銀杞明目湯

銀杞明目湯

用料：

銀耳１５克 枸杞１５克 雞肝１００克 茉莉花２４朵 水豆粉 料酒 姜汁 食鹽各適量

做法：

１、將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加水豆粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。

２、銀兒洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中；枸杞洗凈待用。

３、將鍋置火上，放入清湯，加入料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀兒、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。

服法：

每日２次。佐餐食。

功效：

補(bǔ)肝益腎，明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等。

怎樣明目清肝

怎樣明目清肝

怎樣明目清肝？在我們的身體器官中，肝臟是用來為身體排毒的重要器官，而眼睛則是心靈的窗戶，是我們看人視物的重要視覺器官。因此養(yǎng)護(hù)好肝臟、保護(hù)好眼睛對我們的健康極為有利，我們必須經(jīng)常保養(yǎng)。那么怎樣明目清肝，請看本文的介紹。

怎樣明目清肝1 1、多吃含維生素A多的食物

如牛肝、羊肝、豬肝等。并多選食能轉(zhuǎn)換成維生素A的綠葉菜、胡蘿卜、各種新鮮水果。這類食物能維持眼角膜正常營養(yǎng)需要，不使角膜干燥和退化，還能增強(qiáng)眼睛在黑暗中看物的能力。

2、 多喝決明子茶。

平常用炒熟的決明子沖水喝，能清肝明目，緩解眼睛疲勞。但是決明子茶不適合脾胃虛弱的.人長期服用。

3、 多吃乳制品、豆類、豆制品。

這類食物富含維生素B1，能提高視神經(jīng)的功能，消除眼肌疲勞。比較好的是豆?jié){、牛奶，容易消化吸收。

4、 多喝菊花枸杞茶。

菊花配枸杞，不僅能敗火、抗疲勞，還能明目，緩解眼睛因長時(shí)間上網(wǎng)、看書引發(fā)的眼睛干澀等不適。

5、多吃富含維生素C的水果

如刺梨、草莓、彌猴桃、檸檬、橙子等，能防止眼睛老化，讓眼睛更加明亮。

6、 多吃蝦、牡蠣、蛤子、扇貝等貝類食物

這類食物富含?；撬幔芊乐挂暳ο陆?、明目。但是貝類食物寒涼，脾胃虛弱的人不要多吃。吃的時(shí)候要做熟了，不要半生不熟的吃，壞掉、變質(zhì)的也不要吃，以免拉肚子。

7、注意生活習(xí)慣

在緊張的工作之余進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻挘苊饨?jīng)常熬夜，注意保持好的心情，適當(dāng)放松。

怎樣明目清肝2 一、清肝明目的食療方

1、銀杞明目湯

原料：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食鹽各適量。

制作：

（1）將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加水豆粉，料酒，姜汁，食鹽拌勻待用。

（2）銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中；枸杞洗凈待用。

（3）將鍋置火上，放入清湯，加入料酒，姜汁，食鹽和味精，隨即下入銀耳，雞肝，枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。

用法：每日二次。佐餐食。

功效：補(bǔ)且益腎，明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花，面色憔悴等。

2、夏枯草桑葉茶

配方：夏枯草15克，桑葉10克，野菊花15克，山梔子15克，綿茵陳15克，溪黃草15克，車前子10克，黃芩10克。

用法：上藥混勻后，每次取10～15克，沸水沖泡飲用。

功效：清肝瀉火，明目止渴。適合用于肝膽濕熱證：頭脹痛，煩躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛紅或癢或流淚，睡眠差，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。

3、菊花炒肉絲

配料：鮮菊花50克，豬瘦肉300克，雞蛋1個(gè)。

制作方法：先將菊花去蒂撕成花瓣，洗凈；瘦肉切成薄肉絲，雞蛋去黃，水豆粉等調(diào)料成汁。鍋熱，放油，待油5成熱時(shí)放肉絲，再把汁攪勻倒入鍋中，先翻炒幾下，接著放入菊花，翻炒均勻，熟即起鍋食用。

