茶本中藥(本草綱目中藥茶設(shè)計(jì)理念是什么)

茶本中藥

河南省南陽張仲景國(guó)醫(yī)學(xué)院　龐景三

茶本是一味中藥。就其藥性而言，微苦、微寒、微甘,入心、脾、胃、膀胱經(jīng)，具醒腦提神，清火解毒，消食美容之功。然而在人們的生活實(shí)踐中，逐漸將茶演化成一種飲品，并進(jìn)一步發(fā)展了茶藝、茶道。隨著社會(huì)的發(fā)展，科學(xué)的進(jìn)步，人們又發(fā)現(xiàn)許多飲茶的好處，醫(yī)家用之以治病，名流雅士品茗以求情趣，養(yǎng)生家飲用以求長(zhǎng)壽。從一定意義上講，香茶一甌，是一種意境，是一種品位。唐代以后茶文化、茶行業(yè)也日漸興盛起來并遠(yuǎn)播海外，茶也成為世界上第一健康飲品。

茶本中藥

在我國(guó)，茶的歷史非常悠久，茶圣陸羽說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”有關(guān)茶的文字記載，最早可見于《神農(nóng)本草經(jīng)》：“神農(nóng)嘗百草，一旦遇七十二毒，以荼而解之?！蔽闹械摹拜薄笔钱?dāng)時(shí)人們對(duì)茶的稱呼。

《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目。唐《新修本草·木部》中講：“茗，苦茶，味甘苦，微寒，主痔瘺，利小便，去痰熱渴，令人少睡，春采之?！崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中指出：“茶苦而寒，最能降火……又兼解酒食之毒，使人神思清爽，不昏不睡，此茶之功也。”北宋官方編寫刊行的《和劑局方》中有一則治療頭目不清、頭痛的名方“川芎茶調(diào)散”，至今仍在臨床上廣泛應(yīng)用?！侗静萸笳妗芬粫鴦t總結(jié)茶的治療范圍是：“凡一切食積不化，頭目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止，及一切便血、吐血、衄血、血痢、火傷目疾等癥，服之皆有效?！闭婵芍^功效不凡。近代醫(yī)學(xué)大家蒲輔周對(duì)茶葉的藥性及作用也頗有研究，他說：“茶葉微甘、微寒而兼芳香辛散之氣，清熱而不傷陰，辛開而不傷陽，芳香微甘有醒胃悅脾之妙?！?/p>

