趣談《紅樓夢》中夢

趣談《紅樓夢》中夢

古今中外，人們對夢的定義各有側(cè)重。《紅樓夢》的42個夢貫穿著全書，寶玉情是夢，賈瑞淫是夢，秦可卿的家計長策又是夢，香菱作詩也是夢，襲人踢傷吐血也是夢，“風月寶鑒”也入夢……

《紅樓夢》中寫夢的章法，總不雷同，這就是曹雪芹高明之處。由于夢的印象常錯亂不清，內(nèi)容混亂、虛幻，情中有景、景中有情，情景交融而復(fù)雜，因此《紅樓夢》中的夢很難加以明確類分。

對于文學作品的“造夢者”來說，決不能“癡人說夢”，脫離夢的規(guī)律胡編亂造?？少F的是，《紅樓夢》作者在創(chuàng)作書中42個夢時，十分符合現(xiàn)代心理學對夢的認識。

奧地利精神分析學家弗洛伊德認為：“夢并不是空穴來風，不是毫無意義的，不是荒謬的，也不是一部分意識昏睡而只有少部分乍睡少醒的產(chǎn)物。它完全是有意義的精神現(xiàn)象。實際上，是種愿望的滿足。它可以算是一種清醒狀態(tài)精神活動的延續(xù)。它是由高度錯綜復(fù)雜的智慧活動所產(chǎn)生的?！?/p>

一個人夢境中的內(nèi)容和他在清醒時意識中留存的生活印象有關(guān)?！都t樓夢》中很多夢都與“日有所思，夜有所夢”有關(guān)。秦可卿病重時，鳳姐屢次探望，秦氏入鳳姐夢中，是鳳姐日之所思，夜之所慮，并預(yù)示百年大廈、一朝傾覆的家計長策。寶玉的夢總離不開他的萬種情思。

《紅樓夢》中的夢，從中醫(yī)角度看來，既有生理、病理方面原因，又有精神、心理方面的因素。兩千多年前成書的《黃帝內(nèi)經(jīng)》已提出“淫邪發(fā)夢”的觀點，認為夢象同人體臟象虛實具有內(nèi)在的聯(lián)系，并對做夢的病理也作了詳細描述：“陰氣盛則夢相殺；肝氣盛則夢怒；肺氣盛則夢恐懼，哭泣飛揚，心氣盛則夢喜哭恐畏；脾氣盛則夢歌樂，身體重不舉；腎氣盛則夢腰脊兩解不屬?！苯鸫t(yī)學家張元素在《醫(yī)學啟源》中認為：“肝虛則夢花草，實則夢山林茂盛；心實則笑不休，夢火發(fā)；脾實則夢筑墻垣蓋屋；肺實則夢刀兵恐懼；腎實則夢臨深淵，投水中?！?/p>

此外，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還講到外部的刺激可以誘發(fā)夢的產(chǎn)生，如：“厥氣客于心，則夢見丘山煙火；客于肺，則夢飛揚，見金鐵之奇物；客于肝，則夢山林樹木；客于脾，則夢見丘陵大澤、壞屋風雨；客于腎，則夢臨淵，沒居水中；客于膀胱，則夢游行；客于胃，則夢飲食；客于大腸，則夢田野；客于小腸，則夢聚邑沖衢；客于膽，則夢斗訟自刳；客于項，則夢斬首；客于脛，則夢行走而不能前，及居深地窌宛中；客于股肱，則夢禮節(jié)拜起；客于胞殖，則夢溲便?！?/p>

現(xiàn)代心理學家也認為，白天工作中碰到的矛盾會影響情緒，導(dǎo)致心身疾病，而在夢中矛盾可以得到發(fā)泄、解脫，夢是使人度過危難的生理機制。

《紅樓夢》中的42個夢，是作者利用夢不受時空限制的特點，把現(xiàn)實中的一些向往編織在夢境中。夢中的愛憎喜怒，可以盡情發(fā)揮，甚至一些極端情感，都可以在夢中發(fā)泄，暢舒其懷?！都t樓夢》中的夢，既寫得十分合理，易被人們接受，又符合夢的心理學規(guī)律，這正是《紅樓夢》的神妙之處。

