中醫(yī)養(yǎng)生不冶而愈

富貴病在現(xiàn)代社會有兩個冠軍，一個是高血壓冠軍；一個是高血脂冠軍，很遺憾。

現(xiàn)在，死亡率最高的是30至50歲的人。年齡不是個寶，血脂高很危險。大家知道國際上有個標(biāo)準(zhǔn)，壽命等于成熟期的5至7倍者為長壽。這么說，人的壽命應(yīng)該是100至175歲。為什么都沒有達(dá)到呢？最主要一個原因是不重視保健，而且不聽保健。這個問題在國內(nèi)非常嚴(yán)重，特別是領(lǐng)導(dǎo)干部。國家保健局一再強調(diào)每個人都要重視自己的保健?，F(xiàn)在絕大多數(shù)是病死的，很少數(shù)是老死的。應(yīng)該絕大多數(shù)是老死而少數(shù)是病死。這個極端反常的現(xiàn)象要求我們盡快糾正。

最近聯(lián)合國表揚我們的鄰國日本。為什么表揚日本，因為他的壽命是世界冠軍。他們女性的平均壽命是87.6歲，我們國家50年代是35歲，60年代是57歲，現(xiàn)在是67.88歲，距離日本整整差20歲，這是沒法原諒的。日本的先進經(jīng)驗是以社區(qū)為單位，每一個月講一次保健課，如果沒有來聽就必須補課。我國沒這制度，誰愛聽就聽，不聽拉倒。我回國后問了許多人，應(yīng)該活多久呢？有人告訴我五六十歲就差不多了，這說明我們的標(biāo)準(zhǔn)太低了。他們大部分人根本不知道保健，湊合活著，問題很嚴(yán)重。

聯(lián)合國提出個口號：“千萬不要死于無知”。很多人死于無知，這很冤枉呀。我們知識分子平均年齡58.5歲，按這個數(shù)字，我想不算學(xué)前教育，小學(xué)6年，中學(xué)6年，醫(yī)科大學(xué)8年，碩士3年，博士3年，博士后3年，都學(xué)完后到點了，根本不能干什么了。很多科學(xué)家沒超過這個年齡。我在美國斯坦福見到了張學(xué)良將軍，在紐約參加了他的100歲壽辰。我很受教育，一進門見到他我們就大吃一驚，他眼不花，耳不聾，很多人問他：“少帥您怎么活這么久”？他回答很明確：“不是我活得久呀，而是他們活得太短了”。這句話的意思是，你活得短，還嫌我活得長。這情景我一直到現(xiàn)在還記得很清楚。而我們很多人很糊涂，對保健一無所知，這樣我們的工作也做不好，因為我們天天處在不健康、亞健康狀態(tài)。我見過很多人，宋美齡我在長島見過，他們都活得很長，都是100多歲。他們能活，我們?yōu)槭裁床荒芑睢Ｎ揖秃芷婀?，我們很多人湊合活著，這種思想危害極大。

大家知道怎么保健吧？其實國際上在維多利亞開會有個宣言，這個宣言有三個里程碑，第一個叫平衡飲食，第二個叫有氧運動，第三個叫心理狀態(tài)。這三個里程碑國際上都知道，而我們很多人不清楚。這三個里程碑的標(biāo)題不會改變，而內(nèi)容會隨時改變。地球人的平均壽命70多歲，我們是67.88歲，還沒有達(dá)到平均壽命。而有很多人已經(jīng)創(chuàng)造紀(jì)錄了，據(jù)我所知，英國有個叫霍曼卡門今年已經(jīng)209歲了，經(jīng)歷了12個王朝，如不信我，可以告訴你個電話號碼，還有個羅馬尼亞老太太今年104歲，更奇怪的是她92歲時生了個胖娃娃。人家能活，我們湊合活著，你能湊合得了嗎？

平衡飲食

下面我講第一個問題，平衡飲食。也許有人早就認(rèn)為保健有什么好聽的，還不是早起早睡身體好。我告訴你，唐朝時可以這么說，現(xiàn)在這么說就是極端無知了，很多事情都在變化。所謂平衡飲食，有飲、食二大類。先說飲食的第一個問題，“飲”的問題。我在北大時問學(xué)生，什么飲料最好？學(xué)生異口同聲回答：“可口可樂”；可口可樂美國都不承認(rèn)，國際上也不承認(rèn)，它只能解渴，沒有任何保健作用。什么叫保健品，大家要知道，它得是能治療疾病的。到現(xiàn)在我們中國人絕大部分都不知道什么叫保健品。

