荷葉味苦,性平,歸肝、脾、胃經(jīng),有清熱解暑、生發(fā)清陽、涼血止血的功用。鮮品、干品均可入藥,常用于治療暑熱煩渴、暑濕泄瀉、脾虛泄瀉以及血熱引起的各種出血癥。
荷葉其氣清香,善解夏季之暑邪以化穢濁,所以荷葉常用來制作夏季解暑飲料。其中最方便的莫過于荷葉粥,取新鮮荷葉一張,洗凈煎湯,再用荷葉湯與大米或綠豆共同煮成粥,可加少許冰糖,清爽可口、解暑生津。經(jīng)常食用荷葉粥對(duì)中暑、頭暈?zāi)X脹、胸悶煩渴、小便短赤等癥有效。
荷葉具有降血壓、降血脂、減肥的功效,因此,高血壓、高血脂、肥胖癥患者,除了經(jīng)常喝點(diǎn)荷葉粥外,還可以每日單用荷葉9克或鮮荷葉30克左右,煎湯代茶飲。如果再放點(diǎn)山楂、決明子同飲,能更好地減肥、降脂、降壓。此外,取荷葉適量,洗凈,加水煮半小時(shí),冷卻后用來洗澡,不僅可以防治痱子,而且具有潤(rùn)膚的作用。
除了荷葉,蓮須(花蕊)、蓮蓬(花托)、荷柄(葉柄)、荷梗(梗)、蓮子(果實(shí))、蓮子心(果實(shí)中的胚芽)、藕、藕節(jié)(地下莖)等均可入藥。其中蓮子有補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)心安神的作用;蓮子心具有清心安神的作用;藕具有清熱生津、涼血散瘀的作用,由藕加工的藕粉是老人、幼兒、產(chǎn)婦、病后體弱者的滋補(bǔ)食品,營(yíng)養(yǎng)豐富,容易消化,又有開胃健脾的功效;藕節(jié)具有止血消瘀的作用,常用于治療吐血、咯血、衄血、崩漏等;蓮蓬具有化瘀止血的作用,可用于治療崩漏、尿血等出血癥;蓮須具有固腎澀精的作用,可用于治療遺精、尿頻等;荷梗具有通氣寬胸、和胃、安胎、通乳的作用,常用于妊娠嘔吐、胎動(dòng)不安、乳汁不通等。具體的用法是:蓮子可以煮粥食用;蓮子心可以代茶飲或者水煎服;蓮蓬可以水煎服;蓮須和荷梗水煎服或代茶飲均可。(王海亭)
鮮荷葉有什么功效
鮮荷葉有什么功效,生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解,它對(duì)于身體的益處是說不盡的,正確的使用方式才能夠充分發(fā)揮它的功效與作用,這種藥材是十分值得研究的,以下是鮮荷葉有什么功效。
鮮荷葉有什么功效1 鮮荷葉的吃法
鮮荷葉飯
材料 :荷葉1-2張,蒸魚豉油或生抽、蠔油、鹽
1、大米洗凈,用水浸泡半小時(shí);然后將荷葉用清水洗凈。
2、煮一鍋水,等到沸騰后把荷葉放進(jìn)去焯一下。
3、把焯過水的荷葉在小盆里鋪開,放入泡好的大米,加入少許清水。
4、把荷葉輕輕包折起來,放到盤中,冷水上鍋,蓋上鍋蓋上汽后。
5、炒鍋放少許油,燒熱后把切好的材料放入鍋中翻炒,加入蒸魚豉油或生抽、蠔油和鹽調(diào)味。
6、把蒸過的米飯放入炒鍋中一起翻炒,將荷葉鋪在蒸籠上倒入炒好的飯,稍稍壓實(shí)。
7、包好后收口向下放入蒸籠,蒸鍋要補(bǔ)一些水以免干鍋,還是冷水上鍋,蓋上鍋蓋上汽后大火蒸20分鐘即可。
荷葉粉蒸肉
材料 :五花肉300克,炒米粉140克,香蔥1棵,生姜1小塊,荷葉2張,香油1小匙,醬油1大匙,料酒1/2大匙,甜面醬2大匙,五香粉適量,白糖1/2大匙
1、將肉洗凈切成方塊,中間直切一刀,表皮相連。
2、鮮荷葉用熱水燙軟備用,蔥、姜洗凈切絲。
3、將醬油、甜面醬、白糖、料酒、蔥絲、姜絲、五香粉、香油放入裝肉塊的盆內(nèi),拌勻腌30分鐘。
4、再加炒米粉拌勻,用鮮荷葉逐塊包起,上籠用大火蒸2小時(shí)左右即可。
荷葉蓮子粥
