不同的H2O：從無根水談煎藥用水

編按：電視劇《醫(yī)道》中，有一集是關(guān)于“水”的劇情，印象非常深刻。我在編輯《東醫(yī)寶鑒》一書時，看到了其中對于各種水的專論。《本草綱目》中，也是專設了“水部”。古時對于煎藥用水是非常講究的，但在如今的一些人看來，恐怕要被歸入“糟粕”一類，水就是H2O，石膏煮不出有效成分，那就權(quán)當看故事吧。

《西游記》第六十九回“心主夜間修藥物，君王筵上論妖邪”中寫道：朱紫國國王患病，孫悟空為其“懸絲診脈”，診斷國王為“雙鳥失群”之癥。孫悟空為國王配藥，用了大黃、巴豆、百草霜，最后用馬尿和丸，用無根水送服。什么是無根水，孫悟空解釋道：“井中河內(nèi)之水，俱是有根的。我這無根水，非此之論，乃是天上落下者，不沾地就吃，才叫做無根水”。

《紅樓夢》第七回“送宮花賈璉戲熙鳳，宴寧府寶玉會秦鐘”中講，薛寶釵年幼時得了一種病，任何名醫(yī)仙藥都不見效，后遇一位瘌頭和尚診治，說是胎里帶來的熱毒，開了一個“海上方”，另給了包藥末子作引子。寶釵服后見了效。這“海上方”實際上就是露、霜、雪和蜂蜜，外加四種花，即春天的白牡丹，夏天的白荷花，秋天的白芙蓉，冬天的白梅花四種花的花蕊。露、霜、雪也都可以當作煎藥之水。

煎中藥的水，歷來甚是講究。不像現(xiàn)在，不論煎何種中藥，均是一罐自來水煎而服用，療效便打了折扣。那么，過去煎中藥用水是非常有講究的，常用的煎藥用水有哪些呢？

雨水：指立春時的雨水，咸平無毒，稟升發(fā)之氣，宜煎發(fā)散及補益類藥物。

露水：指秋露頻繁時收集的水，宜煎祛暑、潤肺類藥物。

液雨：立冬后十日謂入液，至小雪為出液，在這段時間里收集的雨水叫“液雨”，宜煎殺蟲、消積類藥物。

雪水：其性大寒，宜煎煮治療天行時氣瘟熱、癲狂等疾病的藥物。

潦水：降注雨水謂之潦，空中所接稱潦水?？杉逭{(diào)脾胃、祛濕熱類藥物，取其味薄不助濕熱之功。朱紫國國王所用的藥引子即是這種水。

東流水：即江河溪流水，用以煎熬調(diào)治病后虛弱、脾胃不足、勞后陰虛等疾病類藥物。

逆流水：即江河中洄瀾之水，其性逆而倒上，可用以煎煮中風、卒厥、頭風、瘧疾等病的藥。這東流水、逆流水，古人無非是取其流水不腐、新鮮、干凈之特點。

井水：多用以煎熬治熱痢、反胃、消渴等藥物及補陰、退虛火的藥物。井水經(jīng)自然過濾后，明凈衛(wèi)生，是農(nóng)村中較為理想的煎藥水。

溫湯：指溫泉水，多配合中藥，外洗疥癬、皮炎、風濕關(guān)節(jié)疼痛、半身不遂等疾病。

陰陽水：即生水、開水各半和勻，用以煎煮調(diào)中、消食、涌吐之類藥物。

自來水：這是目前廣泛應用的煎藥水，潔凈衛(wèi)生自不待言，但不應現(xiàn)接現(xiàn)煎，以干凈容器上午接、下午煎較好。否則，氯重味澀口感差。

本文摘自《中國中醫(yī)藥報》第3120期

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