銀朵馥馥梔子花

梔子花從冬季開始孕育花苞，直到近夏至才綻放，經(jīng)歷長時間的含苞期，其綻放時散發(fā)出濃郁的芳香，正如詩人所描寫的那樣：“艷春不露，綠簇一身素。夏日驕陽甘露沐，銀朵芳香馥馥?！睏d子葉色亮綠，四季常青，花大潔白，芳香素雅，格外清麗可愛，人們常常將它用于階前、池畔和路旁配置或盆栽觀賞。

秦漢以前，梔子成為應(yīng)用最廣的黃色染料，主要是因為梔子的果實中含有藏紅花酸。漢馬王堆出土的染織品的黃色就是以梔子染色獲得的?！稘h官儀》記有：“染園出梔、茜，供染御服?！闭f明當(dāng)時染最高級的服裝用梔子。因其在染紡業(yè)中的重要性，太史公在《史記·貨殖列傳》記載：“若千畝卮茜、千畦姜韭：此其人皆與千戶侯等?！钡珬d子染黃不耐日曬，因此自宋以后染黃又被槐花部分取代。

或許人們了解最多的是梔子作為一味傳統(tǒng)中藥材，具有瀉火除煩、清熱利濕、清肝明目、消腫止痛等功效，臨床上常用于治療黃疸型肝炎、扭挫傷、高血壓、糖尿病等癥。

今年4月20日，我國澳門特別行政區(qū)將“梔子”作為地區(qū)藥用植物搬上郵票。該套郵票由呂澤強先生設(shè)計，在淺藍色背景襯托下，兩瓣綠色的梔子折枝，一枝上是盛開的潔白梔子花，另一枝上則是橢圓形的黃色梔子果，花、果遙相呼應(yīng)。

其實，梔子并不只是澳門地區(qū)的傳統(tǒng)中藥材，在我國大部分地區(qū)都用此藥材，國家早已將其列入第1批藥食兩用資源。

從其食用性來說，民間有“涼拌梔子花”：將梔子花洗凈放入沸水中，煮一沸撈出瀝水，晾涼后撒上蔥花、姜絲，澆入香油、老醋，酌放食鹽、味精攪拌均勻即可。此菜具有清熱涼血、解毒止痢的功效，適用于肺熱咳嗽、癰腫、腸風(fēng)下血等病癥。也有“梔子花茶”：將梔子花朵烘干后，飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。其他還有梔子蛋花、梔子花炒韭菜、梔子花炒小竹筍等，既是食物，也能發(fā)揮清熱養(yǎng)胃、寬腸利氣的保健作用。

從其藥用性來講，梔子花、果、葉和根均可入藥。中醫(yī)上以果實梔子入藥為主，其性寒、味苦，入心、肝、肺、胃經(jīng)，具有清熱瀉火的功效，主治熱病高燒、心煩不眠、實火牙痛、口舌生瘡、吐血、眼結(jié)膜炎、瘡瘍腫毒、黃疸型傳染性肝炎、蠶豆病、尿血；外用治外傷出血、扭挫傷。《本草綱目》稱其“悅顏色，《千金翼》面膏用之。”梔子也有使用禁忌證，如脾胃虛寒、容易腹瀉之人不宜使用。

梔子花能入血分而清邪熱，亦能寬腸通便。梔子根味苦、性寒，入肝、膽、胃經(jīng)，具有清熱利濕、涼血止血的作用，主治傳染性肝炎、痢疾、跌打損傷、風(fēng)火牙痛等。梔子葉能活血消腫、清熱解毒，外用可主治跌打損傷、疔毒、痔瘡等。

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