茶亦飲品

茶之起源，始于戰(zhàn)國(guó)或秦漢之際，應(yīng)無異議。茶本來是一味中藥也是實(shí)事，而真正把茶視為飲品而推廣之者應(yīng)是茶圣陸羽。唐代的趙璘在《因話錄》中說唐代的陸羽“始創(chuàng)煎茶法”。宋人有詩(shī)曰：“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶?！痹跉v史文獻(xiàn)記載中，對(duì)茶的稱呼較多，如茶、茗等，但不管如何稱呼，茶作為一種健康的飲品在走進(jìn)官宦皇家的府邸的時(shí)候，也走入了文人雅士的生活，走入了尋常百姓家，這便有了詩(shī)人的“天子須嘗陽羨茶，百草不敵先天花”之吟，也有了平民百姓的“明紅暗綠嫩初霜，溫壺烹來滿是香”的贊嘆。《茶經(jīng)》記載的唐代茶葉生產(chǎn)過程是“采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣”。飲用方法是:先將餅茶放在火上烤炙，然后將其碾成細(xì)末，再過細(xì)篩，放到開水中煎煮。加熱至水始開，水面出現(xiàn)細(xì)小的像魚眼一樣的水珠，“微有聲”，稱為一沸，此時(shí)須加入一些鹽調(diào)味;當(dāng)鍋邊水泡如涌泉連珠時(shí)為二沸，這時(shí)要舀出一瓢開水備用，并以竹夾在鍋中心攪拌，然后將茶末從水中央倒進(jìn)去;稍后，鍋中的茶水“騰波鼓浪”、“勢(shì)若奔濤濺沫”，稱為三沸，此時(shí)要將剛舀出的那瓢水再倒入鍋內(nèi)，一鍋茶湯才算煮好。如果再繼續(xù)烹煮，陸羽認(rèn)為“水老不可食也”。煮好的茶湯舀進(jìn)碗里就可飲用。前三碗味道較好。后兩碗味道次之，五碗之后，“非渴其莫之飲”。這便是當(dāng)時(shí)社會(huì)上較流行的飲茶方法。唐代文人盧仝嗜茶成癖并以“七碗茶”聞名于世，其《謝孟諫議寄新茶》吟詩(shī)曰：“一碗喉吻潤(rùn)；二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清；六碗通仙靈；七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸來。”不但道出了潤(rùn)咽喉、消悶愁、激文思、散抑憂、利筋骨、輕身、益壽七大功能，而且以詩(shī)人的浪漫唱出了飲茶如仙之快樂。在唐詩(shī)中有許多吟茶之名句，如曹鄴的“六腑睡神去，數(shù)朝詩(shī)思清”；呂巖的“斷送睡魔離幾席，增添香氣入肌膚”；劉禹錫的“詩(shī)情茶助爽，藥力酒能宣”等。宋代大文豪蘇東坡認(rèn)為茶為生活之必需品，他在《論茶》中說：“除煩去膩，世固不可無茶，”并提出了飯后以茶漱口之法：“每食已，以濃茶漱口，煩膩既出，而脾胃不知?！?/p>

唐代以后，關(guān)于飲茶的講究越來越多，不但對(duì)茶葉很講究，而且對(duì)茶具也有要求，就是泡茶的用水也馬虎不得。《紅樓夢(mèng)》第四十一回寫道，賈母帶人游道觀，妙玉給剛吃完飯的賈母奉茶，賈母說自己不吃六安茶，因?yàn)榱膊鑼倬G茶，飯后飲之容易拉肚子。妙玉馬上說，我這茶是老君梅，而且是用隔年梅花上的積雪融水沖泡的。妙玉的話既抬高了賈母的地位，同時(shí)也說明自己的品位。這就表明有身分的人喝茶是十分講究的，飯后宜喝暖胃的熟茶，不但去油膩，而且助消化。這段描寫可以說曹雪芹既精于茶道，又深諳醫(yī)理，且為其故事情節(jié)增色不少。

飲茶有道

在我國(guó)，茶所承載的文化內(nèi)涵異常豐富，不但講究茶的品種、作用，也講究飲茶的形式，這就形成了頗具東方色彩的茶道。茶道的形成始于唐，而成于宋。到了宋代，基本不再將茶制成茶餅，而是將茶簡(jiǎn)單地進(jìn)行加工，特別是綠茶，更是保持了茶葉的原形。也不再將茶進(jìn)行考炙，碾成細(xì)末，再進(jìn)行鍋煮，而是直接將茶葉放入壺中沖泡，這也保證了許多營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞掉。喝茶時(shí)不再加入調(diào)料，完全保持了茶所獨(dú)有的特殊的本色清香。值得一提的是，因喝茶的需要，又誕生了一個(gè)新的行業(yè)，那就是制壺，而且將壺業(yè)發(fā)展成為一種工藝，并產(chǎn)生了制壺大師和作為藝術(shù)品的茶壺。人們也不再用大碗喝茶，而是用小盅品茶，宋代詩(shī)人陸游曾寫過：“細(xì)啜襟靈爽，微吟齒頰香?！庇迷?shī)人的話說細(xì)啜慢飲才是品。只有品才能做到心領(lǐng)神會(huì)，也只有品才能體會(huì)到品茗的妙處，同時(shí)也只有品才能充分調(diào)動(dòng)人的嗅覺和味覺功能，用沉靜下來的心思領(lǐng)略一種雍容大度的閑適心境，給疲憊的身心一個(gè)放松恢復(fù)的條件。

