葛粉羹

葛粉羹

【原料】

《飲膳正要》

【制作】

葛粉250克荊,荊芥穗50克,淡豆豉150克

【用法】

將葛粉搗碎成細(xì)粉末，再制成面條；把荊芥穗和淡豆豉用 水煮六七沸，去渣取汁，再將葛粉面條放入淡豆豉汁中煮熟。

【功效】

滋肝，祛風(fēng)，開(kāi)竅。適用于中風(fēng)、言語(yǔ)謇澀、神志昏聵、手足不遂、中老年人腦血管硬化及預(yù)防中風(fēng)等。

女性吃葛根的好處

　　 女性吃葛根的好處

　　葛根中所含的葛根素對(duì)卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循環(huán)系統(tǒng)的血流，滋養(yǎng)卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益壽，特別是對(duì)中年和絕經(jīng)婦女養(yǎng)顏、延緩衰老更具有意義。

　　因此葛根有“女性的保護(hù)神”之美譽(yù)。

　　醫(yī)學(xué)研究表明，葛根所含的黃酮類物質(zhì)達(dá)12%左右，如異黃酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余種功效成分，具有顯著調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、雙向平衡體內(nèi)雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質(zhì)。葛根素是一種糖苷性化合物，對(duì)心血管有很好的.作用；對(duì)卵巢有特定的活性作用，可延年益壽，延緩衰老。

　　葛根食用的方法有多種，炒、煲湯、熬粥等。葛根粉是經(jīng)過(guò)加工的初級(jí)產(chǎn)品，食用很方便，按使用說(shuō)明調(diào)成糊狀即可。葛根粉也可當(dāng)作料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁濃稠，味道也更好。做粥時(shí)取葛根粉20克、粳米50克，將淘洗干凈的粳米與葛根粉一同入砂鍋，加水500克，用旺火煮開(kāi)后改用小火熬煮至粥稠即可。

　　 葛根怎么吃

　　 1、桂花葛粉羹

　　桂花糖5克，葛根50克。先用涼開(kāi)水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加人桂花糖調(diào)拌均勻即成。此羹甘甜潤(rùn)口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發(fā)表的功效，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。

　　 2、葛根粉粥

　　葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營(yíng)養(yǎng)機(jī)體，時(shí)舉陽(yáng)氣的功效，適用于防治心腦血管病癥。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。

　　 3、葛粉飯

　　葛粉200克，梁粟米飯500克。先用滾開(kāi)水將飯淋濕，加人葛粉拌勻，放人豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食。此飯具有清心醒脾，促進(jìn)智力的作用。適用于狂癥，心神恍慨言語(yǔ)失常，記憶衰退等病癥。

　　 4、葛粉豬胰湯

　　葛粉50克，豬胰半具。將豬胰洗凈切薄片，煎水，待豬胰熟后，加人葛粉調(diào)勻，酌加五味調(diào)料，即可食用。此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用于治療，消渴，多尿等病癥。5：陳皮葛根茶降三高，陳皮又叫橘子皮 就是平時(shí)吃的桔子剝開(kāi)的皮曬干！

女性吃葛根的好處及其食譜介紹

　　 女性吃葛根的好處

　　葛根中所含的葛根素對(duì)卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循環(huán)系統(tǒng)的血流，滋養(yǎng)卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益壽，特別是對(duì)中年和絕經(jīng)婦女養(yǎng)顏、延緩衰老更具有意義。

　　因此葛根有“女性的'保護(hù)神”之美譽(yù)。

　　醫(yī)學(xué)研究表明，葛根所含的黃酮類物質(zhì)達(dá)12%左右，如異黃酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余種功效成分，具有顯著調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、雙向平衡體內(nèi)雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質(zhì)。葛根素是一種糖苷性化合物，對(duì)心血管有很好的作用；對(duì)卵巢有特定的活性作用，可延年益壽，延緩衰老。

　　葛根食用的方法有多種，炒、煲湯、熬粥等。葛根粉是經(jīng)過(guò)加工的初級(jí)產(chǎn)品，食用很方便，按使用說(shuō)明調(diào)成糊狀即可。葛根粉也可當(dāng)作料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁濃稠，味道也更好。做粥時(shí)取葛根粉20克、粳米50克，將淘洗干凈的粳米與葛根粉一同入砂鍋，加水500克，用旺火煮開(kāi)后改用小火熬煮至粥稠即可。

　　 葛根怎么吃

　　 1、桂花葛粉羹

　　桂花糖5克，葛根50克。先用涼開(kāi)水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加人桂花糖調(diào)拌均勻即成。此羹甘甜潤(rùn)口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發(fā)表的功效，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。

　　 2、葛根粉粥

　　葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營(yíng)養(yǎng)機(jī)體，時(shí)舉陽(yáng)氣的功效，適用于防治心腦血管病癥。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。

　　 3、葛粉飯

　　葛粉200克，梁粟米飯500克。先用滾開(kāi)水將飯淋濕，加人葛粉拌勻，放人豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食。此飯具有清心醒脾，促進(jìn)智力的作用。適用于狂癥，心神恍慨言語(yǔ)失常，記憶衰退等病癥。

