水果
30分鐘—1小時(shí),瓜類水果(如西瓜)最短,而香蕉最長。
蔬菜
45分鐘—2小時(shí),瓜類蔬菜(如冬瓜)最短,其次為茄果類蔬菜(如番茄、茄子),之后是葉類蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科類蔬菜(如西蘭花),消化時(shí)間最長的是根莖類蔬菜(如紅薯、芋頭)。
谷物類
1小時(shí)30分鐘—3小時(shí),流質(zhì)或半流質(zhì)的谷物食品(如粥)消化時(shí)間較短,經(jīng)過發(fā)酵且沒有添加油脂的食物(如饅頭、不含油脂的面包),也比較容易消化。
蛋白質(zhì)
1小時(shí)30分鐘—4小時(shí),牛奶、豆?jié){等流質(zhì)蛋白質(zhì)食品比較易消化,而要將牛肉、雞肉等蛋白質(zhì)豐富的肉類完全消化則需要4小時(shí)或更長時(shí)間。
脂肪
2—4小時(shí),但是很少會單獨(dú)攝取脂肪,通常是和蔬菜或谷物一同攝取。脂肪與谷物或蛋白類食物共同攝入的話會延長它的消化時(shí)間,所以類似蛋糕這種包含大量油脂、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食品會對腸胃造成較大負(fù)擔(dān),大概需要3~4小時(shí)才能完全消化。
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