弗洛伊德曾把夢與文學創(chuàng)作完全等同起來，認為作家就是“白日夢者”，創(chuàng)作就是做“夢”，做“夢”就是在創(chuàng)作。他說：“一部作品就像一場白日夢一樣?！薄都t樓夢》就是最好的印證。

分析《紅樓夢》第三十六回賈寶玉夢境寓意？

玉漸漸好轉(zhuǎn)，因有賈母之言，日日在園中閑消歲月，寶釵偶爾勸其立業(yè)揚名，反惹寶玉反感，將四書之外古書焚盡。發(fā)月錢時，王夫人讓襲人享受姨娘的待遇，認可襲人將來為寶玉之妾。寶釵去看寶玉，幫襲人做針線，被黛玉、湘云隔窗看見。寶玉睡夢中喊出偏說是“木石姻緣”的話，寶釵不禁怔住。晚間襲人將升格之事告知寶玉，寶玉大喜。二人閑談，寶玉說死后愿被眾女之淚葬，襲人以為是瘋話。寶玉想聽《牡丹亭》，卻在戲院被齡官冷落，待見得賈薔與齡官的景況，方知自己不能獨得所有人的眼淚。湘云歸去，與眾人淚別。 繡鴛鴦，是說襲人為寶玉制作肚兜時繡上面的鴛鴦，這肚兜是用來縛在小肚子上，以免睡覺時著涼。肚兜上不繡別的花鳥而繡鴛鴦，是有用意的。襲人干這活的時間是在寶玉睡中覺時，地點當然是在怡紅院內(nèi)，位置是在寶玉對面。坐在床邊為意中人干活，看著意中人的睡姿，聞著意中人的氣息，這是一種至高無上的福啊。襲人正干這活時，寶釵突然進來。聰明的襲人忙把這位置讓給了她，讓她享受這難能可貴的艷福?；啬空f是在絳云軒，因絳云軒是寶玉原先住過的地方。夢兆，是說寶玉在夢中說“什么金玉姻緣，我偏要木石姻緣”，這夢話是一種預(yù)兆，暗示日后寶玉雖和寶釵成婚，但他卻不愛寶釵。當寶釵正陶醉在愛福中時，寶玉忽然說起了這樣的夢話，一瓢冷水澆來，好悲哀啊。此刻，我有點同情寶釵。
識分定，就是認識到人與人之間的各種關(guān)系都是有一定緣份的。賈寶玉是女性崇拜者，他泛愛各種女人，也征服了一大批女人，連最傲慢的妙玉也被他征服。他認為所有女人都愛他，都能為他所征服，其實不然。他這次到梨香院來，遇到了演員齡官，他曾同情過，當然心里也愛過這位形貌像林黛玉的女戲子，他想征服她，他以為這位齡官也同樣會鐘情于他，其實不然。齡官一心愛的是賈薔，面對寶玉，她睬也不睬。寶玉在尷尬中才意識到人與人的關(guān)系，男人和女人的愛情和友情，都是有一定緣份的。
這回好像寫到寶玉捱打養(yǎng)傷期間，“每日甘心為眾丫頭充役”的話，這話真妙。唐伯虎是個驕傲的人，但在他所愛的女人面前，他也甘心為她充役。嗚呼，在愛情面前，人無尊嚴矣！有詩：
平生高傲不合群，不睬權(quán)勢不敬神。若遇通靈維納斯，甘拜裙下當仆人。（夫子自道也夫？一笑。）
當然，甘心為眾丫頭充役，說明寶玉本性不改。賈政的“棍棒出孝子”，從理論到實踐徹底失敗。讀此，大有感慨：
為教兒子施淫威，賈政心比猛虎毒；誰知道高魔更高，棍棒越打越不服。
怡紅養(yǎng)傷不思過，女兒國里當公仆；古來大男主仆禮，全遭不肖來顛覆。
賈政教兒枉費心，末世禮教難延續(xù)；奉勸世間為長者，教兒不能憑壓服。我也不太清楚，自己悟吧

紅樓夢中大名鼎鼎的茄鲞，根本不是菜，而是一道茄子味“老干媽”

