冬天應該怎么享用新鮮牛奶

冬天應該怎么享用新鮮牛奶

中國人特別重視冬季養(yǎng)生。確實，專家指出，寒冬里需要足夠的營養(yǎng)來維持身體的健康運行，而新鮮牛奶可以充分提供人體所需要的各種營養(yǎng)成分。

因此，建議人們每日飲用一杯新鮮奶，為肌體補充必要的能量，是冬天最價廉物美的養(yǎng)生良方。

據(jù)專家介紹，新鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，以及多種維生素和礦物質(zhì)，還有充足的脂肪、乳糖，其營養(yǎng)價值是其他的自然食品都無法比擬的，因此人們又稱它為“完全營養(yǎng)食品”。牛奶含有的乳清蛋白可提高人體吸收率和增強免疫能力，在功能特性上與人乳最為相似。

而其所含氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當，適合于人體構(gòu)成肌肉組織，加上易于吸收的特性，對任一年齡段的人群都是極佳的營養(yǎng)補充品。牛奶中還富含大量的鈣，而鮮奶中的鈣可在人體中自然溶解，被有效吸收，相比其他的補鈣營養(yǎng)品，更為自然健康。此外，鮮奶還可預防貧血、促進人體新陳代謝。對小孩子而言，常喝鮮奶有助于身體的發(fā)育；而對于女性來說，還可以抗氧化、美膚，防止衰老，是最佳的自然美容秘方。

牛奶分幾種？

，市面上常見的牛奶一般兩種，是“巴氏鮮奶”，如我們常見的“新鮮屋”紙盒裝鮮奶。它采用目前國際上流行的巴氏殺菌方法（72－75℃，15－20秒）將原奶中對人體有害的細菌殺死并同時最大程度保留牛奶中的營養(yǎng)成分。另一種是常溫奶，即超高溫滅菌奶（UHT），是對牛奶進行138－142℃，2－4秒的加溫，從而將牛奶中的有害菌全部殺死。這種方法可以在一瞬間把牛奶中的細菌全部去掉，在無菌狀態(tài)下的牛奶保質(zhì)期可大大延長（一般可達6－12月），且無須冷藏。

選用什么樣的奶制品

雖然常溫奶的保質(zhì)期較長，但是由于處在高溫狀態(tài)下加工，牛奶的營養(yǎng)活性物質(zhì)如蛋白、維生素、鈣等元素會受到一定的損失，因而風味也不夠完整。相比之下，經(jīng)巴氏殺菌法加工的新鮮牛奶保質(zhì)期雖然較短（一般在10天以內(nèi)），但它能在清除有害細菌的同時，保留牛奶中的有益細菌，將營養(yǎng)成分最大程度地保全下來，風味也能保持原有的新鮮完整。而且“巴氏鮮奶”對奶源的質(zhì)量要求很高，國內(nèi)標準每噸原奶的細菌含量不得超過20萬個，國際標準不得超過5萬個，而常溫奶則對奶源沒有如此嚴格的要求。因此，為了獲得更為全面的營養(yǎng)，最好還是選用巴氏鮮奶。

冬天太冷，長富巴氏鮮奶要怎樣溫著喝？

是的，現(xiàn)在越來越多的人冬天喜歡喝熱牛奶，暖暖的一杯牛奶可以讓疲憊的身心馬上回溫，但很多人不知道怎么才是真正正確的喝牛奶的方式。長富巴氏鮮奶不能隨意加熱，方法不當就會破壞營養(yǎng)。長富巴氏鮮奶富含天然活性營養(yǎng)，需要隔水加熱，才能更好呵護營養(yǎng)。加熱的時候，將長富巴氏鮮奶倒入奶杯當中，隔水加熱，入口奶溫約40℃，覺得適口即可。采用這樣的加熱方法可以讓我們喝到更多活性營養(yǎng)，實現(xiàn)真正喝奶價值。

本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyizatan/55266.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 冬天吃紅色食品不易感冒,

下一篇: 春節(jié)過年的健康飲食小點子