選一處安靜的環(huán)境，小桌上置一茶盤，一把紫砂壺，小茶盅若干。先用溫開水沖紫砂壺的外邊，叫“洗塵凈身”,洗去塵世間的煩惱，放松身心，凈化心靈。同時(shí)使整個(gè)茶壺溫度均勻，利于茶香氤氳。掀開壺蓋，放入茶葉，倒入開水，叫“翻江倒?！?形象地描繪出沖茶的情景，極富想象力。將水倒?jié)M后，手拿壺蓋輕輕地抹去浮在上面的泡沫，叫“春風(fēng)拂面”,即洗了茶，又有淡淡的茶香飄散而來，只感覺寧?kù)o清爽，心曠神怡。稍停片刻，將泡好的茶倒入茶盅，叫“佛施甘露”。這時(shí)輕拿茶盅，一聞、二品，綠茶的清悠，紅茶的醇濃，烏龍茶的香鮮，黃茶的爽悅，白茶的黃亮，黑茶的厚重，花茶的綿芳，其精妙之處無以言表，此時(shí)不是飲，更不是解渴，如此品味，只覺得一股茶香縈繞心田，心隨茶香而飄然；甘甜玉液潤(rùn)滑全身，身輕無煩而醉然。不是神仙而勝似神仙。

我國(guó)為茶的王國(guó)，因產(chǎn)地不同，制作有異，而品種繁多，大體上可分為綠茶、烏龍茶、紅茶等。僅綠茶又有龍井、碧螺春、云霧、毛尖等不同品種。其它還有大紅袍、鐵觀音、白茶、普洱茶、陀茶等。到底喝什么茶好，這也因人而異，一般來說，綠茶清爽，紅茶暖胃，烏龍茶提神，白茶降糖，花茶疏肝。今年87歲的國(guó)醫(yī)大師路志正教授很喜歡喝茶，在一天之內(nèi)喝不同的茶從而達(dá)到養(yǎng)生的目的，頗具啟發(fā)意義。

當(dāng)然，茶也并非人人皆宜，也非什么時(shí)間飲都好。飲什么茶，什么時(shí)間喝，也當(dāng)根據(jù)自己的具體情況和喜好。茶，亦藥亦飲，亦當(dāng)辨證用之。品茶，既是一種生活品位，也是一種優(yōu)雅的境界，不同的茶或清香、或苦澀、或甘甜，或潤(rùn)滑。茶如人生，也許這就是文人雅士和長(zhǎng)壽老人喜歡品茶的原因。

本草綱目中藥茶設(shè)計(jì)理念是什么

其記述非常簡(jiǎn)潔，正文只有45字，注文也僅 50字正文：“若，苦茶。茗，味甘、苦，微寒，無毒。主瘺瘡，利小便，去痰、熱渴、令人少睡，秋（據(jù)《證類本草》與《植物名實(shí)圖考長(zhǎng)編》應(yīng)作春）采之?？嗖?，主下氣，消宿食，作飲加茱萸、蔥、姜等良?！?/p>

中藥代茶飲

中藥代茶飲，指用中草藥與茶葉配用，或以中草藥（單味或復(fù)方）代茶沖泡、煎煮，然后像茶一樣飲用。中藥代茶飲為我國(guó)的傳統(tǒng)劑型，是在中醫(yī)理、法、方、藥理論原則指導(dǎo)下，依據(jù)辯證或辯證與辯病相結(jié)合對(duì)病情的判斷，為防治疾病、病后調(diào)理或僅為 養(yǎng)生 保健而組方選藥與茶葉（或不含茶葉）合制而成的劑型。

