怎么做魚腸

怎么做魚腸

平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的東西，比如魚腸。它很滋補，對腸胃很好，很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃，沒什么副作用，保健效果很好。它的熱量也很低，很適合一些肥胖或想要減肥的人吃，身材會更苗條，更快瘦下來。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

怎么做魚腸

做之前，要準備好材料，適量的魚、淀粉、雞蛋、蔥等。把所有材料洗干凈，把魚切成片狀，最好薄一些，放入攪拌機里，剁成泥，加點鹽、蔥花、五香粉進去，攪拌均勻。然后放入魚腸的模具里，在放之前，最好刷一層花生油，把雞蛋放進去，最后放入魚泥。

然后放適量的水進鍋里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，把魚腸放進去蒸，熟了后，就可以拿出來吃了。如果喜歡吃辣，也可以加點干辣椒，或加點其他醬料，比如番茄醬一起吃，味道也很好。在做的時候，要注意，最好買一些刺比較少的魚，比如鱈魚等，味道會更好，更爽滑。最好買新鮮的，不要買那些放了很久的，會有很多細菌，吃多了，對身體不好，還容易患上很多疾病。

還有另外一種做法，也很美味。做之前，要準備好材料，適量的鱈魚、雞蛋、淀粉等。把魚切小，最好切成丁狀。再把雞蛋打進一個干凈的碗里，蛋黃和蛋清要分開。放些蛋清進鱈魚里，剁成泥。在做的時候，要把鱈魚瀝干水分，味道會更好。然后加點料酒、淀粉進去，攪拌均勻，大概三分鐘，口感會更好，更松軟。再把它放入裱花袋里，切一個口，擠出來，擠成長條的形狀。放在錫紙上，包好，放入鍋里蒸，大概蒸20分鐘，熟了后，就可以拿出來吃了。在做的時候，要注意，不要放太多水，會很稀，會影響它的口感，還會很難成型。也不要放太多淀粉，會很難吃。在做的時候，不要用那些太大的雞蛋，用小一些的，味道會更好。

魚腸的營養(yǎng)價值

它對身體很好，有很多好處，里面的蛋白質(zhì)很多，遠遠多于其他的東西。經(jīng)常吃，體質(zhì)會更好，免疫力更好，更少生病。還有很多膠原蛋白，對皮膚很好，常吃，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。膳食纖維也很多，可以預(yù)防很多癥狀，比如便秘等。對心血管也很好，常吃，能讓血液流通更順暢。對大腦也很好，思維會更活躍，記憶力更好，更聰明。一些青少年吃，會長得更快、更高;老年人吃，可以預(yù)防很多癥狀，比如骨質(zhì)疏松。

它里面的鎂元素很多，經(jīng)常吃，對身體很好，能預(yù)防很多疾病，比如心臟病。一些經(jīng)常拉肚子的人，適當吃一些，會更快恢復(fù)。對腸胃也很好，可以預(yù)防胃痙攣的癥狀。它的熱量很低、脂肪很少，一些肥胖的人吃，能給人補充很多能量，還會更瘦。

魚腸的宜忌人群

雖然它口感很好，營養(yǎng)也很豐富，但并不是所有人都可以吃的。一些體質(zhì)差、脾胃不好的人，最好不要吃太多，會加重這種癥狀，更難痊愈。有哮喘病的人也不要吃，吃多了，會很難恢復(fù)。一些肝臟不好的人，也不要吃，會讓代謝變慢、惡化。如果出血了，會流失了很多，很難止住。懷孕的人也不要吃，對胎兒不好，會影響他的發(fā)育。特別是外面買的一些魚腸，有很多添加劑，吃了，對身體不好。

魚腸怎么保存

做好之后，可以把它放在一些陰涼、通風的地方。如果是夏天，天氣很炎熱，最好把它放在一些溫度比較低的環(huán)境中，才不會那么容易變質(zhì)。不要把它放在有陽光曬到、溫度很高的地方，會影響它的口感，還容易變質(zhì)，吃了，對身體不好。或一個干凈的保鮮袋裝好，密封好，放入瓶子里，放在冰箱里保存;但最好是冷藏室，不要放在冷凍室。

在保存的時候，要注意，最好把魚里面的一些內(nèi)臟去掉，口感會更好，也不會那么容易有很多細菌、腐爛。加點鹽進去，放很久，都不會那么容易變質(zhì)。但鹽不要放太多，一般10克左右就行了。如果魚腸很多，可以適當放多一些。

上面就是關(guān)于魚腸的一些知識。平時有空，可以自己在家做來吃，更少添加劑，吃起來更健康。做法有很多，都不是很難，就算是新手，只要有耐心，多做幾次，很容易就能學會。如果還不會，也可以去網(wǎng)上找一些視頻，一邊看一邊跟著學，會更快學會。

鱈魚腸的做法

1、鱈魚選一截，除去魚刺，切成小塊。切記一定要看看不要摻雜刺在里面。放姜片，腌制一刻鐘，去除腥味。用料理機打碎魚片，主要是為了細膩，這樣寶寶吃起來更喜歡。

2、把攪碎的魚肉和淀粉，加一點水攪拌均勻，再用料理機攪拌一次，主要是為了更細膩。然后用勺子放在容器里，壓平，否則里面會有小空氣洞。(為了蒸好后容易脫模，我在容器底和四周抹了一層橄欖油)

3、蒸20分鐘就好。然后待比較涼之后，倒出來切成手指大小就好。寶寶一次吃不完，可以分成幾份冷凍。吃時候拿出來蒸一次下就可以吃了。健康美味，還方便。

做鱈魚腸竅門 鱈魚腸怎么做好吃又營養(yǎng)

1、南瓜洗凈去皮，切小塊上鍋蒸。

2、蒸熟后，用勺子搗成泥，加入白砂糖拌勻。

3、溫水化開酵母靜置3分鐘后，加入面粉中拌勻。

4、加入南瓜泥，和成光滑面團，蓋上濕布室溫發(fā)酵30分鐘。

5、鱈魚腸剝好備用，將發(fā)酵好的面團揉5分鐘排氣，分成若干小劑子，將小劑子搓成細條。

6、將細條裹住鱈魚腸卷起來，依次做好所有，生坯醒發(fā)10分鐘。

7、將醒發(fā)好的生坯放入蒸鍋擺好，冷水上鍋大火蒸20分鐘，關(guān)火后5分鐘開蓋即可。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/9139.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 寶寶缺鐵性貧血怎么補最快,三種食物快···

下一篇: 香蕉不能與哪些食物一同食用(香蕉忌與···