材料: 荷葉1張、大米110克、糯米20克、水1500ml、蓮子50克
1、將荷葉洗凈,切成大片,加水大火煮,開鍋后關(guān)小火煮20分鐘。
2、在煮荷葉的時(shí)候,將米和蓮子用水泡一下。
3、將荷葉撈出,把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。
4、大火煮開后,小火煮20分鐘即可。
鮮荷葉的功效
荷葉可不僅僅是一種植物的葉子,它有著很高的食療價(jià)值,功效也非常強(qiáng)大。鮮荷葉用來燉湯、熬粥或者是泡水喝都非常適宜。那么,鮮荷葉的功效具體表現(xiàn)在哪些方面呢?
1、降血脂 :荷葉堿是鮮荷葉中提取的生物堿,荷葉堿可擴(kuò)張血管,清熱解暑,有降血壓的作用。
2、防治心血管疾病 :荷葉中富含的黃酮類物質(zhì),是大多數(shù)氧自由基的清除劑,可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力,減少M(fèi)DA(脂質(zhì)過氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成,它可以增加冠脈流量,對(duì)實(shí)驗(yàn)性心肌梗塞有對(duì)抗作用;對(duì)急性心肌缺血有保護(hù)作用;對(duì)治療冠心病、高血壓等有顯著效果;對(duì)降低舒張壓,防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
3、減肥:荷葉中的生物堿有降血脂作用,且臨床上常用于肥胖癥的治療。荷葉減肥原理很簡(jiǎn)單,即服用后在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜,有效阻止脂肪的吸收,從根本上減重,并更有效的控制反彈。
鮮荷葉的藥用價(jià)值
大家可能都不知道,看似不起眼的荷葉不僅僅可以食用,還能入藥。荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C、多糖。因?yàn)檫@些營(yíng)養(yǎng)成分,鮮荷葉的藥用價(jià)值也很高。藥理研究發(fā)現(xiàn),荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 經(jīng)過炮制后的荷葉味苦澀、微咸,性辛涼,具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用,對(duì)這些病癥有很好的療效。
新鮮荷葉的浸劑和煎劑更可擴(kuò)張血管,清熱解暑,有降血壓的作用,同時(shí)還是減肥的良藥。荷葉茶還能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇含量,具有調(diào)節(jié)血脂的保健作用。夏秋季節(jié)容易因?yàn)槭顫窕蝻嬍巢粷嵍聡I吐、腹瀉,瀉下急迫、勢(shì)如水注,食用新鮮荷葉能有效清暑利濕、調(diào)節(jié)腸胃、澀腸止瀉。
新鮮荷葉還能用來應(yīng)對(duì)油漆過敏而導(dǎo)致的過敏性皮炎。只需取干燥荷葉500克,用水5000毫升,煮至2500毫升,擦洗患處,并用貫眾末和油涂患部,每日2次,就能有效緩解皮炎帶來的.不適,不日便能痊愈。身體容易水腫、小便量少的朋友也不妨試試食用一些鮮荷葉,能有效改善這些癥狀。
鮮荷葉的食用禁忌
