山藥的栽培技術(shù)要領(lǐng)

山藥的栽培技術(shù)要領(lǐng)

山藥為多年生宿根性蔓生植物，喜溫暖，不耐寒，塊根10℃以上開始發(fā)芽，莖葉生長以25℃～28℃為最適，塊莖膨大以20℃～24℃最快。我國除東北和西北外，其余各省、區(qū)均有山藥栽培?，F(xiàn)將山藥栽培要點(diǎn)介紹如下：

一、土地選擇選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、松軟的沙壤土或壤土田塊，要求上下土質(zhì)一致，如下層有較薄的粘重土層，挖溝時(shí)挖去，也可種植。土壤以微酸到中性為宜。

二、開溝整地長根品種按行距1米，在田間挖南北向深溝，溝寬28厘米～30厘米，深140厘米。挖時(shí)將上下層土分別堆放在溝的兩側(cè)，溝底20厘米的沙土就地挖翻樓碎。經(jīng)晾曬幾天后，先將底層土摟平踩實(shí)，再分別填入下層土、上層土，每填20厘米摟平踩實(shí)一次，要拾凈所有瓦礫雜物。為便于開溝，一般都是先隔行開挖，待填平半條溝后，再開挖剩下的半條溝。

三、種塊處理在種植前選符合所栽品種特征的無病塊的根頭作種，將其一端斷面在消毒石灰粉中蘸一下，以殺菌和促進(jìn)發(fā)芽。

四、田間管理

1.支架引蔓。山藥一出苗就要及時(shí)搭支架引蔓向上生長，一般用細(xì)竹竿或樹枝插搭人字架，架高以2米～2.5米為宜。如因材料所限，至少也要高達(dá)1.5米。支架要支插牢固，防止被臺(tái)風(fēng)吹倒。

2.中耕填土。生長前期應(yīng)勤中耕除草，一般每隔半月進(jìn)行一次，直到莖蔓已上半架為止，以后拔除雜草。要將架外的行間土壤挖起一部分填到架內(nèi)行間，使架內(nèi)形成高畦，架外行間形成深20厘米、寬30厘米的畦溝，以便雨季排水。

3.追肥。在莖蔓已上半架時(shí)追施一次，根據(jù)植株長勢施尿素10公斤～15公斤。旺苗偏少，弱苗偏多，以求全田平衡發(fā)展。以后在莖蔓滿架時(shí)，如有黃瘦脫力現(xiàn)象，可再追施一次。

4.灌溉排水。山藥為耐旱作物，但為求豐產(chǎn)，也要適當(dāng)澆水。一般在第一次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分發(fā)白，應(yīng)輕澆1次～2次，至土壤表層潤濕即可。夏秋之交，如遇干旱炎熱天氣持續(xù)1周以上，也要清晨澆涼水抗旱。山藥怕澇，多雨季節(jié)要及時(shí)清溝排水，達(dá)到田無積水。

摘自：2007．02．08．4版《中國特產(chǎn)報(bào)》來源：中國特產(chǎn)報(bào)作者：王環(huán)青

如何種植山藥

（1）播種期 播種期的確定主要依據(jù)兩個(gè)因素，一個(gè)是塊莖的萌芽期，一個(gè)是外界的溫度條件。塊莖收獲后很快進(jìn)入休眠，當(dāng)春天氣溫達(dá)到13～14℃時(shí)，塊莖即會(huì)萌動(dòng)，新的植物體開始生長，這時(shí)就是播種適期。播種過早不會(huì)發(fā)芽，或是發(fā)芽時(shí)間過長；播種過晚，芽子太大，播種困難，而且晚種晚收，影響塊莖肥大，降低品質(zhì)。

各地條件不同，有些地區(qū)平均氣溫12℃時(shí)就可播種，有條件的地區(qū)也可以提前到11℃時(shí)播種。華中地區(qū)一般在4月中旬播種。

（2）播種方法

播種深度

圓山藥生長在淺層土壤，不宜播種過深。穴深7～8厘米即可。穴中土壤一定要細(xì)碎，播種時(shí)切塊斷面向上，讓塊薯表皮層盡量接觸土壤。這樣不僅利于生根發(fā)芽，還可以避免干旱。但根據(jù)科學(xué)試驗(yàn)，皮層向下接觸土壤，有利于造成生長萌發(fā)所需的溫度條件，不會(huì)影響向上出芽。因此，還是提倡切口向上，皮層向下的播種方法。

擺好薯塊后，輕輕覆土1厘米，再在上面撒上腐熟的堆廄肥。覆土厚了發(fā)芽不整齊，且易造成腐爛。覆土1厘米，加上堆肥坑土等，足有2～3厘米厚，這是較為理想的播種深度。

栽植密度

圓山藥分為支架栽培和爬地栽培，分別有不同的栽植距離。從各地現(xiàn)行的栽植密度來看，一般每667米2栽植3000～4000株為宜。1.5米的畦子栽兩行，1米的畦子栽1行，株距30厘米。同時(shí)，要掌握以下原則：支架栽培較密，爬地栽培宜?。环饰滞寥酪嗣?，瘠薄地宜疏；留種栽培宜稀。

山藥怎么種植

山藥的種植方法如下：

一、選地整地

山藥喜歡生長在沙壤土中，沙質(zhì)的壤土有利于它的塊莖的生長，能夠生長的更加粗壯直溜，如果是太過黏重地塊的話，山藥塊莖長勢會(huì)比較差，而且口感也不是很好。選擇好地塊之后，在地塊上施加足量的農(nóng)家肥，比如羊糞、雞糞等，肥料施加好之后進(jìn)行翻耕、耙平之后就可以進(jìn)行種植了。

二、選擇塊莖

山藥比較常用的繁殖方法是采用塊莖進(jìn)行繁殖，在它塊莖上面有一頭帶有小芽，這樣的部分叫做蘆頭，選擇蘆頭的位置進(jìn)行種植就可以了?；蛘呤前褖K莖掰成10厘米長度的小節(jié)，兩端傷口的位置用草木灰進(jìn)行涂抹，然后放在干燥、通風(fēng)的位置進(jìn)行晾干催芽，之后就可以進(jìn)行種植了。

三、進(jìn)行種植

山藥種植的時(shí)候需要開8-10厘米深的溝，溝間距控制在80-100厘米之間，株距在25-30厘米之間。種植的時(shí)候把催芽完成的塊莖根據(jù)株距均勻的放進(jìn)開好的溝里面，帶有芽點(diǎn)的一頭朝上平行放進(jìn)坑里，然后覆土、拍平，如果地塊的土壤處于濕潤狀態(tài)的話，就不用給它澆水。

四、后期養(yǎng)護(hù)

一般澆水是在小苗生長到20厘米高的時(shí)候澆一次，第二次是一個(gè)月之后澆。前兩次澆水因?yàn)榈叵聣K莖還沒有完全長好固定，澆水采用淺澆的方式，大水漫灌會(huì)影響它的生長。第三次澆水就可以大水了，保持基質(zhì)處于干透澆透即可。山藥在生長期的時(shí)候?qū)Ψ柿系男枨笫潜容^高的，在施肥的時(shí)候盡量給它施加有機(jī)肥，沒公頃給它施加氮磷鉀復(fù)合肥400千克。

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