4招鑒別摻有明礬的中藥材(中藥飲片質(zhì)量鑒別常識)

4招鑒別摻有明礬的中藥材

中藥材制假摻偽的方法中，有一個較為常用而又不易被發(fā)覺和識破的方法，就是“打礬”，即利用較高濃度的明礬水溶液浸泡藥材，然后干燥，使明礬自然存留在藥材內(nèi)部，從而使其增重，而藥材表面性狀卻變化不大。在市場上經(jīng)常能見到的經(jīng)過明礬“炮制”過的中藥材有白豆蔻、砂仁、山萸肉、枸杞子、全蝎、炮甲珠等，現(xiàn)為大家介紹一下鑒別中藥材中是否摻有明礬的方法。

雖然經(jīng)過明礬水泡過的藥材從外表來看一般不會與正品有很大區(qū)別，但若仔細觀察，還是會發(fā)現(xiàn)很多破綻。

眼看 仔細察看藥材表面，凡是在皺褶或凸凹不平處有白霜者(例如枸杞子、山萸肉等)或者在剝開果實的外殼后種子表面有白霜者(例如砂仁、白豆蔻等)，均十分可疑。

手摸 用手將藥材翻動，輕輕捏握，細心體會藥材觸手的感覺。凡是打過礬的藥材如山萸肉、枸杞子等，均略顯干澀，手感僵硬，翻動時甚至會有輕微響聲。

口嘗 用舌舔或口嘗藥材，打礬后均有明礬的酸、咸、澀等味道。

光照 用光照射藥材表面，如發(fā)現(xiàn)有閃爍的反光亮點，即是明礬溶液干燥后留下的細小結(jié)晶。如果通過這幾個步驟檢查，就可初步斷定中藥材中是否含有明礬。（桑九）

中藥飲片質(zhì)量鑒別常識

1. 中藥飲片造假常識ppt
中藥飲片造假常識ppt1.中藥材及飲片常見造假手段有哪些
中藥是特殊商品，一般消費者缺乏識別藥材及飲片真假優(yōu)劣的能力，而目前獲得中藥的渠道除了有醫(yī)院、藥店、集貿(mào)市場等正規(guī)途徑外，還有一些不正規(guī)的渠道，如街頭小販、民間草醫(yī)、游醫(yī)、廟宇、巫師，甚至騙子等，經(jīng)常有人購得偽劣商品。盡管打假力度在不斷加大，藥材造假現(xiàn)象卻一直查而不止，禁而不絕，其手段也在不斷地翻新，有的偽造品竟可達到真假難辨的程度。

模制

即根據(jù)一些藥材的形狀先制成一定的模具，然后用其他材料入模具壓制。如用淀粉、石膏粉調(diào)制入模制造“冬蟲夏草”，以聚氯乙烯塑料熔化入模制“金錢白花蛇”、“珍珠”，甚至有人用模具生產(chǎn)“千年人形”何首烏。
造形

將一些物品經(jīng)過刀刻定形，再打光、染色或縫合加工成一定形狀，冒充正品藥材。如將園參中細長者經(jīng)過整形，冒充山參及移山參；以莪術、白及等的塊莖刀刻定形后，加黃泥、明膠打磨充三七；用麝皮毛包裹動物肌肉、內(nèi)臟粉末、蛋黃等縫制成類圓形毛球狀物充毛殼麝香；以鹿毛皮形成多分枝角狀，灌骨膠成形后充鹿茸；以雞蛋、明膠等物質(zhì)加工成菜花狀團塊，充紫河車；把豬、羊的蹄甲及塑料經(jīng)整形摻在穿山甲里。

染色

用性狀類似的藥材或物品經(jīng)過染色加工，冒充正品。如用葡萄皮加顏料染制，充山茱萸；用續(xù)斷或細小的云木香的根拌入與丹參表面顏色（棕紅或暗棕紅色）相同的染料，冒充丹參飲片；把水蛇用白漆涂抹或間斷環(huán)剝皮膚充金錢白花蛇等。