　　 4、葛粉豬胰湯

　　葛粉50克，豬胰半具。將豬胰洗凈切薄片，煎水，待豬胰熟后，加人葛粉調(diào)勻，酌加五味調(diào)料，即可食用。此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用于治療，消渴，多尿等病癥。5：陳皮葛根茶降三高，陳皮又叫橘子皮 就是平時(shí)吃的桔子剝開(kāi)的皮曬干！

葛根怎么吃效果最好，葛根的四種吃法與食用宜忌

葛根是一味常見(jiàn)的中藥，有著清熱排毒、潤(rùn)腸通便等功效，葛根的好處多多，但很多朋友都不知道葛根怎么吃效果最好，葛根常被作為食物補(bǔ)充劑，常見(jiàn)的食用方法是泡茶或者藥粉，服用時(shí)可以添加到食物中，熬湯、煮粥都能發(fā)揮出不錯(cuò)的效果。

一、吃葛根效果好的方法 1、泡葛根茶

可以將葛根洗干凈然后切成薄片，每次用30克加水煮沸后就可以當(dāng)作茶來(lái)飲用了，一次添加的葛根片可以沖泡2～3次，一天用一次。喝葛根茶的好處是能夠清熱解毒，如果是喝了酒的人和葛根茶還能夠醒酒，有著解酒護(hù)肝的作用。

2、燉葛根湯

將葛根洗凈切片后，可以將其與排骨、雞鴨等各種滋補(bǔ)的食材燉湯，按照正常的方法熬燉即可。吃的時(shí)候多喝湯，有助于營(yíng)養(yǎng)心肌，有著發(fā)汗解毒的功效。

3、煮葛粉飯

將葛根磨成粉末，先用開(kāi)水將涼粟米飯給淋濕，然后再加入葛根粉攪拌均勻，最后在根據(jù)自己的口味加入一些調(diào)料。將米飯煮熟之后就可以食用了。吃葛粉飯有著清心醒脾的作用，還能減緩記憶力的衰退。

4、熬葛粉羹

將葛根磨成粉末，然后用涼開(kāi)水適量調(diào)適葛粉，之后再用沸水進(jìn)行沖泡，使得葛粉成為晶瑩透明的狀態(tài)。之后再加入自己喜歡的調(diào)料，就可以使用了。葛粉羹有著清熱生津的功效，可治療口舌潰瘍、心煩發(fā)熱等癥狀。

二、吃葛根的好處 1、降糖降脂

知道了葛根怎么吃效果最好，再來(lái)看看它的好處。葛根中含有的葛根素有著良好的降低血糖的作用，還能夠降低血脂以及血清膽固醇。常被用來(lái)治療高血糖、高血脂等疾病，長(zhǎng)服適量的服用，對(duì)三高的朋友有好處，但要在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用。

2、抗癌養(yǎng)顏

葛根中含有葛根黃酮，這種物質(zhì)能夠防癌抗癌，還能夠促進(jìn)女性養(yǎng)顏美容的效果，特別是中年的婦女以及絕經(jīng)期的婦女，葛根的效果是比較明顯的。

3、增強(qiáng)記憶

葛根其中含有的醇提取物，能夠非常有效的對(duì)抗記憶障礙等病癥，葛根常被用于治療老年癡呆的癥狀，對(duì)智力障礙與記憶力差等病癥有著比較明顯的效果。

4、營(yíng)養(yǎng)心肌

葛根中的黃酮和葛根素能夠改善心肌中的氧代謝，對(duì)心肌代謝非常有益，還能夠擴(kuò)張血管，改善人體的微循環(huán)。常被用來(lái)防治心肌缺血、高血壓以及動(dòng)脈硬化。

三、吃葛根有什么禁忌 1、孕婦慎服

女性在懷孕期間，身體中的雌性激素不太平衡，而葛根含有雌激素樣成分，如果服用葛根的話，可能會(huì)造成體內(nèi)的雌性激素紊亂，影響胎兒的發(fā)育。

2、適量服用

是藥三分毒，服用任何藥劑都需要適量，過(guò)量服用葛根的話，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)雌性激素過(guò)量，臉上容易出黑斑，還可能出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的情況。

3、忌空腹服用

葛根性涼，空腹服用的話很容對(duì)脾胃造成傷害的。葛根有著很好的滋陰效果，在晚上喝的時(shí)候效果最好，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的內(nèi)分泌情況。

4、低血糖慎服

葛根并不適用于所有人，特別是低血糖以及腸胃比較虛弱的人群，最好都不要服用葛根，避免健康受到影響。服用時(shí)最好在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用。

結(jié)語(yǔ)： 看完上面的內(nèi)容，相信大家應(yīng)該知道葛根效果較好的幾種吃法了，服用葛根的時(shí)候，一定要控制用量，不可急功近利，避免對(duì)身體造成損傷。

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