功效：具有養(yǎng)肝血、悅顏色、清風(fēng)明目作用。

4、菊花龍井茶

配方：菊花10克，龍井茶3克。

用法：上藥置保暖杯中，用沸水沖泡，蓋悶10分鐘左右，頻頻代茶飲服。每劑可用沸水沖泡2—3次。病重者可每日2劑。

功效：疏風(fēng)解毒，清肝明目，主治白睛赤壅脹痛，熱淚如瀝，或白睛紅赤灼熱，眵多粘結(jié)之暴風(fēng)客熱和天行赤眼，俗稱“紅眼病”。

二、清肝明目的食物

1、吃什么蔬菜清肝明目

（1）胡蘿卜

常吃胡蘿卜不但可以清肝明目，有助于治療夜盲癥，還能利膈寬腸；因?yàn)楹}卜中含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)等同于兩個(gè)分子的維生素A，胡蘿卜素在進(jìn)入機(jī)體之后，在肝臟，小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的分解作用，其中有一大半會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，能夠起到補(bǔ)肝明目的作用。

（2）豌豆尖

豌豆尖中含有大量胡蘿卜素，葉黃素，有助于保護(hù)視神經(jīng)，改善視力；其中胡蘿卜素含量極高，除了保護(hù)眼睛之外，還可以保證上皮細(xì)胞完整，提高免疫力，預(yù)防炎癥；而且豌豆尖中還含有大量的鎂和葉綠素，這些元素有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟，尤其適合經(jīng)常熬夜，眼睛易疲勞干澀，視線模糊的人群食用。

2、吃什么水果清肝明目

（1）草莓

草莓中含有多種維生素和氨基酸，其中維生素C尤為豐富，此外還含有鈣，鐵，鋅，磷等礦物質(zhì)以及豐富的胡蘿卜素，常吃草莓除了可以幫助消化，鞏固齒齦，清新口氣，潤喉生津之外，還有清肝明目的作用。

（2）桑葚

桑葚味美多汁，性微寒，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有多種維生素，氨基酸和胡蘿卜素，具有健脾補(bǔ)腎，滋陰養(yǎng)血，安神助眠，清肝明目的功效。女性朋友常吃桑葚不但補(bǔ)腎滋陰，還有養(yǎng)顏抗衰老的好處。

怎樣明目清肝3 一、想要清肝明目，可以采取以下幾種方式綜合性的調(diào)理：

1、可以采取中醫(yī)針灸、按摩或者是拔火罐的方式調(diào)理，有效地增強(qiáng)肝臟的功能，提升肝臟的解毒能力，排除體內(nèi)多余的毒素；

2、在飲食方面可以多吃一些富含維生素a或者是胡蘿卜素的食物，例如胡蘿卜、魚肝油之類的；

3、日常生活中，要保護(hù)眼睛，不要經(jīng)?？词謾C(jī)或者是看電腦。

二、清肝明目的水果

1、柳橙

要維持眼睛的健康，就要多補(bǔ)充維他命C，因?yàn)樗粌H可以增加眼睛微血管的韌性、修護(hù)細(xì)胞，還可以降低白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，延緩老年性黃斑部病變的發(fā)生以及視力煺化。

2、圣女果

圣女果是維生素倉庫。圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者，圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。同時(shí)，圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當(dāng)成零食來吃，既能美容又能保護(hù)眼睛。

什么湯補(bǔ)眼睛味道又好呢急哦？

　　銀杞明目湯
　　菜譜名稱銀杞明目湯

　　所屬菜系粵菜
　　所屬類型特色靚湯

　　基本特點(diǎn)補(bǔ)且益腎，明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花，面色憔悴等。

　　基本材料銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各適量。

　　【制作】

　　1.將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加水豆粉，料酒，姜汁，食鹽拌勻待用。

　　2.銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花

　　蒂，洗凈，放入盤中；枸杞洗凈待用。

　　3.將鍋置火上，放入清湯，加入料酒，姜汁，食鹽和味

　　精，隨即下入銀耳，雞肝，枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。

　　【用法】每日二次。佐餐食。

　　春日宜養(yǎng)肝”是中醫(yī)四時(shí)養(yǎng)生觀點(diǎn)之一。番茄豬肝瘦肉湯就是以富于營養(yǎng)的番茄和“以形補(bǔ)形”的豬肝為主，為一道春日老少皆宜的靚湯。

　　番茄性味甘酸，中醫(yī)認(rèn)為其能清熱解毒、補(bǔ)中和血、益氣生津、健胃消食。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它對高血壓等心腦血管疾病有輔助療效。而豬肝能補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血，常用于血虛萎黃、目赤夜盲等。此湯

