金針菜,又名黃花菜、萱草花,古稱(chēng)忘憂草。味甘,性平,可養(yǎng)血平肝,清熱除濕,涼血解毒,利水消腫。關(guān)于它,還流傳著這樣一個(gè)故事。
華佗生活在東漢末年三國(guó)紛爭(zhēng)時(shí)期,由于社會(huì)混亂,瘟疫流行,人民生活十分疾苦。他所行醫(yī)之處,大多在河南、山東、安徽、江蘇一帶。有一年,江蘇泗陽(yáng)地區(qū)瘟疫流行,死者甚多。華佗行醫(yī)到此,日夜為人治病,既施藥,又針灸、挽救了眾多人生命。一天,忽然一隊(duì)曹兵來(lái)找華佗,說(shuō)曹操頭痛不已、坐臥不安,經(jīng)醫(yī)官治療和遍請(qǐng)良醫(yī)皆不奏效。謀士向曹操推薦華佗,于是他派人來(lái)請(qǐng)。華佗不從,曹兵以刀相逼。這天夜里,華佗轉(zhuǎn)輾反側(cè),朦朧中忽見(jiàn)一位仙人,手持一把金針,向他懷里一扔便走了。華佗醒來(lái),果然在貼胸處摸到一把金針。第二天,華佗含淚上了馬車(chē),向送別的人們說(shuō)道:“各位父老,今有一束金針,送與你們解救災(zāi)難吧!”說(shuō)完手一揚(yáng),一束金光飛向四面八方。眾人隨著金光望去,只見(jiàn)滿山遍野長(zhǎng)滿了葉青青、花黃黃的植物。人們采其花蕾煮水喝下去,慢慢地止住了瘟疫,給它取名為金針菜。金針菜從此一傳十、十傳百地傳遍了各地,經(jīng)過(guò)嘗試,它不僅能治病,還是一道美味佳菜,于是人們把它從野生中栽培出來(lái)。古詩(shī)稱(chēng)贊金針菜“莫道農(nóng)家無(wú)寶玉,遍地黃花是真金。
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