養(yǎng)血明目從藥膳著手

養(yǎng)血明目從藥膳著手

原料：

鮮豬肝、白粥、菠菜、蔥花 豬肝切成粒，菠菜切成小段。

做法：

將白粥燒開，然后加入豬肝粒，再加入菠菜煮兩分鐘左右，加入調(diào)料出鍋即可。最后一定要撒上蔥末、姜絲驅(qū)除腥味。

作用：

補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目。

無花果煎雞肝——養(yǎng)血明目補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅

　　無花果你吃過的吧，是一種新鮮的水果，一般在夏季和初秋的時(shí)候就可以吃到美味的無花果了，香甜可口而且還可以有促進(jìn)食欲的作用。無花果曬干以后可以煲湯和煮粥，來看看這道無花果煎雞肝的做法，可以起到補(bǔ)肝明目的作用。

　　 無花果煎雞肝

　　食療功效:清熱利咽、養(yǎng)血明目、補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅、增強(qiáng)免疫力

　　營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅

　　適宜人群:一般人群皆可食用，貧血者尤為適合

　　禁忌人群:高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食雞肝

　　無花果煎雞肝所需材料

　　主要食材雞肝、無花果干、砂糖、白糖

　　 無花果煎雞肝的做法

　　1、雞肝洗凈，入沸水中汆燙，撈出壓干將無花果切小片。

　　2、平底鍋加熱，加1匙油，將雞肝、無花果放進(jìn)去一起煎。

　　3、砂糖加小半碗水煮溶化，待雞肝煎熟盛出，淋上糖液調(diào)味。

　　 無花果煎雞肝的功效與作用

　　無花果具有清熱生津、潤肺利咽、健脾開胃、解毒消腫、助消化的功效。雞肝具有養(yǎng)血明目、補(bǔ)肝腎、抗氧化、防衰老、增強(qiáng)人體免疫力的功效。無花果煎雞肝此菜具有清熱利咽、養(yǎng)血明目、補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅、健脾開胃、補(bǔ)肝腎、增強(qiáng)免疫力的功效。無花果和雞肝一起吃，可以有抗氧化的作用，對于出現(xiàn)的氣血不足啊還有體質(zhì)虛弱等情況有幫助緩解的作用和效果，同時(shí)也可以有健脾胃的功效哦，適合的人群還是比較多的、

　　今天介紹的這道無花果煎雞肝你學(xué)會了嗎，方法很簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的，它可以有促進(jìn)食欲的作用。而且還可以養(yǎng)肝補(bǔ)血。對于提高體質(zhì)來說效果不錯(cuò)，而且還可以有滋陰的作用哦，這樣的一道食譜你怎么能錯(cuò)過的呢、

黃芪牛肉湯——補(bǔ)氣養(yǎng)血清熱明目

　　不同的食物相互搭配營養(yǎng)成分就不同，給予人體的滋補(bǔ)也是不同的。黃芪大家都很熟悉，是一種中藥材，雖然是中藥材，但是利用率也是比較高的呢，黃芪牛肉湯大家吃過嗎，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，清熱明目。

　　 黃芪牛肉湯

　　食療功效:清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、益氣補(bǔ)肺、養(yǎng)心安神

　　營養(yǎng)價(jià)值:皂甙、蔗糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅、蛋白質(zhì)

　　適宜人群:一般人均可食用，尤其是體質(zhì)虛弱者、胃中積熱者、肥胖者、便秘者、高血壓患者

　　 黃芪牛肉湯所需材料

　　主要食材牛肉、胡蘿卜、黃芪、鹽

　　 黃芪牛肉湯的做法

　　1將牛肉洗凈切塊，汆燙后撈出;黃芪洗凈，瀝干水分。

　　2將胡蘿卜削皮洗凈切塊。

　　3鍋中倒入水，將上述材料放入鍋中燉煮，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉約50分鐘，加鹽調(diào)味即成。

　　 黃芪牛肉湯的功效與作用

　　黃芪具有增強(qiáng)免疫力、保肝、利尿、抗衰老、降壓的功效。牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血、強(qiáng)筋骨和消水腫等功效。黃芪牛肉湯此湯具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、益氣補(bǔ)肺、養(yǎng)心安神和強(qiáng)身健體的功效。這樣的一道保健湯品可以有滋補(bǔ)的作用，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以強(qiáng)壯骨骼，還能夠補(bǔ)氣血，具有清熱明目，養(yǎng)肝安神有很好的作用。

　　黃芪牛肉湯大家都學(xué)會了吧，補(bǔ)氣血調(diào)理體質(zhì)滋養(yǎng)身心，具有豐富的營養(yǎng)素的作用，補(bǔ)氣養(yǎng)血清熱明目養(yǎng)心安神，適合中老年人飲用，營養(yǎng)價(jià)值很高的哦，同時(shí)還可以補(bǔ)氣血，增強(qiáng)體質(zhì)，滋養(yǎng)身心。

五款藥膳治貧血

，臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦無力、氣短頭暈等為主要特征，療法是該有效的輔助治療方法，黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯、荔枝干大棗、豆腐豬血湯等方，者宜經(jīng)常食用。

黃芪雞汁粥

功效：益氣血，填精髓，適于體虛、氣血雙虧、營養(yǎng)不良的貧血患者。

配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。

制作：將母雞剖洗干凈濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。

用法：早、晚趁熱服食。宜忌：感冒發(fā)熱、外邪未盡者忌服。

肝粥

功效：補(bǔ)肝，養(yǎng)血明目，適用于所致的貧血、夜盲癥、目昏眼花等癥。

配料：豬肝（羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。

制作：將動物肝洗凈切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。

紅棗黑木耳湯

功效：清熱補(bǔ)血，適用于貧血患者。

配料：黑木耳15克，紅棗15個(gè)。

制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時(shí)。

用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。

荔枝干大棗

功效：補(bǔ)氣血，適用于失血性貧血。

配料：荔枝干、大棗各7枚。

制作：將荔枝干與大棗共煎水。

用法：每日服1劑，分2次服。

豆腐豬血湯

功效：補(bǔ)血，適用于產(chǎn)后婦女貧血。

配料：豆腐250克，豬血（羊血、牛血也可）400克，大棗10枚。

制作：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。

用法：飲湯，食棗。15日為1療程。

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