人體會產生一種前列腺環(huán)素進入到血液中,具有松弛血管四周肌肉的功效,使血管擴張,從而引起血壓下降,同時,它還有防止血液凝固的作用。而血液中的血小板是由促凝血素產生的,它能使血管收縮、血液凝固。這兩種截然相反的物質,在健康人體內保持平衡狀態(tài)。一旦平衡被破壞,血壓便隨之升高,并可促使動脈硬化。然而,高血壓病人若多吃魚,則在血管壁上及血小板膜中產生一種奇妙的脂肪酸,名叫五烯酸,可使血管擴張,血壓下降,且能阻止血液凝固。
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