歸參燉母雞

【來源】

《乾坤生意》

【原料】

當(dāng)歸15克，黨參15克，母雞1只（約1500克)，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。

【制作】

將母雞宰殺后，去毛樁和內(nèi)臟，洗凈，將當(dāng)歸、黨參放入雞腹內(nèi)，再將雞放進(jìn)砂鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成。

【用法】

食用時(shí)，可分餐吃肉，喝湯。

【功效】

補(bǔ)血壯體。適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。

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