枸杞蒸雞

【來源】

民間方

【原料】

枸杞15克，子母雞1只，蔥，生姜，清湯，食鹽，料酒，胡椒，面，味精各適量

【制作】

1.將子母雞宰殺洗凈，放入鍋內(nèi)，用沸水氽透，撈出沖洗干凈，瀝 盡水分。

2.將枸杞裝入雞腹內(nèi)，再將雞腹部朝上，放入盆里，加入蔥、生姜、清湯、食鹽、料酒、胡椒面，將盆蓋好，用濕棉紙封住盆口，上籠蒸2小時，揀去姜片、蔥段，再放入味精即成。

【用法】

佐餐食。

【功效】

滋補肝腎。適用于男女腎虛、神經(jīng)衰弱等。

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