鯊魚肚怎么燒

平時，很多人都喜歡一些口感好，營養(yǎng)又豐富的東西，比如鯊魚肚。它還有另外一個名字叫海洋人參，經(jīng)常在餐桌上或很多酒店看到。是一種很滋補的東西，經(jīng)常吃，可以讓人的體質(zhì)更好，免疫力更好，更少生病。做法也很多，每一種都很美味。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

鯊魚肚怎么燒

做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的彩椒、鯊魚肚，輔料蔥、蒜等。然后將所有材料洗干凈，去掉鯊魚肚里面的一些臟東西，然后把它放進開水里燙一下，大概三分鐘，再把它撈出來，瀝干水分放在一邊備用。然后將其它調(diào)料剁碎，放在碗里。再把彩椒切成片狀，放在一邊備用。就可以放油進鍋里炒了，先把調(diào)料放進去，有香味出來時，把鯊魚肚放進去，翻炒均勻，大概2分鐘，再放入彩椒，炒5分鐘。熟了后，加點耗油就可以盛出來吃了，很美味，很下飯。但在做時，將鯊魚肚洗干凈后，最好用一些鹽、料酒去腌一下，大概30分鐘，這樣可以很好地去掉它身上的一些腥味?；蚣狱c蔥、姜片放在鯊魚肚的肚子里，20分鐘后，再拿出來;這樣也可以很好地去掉它身上的一些腥味，吃起來，肉質(zhì)更爽滑。

也可以和洋蔥、青椒一起炒來吃，口感很好，營養(yǎng)也很豐富。如果買的是冰凍的鯊魚肚，做之前，最好把它自然解凍，大概30分鐘，再把它放入開水里燙一下，味道會更好。在做時，最好選鯊魚肚身上肉最多、最厚的地方做，營養(yǎng)會更豐富。加些紅糖、茶葉去做，味道會更好。在吃時，沾一些芥末醬吃，口感很好。

它里面有很多膠原蛋白，對皮膚很好，經(jīng)常吃，可以讓人衰老的速度更慢。還能讓消化系統(tǒng)更好，里面還有很多鐵元素，補血效果很好，特別適合一些貧血的人吃。經(jīng)常吃，還可以預(yù)防很多疾病，特別是胃病。

和香菇一起炒來吃，味道也很好，做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的香菇、鯊魚肚，調(diào)料姜、蒜。然后把所有材料洗干凈，把鯊魚肚放在水里泡一下，大概4個小時;撈出來瀝干水分，加點生抽，腌30分鐘，這樣可以很好地去掉它的腥味，味道會更好。然后把香菇切成塊狀，就可以放油進鍋里炒了，先把調(diào)料剁碎，然后放進去，有香味出來時，放入鯊魚肚、香菇，翻炒均勻，熟了后，加點鹽，就可以盛出來吃了。

新鮮鯊魚肚怎么處理

在處理時，可以用水洗一下，放些料酒進去腌，30分鐘后。放在開水里燙一下，三分鐘后拿出來，它表面的一些沙子就很容易會去掉，鯊魚肚身上的很多細菌、腥味也會消失。肉質(zhì)會更嫩，吃起來也會更健康?；蚍判├渌M鍋里，煮開之后，把它放進去，殺菌效果很好。

鯊魚肚燒咸菜怎么做

首先，準(zhǔn)備好材料，適量的鯊魚肚、咸菜，輔料香菜、白糖、辣椒醬、料酒等。然后將所有材料洗干凈，放在一邊備用。再咸菜放在水里泡一下，做的時候，就沒那么咸了。然后將其它材料、配料切小，剁碎，就可以放油進鍋里炒了。先把生姜、蒜放進去，有香味出來的時候，放入鯊魚肚，用小火炒，兩分鐘后，加點糖、醬油、辣椒醬等，翻炒均勻。再把咸菜放進去，加入適量水，水要沒過魚，煮30分鐘，加點姜、蔥花，就可以盛出來吃。在做時，如果沒有咸菜，也可以用一些酸菜去做，味道也很好，營養(yǎng)也很豐富。

鯊魚肚的營養(yǎng)價值

它對身體很好，里面有很多維生素，經(jīng)常吃，可以讓人變得更白。對牙齒也很好，可以預(yù)防齲齒，讓口腔更清新。它里面有很多氨基酸，常吃，可以預(yù)防很多疾病，特別是胃病。礦物質(zhì)也很多，非常適合一些青少年吃，常吃，可以長得更快，發(fā)育得更好。對腸胃也很好，能很好地緩解便秘的癥狀。雖然它很有營養(yǎng)，很滋補，但有些人是不能吃的。比如腸胃不好或感冒的人，吃了，很難消化，還容易加重病情。

上面就是關(guān)于鯊魚肚的一些知識和做法。平時有空，可以多做來吃。在那么多海鮮中，它的營養(yǎng)成分是非常高的，很滋補，不管是老人還是小孩都可以吃。經(jīng)常吃，可以讓人的抵抗力更好，更少病毒的入侵。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖。

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