　　鮮甜可口，能養(yǎng)肝明目、益氣生津。

　　材料：番茄300克、薯仔250克、豬肝100克、豬瘦肉75克、生姜3片。

　　烹制：番茄洗凈、切片；薯仔削皮洗凈、切片浸泡；豬肝瘦肉洗凈，切薄片，用生抽、生油、濕馬蹄粉各1湯匙和少許胡椒粉拌勻。起油鑊濺入紹酒、姜，加水1000毫升（4碗量），水沸后加入薯仔番茄，改文火滾至薯仔月念，下豬肝瘦肉稍滾，下鹽和白糖便可。為3~4人量。

　　菊花胡蘿卜湯：明目美眼

　　原料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。

　　做法：1.胡蘿卜洗凈切成片，放入盤中待用。2.鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。

　　營養(yǎng)評價(jià)：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經(jīng)，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。一根胡蘿卜含有大量的β－胡蘿卜素，可滋肝、養(yǎng)血、明目。β－胡蘿卜素是強(qiáng)力抗氧化劑，可防止細(xì)胞遭受破壞引起的癌病變，預(yù)防早衰及白內(nèi)障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含維生素A豐富，可滋肝、養(yǎng)血、明目，常食可防止眼目昏花。

　　忌食：有胃寒病者忌食；胡蘿卜忌與過多的醋酸同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。

用什么燒水喝最健康

燒開水幾乎人人都會(huì)。但其中的講究并非每個(gè)人都知道。開水要是燒得不好的話，也會(huì)給身體帶來無窮無盡的危害。
●不宜使用隔夜龍頭水
　　研究發(fā)現(xiàn)隔夜水龍頭里窩藏著一種細(xì)菌—軍團(tuán)菌。人如果不慎感染了這種嗜肺的軍團(tuán)菌，就會(huì)患上一種癥狀酷似肺炎的“怪病”。所以。在清晨用水時(shí)，應(yīng)先把水龍頭打開。讓停留在里邊的隔夜水流出來，然后再接水做飯或洗臉、刷牙。
●三種開水喝不得
　　1。不要喝未煮沸的自來水。
　　2。不要喝隔夜水。因?yàn)楦粢顾畷r(shí)間長。
　　3。不要喝久沸或反復(fù)煮沸的“千滾水”。

【如何燒開水喝最健康】水不能一燒開就喝。自來水經(jīng)過氯化消毒，氯與水中的有機(jī)物結(jié)合會(huì)產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌物。燒水時(shí)，首先應(yīng)將自來水接出后放置一會(huì)再燒；水快開時(shí)把壺蓋打開；最后水開后等3分鐘再熄火，就能讓水里的氯含量降至安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，才是真正的[開水]哦。#健康#
【三款改善視力食療方】：1八寶粥：紅豆、花生、薏米、核桃仁、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥。有健脾補(bǔ)氣、益氣明目之功用。2枸杞鯽魚湯：鯽魚和枸杞一起煮湯，主治近視。3銀杞明目湯：銀耳枸杞各20克，茉莉花10克煮湯，每日1劑，連服數(shù)日，主治肝腎兩虛之近視。#健康#
【養(yǎng)生建議】1.每餐盡量做到品種多、數(shù)量少；2.菜肴應(yīng)講究葷素搭配；3.每天不忘喝牛奶吃乳制品；4.肉食每天至少吃50克，但不超過100克；5.每天都吃魚，且吃魚應(yīng)多于其他家禽；6.每天一個(gè)雞蛋，同米飯一起吃；7.做菜少放食鹽；8.每天至少吃一次豆類食品；9.每天必有一道海藻菜或紫菜湯。#健康#
【酸甜苦辣咸的均衡攝入，對我們的身體很重要哦。了解一下它們各自的作用吧！】酸：食物中的有機(jī)酸對調(diào)節(jié)體液平衡有重要作用。甜：食物中的糖類氨基酸幫助人體生長發(fā)育?？?預(yù)防疾病。辣：冬季預(yù)防感冒并促進(jìn)新陳代謝。咸：鈉離子和鉀離子的平衡對于維持身體滲透壓和神經(jīng)的正常工作非常重要

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