四種體質(zhì)冬日進(jìn)補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)談看營(yíng)養(yǎng)師細(xì)說根由

許多人不知冬天該如何進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，次請(qǐng)四位營(yíng)養(yǎng)師提供經(jīng)驗(yàn)，他們大致可分一般體質(zhì)、虛癥、寒癥與熱癥，營(yíng)養(yǎng)師高藍(lán)英屬虛癥體質(zhì)，張克家屬熱癥體質(zhì)，馮青青屬寒癥體質(zhì)，陳攻則是不會(huì)太寒也不太燥熱的一般體質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)師陳攻——一般體質(zhì)

經(jīng)驗(yàn)1吃火鍋喝清熱飲退火

陳攻屬較平性的一般體質(zhì)，不會(huì)口干舌燥、長(zhǎng)痘痘，也不會(huì)怕冷。進(jìn)補(bǔ)不須過量，否則油脂會(huì)攝取過多。吃鍋類取暖時(shí)加白蘿卜、白菜、茼蒿等蔬菜?；疱亴傩栽餆?，任何體質(zhì)若有上火，建議喝以生地、麥冬、甘草、天花粉各2錢，沖泡500cc熱水的清熱飲退火，防口干舌燥。

經(jīng)驗(yàn)2

服六味地黃丸補(bǔ)腎

陳攻冬天時(shí)會(huì)服用六味地黃丸來補(bǔ)腎氣，不過一般人服用前要詢問醫(yī)師建議用量再服用。

經(jīng)驗(yàn)3天冷吃溫補(bǔ)藥膳

一般體質(zhì)為較健康體質(zhì)，但天氣冷還是要進(jìn)補(bǔ)增加熱能，可選如藥燉排骨、當(dāng)歸鴨等溫補(bǔ)藥膳，但只在天氣冷時(shí)吃幾次即可。

經(jīng)驗(yàn)4每天早上一杯溫性果汁

每天早上會(huì)喝一杯蔬果汁，增加纖維質(zhì)攝取，冬天將核桃、栗子等溫性核果類，煮熟后加水打汁；或?qū)⑵珳匦缘哪瞎锨袎K，放進(jìn)微波爐加熱煮熟，再加開水或牛奶打汁。但燥熱體質(zhì)者有口干、便秘時(shí)要停喝。

營(yíng)養(yǎng)師高藍(lán)英——虛癥體質(zhì)

經(jīng)驗(yàn)1腳底、脖子注重保暖

四肢易冰冷、氣血循環(huán)較不好，加上氣管也不好，高藍(lán)英在冬天絕對(duì)會(huì)保護(hù)好腳底跟脖子，穿襪子和戴絲巾、圍巾保護(hù)，避免受到風(fēng)寒。

經(jīng)驗(yàn)2吃涼性食物選中午

身體偏虛癥的人，在冬天真的想吃如瓜類等涼性食物，可在中午陽氣重時(shí)吃，較不會(huì)影響身體，或是煮熟后再吃。

經(jīng)驗(yàn)3生姜橘皮泡澡

用生姜、橘子皮泡澡，促進(jìn)氣血循環(huán)、增加身體熱能，改善手腳冰冷。這方式也適用怕冷的寒癥體質(zhì)或一般體質(zhì)，熱性體質(zhì)就不適用，以避免讓體溫高。

經(jīng)驗(yàn)4冬蟲夏草增免疫力

高藍(lán)英在冬天因擔(dān)心感冒，會(huì)特別吃冬蟲夏草磨粉來增強(qiáng)免疫力，這方式適合各種體質(zhì)。

經(jīng)驗(yàn)5補(bǔ)氣血吃人參雞

高藍(lán)英會(huì)每天會(huì)喝一瓶燕窩來潤(rùn)肺，據(jù)她說其他體質(zhì)都可以喝，但一天不要超過兩瓶，避免攝取過高糖分。

營(yíng)養(yǎng)師馮青青——寒癥體質(zhì)

經(jīng)驗(yàn)1橙子代替橘子

體質(zhì)偏寒的馮青青，盡量不吃冬天盛產(chǎn)的橘子，因?yàn)槌蚤僮訒?huì)引起咳嗽等呼吸道問題，身體也會(huì)覺得冷。建議體質(zhì)虛寒的人若喜歡吃柑橘類，可選較不寒的橙子替代。

經(jīng)驗(yàn)2吃葡萄補(bǔ)血

虛寒體質(zhì)的人可選如蘋果、葡萄等偏平性或溫性水果，對(duì)養(yǎng)生幫助大。馮青青特別愛吃葡萄，因?yàn)槠咸芽裳a(bǔ)血，對(duì)身體較滋補(bǔ)。

經(jīng)驗(yàn)3姜片姜泥泡腳

寒癥體質(zhì)的人冬天可依照人習(xí)慣，選擇將老姜用洞口較小的刨絲器磨成泥再泡在熱水中，或是用姜片加水煮開再加點(diǎn)冷水來泡腳，約泡15到20分鐘，泡時(shí)按摩腳底、腳踝，來促進(jìn)氣血循環(huán)。一般體質(zhì)或是虛寒可用姜片泡腳，但熱性體質(zhì)的人因體溫高就不需要泡。

經(jīng)驗(yàn)4紅酒促循環(huán)

馮青青在冬天每天約喝50cc的紅酒，因?yàn)榧t酒可增加血液循環(huán)，紅酒的多酚物質(zhì)也有抗氧化的作用，對(duì)需要補(bǔ)血的女生來說是不錯(cuò)的選擇。

營(yíng)養(yǎng)師張克家——熱性體質(zhì)

經(jīng)驗(yàn)1挑白葡萄酒暖身

張克家的體質(zhì)是屬于手腳溫?zé)帷⒖诟缮嘣锏脑餆狍w質(zhì)，他在冬天喜歡喝較清涼的白葡萄酒，對(duì)血液循環(huán)有幫助，同樣可以達(dá)到養(yǎng)生的作用。

經(jīng)驗(yàn)2選溫涼補(bǔ)食材

張克家手心溫?zé)?，他?huì)以蘿卜、苦瓜、芥菜等較涼補(bǔ)食材來養(yǎng)生，老婆會(huì)燉香菇雞、金針菇雞湯等較溫涼食材的湯。張克家也喜歡吃橘子、梨子等可退火的水果。

經(jīng)驗(yàn)3早睡晚起助健康

張克家說，冬天雖冷，但依經(jīng)脈運(yùn)行，冬天是收藏季節(jié)，要早睡晚起依順天地時(shí)辰，對(duì)身體健康有益，他在夏天約晚上9點(diǎn)睡覺，早上4點(diǎn)起床，但冬天約9點(diǎn)睡，早上5點(diǎn)起床，如果這段時(shí)間沒辦法睡覺、起床，也會(huì)彈性改成晚上10點(diǎn)上床，早上8點(diǎn)起床。

經(jīng)驗(yàn)4多運(yùn)動(dòng)增熱能

張克家在冬天也會(huì)多運(yùn)動(dòng)，因?yàn)樗J(rèn)為多運(yùn)動(dòng)才能產(chǎn)生熱能，來對(duì)抗寒冷。早上有空他會(huì)晨跑或騎腳踏車。即使氣溫再低，他也固定每周至少游3次冷水冬泳。建議體質(zhì)較偏寒冷的人，可選溫水游泳池。

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