中文名中藥代茶飲主要原料中草藥，茶葉是否含防腐劑否主要食用功效有病治病，無病健身，防治內(nèi)科病，防治婦科病， 養(yǎng)生 保健，延年益壽

適宜人群孕婦慎用儲(chǔ)藏方法陰涼無光食用方法煎服法
中藥代茶飲是中醫(yī)治病調(diào)理、強(qiáng)身益壽的特殊中藥劑型，在醫(yī)療保健事業(yè)中發(fā)揮了重大作用。其具有以下幾個(gè)優(yōu)越之處：

一．飲服方便，易于調(diào)理

中藥代茶飲可據(jù)病情需要辯證組方、隨癥加減，并按藥物的性能特點(diǎn)等選擇恰當(dāng)?shù)氖褂梅椒?，程序?jiǎn)單，調(diào)配方便，針對(duì)性強(qiáng)，既保持了中醫(yī)湯劑辯證論治加減靈活、療效顯著的特色，又克服了傳統(tǒng)湯劑煎煮煩瑣、攜帶不便等缺點(diǎn)，與現(xiàn)代生活節(jié)奏加快的發(fā)展趨勢(shì)相適應(yīng)。

中藥代茶飲便于儲(chǔ)存，易于攜帶，可隨時(shí)多次飲用，且吸收完全，故可備特殊情況或某些急癥時(shí)用，具有良好的輔助治療作用。

二．藥效充分，療效顯著

中藥材經(jīng)粉碎成粗末或切制成細(xì)絲、小段，表面積增大，與溶媒接觸面增加，使藥物的有效成分經(jīng)煎煮后易于溶出。實(shí)驗(yàn)證明：這些藥物經(jīng)粉碎后的藥液濃度，較未粉碎藥材浸出液的藥物濃度高得多。

將中藥以沸水沖泡或稍加煎煮后飲用，避免了湯劑因加工、久煎久煮造成某些藥物，尤其是芳香類藥物有效成分的損失；另一方面，以沸水沖泡藥物，可將其中的酶迅速降解滅活，避免了有效成分的分解破壞。實(shí)驗(yàn)表明：第一，解表藥多含有揮發(fā)油，常溫下即可揮發(fā)，更易隨水蒸汽揮發(fā)，故不宜久煎。第二，當(dāng)藥液溫度在30-40℃時(shí)，藥物所含酶活性很強(qiáng)，藥物的有效成分，尤其是甙類成分在酶作用下易發(fā)生分解，會(huì)導(dǎo)致有效成分含量降低，影響療效。

對(duì)于阿膠、鹿角膠、飴糖等不耐高溫的膠類藥物及薄荷、藿香、香薷、青蒿、金銀花等芳香類含揮發(fā)油多的藥物，做藥茶尤為相宜。因膠質(zhì)類藥入煎劑易粘鍋煮焦，且粘附他藥，影響藥物成分溶出。用作藥茶則避免因久煎使其有效成分損耗，從而使藥物作用得以充分發(fā)揮，提高療效。

三．輕靈精巧，甘淡平和

從藥物組成而言，代茶飲組方除注重辯證及配伍嚴(yán)謹(jǐn)，其突出特點(diǎn)為選藥精當(dāng)，用藥量輕，較之湯劑，代茶飲能節(jié)省藥源。如《本草綱目》所載“僵蠶良姜茶”具有祛風(fēng)止痛作用，善治頭風(fēng)。方中僅白僵蠶、高良姜兩味，等分為末，每服一錢，即3克。而入湯劑，其常用量為20克。采用茶劑，每日即可節(jié)約用藥17克。由此可見，用中藥代茶飲法所節(jié)省的藥材的用量是相當(dāng)可觀。

從藥物性質(zhì)來看，代茶飲所用之藥藥性平和，無傷胃之虞，且味多甘淡，或?yàn)槲⒖辔⒑?，既有除疾調(diào)理之功，又無味苦難咽之弊，對(duì)小兒患者尤為適宜。