紅樓夢趣談：劉姥姥吃的“茄鲞”，除制作方法，背后故事更精彩

《紅樓夢》之文化｜茄鲞｜作者｜君箋雅侃紅樓

《紅樓夢》美食中最大名鼎鼎的就是劉姥姥二進榮國府時吃的那道“茄鲞”?？赐跷貘P介紹的“茄鲞”做法一點都不難。不過是一道腌制茄丁。制作起來非常容易。口味如何不清楚，難吃談不上。有意思在王熙鳳竟然清楚的知道“茄鲞”的做法，可見“茄鲞”是賈家一道大名鼎鼎的“私房菜”。但你知道“茄鲞”其實不是菜么？

“茄鲞”的做法不難，不過是去皮茄丁雞油炸后加入雞胸肉和各色配料用雞湯入味，加香油收汁，拌上糟油腌制在密封的罐子里，吃的時候用炒好的雞瓜一拌。一道涼菜就做好了。嚴格來說制作方法并不難，現(xiàn)在也很容易做出來。但要有一點要注意：“茄鲞”不算茄子菜，而是茄子味的拌料，屬于佐料。

“茄鲞”的味道主要在糟油。糟油是中國傳統(tǒng)食品，用料為糟汁、鹽、味精，調(diào)勻后類似耗油。加入了糟油的“茄鲞”，是類似茄子味的“老干媽”。吃的時候不主要吃茄子，需要拌上“雞?。u瓜）”等主料才是一道美味。假如單獨拿出來“茄鲞”吃，估計會貽笑大方。

中國人的美食各地不同，類似“茄鲞”的做法也非常多，比方后面賈政給賈母，賈母又賜給林黛玉的雞髓筍，筍是腌制的，雞髓才是入味的?！扒仰摺币粯硬皇乔炎樱侵鞔虻那炎游墩{(diào)味。

王熙鳳作為賈家的嫡長孫媳婦，王家的嫡女，她并不需要做飯。甚至廚房都可能進不去幾回。雖說古人女子要“賢良淑德”，所會甚多?？筛毁F人家女子十指不沾陽春水，讓他們承受煙火氣，學做飯是根本不可能的。身份決定她們都不會做飯。不光王熙鳳，薛寶釵、林黛玉、三春等同樣如此。

王熙鳳不會做飯，卻清楚的知道“茄鲞”做法，主要有兩個原因。

第一，“茄鲞”被賈母主動提到，應(yīng)該是賈家“私房菜”。古代富貴人家會私養(yǎng)各方面的技師人才。比方歌舞伎、戲班、武士、清客、茶藝師、醫(yī)師、廚師等等，并且經(jīng)常會舉辦活動進行比試或者炫技。以廚師為例，最大名鼎鼎的當屬宋代的廚娘。

北宋富貴奢靡之風極重，達官顯貴家有豢養(yǎng)“廚娘”之風。使得“廚娘”成為社會技工一道靚麗風景線。

據(jù)記載廚娘下廚極其奢華，很多食材只用一兩分，其余全數(shù)丟棄于地上。美其名曰“非貴人食”。遠比賈家所用“茄鲞”更奢華。

賈家雖沒有北宋廚娘，但像小廚房柳家的那種私養(yǎng)的廚師各有幾手拿手“私房菜”，也是賈家宴會、會客的必要特色，更是權(quán)貴們炫富的常情。“茄鲞”當是賈家的“私房菜”。

第二，王熙鳳之所以知道“茄鲞”做法，是她的聰明和能力。王熙鳳管家，又是孫媳婦。每天最常做的就是伺候長輩和小姑子們吃飯。更是賈母宴會的主持人。

像賈母、王夫人生日等，日?？腿藖硗写?，南安太妃這些貴夫人吃了賈家“私房菜”覺得好，問起來做法，王熙鳳等一定要張口就說出來，而不可以叫來廚師告知方法。

劉姥姥在宴會上詢問“茄鲞”做法，是王熙鳳經(jīng)常會遇到的事情。相聲演員《報菜名》，王熙鳳這種管家媳婦要“背菜譜”。

閱讀《紅樓夢》往往要細細品味背后故事。劉姥姥出洋相固然好笑，賈家一道老干媽一般的“茄鲞”竟用“十幾只雞”來做固然奢侈，但這背后王熙鳳“背菜譜”才是額外咀嚼出的余韻悠長。

從王熙鳳不會做菜，卻對“茄鲞”做法如數(shù)家珍，可知她平時的用功和努力。比較茄鲞，第三十五回那個“荷葉羹”要簡單的多了。而豪門媳婦需要知道和懂得如此之多，也令我們不得不贊佩。

