冬季多吃這種肉最容易上火

今年的冬天北京很少下雪，空氣寒冷干燥，加上室內(nèi)暖氣、空調(diào)的使用，很多人都出現(xiàn)了口干舌燥、咽喉腫痛等上火癥狀。專(zhuān)家提醒，要避免上火首先要注意環(huán)境因素，如保持適宜的濕度；此外還要從飲食和生活習(xí)慣上多加注意，如少吃辛辣食物、少熬夜等。

北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院呼吸科主任史利卿告訴記者，人的鼻腔對(duì)吸入的空氣有增溫和濕化的作用，但如果人吸入的空氣比較干燥，鼻腔的濕化效果就比較差，人的氣管黏膜凈化作用也會(huì)變差，導(dǎo)致正常人都會(huì)覺(jué)得鼻腔、咽喉發(fā)干，病人會(huì)出現(xiàn)難以咳痰的情況，這種情況再加上室內(nèi)空氣質(zhì)量差、辛辣飲食、勞累、熬夜以及在電腦前長(zhǎng)時(shí)間工作等因素，都可能造成我們常說(shuō)的“上火”，會(huì)使人感覺(jué)到咽喉疼痛、有痰甚至牙齦疼。

史利卿主任提醒，避免上火一是要增加空氣濕度，最好把房間的濕度維持在50%、60%左右；二是飲食要清淡，最好不要總吃辛辣的食物。在北京，冬天里人們吃牛羊肉也比較多，但牛羊肉本身偏溫，而且代謝時(shí)消耗水分比較多，容易使人上火；另外在烹飪時(shí)人們往往會(huì)加入桂皮、生姜或是枸杞、當(dāng)歸等，這些藥物都是熱性的，也容易使人上火，因此這些食物要適量吃。建議人們多吃新鮮蔬菜和水果，如梨可以清肺去火，但橘子因?yàn)槿菀咨匣鹨虼瞬灰硕喑?。人們還可以通過(guò)食療來(lái)改善上火狀況，可以用銀耳、百合、蓮子熬粥或做湯，多喝菊花茶、胖大海等。此外，在生活習(xí)慣上要少熬夜，生活要有規(guī)律。

本報(bào)記者 楊鳳立

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