國際會議上定出了6種保健品：第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆?jié){；第四酸奶；人家不提牛奶，你注意啦；第五骨頭湯；第六蘑菇湯。為什么提蘑菇湯？因為蘑菇能提高免疫功能。一個辦公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一樣。喝蘑菇湯能提高免疫力，所以是保健品。那為什么提骨頭湯呢？骨頭湯里含琬膠，琬膠是延年益壽的，所以現(xiàn)在世界各國都有骨頭湯街，而中國沒有。我們調(diào)查了一下，最近蘇州、南京城里有了，北京還是沒有。所以不要小看骨頭湯，它能延年益壽，因為有琬膠。為什么提酸奶？因為酸奶是維持細(xì)菌平衡的。

所謂維持細(xì)菌平衡是指有益的細(xì)菌生長，有害的細(xì)菌消滅，所以吃酸奶可以少得病的。在歐洲酸奶非常廣泛，我們許多女孩喜歡吃酸奶，但是她們不了解為什么。我們很奇怪，中國酸奶銷量是很低的，而牛奶銷量很大。牛奶本身我們不否定它的作用，但跟酸奶比起來差得很遠(yuǎn)。還有豆?jié){，后面再說。

我下面講為什么喝綠茶?，F(xiàn)在很多人喝茶，但年輕人不喝。很多人喝紅茶。紅茶加面包在歐洲流行過，但現(xiàn)在不喝了。大家知道，紅茶加面包沒有一點保健作用。綠茶為什么有保健作用呢？原來綠茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。還有人喝茉莉花茶，我問他為什么喝茉莉花茶？他的答復(fù)很簡單：“它很香”。我說你要是為了香，我建議你喝香油。我們不是為了香，而是怕得癌癥。日本普查搞得特別好。他們普查完了說40歲以上的人沒有一個體內(nèi)沒有癌細(xì)胞的。為什么有人得癌癥，有人不得，就是跟喝綠茶有關(guān)系。如果你每天喝4杯綠茶，癌細(xì)胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲9年以上。所以在日本小學(xué)生每天一上學(xué)就喝一杯綠茶，咱們沒有。我給老師講，老師都不知道，我們的下一代有問題呀。綠茶里含茶坨酚，它是抗癌的，在所有的飲料里綠茶是第一的。我今天來晚了，很多人已經(jīng)把茉莉花茶喝得差不多了。趕快改，茉莉花茶沒有一點保健作用，只是香而已。

第二請注意，綠茶里含有氟。這個氟有什么作用呢？古代很早就知道，曹雪芹寫紅樓夢時說賈府的人吃完飯拿茶漱口，而蘇東坡也有記載，他每次吃完飯拿中下等茶漱口，目的是堅固牙齒。他不知道是氟的作用，日本人現(xiàn)在搞清楚了，它不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。飯后3分鐘，牙齒的菌斑就要出現(xiàn)?，F(xiàn)在我們很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口，連白水都不漱，問題在哪里不知道?，F(xiàn)在有人30歲就開始掉牙，50歲牙就全掉了。醫(yī)院里牙科最忙，牙科里鑲牙室最忙。我們到歐洲一看，人人牙齒都很好。你想，如果牙齒好，你當(dāng)然長壽啦。我們很多人忽略了，其實你不費事，你拿茶水漱口就把菌斑消滅了，而且堅固牙齒。到了老年，你牙齒堅固，不得蟲牙。這很小的一件事，應(yīng)該堅持做。

“谷”，人家在國際會議上從來不提大米、白面，也不提麥當(dāng)勞。谷類里第一提的是老玉米，說是“黃金作物”。老玉米的來歷，美國醫(yī)學(xué)會作了個普查，發(fā)現(xiàn)原始的美國人、印第安人沒一個高血壓，沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。后來發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、VE，所以不發(fā)生高血壓和動脈硬化。從此以后，美國就改了，美洲、非洲、歐洲、日本、香港、中國的廣州，早上都吃玉米羹了。現(xiàn)在許多人吃卵磷脂干嘛？就是希望不得動脈硬化。但是他不知道老玉米里含得最多，不用多花錢。我在美國調(diào)查了一下，一個老玉米2.5美元，而在中國一個老玉米1塊錢，相差16倍。但是我們很多人不知道，也不吃。這次普查以后，我馬上改正了，在美國我堅持6年了，每天喝玉米粥。我今年快進入中年，體力充沛、精神飽滿，嗓音洪亮、底氣十足，而且臉上沒有皺紋。什么原因？喝玉米粥喝的，信不信由你。你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱們看誰活得長。