從藥物功用而言，代茶飲所用中藥，多為具有解表、清熱、止嗽、除濕、和胃、消導(dǎo)、通便、祛暑、安神、補(bǔ)益等作用之品，善治外感風(fēng)寒、外感風(fēng)熱、痰濕犯肺、濕熱內(nèi)蘊(yùn)、食積不化、腸燥津枯、暑熱傷津、心神不寧、氣血兩虛所致諸癥。少用催吐、峻下之品，一般不用劇毒祛邪藥物。

四．長(zhǎng)期服用，緩緩調(diào)治

中藥代茶飲用量輕，宜頻服，且藥性平和，無損胃氣，故可長(zhǎng)期堅(jiān)持服用，緩圖其效，以和臟腑，尤其適于慢性病的治療及對(duì)機(jī)體機(jī)能的調(diào)整。

對(duì)許多病證，長(zhǎng)期服用藥茶，可使藥物的有效成分在體內(nèi)達(dá)到量化標(biāo)準(zhǔn)，致使藥效更加鞏固，作用更為持久。如患沁尿系結(jié)石病人，持續(xù)多次服用藥茶后，能保持泌尿道中的藥物濃度；同時(shí)，可稀釋尿液，清潔尿路，加大對(duì)尿路結(jié)石的沖刷力，從而有利于結(jié)石的縮小與排出。

五．有病治病，無病調(diào)理

中藥代茶飲用藥平和，可以調(diào)和臟腑陰陽、氣血盛衰，頻頻飲服，既可療疾，又有調(diào)理之效。尤其對(duì)病后之調(diào)理，體力之恢復(fù)，大有裨益。

總之，中藥代茶飲以祛邪治病，防病保健為宗旨，具有方便、靈活、有效、節(jié)約、針對(duì)性強(qiáng)、適應(yīng)性廣等優(yōu)點(diǎn)。它既保持了湯劑作用顯著的特色，又克服了湯劑制作煩雜、浪費(fèi)藥材的不足；它宜于長(zhǎng)期服用，較中成藥功力更為強(qiáng)盛。
中藥代茶飲的使用歷

史悠久，應(yīng)用范圍廣泛，可概括為防治疾病、病后調(diào)理及 養(yǎng)生 保健三方面。

一．防治疾病

中藥代茶飲使用方便，作用持久，且無呆滯中焦脾胃之弊端，適于長(zhǎng)期飲服，故可作為輕癥或慢性病的主要治療方法；亦可用作病情較重者或急性病之輔助治療手段；此外，尚可用于防疫及預(yù)防中暑等。

1.防治內(nèi)科病

內(nèi)科病有外感病與內(nèi)傷病之分。外感病主要指?jìng)?、風(fēng)溫、暑溫、濕溫等熱性病。而據(jù)臟腑辯證分類，內(nèi)傷病可分為肺、心、脾胃、肝膽、腎等系疾病。其中多數(shù)均可用代茶飲法治療。古代與現(xiàn)代醫(yī)書所載防治內(nèi)科病之茶方不勝枚舉。

2.防治外科病

中醫(yī)外科病名繁多，主要包括瘡瘍類、皮膚病類、肛門病類、腫瘤類疾病。以中藥代茶飲方式防治外科病可獲得不錯(cuò)的療效。如癌癥臨床多采用手術(shù)加化療、放療法治療，若能配合適當(dāng)?shù)乃幉璇煼?，則可減輕上述療法的副作用，提高療效。

3.防治婦科病

對(duì)于婦科疾病的防治，民間集驗(yàn)收載之代茶飲方頗多。如煮白茅根濃茶后加紅糖代茶飲服，可治月經(jīng)先期，經(jīng)量過多之癥；《太平圣惠方》中“糯米黃芪飲茶”由糯米、黃芪、川芎組成，具有調(diào)氣血安胎之功用；哺乳期母親退乳斷奶臨床多選用生、熟麥芽水煎代茶。

