一定要有規(guī)律，尤其不要在晚上11、12點鐘或睡前2小時內(nèi)進食；盡量少吃辛辣食物和燒烤等。

吃夜宵對身體有壞處嗎？

有啊
夜宵的利弊
近年來,隨著經(jīng)濟的發(fā)展,生活水平的提高,工作節(jié)奏的改變,思想觀念的更新,人們的生活習慣也發(fā)生了改變,尤其體現(xiàn)在飲食方面,一個是吃夜宵的人越來越多,另一個是不吃早餐的人越來越多.俗話說:"早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少."也就是說,早餐問題人們已認識到其重要性了,那夜宵的問題呢 滿街的夜宵攤子在街頭立起簡易帳篷,安營扎寨,從晚上八九點到凌晨二三點座無虛席,一對對青年男女歡暢對飲.甚至有些人把上街吃夜宵當成一種享受與時尚.我們就此研究一下夜宵的利弊.
**夜宵的弊**
常吃夜宵易引起疾病
那究竟我們中學生的夜宵習慣又如何呢 據(jù)調(diào)查顯示,有20.8%的人有吃夜宵的習慣,有時吃的占45.8%,沒有的只有33.3%.
一·常吃夜宵易患胃癌,這絕不是危言聳聽.日本學者粟田英男教授經(jīng)過多年研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃夜宵的人患胃癌的幾率比不常吃夜宵的人要高四成左右.他們曾對30-40歲年齡組的人的飲食情況進行調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)在胃癌患者中,晚餐時間無規(guī)律者占38.4%,而同年齡組的健康人中,晚餐時間不規(guī)律者比例較小.為什么常吃夜宵容易引發(fā)胃癌呢
首先胃粘膜上皮細胞的壽命很短,為2-3天就要更新再生1次.而這一再修復過程,一般是在夜間胃腸道休息時.如果經(jīng)常在夜間進餐,胃腸道得不到必要的休息,其粘膜的修復也就不能順利地進行.
其次,夜間睡眠時,吃的夜宵長時間停滯在胃中,可促進胃液的大量分泌,對胃粘膜造成刺激,久而久之,導致胃粘膜糜爛,潰瘍,抵抗力減弱,如果食物中含致癌物質(zhì),例如常吃一些油炸,燒烤,煎制,臘制食品,長時間滯留在胃中更易對胃粘膜造成不良影響,進而導致胃癌.
但調(diào)查中只有12.5%的知道到夜宵的這點弊處,有79.2%的人完全沒有認識到,這是值得人們的關(guān)注的.
二·人體在夜間血液經(jīng)常保持高脂肪含量,夜間進食太多,會導致肝臟合成膽固醇明顯增多而使這在血管內(nèi)膜上沉積,促進了動脈硬化的發(fā)生,還可使血液集中在胃腸,引起心臟冠裝動脈供血不足,誘發(fā)心絞痛.
三·晚上攝入過多雞,鴨,魚,肉等高蛋白,高脂肪性食物,人體吸收有限,蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解后多余的氨基酸不能被利用,就會變成氨排出體外,加重了人體泌尿系統(tǒng)各器官的負擔;另外,雞,鴨,魚,肉等高蛋白,高脂肪食物屬酸性食物,晚上攝入過多易引起酸中毒,進食后人往往感到疲勞倦怠,胃酸過多,惡心,神經(jīng)衰弱,失眠等一系列不適癥狀.
看來中學生的夜宵習慣也并不樂觀,久而久之會影響身體健康,要開始留意飲食.
吃夜宵會影響生長激素的分泌
近來隨著通宵熬夜兒童的增多,晚上養(yǎng)成吃夜宵習慣的兒童也增多了. 生長激素在晚上達到分泌的旺盛期,如果臨睡前吃夜宵的話,就會影響生長激素的分泌,繼而有可能影響到身體的長高.為了讓生長激素得到充分的分泌,需要降低血糖值.所謂血糖值就是血液中糖份的濃度.夜宵,特別是甜味食品會使血糖值上升,影響生長激素的分泌.因此晚餐盡量在臨睡前2小時結(jié)束.如果實在餓得睡不著時,比起高含糖量食品還是請食用高蛋白的夜宵.例如:奶酪,雞蛋,豆制品和牛奶等.
食用夜宵對睡眠時血液中平均生長激素濃度的影響

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