“谷”的第二是蕎麥。為什么提蕎麥？現(xiàn)在人都“三高”，即高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥?zhǔn)恰叭怠保笛獕?、降血脂、降血糖。我問北大學(xué)生，什么叫蕎麥？說不知道，就知道漢堡包。蕎麥里含有18%的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥，直腸癌、結(jié)腸癌都不得。我們坐辦公室的人，得病有20%是直腸癌、結(jié)腸癌。

“谷”的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。這類東西是在國際會議上提出來的。為什么？原來它“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。吸收水份，潤滑腸道，不得直腸癌、結(jié)腸癌。吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。吸收毒素，不發(fā)生胃腸道炎癥。我在美國也調(diào)查了，美國吃薯類是把它做成各種糕點，也不少吃的。希望大家多吃薯類，主食中搭配薯類。

“谷”里面還有燕麥，國外早就知道，中國很多人不知道。你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片。它能降血脂、降血壓。能降甘油三脂，使你的血脂降下來。

“谷”最后一個是小米！我們是小米加步槍打勝仗的?。∥一貒缶蛦枺骸盀槭裁丛蹅儾怀孕∶琢四亍?？很多人跟我說什么：“那玩意不是坐月子吃的嗎”？你說糟糕不糟糕。實際上本草綱目已經(jīng)說明白了，小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜。安眠，有這么大好處你不吃！現(xiàn)在很多坐辦公室的人睡不著覺，得抑郁癥、神經(jīng)官能癥，吃安定2片、4片、6片，已經(jīng)有人吃8片還睡不著。我勸大家別吃了。有兩個有名的醫(yī)學(xué)教授吃了安定以后，頭腦昏昏沉沉撞到暖氣包上了。所以北京日報頭版登出來“安定并不一定安定”，別吃了。我做保健工作他們讓我開藥，我就勸他們別吃安定了，我說你吃點小米粥吧。結(jié)果怎么樣，他喝了一碗小米粥就來找我了，說怎么還睡不著覺！誰讓你只喝一碗了，嗎啡都沒有那么快。我在農(nóng)村普查過，那些老頭老太太們不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔細(xì)觀察了，人家是喝小米粥喝的。所以現(xiàn)在我已經(jīng)改了，早上一碗玉米粥，精神煥發(fā)，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你說多好呀！你要明白，食療重于藥療，這是李時珍說的，所有李時珍寫的本草綱目全部都是食物。我們?yōu)槭裁床荒檬澄锝鉀Q問題，非得吃藥！十藥九毒，沒聽說拿藥能保健的，秦始皇沒辦到，漢武帝沒辦到，你也辦不到。但是我要聲明：我不是反對吃藥，反對吃藥的是李洪志。我反對亂吃藥，我主張吃藥“短、平、快”。短時間吃藥，吃平安藥，快速停藥。

下面講“谷、豆、菜”中的“豆”。我們普查結(jié)果出來是整個中國老百姓缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白。所以我們小球老勝，大球就不勝。為什么？球場上一踢一撞就一跟頭。我們現(xiàn)在的藥費比美國高十倍，但我們的身體不如人家。中國人的優(yōu)質(zhì)蛋白不夠怎么辦？現(xiàn)在衛(wèi)生部已經(jīng)提出來“大豆行動計劃”，內(nèi)容是“一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉”。我講之后北大學(xué)生就說成了“半斤雞蛋二兩肉，加點蔬菜加點豆”。他說你講的沒有量，我給你加點量。誰讓你加量的！一個雞蛋300毫克膽固醇正合適，為什么吃半斤，還編出來二兩肉？沒有這個。一兩大豆的蛋白等于二兩瘦肉，等于三兩雞蛋，等于四兩大米，你說應(yīng)該吃什么好？現(xiàn)在國際上都知道了。美國把每年的8月15日定為全國的“豆腐節(jié)”，我們沒有豆腐節(jié)。他們不缺優(yōu)質(zhì)蛋白，他們認(rèn)為大豆是營養(yǎng)之花，豆中之王。大豆中起碼有5種抗癌物質(zhì)，特別是飴黃酮，它能預(yù)防、治療乳腺癌，但只在大豆中才有。我們北京和天津隔這么近，北京的乳腺癌特別多，而天津很少。你知道為什么？天津的早點是豆?jié){、豆腐腦。北京的早點問題不少，現(xiàn)在北京要研究早點了。北京高血壓、高血脂這么多，早點五花八門，但很不科學(xué)。牛奶好還是豆?jié){好？聯(lián)合國國際會議上說，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖，我們是黃種人。有人牛奶是喝了，但并沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。北京市調(diào)查的結(jié)果是40%的人不吸收乳糖。全國普查的結(jié)果，吸收最好的是廣東。豆?jié){有什么優(yōu)點？豆?jié){里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆?jié){里還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶里沒有抗癌物質(zhì)，而豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì)。其中特別是飴黃酮專門預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌。所以對我們黃種人來說最合適的是豆?jié){。我不反對大家喝牛奶，但為了防癌一定要喝點豆?jié){。有人停牛奶改喝豆?jié){了，這方法也不一定好。牛奶可以接著喝，適當(dāng)加點豆?jié){。

