清明 | 天地升清降濁！掃除痰濕濁邪，補益肺脾之氣，給身體“清濁”

清明有掃墓祭祖的傳統(tǒng)習俗，因為此時正值陽氣生發(fā)旺盛的時節(jié)，也是陰氣衰退的時節(jié)，把祭祀活動放在這時，心情會更好調整些，人更容易“節(jié)哀”。

清明小長假又是郊外踏青的好時節(jié)，因為這是天地升清降濁，大地春和景明，萬物清靜明潔的一段時間。

二候 | 田鼠化為鴽（rú）

寒食除去禁火外，也有凈腸的習俗，也就是推薦采集春天的野菜，既能賞春踏青，也能調理情志。

而清明時節(jié)雨紛紛。每年清明前后，大江南北雨水增多，不時會有降溫，外濕就容易入侵身體。

濕氣困阻脾胃，人就容易出現倦怠乏力、身體困重等情況，也就是我們常說的“春困”。

而春天又是由收藏轉為生發(fā)陽氣的好時節(jié)，這個時節(jié)可以通過祛濕健脾、補氣生陽，來提高身體免疫力。

清明當令的食養(yǎng)習俗，莫過于吃青團。

青團以糯米粉作皮，糯米是滋補的，其性偏溫，可以增補氣力。

以艾草汁和團，此時正是艾草最鮮嫩的時候，充滿生發(fā)之氣，又有溫經脈、逐寒濕、舒肝脾之性。

至于餡料，雖然現在各種蛋黃肉松、豆沙、黑芝麻、花生、蓮蓉、奶酪等等口味五花八門，但都是比較甜膩，再加上冷食糯米制品也是滋膩難消化。

所以，傳統(tǒng)的青團餡料，最好換成應季新鮮野菜，比如馬蘭頭香干，在凈腸少滋膩的同時，更具春天的意味。

糯米制品雖然溫補脾胃，但是冷食過多，尤其對于老人、小孩、脾虛、消化功能偏弱的人來講，容易滋膩難消化。

何況現在的人，平時吃得都很肥甘厚膩，還久坐缺乏運動，所以有很多渣脾胃。

再加上清明前后多雨，濕濁更容易困阻中焦，反而不利于脾胃的運化。

所以加入馬蘭頭餡料，性味辛涼，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，也取“青”意。

馬蘭頭和艾草可以中和青團的滋膩。然而青團一年一令限時嘗鮮，偶爾少食無妨，但不可一下子吃太多。

同時最好配一些健脾祛濕、助消化的茶飲。

清明總是彌漫著雨水潮濕，對于長期濕氣重的人來講說，身體也猶如被困住一般，倦怠乏力、腹脹、沒胃口、舌苔厚膩。

這時如果再吃一些滋膩難消化的食物，脾胃虛弱的人還容易積食。

濕邪易除，但單純祛濕只是治標不治本，因為它總是反反復復除不盡，每隔一段時期就會“卷土重來”怎么辦？

這就需要攻補兼施，既要祛除濕邪，還要健脾補氣。

所以，平時感覺濕氣比較重，或者吃比較滋膩礙脾胃的食物時，可以來一杯補氣祛濕茶。

其一，這道茶有我們的補氣三兄弟——五指毛桃、黃芪、黨參。

補哪里的氣？一要補脾氣，因為脾為生痰之源；二要補肺氣，因為肺為貯痰之器。同樣作為補氣藥，三味的分工則是不同的。

首先，五指毛桃集祛濕與補氣為一身，鄧鐵濤夸它“益氣而不作火，補氣而不提氣，扶正而不礙邪，用于多濕多虛的體質。”

五指毛桃的補氣力是比較溫和的那種，沒有其他補氣藥的燥性，更補得進去，尤其適合虛不受補的人群食用。

其次，黃芪則是補氣的進階版，性味甘、微溫，歸肺、脾經，有補氣固表、托毒排膿、利尿生肌之功。

它被稱為“補氣圣手”，重在補肺脾之氣，藥性綿柔且和緩，可以慢慢地把氣補回來。還有固表利水之性，適合日常長期補益食用。

最后是黨參，常和黃芪一起搭配使用，同補肺脾之氣，它還能養(yǎng)血生津，且相對于人參來講不容易上火。

五指毛桃

其二，這道茶里還包括了健脾養(yǎng)胃的經典方——八珍糕。

以茯苓、白扁豆、蓮子、薏米、山藥、芡實為主方

• 茯苓：健脾補中、寧心安神、利水滲濕；

• 芡實：補脾止瀉、養(yǎng)心益腎、補中益氣；

• 薏米：健脾開胃、補中去濕；

• 山藥：健脾胃、益肺腎、補虛勞、祛風濕；

• 白扁豆：理中益氣、補腎健胃；

• 蓮子：健脾補心、益氣、強筋骨、補虛損。

適合脾胃虛弱、飲食減少、身體疲倦、面黃肌瘦的人食用。

其三，這道茶中少不了祛濕化痰——

像茯苓，利水滲濕、健脾寧心，能將全身上下的濕邪從小便滲透出去，還能緩解失眠。

白扁豆、薏米、赤小豆，都是常用的祛濕、消水腫的小能手。

桔梗，則能宣肺祛痰，提升肺氣，以通調水道，載藥上行益肺氣。

紫蘇常與桔梗搭配，解表散寒、行氣和胃，對于突然降溫受寒，內有濕滯的情況尤為適合。

其四，補氣的同時還需要行氣理氣——

陳皮是點睛之筆，行氣燥濕力非常，有補而不滯的優(yōu)點，把被濕氣堵起來的氣機重新疏通，有了氣的推動，濕濁垃圾更容易排出去，不容易堆積。

因此，這道小茶方集祛濕化痰、健脾補肺、補氣行氣、消積化食于一身，攻補兼施，且都是性味平和的食材，無論老人孩子，或是虛不受補的人都可以喝。

如果你有濕氣重的問題，同時伴隨脾虛消化差，或是氣血虛、沒精神等情況，或是吃多了不消化，都可以每天沖泡一杯祛濕補氣茶。

堅持喝一段時間后，不知不覺中濕濁就消失了，身心也舒暢了，一派生機，精神煥發(fā)。