“茄鲞”當然還代表了賈家的奢靡風氣，賈家如此浪費，不怪最后入不敷出，一敗涂地。人無遠慮必有近憂，偏偏賈家就是那沒有遠慮之人。對此您還有什么看法？歡迎留言探討。

「文/君箋雅侃紅樓」

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本文資料重點引自：

《脂硯齋重評石頭記》80回本 ；

《周汝昌校訂批點本石頭記》80回本 ；

《紅樓夢》人民文學出版社1982/1990/2018 ；

《紅樓夢》河北教育出版社2001；

《紅樓夢》程乙本·啟功校訂；

《紅樓夢》繪全本·清·孫溫 。

紅樓夢賞析

《紅樓夢》賞析：《紅樓夢》全面而深刻地反映了封建社會盛極而衰的時代特征。它所描寫的不是“洞房花燭、金榜題名”的愛情故事;而是寫封建貴族青年賈寶玉、林黛玉、薛寶釵之間的戀愛和婚姻悲劇。小說的巨大社會意義在于它不是孤立地去描寫這個愛情悲劇，而是以這個戀愛、婚姻悲劇為中心，寫出了當時具有代表性的賈、王、史、薛四大家族的興衰，其中又以賈府為中心，揭露了封建社會后期的種種黑暗和罪惡，及其不可克服的內(nèi)在矛盾，對腐朽的封建統(tǒng)治階級和行將崩潰的封建制度作了有力的批判，使讀者預(yù)感到它必然要走向覆滅的命運。同時小說還通過對貴族叛逆者的歌頌，表達了新的朦朧的理想。

　　紅樓夢講述了什么 　　《紅樓夢》以賈、史、王、薛四大家族的興衰為背景，以富貴公子賈寶玉為視角，以賈寶玉與林黛玉、薛寶釵的愛情婚姻悲劇為主線，描繪了一些閨閣佳人的人生百態(tài)，展現(xiàn)了真正的人性美和悲劇美，可以說是一部從各個角度展現(xiàn)女性美以及中國古代社會百態(tài)的史詩性著作。

　　《紅樓夢》主要人物 　　 1、賈寶玉

　　榮國府銜玉而誕的公子，綽號"混世魔王”，前世真身為赤霞宮神瑛侍者，現(xiàn)世賈政與王夫人之次子。他作為榮國府的嫡派子孫，出身不凡，聰明靈秀，闔府捧為掌上明珠，對他寄予厚望，他卻走上了叛逆之路，痛恨八股文，批判程朱理學，給那些讀書做官的人起名“國賊祿蠹”。他不喜歡“正經(jīng)書”，卻偏愛《牡丹亭》《西廂記》之類的“雜書”。他終日與家里的女孩們廝混，愛她們美麗純潔，傷悼她們的薄命悲劇。他是意象化的小說人物，是作家的心靈的映像。

　　 2、林黛玉

　　金陵十二釵之冠。林如海與賈敏之女，寶玉的姑表妹，寄居榮國府。她生性孤傲，不善處世，不屑種種流行的為人處事之道，多愁善感，才思敏捷。她與寶玉真心相愛，是寶玉反抗封建禮教的同盟，是自由戀愛的堅定追求者。林黛玉是書中一位富有詩意美和理想色彩的悲劇形象。她美得讓人由衷地心疼和愛憐，更具藝術(shù)魅力的是她無與倫比的豐富而優(yōu)美的精神世界。她博覽群書，學識淵博，有多方面的才能，身上還閃耀著追求個性解放、爭取婚姻自由的樸素的民主主義思想的光輝。

　　 3、薛寶釵

　　與黛玉并列金陵十二釵之冠，來自四大家族之薛家，薛姨媽之女，寶玉的姨表姐。她是一個復(fù)雜的矛盾糾葛體。她大方典雅，舉止雍容，既有大家閨秀卓越的氣質(zhì)，沉靜淡泊、溫柔平和的性格，又有心靈深處隱藏的豪放大度。她對官場黑暗深惡痛絕，但仍規(guī)諫寶玉讀書做官。

　　 4、王熙鳳

　　來自四大家族之王家，王夫人的內(nèi)侄女，賈璉之妻。她年輕美麗中透出尊貴，苗條的身段，風騷的體格，不露的威風，貌似可喜，實則可畏。她精明強干，深得賈母和王夫人的信任，在榮國府中處于要位，是實際的管家奶奶。她為人處事圓滑周到，圖財害命的事也干過不少。