下面談“谷、豆、菜”中的“菜”。國際會議上第一個提的菜是胡蘿卜。為什么提胡蘿卜？我國本草綱目里寫的是養(yǎng)眼蔬菜。晚上看不到東西，特別是夜盲癥，吃了就好。它保護粘膜的，長期吃胡蘿卜不容易得感冒。美國人認(rèn)為胡蘿卜是美容菜，養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)粘膜。常吃胡蘿卜的人確實從里往外美容。這美容概念應(yīng)該是內(nèi)外和諧，我們好多女孩子上當(dāng)了，她抹了化妝品還好看點，一卸裝比原來還難看。美國很注意這個，他們老吃胡蘿卜。在烏魯木齊時他們請我吃餃子，是胡蘿卜餡的，他們起名叫俄羅斯餃子，我吃完后覺得很美。第一，它養(yǎng)粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有點抗癌作用，而且對眼睛特別好。歐洲已經(jīng)有胡蘿卜糕點了。胡蘿卜還不怕高溫，多高溫度營養(yǎng)也不受損失。

“菜”中第二提的是南瓜。為什么提南瓜呢？它刺激維生素細(xì)胞，產(chǎn)生胰島素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病?！安恕敝袘?yīng)該提的還有苦瓜。它雖苦，但分泌胰島素物質(zhì)，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，我們這個年齡的人一定要常吃。

國際會議上還提到蕃茄，就是西紅柿。在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌癥。這是剛剛5、6年前才知道的。吃西紅柿不得癌癥，你知道嗎？不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。這這西紅柿不是隨便吃的，我問大家，西紅柿怎么吃？有人說，那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。如果是這么吃的，我告訴你，白吃了！不抗癌。西紅柿里面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯，或西紅柿雞蛋湯也是好的。生吃西紅柿不抗癌，請大家注意。

還有大蒜。大蒜是抗癌之王。我剛一說大蒜怎么吃，有人就說：那玩意得加溫吃。你咋什么都加溫？我告訴大家，大蒜加溫等于零！山東人、東北人最愛吃，一瓣瓣地吃，還說吃大蒜不得癌，但沒幾天他先得癌癥了。什么原因？現(xiàn)在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我們不知道。告訴大家，原來是必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣里15分鐘，它跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。我那天見人吃大蒜，他拿過一碗面，然后很快就把大蒜剝出來了，一瓣一瓣地吃，還不到5秒鐘就吃進去了。連5秒鐘都沒有，這大蒜有什么用呀？一點也沒有。如果不按我的方法，那是白吃了。大蒜有味不用怕，吃點山楂，嚼點花生米，再吃點好茶葉就沒味了。國外每禮拜都吃的，我們?yōu)槭裁床怀匝剑?/p>

下面講黑木耳。黑木耳有什么作用？現(xiàn)在一到過年時心肌梗死一個挨一個，年齡越來越小，已經(jīng)到30歲了。為什么過年時多？兩個原因，一個是高凝體質(zhì)血稠，就是脂肪高。大家記住，血稠的人叫高凝體質(zhì)。高凝體質(zhì)的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多，年齡不限。心肌梗死雖然無法治，但完全可以預(yù)防。有的大夫告訴你吃阿司匹林，為什么？可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是什么，吃阿司匹林的后果是眼底出血，現(xiàn)在很多人眼底出血。我勸大家不要吃阿司匹林了?，F(xiàn)在歐洲已經(jīng)不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用是美國心臟病專家發(fā)現(xiàn)的，他得了諾貝爾獎。他發(fā)現(xiàn)以后，所有歐洲人、有錢有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。什么樣的人是高凝體質(zhì)？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。還有脖子越短越容易高凝血稠。第一過年時不要胡吃海塞；第二多喝點好茶，活血化瘀；第三千萬不要生氣，一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝紅葡萄酒，不超過100毫升。如果給你吃花生米，千萬不要吃，實在要吃，把皮剝了吃。你看咱中國的花生米，五香花生米、炒花生米、炸花生米全都帶皮。你到歐洲去看看，所有花生米沒有帶皮的，人家知道不要吃皮。有人說：“這皮不是有營養(yǎng)嗎”？誰說的，我告訴大家，花生皮沒有營養(yǎng)，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。我們中老年人千萬不要吃了。還有看電視要注意，好電視就看會兒，不好的電視不看。為什么？長時間坐在那兒，血凝度會升高。我特別擔(dān)心的是什么？他本來短粗胖，沒脖子，還在更年期，又是AB血型，胡吃海塞，然后一生氣，又喝白酒，完了吃花生米不剝皮，他要不得心肌梗死我這大夫不當(dāng)了。

