龍蝦,又名大紅蝦、海蝦、紅蝦,為龍蝦科中國龍蝦、錦繡龍蝦等多種龍蝦的全體。其味甘、咸,性溫,有補腎壯陽、滋陰、健胃、安神之功效,主治陽痿、筋骨疼痛、手足搐搦、神經(jīng)衰弱、皮膚瘙癢、頭瘡、疥癬等。
龍蝦一生不停地脫殼、生長、繁殖,好似愈老愈壯,因此被認為“長生不老”。其實龍蝦只是一直脫殼生長,直到死亡。因其脫殼不留任何硬質(zhì)的部分,所以無法推測年齡而已,龍蝦并不是永生的。龍蝦在交配時常常朝對象頭部互相噴射黃金色尿液表示求愛,繼而交配,簡直如同華麗浪漫的婚禮一般。
古人對龍蝦的觀察多拘于工藝品與美味方面,間有起興者?!侗静菥V目》載:“海中大紅蝦長二尺余,頭可作杯,須可作簪杖。其肉可以為鲙?!痹娮魅缣拼n愈:“又嘗疑龍蝦,果誰雄牙須。”宋代黃庭堅:“譬如觀滄海,細大極龍蝦?!彼未K洵:“習(xí)見反不怪,海人等龍蝦?!彼未K轍:“幽子疑龍蝦,牙須竟誰雄?!彼未苕冢骸翱傻埼r元異族,不妨箕斗是虛名?!鼻宕嵭Ⅰ悖骸皻馀刺斐豺穑截氁膽糍u龍蝦?!?/p>
此《龍蝦圖》,以意筆勾勒繪中國龍蝦三只,排卵期雌蝦體較大且豐滿。
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