熏制

多見于檀香偽品。多用無藥用價值的檀香邊材木塊，噴香精充檀香，亦有用其他類似色澤的硬質(zhì)木塊噴香精充檀香。

摻雜

主要是將砂石、泥塊、塵土、滑石粉、石膏、明礬、鹽、糖等，以各種手段摻入正品藥材中。如紅花摻紅磚粉、細砂或鋸末，全蝎摻鹽、泥土，海馬、全蝎體內(nèi)灌注石灰水或砂土，土鱉蟲、穿山甲摻明礬，海金沙摻細沙，龍眼肉摻紅糖，通草、雞內(nèi)金用礬水、鹽水浸泡，用糖漿將金銀花、紅花、菊花等噴濕，拌以豆面、淀粉或礦石粉末，進行“掛甲”等。
2.中藥材及飲片常見造假手段有哪些
中藥是特殊商品，一般消費者缺乏識別藥材及飲片真假優(yōu)劣的能力，而目前獲得中藥的渠道除了有醫(yī)院、藥店、集貿(mào)市場等正規(guī)途徑外，還有一些不正規(guī)的渠道，如街頭小販、民間草醫(yī)、游醫(yī)、廟宇、巫師，甚至騙子等，經(jīng)常有人購得偽劣商品。

盡管打假力度在不斷加大，藥材造假現(xiàn)象卻一直查而不止，禁而不絕，其手段也在不斷地翻新，有的偽造品竟可達到真假難辨的程度。 模制即根據(jù)一些藥材的形狀先制成一定的模具，然后用其他材料入模具壓制。

如用淀粉、石膏粉調(diào)制入模制造“冬蟲夏草”，以聚氯乙烯塑料熔化入模制“金錢白花蛇”、“珍珠”，甚至有人用模具生產(chǎn)“千年人形”何首烏。 造形將一些物品經(jīng)過刀刻定形，再打光、染色或縫合加工成一定形狀，冒充正品藥材。

如將園參中細長者經(jīng)過整形，冒充山參及移山參；以莪術、白及等的塊莖刀刻定形后，加黃泥、明膠打磨充三七；用麝皮毛包裹動物肌肉、內(nèi)臟粉末、蛋黃等縫制成類圓形毛球狀物充毛殼麝香；以鹿毛皮形成多分枝角狀，灌骨膠成形后充鹿茸；以雞蛋、明膠等物質(zhì)加工成菜花狀團塊，充紫河車；把豬、羊的蹄甲及塑料經(jīng)整形摻在穿山甲里。 染色用性狀類似的藥材或物品經(jīng)過染色加工，冒充正品。

如用葡萄皮加顏料染制，充山茱萸；用續(xù)斷或細小的云木香的根拌入與丹參表面顏色（棕紅或暗棕紅色）相同的染料，冒充丹參飲片；把水蛇用白漆涂抹或間斷環(huán)剝皮膚充金錢白花蛇等。 熏制多見于檀香偽品。

多用無藥用價值的檀香邊材木塊，噴香精充檀香，亦有用其他類似色澤的硬質(zhì)木塊噴香精充檀香。摻雜主要是將砂石、泥塊、塵土、滑石粉、石膏、明礬、鹽、糖等，以各種手段摻入正品藥材中。

如紅花摻紅磚粉、細砂或鋸末，全蝎摻鹽、泥土，海馬、全蝎體內(nèi)灌注石灰水或砂土，土鱉蟲、穿山甲摻明礬，海金沙摻細沙，龍眼肉摻紅糖，通草、雞內(nèi)金用礬水、鹽水浸泡，用糖漿將金銀花、紅花、菊花等噴濕，拌以豆面、淀粉或礦石粉末，進行“掛甲”等。
3.中藥飲片真?zhèn)舞b別要點有哪些
當前，中藥市場由原藥材流通逐漸改變?yōu)橛弥兴庯嬈t(yī)院配方。

藥房不再自行加工炮制。由于飲片來源不同，偽劣藥品時有出現(xiàn)，影響中醫(yī)用藥的安全有效。

近幾年，在我市曾發(fā)現(xiàn)過的偽品就達138種之多。當前，廣大基層醫(yī)療單位大都缺少對飲片的檢驗儀器，主要仍以經(jīng)驗鑒別為主。

為了把好中藥飲片的質(zhì)量關，能以更方便、快捷、準確的方法來辨認中藥飲片的真?zhèn)蝺?yōu)劣，特將我院浙江著名中藥師江照云老師從事中藥工作56年的中藥飲片鑒別實踐經(jīng)驗進行了整理，介紹從飲片真?zhèn)翁卣髦凶ヒc的鑒別方法。
4.目前中藥飲片的假冒偽劣主要存哪兩種情況
一是追求外觀漂亮。