下面談?wù)劵ǚ邸＠锔偨y(tǒng)曾經(jīng)一次被槍傷，還得了一次惡性腫瘤，他那么大歲數(shù)，現(xiàn)在還活著，只是得了老年性癡呆癥。是花粉在他身上起了很大作用?，F(xiàn)在歐洲、美洲都流行起花粉來了。我回國后一查歷史，原來我們很早就有。武則天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。大家知道，花粉是植物的精子，它孕育著生命，營養(yǎng)最豐富，在植物里是最好的東西。古代就有了，但我們忽略了它。大家不要在街上買花粉，街上賣的花粉有硬殼，沒有破壁。破壁要有高科技處理。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白質(zhì)，必須脫敏?；ǚ郾仨毦邆溥@三條才能用：處理、消毒、脫敏?；ǚ墼谌毡居玫米顓柡Γ还芏啻竽昙o(jì)的人都用它美容。法國的模特沒一人不用它。有一回，我一個月時間每天晚上起夜三次，我一看不好，就吃花粉，一個月就恢復(fù)正常了。文獻(xiàn)記載，花粉治愈率97%。如用花粉治不好，藥也解決不了，最后腎功能衰竭，尿血，然后腎腫瘤。所以要早點治而不要等到腎功能衰竭。還有一個胃腸道紊亂，女同胞多，習(xí)慣性便秘。很多人吃瀉藥而很容易得直腸癌、結(jié)腸癌。花粉有個名字叫腸道警察，吃了花粉以后，警察可以維持腸道秩序。第三它健美，維持體型?；ǚ鄣娜笞饔貌豢珊雎?。植物問題就談這么多。

下面談?wù)剟游飭栴}。廣播電臺說吃四條腿的不如吃兩條腿的，而吃兩條腿的不如吃多條腿的。這個概念在歐洲不一樣，你如果參加宴會，要注意，假如有牛肉，又有豬肉，應(yīng)該吃豬肉。牛肉的問題太多，第一有瘋牛病，第二有口蹄疫，第三有不良膽固醇。現(xiàn)在美國有三萬婦女得了淋巴腫瘤，吃漢堡包吃出來的。所以他們爭論很大，已經(jīng)殺了幾萬頭牛，我們應(yīng)該慎重吃。如果有豬肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有雞肉，吃雞肉；有雞有魚，吃魚；有魚有蝦，那吃蝦呀。這不是客氣，動物越小蛋白越好。樸素的大眾營養(yǎng)學(xué)就看動物大小，拿來分子式誰也看不懂。我還沒說老鼠呢。國際會議上說跳蚤的蛋白最好。跳蚤別看它那么小，它可以跳1米多高，你信不信。如果把它放大到人體那么大，它可以跳到月球上去。所以有幾個美國醫(yī)生在琢磨怎么吃跳蚤呢?，F(xiàn)在聯(lián)合國WHO建議大家多吃點雞和魚，那為什么不提蝦呢？不是不提，而是蝦太貴了，不容易普及。如果有蝦，還是吃蝦好。我現(xiàn)在掌握這么個原則：要是蝦來了我就吃兩口蝦，這兩口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。魚容易普及，魚肉蛋白1個小時就能吸收，吸收率為100%，而牛肉蛋白3小時才吸收。魚對老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當(dāng)然蝦比魚還好。國際上調(diào)查了，全世界最有名的長壽地區(qū)在日本，日本的長壽地區(qū)在海邊，而海邊壽命最長的是吃魚的地方。特別要吃小魚、小蝦，特別要吃全魚（連頭帶尾），因為有活性物質(zhì)，而且活性物質(zhì)在小魚、小蝦的頭部和腹部?？茨銜粫I魚，要買就買小魚小蝦，而且吃全魚全蝦，這有大學(xué)問，不是買魚越大越好。

還有個吃的原則，吃東西要掌握量，不是越多越好。國際上有規(guī)定的，要吃7成飽，一輩子不得胃病，吃8成飽最多了，若吃10成飽，那2成沒有用，是廢物。所以國際上建議大家0.618黃金分割：副食6主食4；粗糧6細(xì)糧4；植物6動物4?，F(xiàn)在人類吃的動物太多，而且粗細(xì)糧不平衡。我的一個病人吃了6個大包子，20歲得了胃擴張，診斷結(jié)果一是等死，二是胃切除。結(jié)果切除了大半個胃。老年人特別要只吃7成飽。