4.防治兒科病

由于小兒服藥常有困難，中藥代茶飲療疾而不甚苦口，易為小兒接受，故用代茶飲法防治兒科常見病優(yōu)勢(shì)尤為突出。

5.防治五官科疾病

以代茶飲法防治五官科常見病癥，頗多效驗(yàn)。如視力減退，《瀚海頤生十二茶》載：枸杞子、菊花、霜桑葉、谷精草水煎代茶，善治肝腎陰虛所致視力減退。方中諸藥俱為明目之品，兼養(yǎng)肝腎，合為茶劑，易于長(zhǎng)期服用。

二．病后調(diào)理

代茶飲用藥較為平和，常通過調(diào)和之法使臟腑陰陽氣血盛衰趨于正常，故用于疾病之善后調(diào)理頗為相宜。

1.扶正祛邪

為使病邪盡去，可于克伐之后，選用藥性溫和、祛邪兼有扶正作用的藥物代茶飲服，緩圖其效，以和臟腑，達(dá)到使疾病痊愈之目的。

2.調(diào)養(yǎng)胃氣

疾病后期以茶療方調(diào)理，在清代宮廷中應(yīng)用較多，縱觀清宮醫(yī)療檔案，疾病向愈之后，常注意調(diào)養(yǎng)胃氣，頻頻飲服和胃代茶飲，作為善后調(diào)理，以收全功，宗中醫(yī)以胃氣為本之旨。

3.補(bǔ)益元?dú)?br>
人至暮年，腎氣漸衰，而患病后更傷元?dú)猓世夏耆瞬∮跤斜匾们檫x用具有補(bǔ)益元?dú)庾饔玫乃幉?，緩緩調(diào)理，幫助恢復(fù)元?dú)狻?br>
三． 養(yǎng)生 保健，延年益壽

中藥代茶飲作用溫和，療效持久，便于長(zhǎng)期服用，為中醫(yī)眾多 養(yǎng)生 保健、抗衰老方法之一。平時(shí)常對(duì)癥選用保健藥茶，補(bǔ)益五臟，調(diào)和氣血，對(duì)于延緩衰老，健身長(zhǎng)壽大有裨益。
中藥代茶飲的使用方法頗多，其中煎服法最為常用。

多數(shù)藥茶因所含藥味多、劑量大，茶具內(nèi)無法沖泡，宜采用煎服法；有些茶方含有質(zhì)地堅(jiān)硬、有效成分不易溶出，或有厚味、滋補(bǔ)類藥物，亦以煎法為佳。傳統(tǒng)的煎服法是將茶方中諸味中藥置茶具中，加水，煮沸約10-15分鐘后離火，取汁，煎2-3次后合并藥液，過濾，代茶頻飲。

隨著中醫(yī)藥現(xiàn)代化進(jìn)程的推進(jìn)，新的中醫(yī)診療設(shè)備不斷被開發(fā)應(yīng)用，其中草本泉源按照湯劑的煎煮要求，利用現(xiàn)代工藝開發(fā)的新型煎煮器具中藥煎煮壺及保密工藝專利產(chǎn)品中藥茶盒，創(chuàng)新了中藥代茶飲的煎煮方式及包裝工藝。中藥煎煮壺在遵循傳統(tǒng)中藥湯劑煎煮原理基礎(chǔ)上，采用新型煎煮技術(shù)，2-5分鐘即可把藥方的有效成分煎煮出來，操作簡(jiǎn)單、即煮即喝；且提取率高，節(jié)省藥材；特殊的構(gòu)造使得煎煮中草藥時(shí)不會(huì)發(fā)生燒焦、沾鍋、沉淀現(xiàn)象。

作為“中藥煎煮壺”（煎藥壺）的配套產(chǎn)品，“中藥茶盒”根據(jù)醫(yī)生處方調(diào)配加工制作而成，進(jìn)一步豐富中藥代茶飲的適用范圍，并具有定量化包裝、一人一方、量體用藥、使用方便、安全衛(wèi)生等特點(diǎn)。

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