既然荷葉又可以做菜,又能入藥,那么食用荷葉是否就百無禁忌了呢?其實(shí)不然,鮮荷葉的食用禁忌還是有不少的。因?yàn)樗幸欢ǖ乃幱霉π?,所以使食用時(shí)還需要格外注意。接下來,為大家詳細(xì)說說荷葉的食用禁忌有哪些。
首先,胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者,及服用滋補(bǔ)藥品期間忌服用鮮荷葉;除此之外,大家也應(yīng)該盡量少吃省的荷葉,會(huì)使胃酸猛增,對(duì)胃黏膜造成不良刺激,使胃發(fā)脹滿、泛酸,即便是鮮荷葉也需要烹制后使用;若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。
《綱目》中稱荷葉“畏桐油,茯苓、白銀”?!侗静輳男隆分蟹Q荷葉:“升散消耗,虛者禁之?!薄峨S息居飲食譜》:“凡上焦邪盛,治宜清降者,切不可用。”從以上這些古藥學(xué)書籍記載中還可得知,食用荷葉時(shí),不能和桐油、茯苓還有白銀同食。而且,體瘦氣血虛弱者是不能食用荷葉的。如果大家仍不放心,建議在食用荷葉前最好咨詢醫(yī)師的意見。
鮮荷葉泡水喝能減肥嗎
鮮荷葉泡水喝能有效幫助你減肥瘦身,荷葉的減肥功效是得到科學(xué)研究驗(yàn)證的。中國(guó)自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。荷葉本身具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血的作用,用荷葉泡出來的茶水,具有分解脂肪、消除便秘、利尿三種作用。備受脂肪困擾的朋友可以選擇這個(gè)方法來減肥,但是鮮荷葉泡水喝的減肥效果是比較慢的。這是因?yàn)椋扇~減肥法通常都講究慢慢調(diào)理腸胃,需要至少喝一個(gè)月的時(shí)間才能達(dá)到減重的效果。
此外,分利用荷葉茶的減肥效果,還需要了解一些小竅門。想要達(dá)到瘦身效果,用鮮荷葉泡水必須泡成濃茶,第二泡的茶毫無效果,雖然只要能泡出顏色來沏多少遍都可以。但除第一泡之外,其它的不可能有減肥效果。一般人士可每天沖泡荷葉水一大壺,分3-4次喝完,最好是在飯前喝下。利用荷葉茶來減肥并不需要刻意去節(jié)食,因?yàn)楹芏嗳碎_始喝荷葉茶之后就不太愛吃葷腥油膩的食物了。
最后,大家需要注意的是鮮荷葉泡水的方法。將一包茶放在茶壺或大茶杯里,倒上開水就可飲了,最好能燜5-6分鐘,這樣茶葉會(huì)更濃。夏季可冰鎮(zhèn)后飲用,味道更佳。
鮮荷葉有什么功效2 荷葉的功效與作用 荷葉食用禁忌
綠豆蓮子荷葉粥的做法
第一步: 將干荷葉用水洗濯后再放涼曬干,綠豆蓮子泡開
第二步: 將荷葉切成小片,裝入藥袋中乍起封口。
第三步 :放一鍋凈水,倒入淘洗過的大米,燒滾后兩分鐘再轉(zhuǎn)小火開始煮粥 。
第四步: 二十分鐘后,將裹有干荷葉的藥袋放入粥中,參加綠豆以及蓮子,再煮上十分鐘,粥的顏色也會(huì)由本白釀成為暖黃色。
第五步 :粥煮好后,掏出藥袋,將冰糖以及枸杞子放入粥中,再滾煮幾分鐘便可關(guān)火享用美食了。
荷葉的功效與作用
第一 :荷葉可以增進(jìn)腸道蠕動(dòng),資助咱們的身材排擠毒素。人體中要是排毒不暢會(huì)致使種種題目,辦理便秘題目可以改進(jìn)人體肥胖,長(zhǎng)痘痘等各種題目。
第二 :荷葉可以起到瘦身的結(jié)果,荷葉中有一種叫做瘦身素的工具,可以或許資助咱們克制食欲,同時(shí)加快人體的斲喪。資助咱們輕松不難熬難過的起到減肥結(jié)果。
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