物質(zhì)平衡有個規(guī)律，我簡單介紹一下。初生到5個月嬰兒吃母乳最好，超過5個月母乳也不行了，需要42種以上的食品。人到老年就更難了。幸虧有法國一個醫(yī)生叫科里門特，他到非洲去旅游時看到非洲大澤湖地人比我們健康長壽。他們吃什么？吃海藻，把它曬干了包包子吃，然后喝海藻湯。醫(yī)生拿到巴黎一實驗，原來是海藻，而且是螺旋狀的，起名叫螺旋藻。這螺旋藻是1962年發(fā)現(xiàn)的，這一發(fā)現(xiàn)轟動了全世界。為什么？它1克等于1000克各種蔬菜的綜合。當(dāng)時只有皇帝皇后、奧林匹克冠軍吃，別人吃不著。很多年后發(fā)現(xiàn)這東西特別好，營養(yǎng)特別豐富，最全面，營養(yǎng)分布最平衡，而且是堿性食品。我告訴大家，日本為什么是長壽世界冠軍，他們一年消耗500噸螺旋藻，他們到中國旅游每人都帶它。我們問他們，為什么帶螺旋藻？他們說，8克螺旋藻就可以維持生命40天?，F(xiàn)在的太空食品，沒有帶包子大餅的，全都是螺旋藻。螺旋藻在世界上很馳名了，所以你如果營養(yǎng)不好，別忘了這東西，它能平衡飲食的。它對幾個病特別重要，第一是心腦血管病，它能降血壓、降血脂；第二是糖尿病，這病是缺少蛋白、維生素，很難治愈，螺旋藻能補充維生素，而且螺旋藻的最大優(yōu)點是使糖尿病人不得合并癥，能跟正常人飲食一樣。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，攝入干糖后就有能量了。糖尿病人血糖不穩(wěn)定，用螺旋藻后可以逐漸停藥，然后逐漸停螺旋藻，最后拿飲食控制。歐洲快要戰(zhàn)勝糖尿病了，我們也是完全可以的，但必須配合治療。第三是胃炎、胃潰瘍，螺旋藻有葉綠素，對胃粘膜有恢復(fù)作用。第四是肝炎，國際上沒有肝炎，為什么？人家分餐了。上海醫(yī)學(xué)院做了調(diào)查，家里有一個人轉(zhuǎn)胺酶高，其他人轉(zhuǎn)胺酶也高。我們拿筷子捅在一個碗里。所以呼吁每個家庭要注意，最好分餐。注意，很多人看起來是健康的，你看不出他是帶菌者。螺旋藻能使病毒不復(fù)制，而且大量氨基酸能使肝細(xì)胞恢復(fù)。它有膽堿，能使肝功能恢復(fù)，提高免疫功能。螺旋藻還有防輻射作用。蘇聯(lián)核電站爆炸時，日本專家去搶救，拿的就是螺旋藻，它抗輻射作用很強?，F(xiàn)在很多女性做IT工作，在電腦前工作的懷孕女子有的4個月后流產(chǎn)，有的生出來的嬰兒象青蛙一樣，北京市婦產(chǎn)醫(yī)院的報告還有帶尾巴的。輻射帶給人的影響很大。最近報紙登載，哈爾濱去年一年發(fā)現(xiàn)了1500例白血病，10月份又發(fā)現(xiàn)36例。初步判定原因是房屋裝修，而且是甲醛。房屋裝修危險很大，國際上規(guī)定，裝修后的房屋一定要半年后才能入住。哈爾濱的報告中多是4～5歲的兒童。房屋裝修對老年人、孕婦、兒童危害最大。各位不要低估輻射。螺旋藻提純后，很純很小一點叫藻復(fù)康，它能抗輻射。它經(jīng)過醫(yī)科大學(xué)、軍事醫(yī)學(xué)院鑒定，衛(wèi)生部批準(zhǔn)，現(xiàn)在已經(jīng)出口了。唯一抗輻射的就是藻復(fù)康。所以在電腦前工作的人，可以滴一點藻復(fù)康抹上，也可以吃藻復(fù)康。它抗輻射、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化，而且提高免疫功能。

我再總結(jié)一下，輻射對我們影響很大，但有幾個方法可以預(yù)防：第一喝綠茶，第二吃青菜、蘿卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻復(fù)康。藻復(fù)康是最好的。根據(jù)自己的經(jīng)濟條件選擇一種，實在不行就吃青菜蘿卜。輻射是每個人都會接觸到的。國際上提出了警告：千萬不要把電器放在臥室內(nèi)。尤其是微波爐對我們危害最大，它7米內(nèi)對我們都有輻射。而且各種電器不要同時開著。又有電視，又有冰箱，又有微波爐，你就在旁邊做菜，得了癌癥很冤枉啊。