商品美觀漂亮本無可非議，漂亮的商品也更能吸引顧客注意。但是，購買中藥飲片時卻忌諱只看藥品的外表，并不是說顏色越漂亮、個頭越大、形狀越好，品質(zhì)就越高。

現(xiàn)在很多中藥飲片為了追求美觀，常常用硫磺熏制。比如竹茹，真品的色澤發(fā)黃而且干癟，但是如果用硫磺熏 過后，色澤就變得白而飽滿。

硫磺熏過的中藥的藥效肯定要大打折扣，有些 甚至會產(chǎn)生毒性。據(jù)介紹，有的偽劣中藥飲片在入藥前，已經(jīng)經(jīng)過成分的萃 取，藥用價值大大降低，但外觀反而更好看了。

有些人種植中藥時，為了追求 更大的經(jīng)濟效益，將劣品進行化肥催熟，這樣外觀也顯得更漂亮，但是藥物有 效成分比正常的藥品低很多 二是追求價格便宜。 價格影響質(zhì)量，中藥的質(zhì)量也分級別，一級品最好，自然價格也最高；沒有經(jīng)過炮制的也比經(jīng)過良好炮制工藝的便宜很多。

很多 朋友在買藥時只看價格，但奉勸一句，過于低廉的價格必然不能保證質(zhì)量，所含有效成分也不可能達標。從性價比來說，便宜的不達標中藥比那些較貴的 達標藥物更不劃算。

炮制工藝也很重要，有些不法人士根本不按照炮制規(guī)范 操作，偷工減料，嚴重影響藥效。比如淫羊霍，按照炮制程序，應該使用羊油 炒制，但是很多人就省略了這道工序，或者達不到羊油使用的劑量，導致藥效 無法達標。
5.常用中藥飲片的真?zhèn)舞b別
雞內(nèi)金

1、摻假。主要是摻有鴨內(nèi)金和淀粉、面粉做的偽品。

2、識別。雞內(nèi)金較輕，個體較小，質(zhì)酥脆，色黃，沙燙后起凸明顯；鴨內(nèi)金較生，個體較大，且厚，質(zhì)堅硬，色綠，沙燙后不易起凸。淀粉或面粉煮熟后印制成的假品，?；烊胗谡骐u內(nèi)金中騙銷，其個體大小一個樣或兩三個樣，色似雞內(nèi)金，質(zhì)堅硬且重，遇水變表易爛。

冬蟲夏草

1、一般摻假為中間插有木棍或鐵絲。有的摻入少量形體和色澤均與真品相似的地蠶（土冬蟲草）。

2、識別。用手將蟲草折斷處拉開，即可發(fā)現(xiàn)其偽裝；非直品粉性小，有纖維，皮厚。

全蝎

1、摻假。鑒于加工特點，其摻假一是潮濕二是鹽過多，三是全蝎腹內(nèi)有金屬物或水泥等鴨填充物。

2、識別。潮濕和鹽分直觀可見，腹內(nèi)金屬物等可觀其腹部是否有凹凸不平，手捏硬而辯開檢查，亦可用磁鐵吸附檢查。

海金沙

1、紅泥粉末。

2、品質(zhì)輕而較滑，火燒閃閃發(fā)光而且微有火瀑聲。摻假品質(zhì)重手捏微澀，火燒很少發(fā)光或不發(fā)光，無火爆聲，入水攪拌呈泥漿水樣。

怎樣辨別粉條里面是否有明礬?

一種是看粉條的顏色，有明礬的粉條顏色鮮艷亮白，而無明礬的粉條則呈現(xiàn)自然的白色。另一種是測試粉條的耐煮程度，用開水將粉條浸泡一分鐘，通常市面上賣的不含明礬的粉條會變軟，而含有明礬的粉條在浸泡后仍然很硬。除了以上兩種鑒別方法，還有一種屏蔽“明礬粉條”的方式，就是通過正規(guī)商超渠道購買通過國家質(zhì)量檢測的品牌產(chǎn)品，盡量不要在小批發(fā)市場購買散裝的廉價粉條。同時，在外食用粉條時也應多留意粉條的色澤與質(zhì)地，遇到韌性異常的粉條最好不要食用。

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