　　 5、賈母

　　即史太君，來自四大家族之史家，賈府老太太，寶玉祖母。在賈家從重孫媳婦做起，一直到有了重孫媳婦。她憑著自己的精明能干，坐穩(wěn)了賈家大家長的位置，主持榮國府家政，直到年紀大了，才漸漸地不管事，交給兒孫媳婦。她是貴族的代表人物，享盡一生榮華富貴。

　　 6、晴雯

　　榮國府的丫鬟。她長得風流靈巧，針線活猶好。她的反抗性最強，蔑視王夫人為籠絡(luò)小丫頭所施的小恩小惠，嘲諷向主子討好邀寵的襲人，抄檢大觀園時當眾把王善保家的痛罵一頓。她的反抗遭到了殘酷報復(fù)，病重時被攆出賈府。寶玉偷偷地去探望，她深為感動，當夜悲慘地死去。

　　《紅樓夢》創(chuàng)作背景 　　《紅樓夢》誕生于18世紀中國封建社會末期，當時清政府實行閉關(guān)鎖國，舉國上下沉醉在康乾盛世、天朝上國的迷夢中。這時期從表面看來，好像太平無事，但骨子里各種社會矛盾正在加劇發(fā)展，整個王朝已到了盛極而衰的轉(zhuǎn)折點。

　　在康熙、雍正兩朝，曹家祖孫三代四個人總共做了58年的江寧織造。曹家極盛時，曾辦過四次接駕的闊差。曹雪芹生長在南京，少年時代經(jīng)歷了一段富貴繁華的貴族生活。但后來家漸衰敗，雍正六年(1728)因虧空得罪被抄沒，曹雪芹一家遷回北京?；鼐┖螅谝凰首鍖W堂“右翼宗學”里當過掌管文墨的雜差，境遇潦倒，生活艱難。

　　晚年移居北京西郊，生活更加窮苦。《紅樓夢》一書是曹雪芹破產(chǎn)傾家之后，在貧困之中創(chuàng)作的。創(chuàng)作年代在乾隆初年到乾隆三十年(1736—1765)左右。

　　《紅樓夢》作者介紹 　　曹雪芹 ，名沾，字夢阮，號雪芹，又號芹溪、芹圃，中國古典名著《紅樓夢》的作者，祖籍存在爭議(遼寧遼陽、河北豐潤或遼寧鐵嶺)，出生于江寧(今南京)，曹雪芹出身清代內(nèi)務(wù)府正白旗包衣世家，他是江寧織造曹寅之孫，曹顒之子(一說曹頫之子) 。

　　曹雪芹素性放達，愛好廣泛，對金石、詩書、繪畫、園林、中醫(yī)、織補、工藝、飲食等均有所研究。他以堅韌不拔的毅力，歷經(jīng)多年艱辛，終于創(chuàng)作出極具思想性、藝術(shù)性的偉大作品——《紅樓夢》。曹雪芹移居北京西郊后，生活更加窮苦。

　　乾隆二十七年(1762年)，幼子夭亡，他陷于過度的憂傷和悲痛，臥床不起。乾隆二十八年(1763年)除夕(2月12日)，因貧病無醫(yī)而逝。

紅樓夢敘事趣談好幾個名字

1.
甄士隱:這個名字曹雪芹在《紅樓夢》一開始就告訴你了,說“因曾歷 過一番夢幻之后,故將真事隱去” ,甄士隱就是“真事隱” ,此最主要的不是為了 藝術(shù)考慮,也沒向所寫那么玄虛,而是為了迷惑統(tǒng)治階層,避開政治風險,實是 曹雪芹不得已的苦衷,便與那句“假作真時真亦假”相合,也是“滿紙荒唐言” 、 “誰解其中味”的細節(jié)體現(xiàn)。
2.
賈雨村:即 “假語存” , 書中所謂“假語村言”懷疑是后人所改,只有“假 語存”才對的上“真事隱” ,而其意思同上。
3.
茫茫大士、渺渺真人和空空道人:這三個仙人之名很容易理解,套用書 中話: “那紅塵中有些樂事,但不能永遠依恃;況又有'美中不足,

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