有氧運動

有一個很原則的經(jīng)驗，千萬不要早上鍛煉。建議大家傍晚鍛煉。國際上規(guī)定了，飯后45分鐘再運動。而且老年人的運動散步就可以了，20分鐘。要想減肥不用這方法，飯前半小時到一小時吃2粒到4粒螺旋藻，然后食欲就減退了，而且營養(yǎng)不缺。歐洲人減肥全用螺旋藻，國內(nèi)的少吃多拉不是辦法。第二是早上起床的時間，國際上規(guī)定6點，供你參考。開窗時間國際上規(guī)定9點至11點，下午2點至4點。為什么？因為9點以后污染空氣下沉了，污染物質(zhì)減少了，沒有反流現(xiàn)象。各位注意，早上起來開窗戶，不要在那里大喘氣，因為致癌物質(zhì)、反流物質(zhì)都跑到你肺里了，容易得肺癌。國際上警告說，早上6點至9點是致癌最危險的時候。早起早睡身體好，不能一概而論。你夜里在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多種，又跑到小樹林里，樹林里早上又全是二氧化碳。早上鍛煉，基礎(chǔ)血壓高，基礎(chǔ)體溫高，腎上腺素比傍晚高4倍，有心臟病的人很容易出問題。樹林里必須到太陽出來，日光跟葉綠素起反應(yīng)才能產(chǎn)生氧氣。樹林里全是二氧化碳的時候，容易中毒，容易得癌癥。黃帝內(nèi)經(jīng)里說“沒太陽不鍛煉”。我建議大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去鍛煉，而改為晚上鍛煉。也不是說什么樣的人都早睡早起身體好，歲數(shù)大的人不要猛起。有的人騰的就起來，一下子心肌梗死了。國際上是這么說的，70歲以上的人，慢慢起，先動動胳膊動動腿，再按摩按摩心臟，坐一兩分鐘再起來。這樣沒一個得心臟病的。所以不同年齡、不同季節(jié)要不同對待。

下面提到午睡問題。國際上規(guī)定了，午睡不午睡不用爭論了。過去日本人不主張午睡，但我們主張若頭一天晚上沒有睡好就應(yīng)該午睡。午睡時間是午飯后半小時，而且最好睡一個小時，睡的太長對身體沒有好處。不要蓋大被子。晚上什么時間睡覺？我們從來不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果7點就睡，12點就起來瞎折騰，那沒有用。我們主張10點到10:30睡覺，因為國際會議上定的，一小時到一個半小時進入深睡眠是最科學(xué)的，這就是12點到3點，這3小時雷打不動，什么也別干。這3小時是深睡眠。如果這3小時誰好了，第二天起來一定精神煥發(fā)。如果你4點以后睡覺，那是淺睡眠。會睡和不會睡不一樣。我們主張12點至凌晨3點雷打不動，而且睡前洗個熱水澡，水溫40～50度，這會使睡眠質(zhì)量高。你們打牌我不反對，但反對12點至凌晨3點打牌。深圳夜里打牌打死4個年輕人，報紙已經(jīng)報道了。

心理狀態(tài)

保健的第三個里程碑是心理狀態(tài)問題。如果心理狀態(tài)不好，那你白吃白鍛煉了，這是很重要的。氣質(zhì)和血液，你要是一生氣血流得久慢，得腫瘤還不知道什么原因。生氣容易得腫瘤，全世界都知道。斯坦福大學(xué)做了個很有名的實驗，拿鼻管擱在鼻子上讓你喘氣，然后再拿鼻管放在雪地里十分鐘。如果冰雪不改變顏色，說明你心平氣和；如果冰雪變白了，說明你很內(nèi)疚；如果冰雪變紫了，說明你很生氣。把那紫色的冰雪抽出1～2毫升給小老鼠打上，1～2分鐘后小老鼠就死了。而且紫色冰雪的成分都研究出來了。所以生氣容易得腫瘤，這是個很嚴(yán)重的問題?！罢l在人前不講人，誰人背后無人講”。我勸你們，誰讓你生氣，你別生氣。如果你憋不住，我告訴大家，你看一下表，別超過5分鐘，超過5分鐘要壞事，血變紫了。這個實驗已經(jīng)得了諾貝爾獎了。人家心理學(xué)會提出了5個避免生氣的方法：一是躲避；二是轉(zhuǎn)移，人家罵你，你去下棋、釣魚，沒聽見；三是釋放，但要注意，人家罵你，你再去罵別人不叫釋放，是找知心朋友談?wù)?，釋放出來，要不然擱在心里要得病的；四是升華，就是人家越說你，你越好好干；五是控制，這是最主要的一個方法，就是你怎么罵我不怕。這一點很重要，我們小平同志做得最好，三起三落永不要求平反。非洲一位總統(tǒng)問小平同志有什么好經(jīng)驗，他就說一句話：“忍耐”。忍一時風(fēng)平浪靜，退一步海闊天空。忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，剛說一句就暴跳如雷。小不忍則亂大謀呀。歐洲有個博學(xué)經(jīng)典：難能之理宜停，難處之人宜厚，難處之事宜緩，難成之功宜智。四句中第一句的意思是，很難的道理先不要講。哲理很深，很有用。三國演義里諸葛亮三氣周瑜，楞把周瑜氣死了。你說賴周瑜還是賴諸葛亮？結(jié)論是賴周瑜，他氣量太小。生氣對人危害很大。

現(xiàn)在國際上有個最新說法，所有動物都沒有笑的功能，只有人類有這個功能。但人類還不好好利用它。有人說猴子會笑，大象會笑，你們見過嗎？但真見到會哭的，宰牛時牛會流眼淚。古代說：笑一笑，十年少。不是指年齡，是指心態(tài)。笑口常開，健康常在。笑的作用非常大，我們每個人都有這本能，為什么不笑呢？我們東方民族很嚴(yán)肅，而且跟級別有關(guān)系，科長、處長還會笑，一到局長就不會笑了，跟外賓打交道繃著個臉?，F(xiàn)在中央領(lǐng)導(dǎo)都改變了，你看胡主席笑得多好。美國成立了微笑俱樂部，笑成了健康的標(biāo)志。哈哈一笑，皺紋沒了。笑使很多病都不得。第一不得偏頭痛，第二不得后背痛，因為笑的時候微循環(huán)旺盛。通則不痛，不通則痛。得了偏頭痛別著急，哈哈一笑就好了，不信你可以實驗。而且性功能不減弱，生殖功能不減弱。你看人家羅馬尼亞老太太92歲還生胖娃娃，人家天天笑啊。我們現(xiàn)在30多歲就不生孩子了，天天繃著個臉當(dāng)然不能生了。還有，經(jīng)常笑對呼吸道、消化道特別好?？梢宰鰧嶒灒忝亲娱_始笑，每天大笑三次，肚子咕嚕三次，不便秘，不得胃腸道癌癥。你鍛煉上肢，鍛煉下肢，什么時候鍛煉腸胃呀？沒機會，只有笑才能鍛煉腸胃。笑在國際上已經(jīng)成為一個健康的標(biāo)準(zhǔn)，我調(diào)查多次了，笑的第二個諾貝爾獎已經(jīng)發(fā)布了。笑促進腦下垂體，產(chǎn)生腦內(nèi)胚，它是天然麻醉劑。你要是得了關(guān)節(jié)炎別著急，沖著關(guān)節(jié)哈哈一笑，一會兒就不痛了。笑有那么多好處，我們?yōu)槭裁床恍δ兀?/p>

最近北京市普查完了，人的壽命你知道是老頭長還是老太太長？我告訴大家，老太太比老頭長，平均比老頭多活6年半。偶爾碰上一個老頭，我問，你怎么一個人鍛煉呀？他說我配不上對呀，老太太都一塊兒練，一堆一堆地在街頭鍛煉。很多老太太的最大優(yōu)點就是從年輕時就喜歡笑，到老了還笑。我每次講課時都注意到了，笑的都是女同胞，男同胞還是不笑。都差了6年半了，你什么時候笑呀？所以現(xiàn)在每個人都快點笑吧。今天來的人，你們笑幾下可以多活幾年。有的人怎么說也不笑。級別越高越不笑，我有什么辦法呢？不但不笑，還有個邏輯：“男兒有淚不輕彈”。正常人的眼淚是咸的，糖尿病人的眼淚是甜的，悲傷的眼淚是苦的，里面有肽、荷爾蒙。長時間不“彈”出來會得腫瘤、癌癥的。就是不得腫瘤也會得潰瘍病、慢性結(jié)腸炎的。所以，各位如果悲傷，眼淚必須“彈”出來，留著沒有任何好處。

國際會議上已經(jīng)給我們提出警告了，讓我們喝綠茶，吃大豆，睡好覺，常運動，不要忘記常歡笑。希望每個人都要注意平衡飲食、有氧運動，而且注意你的心理狀態(tài)，該哭時哭，該笑時笑。我相信我們一定能越過73歲，闖過84歲，90、100歲一定會健在。

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